愛咪廚房之料理三寶
收假歸來的行李三箱還在客廳地上
先把裝滿戰利品的那箱拆開歸位
每次去之前都說沒甚麼好買
卻總是滿載而歸不知要把東西塞哪
真要貼開箱文的話可能有點好笑
大半數是超市裡亂買的東西是怎樣 XD
一個逛日本超市採買食材雜貨的日常阿~
不藏私就來聊聊甚麼好吃吧!
首先是好鄰居推薦的エバラ壽喜燒醬
老饕掛保證的味道很對孩子的胃
周末在家難得開伙的時候
冷凍烏龍麵、牛肉片上加玉米筍煮一鍋
小孩自己吃光都不用媽媽催
各式調味料中剛加入的新朋友是山田製油的辣油
愛咪姑贊不絕口所以入手兩罐
回家淋在餛飩上品嘗，果然香氣四溢
初榨白芝麻油加上辛香料手工製作而成
隱隱辣味裹在麻油香中而溫潤
不只是水餃或餛飩沾醬而已
吃披薩或拌沙拉時也能提味
換愛咪要來掛保證好吃了!
最後是居家常備的日式高湯包
在這之前愛咪常用的品牌是茅乃舎
這次去大阪帶回的是愛咪姑推薦的兵四郎
如茶包般的密封紙袋裡裝著各式乾料
乾燥的鰹魚、鯖魚、沙丁魚、香菇跟昆布等
只要在滾水裡加一包煮上三分鐘
就是一鍋湯鮮味美的日式高湯
要拿來煮湯、煮麵、吃火鍋都很方便
廚房常備日式高湯包後烹大師已經好久不見
如果不是煮湯要拿來炒菜提味怎麼辦呢？
把湯包撕開一樣可以當柴魚味素使用啊！
冷天早起送小孩出門後總愛煮一鍋湯給自己
餛飩、雞蛋、時蔬、海帶芽、白胡椒跟蒜頭酥
連鹽巴都不用下，湯滾後把日式高湯包放入
再把海帶芽減小段後一起滾開
趕時間的時候不等高湯煮好就丟材料也行
打蛋花之前記得把湯包撈出就好
裝入碗裡灑上蒜酥跟白胡椒
不需任何料理技巧就超好喝耶～
再次掛保證推薦它!
=STOP=
關於網友詢問日本調味料哪裡買這件事
其實在撰文當下愛咪就有猶豫提及與否
山田製油的辣油聽說有出現在COSTCO過
賣場裡還有沒有要請近日有去的朋友報馬
愛咪個人是在大阪高島屋的超市購入的
高島屋系列超市應該都有鋪貨小罐裝的
高湯包也是日本的百貨超市有賣
先前用過的茅乃舍普及率很高
聽說羽田機場就有了
之前在台灣也辦過快閃店的樣子
這次入手的兵四郎好像沒在台灣看過
壽喜燒醬不拘泥品牌的話台灣的日系超市很多
鄰居推薦這罐則是日本才買的到
不想浪費時間採買食材調味料的話
Amazon JP或樂天市場也好選擇
有日本網購經驗的朋友可以下單寄送到飯店
(這也是我們最常用的購物方式 XD)
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