#椰漿豬肉咖哩
今天晚餐吃有南洋風的椰漿咖哩，多了椰漿整個口感更順口更好吃，吃膩了日式換個口味也不錯！
如果手邊有檸檬葉和香茅，做起來的南洋感會更道地，如果不是那麼愛香茅味，省略也無妨！像這次我也只是多加了 #小磨坊 的椰漿就很美味了！
一樣直接炒香食材就全丟入萃取鍋等吃了😆
材料：（可做一鍋）
豬肉適量(我用 #豚二郎 的小里肌1大條)
洋蔥1顆（切小塊）
紅蘿蔔2支（切小塊）
馬鈴薯3顆 (切小塊)
咖哩塊1小盒（蒙特婁咖哩一盒兩入，我用一入多一點）
小磨坊椰漿1罐
做法：
1.熱鍋放點油，炒香洋蔥到有點透明。
2.加入豬肉炒到無血色。
3.加入馬鈴薯、紅蘿蔔拌炒均勻。
4.加入超過食材高度的水量，煮滾後熄火。
5.全部倒入萃取鍋，加入咖哩塊和2/3罐椰奶，設定時間1.5小時，時間到後稍微用湯勺拌一下，再倒入剩下的椰奶悶一下即完成。
蒙特婁咖哩 在 [商品] 7-11 佛蒙特咖哩飯新上市- 看板CVS 的八卦
【商品名稱/價格】：7-11 佛蒙特咖哩飯/70
【便利商店/廠商名稱】：7-11
【規格/內容物/熱量】：534g/757kcal
【評分】：65
【心得】：https://goo.gl/j6YgYn
看到7-11 的咖哩，這次推出新的改版
上面印了肉量+40% 然後一個向上的箭頭
買來試試
這款7-11 的佛蒙特咖哩算是日本的house食品與7-11開發的，7-11限定的商品
跟另一間知名咖哩塊廠S&B相比
一般大眾向的商品 house 的咖哩塊，在香味與味覺上比較圓滑
而S&B比較有菱角，各有不同適合的料理場合。
而，house的佛蒙特咖哩，則是在當時的日本流行的食療法
在所謂的美國佛蒙特健康法的風潮下
開發出降低咖哩刺激性的辛香料下，開發出小孩也能接向的家庭料理用的咖哩塊。
這次7-11的新版佛蒙特咖哩飯
測了一下，這次的白飯量還算不少
約246克
+40%up 的主角，除了比較明顯可見的雞肉塊之外
在咖哩醬裡也有些許雞肉碎屑……
想了一下，雖然可以用簡單地水洗過濾方式分離出來測重
不過
這次還是先只把可以用筷子挾起的肉塊
在沾附醬汁的情況下集合地來測重。
肉量增加40%up 後，沾醬的結果約52g(不含少量肉屑)
趁熱開動!
吃了一口…
嗯，上述house 與S&B的差異，其實在實用上的體驗是還蠻有顯有差異地。
如果是house的甘口佛蒙特，在溫度不夠高時
香味出不來，吃起來失色許多。
相對上，如果溫度稍微增低的話，S&B 會比較易食一些(題外話)
剩一半，再次加熱。
香氣大增，食慾大增。
不過，這次買到的7-11 的肉量增40%的雞肉，口感與味道都不是很理想。
如果是其它重口味的咖哩配方，也許合理。
但是在甘味的佛蒙特的情況下，這次的雞肉反而成了減分之處。
總而言之，是一款飽足感很夠的咖哩飯
另外，調味上雖然不會太鹹，但是總體的鈉含量不算低
有興趣的朋友可以留意一下。
https://goo.gl/j6YgYn
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https://goo.gl/6RMvZG
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