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《香菇蒜末蒸絞肉便當》
《煎豬肉排便當》
紫米、白米飯
蒸地瓜、馬鈴薯
荷包蛋
蕃茄炒蛋
水燜青花菜
蒜末蝦皮高麗菜
蒜末紅蘿蔔高麗菜
滷豆干
香菇蒜末蒸絞肉
煎豬肉排
新的蒸絞肉料理，加了大量蒜末的“香菇蒜末蒸絞肉”～香氣十足啊～～
雖然加了蒜末，但是並不嗆不辣也不臭，主要還是香菇的香氣，蒜頭則變成了大加分的隱味呢！好吃好吃😋
🍳香菇蒜末蒸絞肉🍳(約3人份)
食材✔絞肉60元的量、蒜頭5顆切末、乾香菇泡水軟化切小丁
調味✔醬油2大湯匙、米酒1大湯匙、水1大湯匙、黑白胡椒少許、五香粉少許
將所有食材與調味料，放入耐高溫容器內拌勻，靜置10分鐘👉電鍋外鍋加入8分滿米杯的水👉放入蒸架，放入絞肉👉按下開關蒸至開關跳起後，燜10分鐘👉完成！
#愛便當第2019140字號
#愛便當第2019141字號
《香菇蒸豆腐絞肉便當》
五穀米.白米飯
燙地瓜葉
炒紅蘿蔔洋蔥
荷包蛋
青江菜梗花花
香菇蒸豆腐絞肉
上週末小旅行放鬆身心，充電完畢，回來繼續努力做便當💪
不算耐蒸的地瓜葉只燙個15秒左右，拌上橄欖油與鹽巴，希望經過便當箱的洗禮(加熱)後不會變得太可怕😈😂
主食蒸絞肉加了不少料，有香菇丁、豆腐、紅蘿蔔末、蔥花、洋蔥丁、紅蘿蔔葉、薑末、低脂豬絞肉，再加上調味料攪拌均勻用電鍋蒸熟，清爽好吃又營養的蒸絞肉料理，我們都喜歡❤
#愛便當第2019058字號
介紹Super可口的可樂餅！
外面酥脆，裡面熱呼呼
不只馬鈴薯，還有加入幾種材料
作成口感&風味很豐富！
可樂餅不只當點心，
也可以serve as 豪華&滿足感的料理喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
MASAのYoutube頻道：🍅http://www.youtube.com/masaabc1
經典日式牛肉可樂餅/お肉屋さん風ビーフコロッケ
第4季-第8集
[ 6個份＝3個原味＋3個起司口味 ]
馬鈴薯 Potato－2個 350g大約
雞蛋(熟) Boiled egg－1個
洋蔥 Onion-1/2個
牛絞肉 Ground beef—200g
鹽巴&黑胡椒 Salt & Black pepper—適量
披薩起司 Pizza cheese—45g (15g/個)
高筋麵粉 Bread flour—1碗
雞蛋 Egg－1個
麵包粉 Breadcrumb—1碗
炸油 Deep frying oil—1鍋
豬排醬 Tonkatsu sauce-適量
番茄醬 Ketchup-適量
黃芥末籽醬 Dijon mustard-適量
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＊MASAのYoutube頻道(高畫質)：🍅http://www.youtube.com/masaabc1
＊食譜網站：www.masa.tw
＊食譜書：📘www.masa.tw/masas-book
＊料理教室-1 : 🍳https://the4fcookinghome.squarespace.com/masa-201710-class
＊鍋子(蒸馬鈴薯)：BEKA Black Collection 單柄湯鍋 18cm
＊平底鍋：BEKA Titan 單柄平底鍋 24cm
＊鍋子(炸)：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
＊砧板：W2 WOOD X WORK
＊BGM：甘茶の音楽工房
＊BGM：PremiumBeat-Studio Le Bus
＊BGM：PremiumBeat-Joe Sacco
芋粿巧(電鍋版) 滿滿的古早味餡料 做法簡單 一次就上手
所需材料:芋頭 150公克 ,絞肉(細)80公克 , 紅蔥頭30公克, 乾香菇 3朵 ,
豬油 40公克, 蝦米10公克 ,糯米粉140公克 , 在來米粉 60公克 ,
太白粉 1大匙 ,水 170公克 .
調味料 : 醬油1茶匙 ,糖1茶匙 , 白胡椒粉 少許 , 五香粉 少許 , 鹽 1/4茶匙
更多家常菜:
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https://youtu.be/0LjN0rOEcyU 豆芽菜炒肉片
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https://youtu.be/YakCJM2Zyjs 金瓜炒米粉
https://youtu.be/UeZMA75QYSo 古早味筍干滷肉
https://youtu.be/GypJSO9IcRw 家常三杯雞
https://youtu.be/Tgh-qBr-BVA 萬用蕃茄肉醬
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https://youtu.be/kuJJxWWz9WQ 砂鍋魚頭
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https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
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『MASAの料理ABC the VIDEO』
第二季-第三集
『照燒親子雞肉便當』照り焼き親子チキン弁当
～照り焼き親子チキン弁当～
[ 1人份 ]
雞腿肉 Chicken thigh---1片
醬油 Soy sauce--1大匙
清酒 Sake---1大匙
味淋 Mirin—1大匙＋1/2 or 1大匙
＊可以自己調整到喜歡的甜度！
白飯 Steamed rice---1碗
豌豆(汆燙) Snap peas, blanched—3片
海苔片(原味壽司用) Sushi nori ---1/2張
雞蛋 Egg---1個
鹽巴 Salt--少許
[ 做法 ]1. 如果雞肉有厚的部位切開調整厚度，切斷筋。
2. 三種調味料混在一起。把雞肉放入醃大概10分鐘。
＊先調1比1比1。 加熱時候可以再微調整口味！
3. 平底鍋開中小火，把雞肉皮面朝下放入鍋子裡煎到金黃色後翻面轉小火蓋起來繼續燜大概5分鐘。4. 煎到熟的雞肉從鍋子拿出來，把醃醬倒入鍋子裡。需要的話補一點味淋或醬油，煮到濃縮。
5. 雞蛋裡加入鹽巴，均打.
6. 平底鍋開小火，塗一點油。倒入蛋汁，用兩雙筷子攪拌。炒到全熟。
＊用兩雙筷子可以做很細的蛋粒喔！
7. 便當盒裡面裝白飯。白飯上淋照燒醬，上面裝撕小片的海苔，炒蛋。
＊裝在便當盒時候要注意一些衛生。請看下方的『裝便當盒的注意點』
8. 雞肉切成容易吃的大小，裝在便當盒。旁邊裝碗豆。再淋照燒醬就完成了～！
『裝便當的注意點』
裝便當盒裡面時候要特別注意衛生面！
注意1:食物要全熟
-肉,魚,都要全熟,尤其是絞肉,蛋類容易壞掉特別要小心!
注意2:食物要冷卻後再裝
-食物還熱，直接放在便當盒的話,盒子內會太燜。食物容易壞掉。
做好的料理先放在盤子上冷卻後再裝
或裝在便當盒裡後不要馬上蓋起來。等到食物完全冷卻後再蓋起來。
＊我介紹的料理是日式便當。可以常溫(不加熱直接)吃的。
但是加熱也當然沒有問題的！
蒸一下或放入微波爐，看各位的習慣&方便喔～！( ´ ▽ ` )ﾉ
＊食譜網站：www.masa.tw
＊食譜書：www.masa.tw/masas-book
＊鍋子：BEKA Titan 單柄附蓋平煎鍋
＊料理教室：www.4fcookinghome.com/masa-course-201702
＊砧板：W2 WOOD X WORK
＊BGM：甘茶の音楽工房
如果小朋友食欲差，這道保證光聞香就食欲大開，拌進熱騰騰的白飯裡，整碗推了了！ 【關鍵字】：蔭瓜、瓜仔肉、蒸肉、絞肉、蒜頭、電鍋、小朋友. ... <看更多>
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醬油蒸絞肉｜作法 ... 01｜將350g 絞肉置於可進電鍋蒸煮的容器中，加入2-3 大匙醬油、1 大匙米酒、1/2 茶匙糖，攪拌均勻。 ... 若使用電子鍋請依照說明說在內 ... ... <看更多>