OLLA 有樂
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大家都知道我最愛吃(´▽`)
今天跟大家分享最近吃到一間厲害の餐廳🤤
為了追求健康和養身一定要吃好一點的!!
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安格斯牛 Angus Steak 💰270
嚴選美國進口牛肉,現點現煎口感非常柔軟
搭配醬料後好好吃😋
蒙特婁雞 Montreal Chicken 💰200
低溫烹調,將豐富的肉汁完整保留,撒上進口蒙特婁香料調味,不用沾任何調味雞肉口感就很嫩很甜
主餐選完後,可以選自己喜歡的蔬食和配菜
最後再搭配 OLLA 獨家調製手工醬料喲~
完全是客製自己的餐盒,真的是讓「這一碗,誰不愛!」
想再吃更多新鮮蔬食,還可以選
金棗椰香沙垃杯 Kumquat With Crunchy Salad 💰$79
大量的新鮮生菜和番茄莎莎及堅果,淋上 金棗椰香醬料
爽口又開胃,真的補足一天所需的蔬食營養😋
最近還有好康的~OLLA 感謝祭已經開跑囉👍🏻
1/18起至1/31香料牛腹-限定價$140
凡購買限定商品+1餐盒,即加贈2碗湯品,任選口味唷😋
另外門市還有特別的會員專屬優惠呢!!
*活動優惠僅限門市哦!
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粉絲團:OLLA
店名:OLLA 有樂
店址:台北市信義區光復南路419巷10號(近國父紀念館3號出口)
電話:02-8786-7252
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過21萬的網紅Ciao! Kitchen,也在其Youtube影片中提到,我們家義大利麵最愛就是波隆那肉醬(Bolognese Sauce) !我一直在改進這個食譜好幾年了,今天分享道地美味卻不麻煩一鍋到底完成的波隆那義大利肉醬麵。 因為是聖誕節嘛,加倍用心,一醬兩吃有經典義大利麵吃法以及焗烤肉醬麵版本,還有秘密甜點唷。 道地波隆那肉醬食譜:https://ciao.k...
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蒙特 婁 醬 在 巧兒灶咖 - Ciao Kitchen Facebook 八卦
聖誕特集!道地波隆那肉醬,一小時內完成&胡桃巧克力蛋糕
🍝肉醬食譜:https://ciao.kitchen/bolognese/
🎂蛋糕食譜:https://ciao.kitchen/pecan-chocolate-cake/
今年很早開始想聖誕菜單,我們家義大利麵最愛就是波隆那肉醬!
這幾年我一直在改善食譜,今天分享最滿意的版本,非常好吃、道地作法而且不需要傳統2個小時燉煮,用Instant Pot壓力鍋20分鐘內入味~
因為是聖誕節嘛,加倍用心,一醬兩吃有「經典肉醬麵」以及「焗烤肉醬麵」版本,滿足全家大小的味蕾 🙂
肉醬美味的關鍵就是“肉的選擇了“
這次拍片特別出外景買特選食材,來到我覺得蒙特婁最~美的肉舖,每次來都覺得我不是來買肉,比較像在逛精品百貨 😍
快速完成波隆那肉醬後,飯後甜點也是用壓力鍋完成的「胡桃巧克力蛋糕」,喜歡巧克力甜點的人絕對會好愛這款蛋糕!
簡單一鍋到底完成,也是無麩質/無麵粉(gluten-free)
本食譜與 Instant Brands Taiwan IP音速鍋 合作。
9合一多功能壓力鍋Instant Pot 今年終於等到在台灣上市了!IP鍋我用了三年,今年又買了第二台,忠實粉絲無誤~目前全台在Costco獨家販賣。
蒙特 婁 醬 在 Facebook 八卦
這一碗誰不愛 ❤️
因為接下來有好多拍攝🎬
最近都吃很健康
立馬想到之前朋友超推 OLLA 有樂
餐點都以能看到食物原型為主
我這次點了BBQ牛肋條和蒙特婁雞
這個雞肉有先舒肥過 嫩嫩的好好吃😋
牛勒條也煎的很入味 蠻有嚼勁
沙拉的話還有很多沾醬可以選擇
我選的是煙燻甜醬和蒜味起司
搭肉吃也很好吃~~
然後配菜可以自己任選3樣~~
有花椰菜、玉米筍、杏鮑菇、菠菜黃綠紅三種顏色蔬菜
每樣都很好吃~~
再搭配沙拉和蔬菜湯
湯裡面滿滿的蔬菜甜甜的很好喝
主食也可以選薑黃飯或是糙米飯自由搭配
一次滿足我想吃蔬菜
又能補充蛋白質的願望🤤
OLLA 有樂
粉絲團:OLLA
店址:台北市信義區光復南路419巷10號(近國父紀念館3號出口)
電話:02-8786-7252
營業時間:11:30~20:00
#olla #olla有樂 #這一碗誰不愛 #信義區美食 #信義區便當 #國父紀念館美食 #輕食 #外送 #外送美食 #外送服務 #手工醬料 #健康飲食 #健康餐盒 #生活風格 #上班族便當 #便當 #新鮮 #嚴選食材 #快速慢食 #健康當季速食 #taipeifood #healthyfood #boxedlunch #lunchbox #healthylifestyles
蒙特 婁 醬 在 Ciao! Kitchen Youtube 的評價
我們家義大利麵最愛就是波隆那肉醬(Bolognese Sauce) !我一直在改進這個食譜好幾年了,今天分享道地美味卻不麻煩一鍋到底完成的波隆那義大利肉醬麵。
因為是聖誕節嘛,加倍用心,一醬兩吃有經典義大利麵吃法以及焗烤肉醬麵版本,還有秘密甜點唷。
道地波隆那肉醬食譜:https://ciao.kitchen/bolognese/
壓力鍋也可以拿來做蛋糕!胡桃巧克力蛋糕:https://ciao.kitchen/pecan-chocolate-cake/
道地波隆那肉醬 / Bolognese Sauce
食材 / Ingredients
500 g 有肥肉的牛肩肉 / beef chuck with some fat
400 g 義大利香腸 / mild Italian sausage
1 大匙 橄欖油 / olive oil
1 顆 中型洋蔥 (約150g)/ medium-sized onion (about 150g)
60 g 紅蘿蔔 / carrot
50 g 西洋芹 / celery
4 瓣 大蒜 / garlic
120 cc. 紅酒 / red wine
60 g 濃縮番茄醬 / tomato paste
800 ml 義大利羅馬番茄或是番茄泥罐頭 / Roma tomatoes can or tomato puree
250 ml 水 / water
60 g 鮮奶油 / whipping cream
½ 小匙 鹽、黑胡椒 / salt , black pepper
適量 俄勒岡葉、肉豆蔻 / dried oregano , nutmeg
適量 巴西里葉 / fresh parsley
適量 帕瑪森起士 / parmesan cheese
胡桃巧克力蛋糕 / Pecan Chocolate Cake
食材 / Ingredients
可做一個七吋蛋糕 / Make One 7" Cake
150 g 無鹽奶油 / unsalted butter
180 g 苦甜巧克力 55% / dark chocolate 55%
12 g 可可粉 / cocoa powder
95 g 砂糖 / sugar
65 g 黑糖 / brown sugar
½ 小匙 海鹽 / sea salt
4 顆 全蛋 / whole egg
½ 小匙 香草醬 / vanilla paste (也可用香草精替代 / can substittue with vanilla extract)
50 c.c. 全脂牛奶 / whole fat milk
200~300 g 胡桃 / pecan
時間標記:
00:00 開場介紹
1:09 音樂片頭
1:50 蒙特婁最美肉舖
2:06 波隆那肉醬
7:56 煮義大利麵、焗烤
11:26 只想看貓咪
11:39 胡桃巧克力蛋糕
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本篇食譜與台灣Instant Pot合作,在全台COSTCO上市獨家銷售。
Instant Pot 台灣音速鍋粉絲團:https://www.facebook.com/instantbrandsTW
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#肉醬 #焗烤 #巧克力蛋糕

蒙特 婁 醬 在 BrianCuisine Youtube 的評價
夏天鐵定是最適合吃沙拉的季節,不萊嗯定居的蒙特婁,夏天的炙熱比起台灣也不惶多讓,高溫要達到33度一點也不難,所幸濕度比略低於台灣,所以也不至於到讓人難受的地步。但這天氣一熱起來,胃口也自然跟著縮水些,有時點買一份好吃的沙拉也能混過一頓午餐。
當然有人吃沙是為了減少熱量攝取,只是好吃的沙拉靠的不外乎是有特色的沙拉醬,但這些沙拉醬也幾乎等於高熱量的來源。只是不萊嗯今天要分享的這份食譜走的也非低熱量路線,因為加了美奶滋、煉乳還有糖的醬汁,說要健康也未免太乎巄人。只是這份『通心麵沙拉』真的是好吃,而且就適合冰涼一夜後享用,連我們這種正餐都該有熱食的亞州人都會愛上她咧!
完整配方與操作說明:http://www.briancuisine.com/?p=3474

蒙特 婁 醬 在 Ciao! Kitchen Youtube 的評價
【素食 Vegan】濃郁香甜蕃茄濃湯 / Creamy Tomato Soup
每當秋冬季節,想喝濃湯的慾望跟溫度成反比,現在蒙特婁幾乎天天下雪,零度以下的溫度,所以天天想喝湯?。市面上食譜何其多,南瓜濃湯、花椰菜濃湯、蕃茄濃湯...,每次都按照食譜做當然可以,但是我做菜喜歡了解基本原則,掌握一個大致的概念與流程,依據今天的心情、現有哪些食材、整體味道搭配,在廚房內自由變奏做出我的風格!
濃湯或是puree的「公式」是什麼呢?
確定主要食材→ 選擇搭配何種辛香料或蔬菜 → 將上一步驟食材炒出水份或至金黃焦褐 → 選擇搭配其它增添芬芳的調味,好比香料或任何醬料 → 倒入液體以中小火煮透所有食材 → 攪打成泥。
即使看似簡單,稍微改變上述任一步驟,例如使用不同技法、添加不同的蔬菜或香料、拌炒程度加深、慢煮時間拉長等,料理成果都大有不同。”
超快速備料、增強免疫力、瘦身效果一級棒濃郁香甜的蕃茄濃湯,想對自己&身邊的人好一點的朋友們,快點多做多喝,對你只有好處的。
完整食譜看這邊:https://www.ciao-kitchen.com/single-post/2016/11/30/tomato-soup
※材料配方
六人份
備料時間:5分鐘 / 料理總共時間:1小時15分鐘
番茄 10顆
洋蔥 2顆
大蒜 8瓣
杏仁奶(almond milk) / 椰奶 (coconut milk) 200 cc.
香料 *羅勒、奧勒岡、百里香、鼠尾草都可以
楓糖 / 黑糖 (brown sugar) (for vegan) ; 蜂蜜 15g *糖量僅供參考,依照個人口味、蕃茄品種調整
橄欖油、鹽、胡椒 適量
完整食譜看這邊:https://www.ciao-kitchen.com/single-post/2016/11/30/tomato-soup
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近日來大概也吃了3個多月的的自己料理雞胸肉的日子,
目前遇到的一點瓶頸,吃到有點撞牆期很難下嚥
我自己料理的方式:
我都是買Costco的雞胸肉,六小包一袋,一天大概吃一包
第一種料理方式:
前一天晚上我會先退冰切塊(類似骰子牛大小),然後泡在5%的鹽水一個晚上
隔天早上帶去公司(因為公司有電鍋跟微波鑪),接近中午的時候放進去電鍋蒸
蒸好後灑一點胡椒鹽類或香料之類的就直接吃了。
以前都是前天晚上先蒸好,隔天帶去公司微波,後來發現再微波加熱肉會變太柴
所以就改到去公司再蒸。
第二種料理方式:
買紫洋蔥跟鯖魚醬,先將洋蔥切絲然後泡在水裡它冰鎮個1天,將蒸好的雞胸肉弄成絲,
再將小黃瓜也切成絲,然後跟洋蔥雞胸肉摻一起,淋上鯖魚醬,夏天吃還不錯,
涼拌的很清爽也有口感
第一種比較常煮,第二種礙於有些人無法接受洋蔥味,帶去公司中午吃怕味道影響別人xd
想說各位巨巨有沒有比較稍微重口味一點的調味或料理方式分享一下
p.s 住的地方有廚房可以使用
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