葡萄凝凍的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

【 當葡萄遇上卡士達！清爽滋味限量快閃 】
　
#你看過這麼大顆的葡萄嗎
#用看的不過癮
#那就吃吃看吧
　
主廚RICK又有豪邁系甜點 #快閃登場 啦！
全新甜點🍇乳酪卡士達葡萄塔🍇
將讓葡萄的美味全新升級！　
　
🔸香甜豐滿的葡萄果肉🔸
選用頂級 #日本巨峰葡萄
還細心地去皮
能吃到最完整的葡萄果肉！
　
🔸滋味濃厚的葡萄果凍🔸
隱藏在內層中的還有 #葡萄凝凍
萃取了葡萄皮的色澤與葡萄香氣
讓葡萄的風味更加顯著！
　
🔸香濃滑順的卡士達🔸
將卡士達醬融合北海道 #奶油乳酪
製成奶香濃郁的美麗擠花
上頭再點綴少許 #檸檬皮絲
讓甜點清香四溢！
　
這款甜點只在10月快閃登場✨✨
小幫手提醒您
名額超有限，請把握機會手刀下訂喲！
　
　
▍乳酪卡士達葡萄塔（僅供店面取貨）
　
💲單份580元 // 十吋不切2320元
（小秘密：十吋甜點裡可是包含了一整串葡萄喲🍇）
　
・預訂日期：10/13（六）～10/23（二）
・出貨日期：10/18（四）～10/28（日）
・僅供實體店面現場購買／預訂取貨
・預訂請私訊➜ m.me/minuit1200
　　
　　
© 圖文版權屬 深夜裡的法國手工甜點 所有，盜用必究

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🍇2018/10/20星期六 本日MENU🍇
　
👑今日推薦：
・#乳酪卡士達葡萄塔 -乳酪卡士達 X 日本巨峰葡萄 X 葡萄凝凍 X 檸檬絲
・#南瓜布丁塔 - 南瓜卡士達 X 蘋果茶甘納許 X 布丁餡 X 帶皮南瓜丁 X 黑醋栗 X 紅醋栗　
　　
　
🕑今日營業時間：16:00-00:00
＊每個整點前保留15分鐘進行補貨與清潔
　
🏠店面優惠
・甜點加購優惠，現省150元➜https://goo.gl/wgQ31G
・生日專屬折扣77折➜https://goo.gl/mdETuq
　
🔸今日MENU 🔸
　
︱生巧克力塔︱ 330元／份
︱超厚層生巧克力塔︱ 450元／份
｜榛果生巧克力塔｜450元／份
｜蜜漬橙片生巧克力塔｜450元／份
👑｜乳酪卡士達葡萄塔｜580元／份（17:00出爐）
｜香檸柑橘塔｜450元／份
｜蒙布朗栗子塔｜580元／份
｜松子抹茶生巧塔｜480元／份
｜蛋白霜檸檬塔｜450元／份
｜覆盆子生巧克力塔｜450元／份
👑｜萬聖節限定南瓜布丁塔｜450元／份（17:00出爐）
｜紅酒洋梨塔｜650元／份 ✨
︱生蘋果塔︱ 330元／份
︱綜合野莓塔︱ 330元／份
︱香橙橘瓣塔 ︱ 380元／份
︱歐洲小藍莓塔︱ 380元／份
︱法國栗子雙夾生巧黑加利塔︱ 580元／份
　
（菜單僅供參考，以現場提供品項為準！）
　　
🔸常溫點心🔸
　
︱焦糖榛果磅蛋糕︱ 240元／份
︱法國栗子抹茶磅蛋糕︱ 240元／份
︱蘋果磅蛋糕︱ 240元／份
︱原味乳酪蛋糕︱ 240元／份
︱法國頂級生巧克力膏︱ 240元／份
︱原味瑪德蓮（6入）︱ 210元／份
︱費南雪︱ 140元／份
︱瑪德蓮佐生巧克力（2入）︱90元／份
︱莊園巧克力餅乾（6入）︱ 250元／份
　
🍰各甜點照片請參考《本季菜單》➜https://goo.gl/NI4RBe
　
🌙2300-2400將舉辦深夜甜點PARTY：
有報名的朋友享有優惠且可以『優先入場』
每日「19:30」起開放報名，請於本篇貼文下方依留言
「我是______，我想參加深夜甜點PARTY！」
欲參加深夜甜點Party的朋友，請詳讀連結內的內容 https://goo.gl/uoppWg
#每日錄取20名，額滿為止！
・專屬優惠➜ https://goo.gl/Mc8YiJ
　　　
📍店面地址：台北市中正區南昌路二段207-1號
（ 帶路影片 👉 https://goo.gl/UPndjJ ）
　
　
© 圖文版權屬 深夜裡的法國手工甜點 所有，盜用必究

逛好市多你是不是永遠只會買牛排買烤雞，
這集老大帶你看看costco隱藏版好貨，趕快學起來，下次把他們抱回家 ~~~

半熟小法國迷你麵包：
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Persil 全效能4合1洗衣膠囊：
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Fridays炭烤豬肋排：
請至賣場選購

Pril 小蘇打洗碗精：
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好麗友 烏龜玉米脆片 136公克 X 6包
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澳洲Blackmores 保濕滋潤冰冰霜：
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Asia Farm 冷凍薄鹽毛豆莢 500公克 x6：
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Scoop Away 超凝結貓砂 ：
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00:00 開場
00:24 必買1 半熟小法國迷你麵包
01:50 必買2 Persil 寶瀅 全效能4合1洗衣膠囊
03:09 必買3 Fridays炭烤豬肋排
04:31 必買4 Pril 小蘇打洗碗精清新檸檬香
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10:17 必買紅酒9-1 Oveja negra 紅葡萄酒
11:47 必買紅酒9-2 美國 7 deadly Zins 金芬黛紅酒
12:43 結尾

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台湾人レポーターのKINIが今回紹介するのは日本のフルーツ。フルーツ王国として知られる岡山県で、絶品フルーツを味わいます。
岡山の名産と言えばご存知「桃」なのですが、残念ながら取材時期には「桃」のシーズンではありませんでした。
しかし、「桃」の味・食感をギュっと凝縮した超美味な缶詰があると聞き、お店で購入、実際に食べて見ました。その感動的な味とは！？

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3道超有創意的果凍鮮奶酪蛋糕食譜

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https://bit.ly/2vCwfMy

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份量：8–10人份
準備時間：25分鐘
烹調時間：10分鐘
冷藏時間：5小時
難易度：簡單

1. 水果鮮奶酪蛋糕
所需材料：
香草鮮奶酪部份：
1 公升牛奶
0.5 公升鮮奶油
2 湯匙香草精
250 g 糖
135 g 吉利丁粉

檸檬果凍部份：
500 ml 水
50 ml 檸檬汁
200 g 糖
45 g 吉利丁粉

水果內餡部份：
半顆鳳梨，切小塊
1 顆芒果，切小塊
300 g 草莓，切小塊
300 g 綠葡萄

此外：
圓環狀中空烤模 (直徑23 cm) 

作法：
1.1 先將吉利丁粉溶解在200 ml的熱水中，再將牛奶、鮮奶油、香草香精和糖加熱至約 80 °C。然後將兩者混合在一起。
1.2 用冷水沖洗圓環狀中空烤模後，倒入香草鮮奶酪液並放在冰箱冷藏少2小時。
1.3 現在來做水果果凍部份。先將檸檬汁、糖和水加熱至約 80°C。並將吉利丁粉用100 ml的熱水熔化，再將兩者混合。讓果凍液稍微冷卻一下。
1.4 當香草鮮奶酪凝固後，用刀子將其切成8份，並將每隔1份的香草鮮奶酪從模具中取出。
1.5 在留下來的空洞裡分別填入4種水果。
1.6 將果凍液倒入裝著水果的洞裡，然後放入冰箱冷藏至少2小時，最好一夜。
1.7 享用前將模具倒扣在盤子上，然後取下模具。並在中間放入一些水果裝飾。

2. 餅乾鮮奶酪蛋糕
所需材料：
2 公升牛奶
1 公升鮮奶油
400 g 糖
4 湯匙香草精
240 g 吉利丁粉
100 g 黑巧克力磚
150 g 可可粉
300 g Oreo餅乾

此外：
圓環狀中空烤模 (直徑23 cm)
打發鮮奶油和Oreo餅乾，裝飾用

作法：
2.1 將牛奶、鮮奶油、糖和香草精混合後，加熱至 80°C 左右。將吉利丁粉倒入300 ml的熱水中溶解，然後兩者混合。從鮮奶酪液中取出約500 ml，倒入切碎的黑巧克力磚和可可粉。混合攪拌均勻後，倒入用冷水沖洗過的模具裡。放入冰箱冷藏至少 2 小時。剩下的鮮奶酪液放在一旁備用。
2.2 將Oreo餅乾折成兩半放入凝固的巧克力鮮奶酪上。
2.3 將剩下的鮮奶酪液倒入模具裡，餅乾會浮起來。再將模具放入冰箱冷藏3小時，最好一夜。
2.4 享用前將模具倒扣在盤子上，然後取下模具。在鮮奶酪蛋糕上擠一些打發鮮奶油花，然後放上對折的Oreo餅乾。

3. 雙色莓果鮮奶酪
所需材料：
草莓棉花糖鮮奶酪部份：
400 g 新鮮草莓
1 公升鮮奶油
250 g 糖
2 湯匙香草精
200 g 棉花糖
90 g 吉利丁粉

藍莓果凍部份：
170 g 藍莓果凍粉
1 公升水
200 g 糖

此外：
打發鮮奶油
紅色食用色素
彩色糖粒
圓環狀中空烤模 (直徑23 cm)

作法：
3.1 將鮮奶油加熱至約 50 °C。把草莓、糖和香草精和鮮奶油放入果汁機中，打成泥狀。然後將吉利丁粉溶解在150 ml的熱水中，再混合到草莓鮮奶油中。用冷水沖洗模具後，將約一半的草莓鮮奶酪液倒入模具裡。
3.2 將棉花糖排放在草莓鮮奶酪液中，再放入冰箱冷藏2小時。
3.3 將水加熱至至少 60°C，加入糖和藍莓果凍粉攪拌至糖和果凍粉融化為止。
3.4 等草莓鮮奶酪凝固後，用橡皮刮刀小心地鬆開側面。再倒入藍莓果凍液，讓粉紅色鮮奶酪浮在藍莓果凍液中，並確保邊緣也有藍色果凍液。再將模具放入冰箱冷藏至少 3 小時，最好一夜。
3.5 在享用前將果凍蛋糕倒扣在盤子上，並取下模具。用棉花糖、加了紅色食用色素的打發鮮奶油及彩色糖粒來裝飾果凍蛋糕。

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