舌尖上的分享一紹興菠菜
菠菜含豐富的鐵質、維生素，屬於冬天的蔬菜，但目前市場上還是常見。
菠菜去蒂頭老葉，洗淨切寸段。
起油鍋，加雞油先炒香薑絲，入梗部先拌炒片刻再入葉部快炒，沿鍋邊嗆紹興酒，加塩調味即可。
簡單的家常，卻是好滋好味。
#菠菜含豐富的草酸，不要和豆腐一起
食用，容易形成草酸鈣造成結石。
菠菜含豐富的草酸 在 Facebook 八卦
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過6萬的網紅陳月卿 養生達人，也在其Youtube影片中提到，#卜派選手的大力蔬菜湯 #濃湯食譜 #VitamixA3500i 0:14 菠菜的營養 0:33 如何燙菜 0:50 洋蔥的營養 1:56 菠菜濃湯食譜比例 2:17 蘑菇的營養 2:33 糙米飯的營養 2:42 堅果一匙是多少? 2:55 菠菜濃湯示範 4:30 蘑菇是生的嗎? 4:40 如何清...
菠菜含豐富的草酸 在 唐安麒 Angel Tong Facebook 八卦
五色入五臟，春天宜多吃綠色食物養肝降肝火。《本草綱目》記載菠菜性質平和中帶微寒，無毒，有通血管、除煩、止口渴、通利大小便的功效。還有滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒，對肝氣不舒迸發胃病的輔助治療有良效。
老一輩常說菠菜不可和豆腐同吃，不然會生結石。是由於菠菜含豐富的草酸，能與豆腐的鈣質結合成草酸鈣鹽，令鈣質較難被身體吸收；而腎石的成因眾多，不會是光吃菠菜就引發，毋須過於擔心。惟體虛便溏者，以及腎炎和腎結石患者不宜多食。
#食療 #不時不吃 #時令 #菠菜 #養肝 #護肝 #清肝火 #健康 #唐安麒
* 圖片來自互聯網
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菠菜含豐富的草酸 在 陳月卿 養生達人 Youtube 的評價
#卜派選手的大力蔬菜湯 #濃湯食譜 #VitamixA3500i
0:14 菠菜的營養
0:33 如何燙菜
0:50 洋蔥的營養
1:56 菠菜濃湯食譜比例
2:17 蘑菇的營養
2:33 糙米飯的營養
2:42 堅果一匙是多少?
2:55 菠菜濃湯示範
4:30 蘑菇是生的嗎?
4:40 如何清洗Vitamix調理機—自清功能
菠菜含豐富葉酸，可預防心血管疾病、憂鬱症及老人癡呆；類胡蘿蔔素可合成維生素 A 能保護眼睛、抑制腫瘤；膳食纖維延緩血糖吸收、幫助排便；大量的鎂，可降血壓、預防心血管疾病。
菠菜含有草酸，用水燙過就能去除過多草酸與澀味，使口感更好。
一般濃湯的烹調大都以奶油炒麵粉加牛奶調製， 但我家的濃湯則是用糙米飯來製造如勾芡般的濃稠度，比市面濃湯熱量低，且提供更多維生素 B 群和纖維。
有一些朋友反應，身體怕寒涼、喝精力湯/綠拿鐵容易拉肚子的，一定要記得 #把蔬菜燙熟再打汁。也可能是腸胃對於大量的蔬果和膳食纖維不適應，可以先減少菜量，或是改喝溫熱的豆穀漿。
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菠菜含豐富的草酸 在 早安健康 Youtube 的評價
想要補鈣又補鐵，吃莧菜準沒錯！莧菜是餐桌常見的蔬菜，在台灣全年均有生產。這種家常蔬菜口感較軟，健康價值也很高，有助於促進生長發育，並能幫助消化、明目通竅、清熱補血、提高免疫力，適合老人、孕婦和發育中的小孩食用。此外，莧菜中豐富的鈣質和蘆丁，更是讓這種蔬菜擁有眾多健康功效的原因！
【小魚莧菜】
◎ 材料 ◎
莧菜、丁香魚、鹽、油、蒜
◎ 做法 ◎
1. 蒜切末，丁香魚泡水備用。
2. 熱鍋加油、蒜末爆香。
3. 加入莧菜、丁香魚，加些許水，最後加一匙鹽即完成。
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