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吃飽吃好再上～蔥油麵線、雞湯蒸蛋和馬告蒜頭牛肉湯
今天又是要賣命去參加疲勞駕駛測試的一天，集合之前，給自己做個元氣滿滿的午餐，因為之後的晚餐不只咖啡因連「糖份」都管控，就是要確保你開車時能夠疲累
用滴雞精做蒸蛋之後，我家的小歪嘴鷄們就回不去一般蒸蛋。小比不知道要求我做了幾次，尤其是食慾不振的時候。而且蟹肉棒是一定要有的祕密武器，這樣的組合我覺得比日本料理店的茶碗蒸還好吃
因為一個人吃，我用二顆蛋放粉漾壺，一邊燉牛肉湯一邊順便蒸。比例為，二顆蛋、一包純煉原味滴鷄精、一支蔥、二支蟹肉棒，水120cc，塩巴或鰹魚醬油少許
好啦！吃飽喝足，姊姊上工去了。
健康就是幸福之純煉滴鷄精，暖心補貨中：https://q-shop.tw/p/ffDYaHEVpdynoK4beJxnh3e1/u/t1FT3M
#我的斜槓人生之我工作點滴 #InJapan出差
某個角度我很好應付
給我吃好肉我就願意認真工作
在日本開始辦正事的日子，見了很多老朋友
大家猛餵我，我幾乎每餐都吃二客主餐😂
最後連第一天已見過面的阿奔仔再遇到我
都說我臉充滿膠原蛋白（臉胖了🤣）
減醣好一陣子，超久沒吃明太子那種醃漬食品
忍不住在日本扒了好多飯
因為我很愛明太子+吻仔魚配飯的那味道
其實我來日本幾乎不吃拉麵的🍜，都一直吃肉類
不過這回真的有點嘴角失守吃太多，爆醣又爆肥
回台灣有得運動還了我
個人想推薦👉#平城苑燒肉 （台灣信義微風也有）
我覺得他的肉以和牛價格區分的滿明顯的
來到日本一定要吃高價一點
預算夠最好點那種肉擺滿整座木船的
能吃到不同部位的口感，都很有層次
而且在日本當地已經算是最便宜的地區
另外他的蒜頭牛肉湯也不錯喝
#利久的牛舌也滿多台灣人喜歡
我都吃最厚然後份量最多片的那種😅
它的蔥湯我也喜歡（但有點鹹）
今天收完禮金後（啊不是啦～我覺得我今天打扮很像禮金台會場招待的小姐）又殺去台場看現在全球夯的 #teamLab日本超美投影藝術館
一進去很像在一個巨型萬花筒的世界
但容易覺得重複性有點高
走到二樓才是更精彩的主軸 #超迷幻的
一定要有耐心慢慢的欣賞
總之非常難忘，感覺心靈有股沈澱又被療癒的力量
強烈有推薦有去日本的可以安排前往👍
我用相機拍了好多照片，#手機真的拍不太起來
（我現在上傳的都是手機📱拍的）
#還有提醒去那裡要穿褲子跟不要穿高跟鞋
至於帶小朋友去我沒有覺得非常適合耶⋯
（我家女兒應該會覺得很黑）
我建議大人自己去慢慢看
因為每個房間在不同時間都有不同的感受呀！
這種場合要把步伐放慢，待久一點才有感。
還有請務必前往裡頭的 #幻花亭茶屋 停留‼️
一杯500日幣說貴不貴，但完全把日本傳統茶道科技化，茶與花的光影投射交互相作用真的爆炸美！
而且可以坐著休息蠻長時間，茶也好好喝喔！
台場交通跟吃飯都算方便，觀光也可以搭摩天輪
還有outlet跟免入場費的Toyota 的陳列館可以逛喔
📣工商提醒
社團會隨著我回台灣開始上架日雜貨
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🔍我們這一家-貝貝媽社團
https://bit.ly/2LQJVgq
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非常好喝的羅宋湯版本，一定要收藏！
有字幕記得打開喔！ 新增 中文簡體字幕/ 英文字幕
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❤️這次準備的材料比較多，幫大家寫一下食材表
準備材料：
紅蘿蔔 200克
西洋芹 200克
洋蔥400克
馬鈴薯 200-400克(看自己喜好)
牛番茄3-4顆
高麗菜200克
辣椒一條
蒜頭 50克
牛肋條 600克
牛筋 300克
💝（蔬菜跟肉類比例大約二比一左右）
這次食材份量大約是6人份，可以依照這個比例做份量的調整喔。
調味料的部分：
鹽巴 、黑胡椒、新鮮迷迭香或者 義大利綜合香料、2-3片月桂葉、番茄糊50克
雞骨蔬菜高湯600ml(先煮濃縮，開蓋後再稀釋，補足想要的水分）
❤️每一家的壓力鍋烹煮的時間都不一樣，要依照自己使用的狀況做時間的調整喔。
鑄鐵鍋燉煮的時間大約是50分鐘。
有關雞骨高湯的煮法，可以參考這部韓式部隊鍋的影片
https://youtu.be/YbBmsG_dfzU
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這一道羅宋湯，兒子跟女兒喝幾口後就跟我說，媽咪，這個很像那個賣淺艇堡那家的湯，好好喝喔～
這道羅宋湯剛做好後，拍了幾張照給持家男，結果還被抱怨ＸＤ
他看了影片說：你這個料這麼多， 感覺不像外面賣的羅宋湯
（這種老公就是人在福中不知福ＸＸ）
為了報答他的回應，晚上他回家，我用水稀釋10倍，牛肉只有屑屑給他....
持家男說：奇怪，我這碗怎麼都沒料？？一塊牛肉都沒有，只有一堆高麗菜
塔塔：啊你不是說我的料太多，都不像外面的羅宋湯，所以我不能給你吃到大塊的牛肉，只能給你一些湯然後再加水稀釋，不然你會抱怨我的料太多，不像你喝過的羅宋湯..這樣你應該要知足喔！！
其實真正的俄羅斯羅宋湯是甜菜根湯，不過考慮到大家應該不太習慣吃甜菜根，塔塔還是做大家熟悉的牛肉番茄蔬菜湯版本，那個有甜菜根的蔬菜湯，下次就留給持家男喝就好！
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＃羅宋湯 ＃牛肉蔬菜湯 ＃番茄牛肉湯 ＃番茄牛肉蔬菜湯
想知道日式拉麵上面裝的雞蛋做法？
連中間滑潤的蛋黃也很有入味的
超級好吃糖心的做法影片來了！
大家一定要試試看喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و 〜♫
第10季-第3集
簡單Toro半熟糖心蛋/半熟トロトロ煮卵
[5個]
雞蛋 Egg—5個
＊確認雞蛋是安全生食的
醬油 Soy sauce—80cc
味淋 Mirin—80cc
水 Water—100cc
清酒 Sake—50cc
薑泥 Ginger paste—1/2小匙
蒜頭泥 Garlic paste—1/2小匙
[ 1人份 ]
日式燉煮牛肉豆腐：https://youtu.be/SN8zdStcV3g
白飯 Steamed rice－1碗
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＊鍋具：BEKA Pro Induc Pearl 單柄湯鍋 20cm
＊瓦斯爐：日本岩谷Iwatani-slim
＊砧板：W2 WOOD X WORK
＊BGM：甘茶の音楽工房
＊BGM：PremiumBeat-Studio Le Bus
＊BGM：PremiumBeat-Joe Sacco
＃姆士流【簡易牛肉麵】Tips
材料：牛肋排400克、番茄1顆、酸菜2片、薑1 個、白麵2球、桂皮1/2片、八角1顆、肉桂葉3片、茴香1/2匙、辣椒1根、糖1大匙、醬油150cc
1. 牛肋排、蒜球；番茄、蔥白、辣椒、薑、滷包入鍋炒香
2. 加糖、醬油、水，開打火煮至壓力閥彈開後，轉小火悶煮25分鐘
3. 下辣椒、酸菜切絲後入鍋，再加少許蒜頭拌炒，起鍋備用
4. 另起一鍋煮水下鹽，煮麵
5. 牛肉煮好後，開大火，再加入適當水量稀釋湯頭
6. 麵條起鍋成碗，倒入牛肉湯頭，鋪上牛肉、酸菜，完成
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