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最接近天堂的地方
每年4月，那瑪夏螢光爆發，超浪漫！
你知道「#那瑪夏」是什麼意思嗎？
在布農族語裡面，代表「明天會更好」；卡那卡那富語中，是「楠梓仙溪」的意思，合起來象徵「美麗的楠梓仙溪明天會更好」。
螢火蟲對環境非常敏感，經過努力復育、努力維持乾淨水源棲地，生態資源豐富，光是螢火蟲的種類就多達15種以上。那瑪夏成為全台灣看螢火蟲最漂亮的絕美秘境！
✨四條 #賞螢步道：「南沙魯螢熠山坡、舊民權山壁螢河、達卡努瓦星螢大道、神社遺址螢光隧道」，只要購買賞螢券(星期六日晚現場可購買，150元/人，含保險及導覽服務，不限年齡)，就可以欣賞滿坑滿谷螢火飛舞的美麗畫面喔！
活動期間也有部落市集、原住民樂團表演，區內免費定點接駁服務；另有賞螢專車、一日遊。
別忘了帶楠梓仙溪孕育的水蜜桃、咖啡、龍鬚菜、茶葉、愛玉、梅子回家喔！
也記得拍照不要開閃光燈、手電筒，以免打擾螢火蟲。
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◎照片出處：高雄市那瑪夏區公所、高雄一百
◎活動詳情：那瑪夏賞螢季
和我的兄弟屏東縣潘孟安縣長一起推薦 #中元普渡 在地好物！
桃園的農業是「小而強的農業」，不論稻米、蔬菜、茶葉、畜牧、瓜果、花卉、綠竹筍等都有很好的表現，市府也會持續推廣農業，點亮桃園農業。
我們的 #桃園好物，還有物產豐饒的 #屏東好物，都是農民花費心血努力經營的豐富成果；歡迎大家力挺在地好物，一起使用在地農產品，慶讚中元！
#跟兄弟一起拜好兄弟
#屏東產物好澎湃
#桃園鵝肉
#桃園好筍
#桃園好米
#桃園好茶
──
✅加入我的LINE，接收燦哥最新訊息：
https://line.me/R/ti/p/@wentsancheng
📷也別錯過IG的漏網鏡頭：
https://www.instagram.com/wentsancheng/
和我的兄弟屏東縣潘孟安縣長一起推薦 #中元普渡 在地好物！
桃園的農業是「小而強的農業」，不論稻米、蔬菜、茶葉、畜牧、瓜果、花卉、綠竹筍等都有很好的表現，市府也會持續推廣農業，點亮桃園農業。
我們的 #桃園好物，還有物產豐饒的 #屏東好物，都是農民花費心血努力經營的豐富成果；歡迎大家力挺在地好物，一起使用在地農產品，慶讚中元！
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Ochazuke is a light meal made by pouring hot tea over steamed rice. Though you may not be very hungry, ochazuke is very easy to eat. This is the perfect meal after drinking or when you want to grab a quick snack.
How to Make Ochazuke
http://cookingwithdog.com/recipe/ochazuke/
Salmon Ikura Chazuke
(serves 1)
50g Salted Salmon Fillet (1.76 oz)
1 tbsp Ikura Shoyu-zuke - salmon roe marinated with soy sauce based seasoning
Toasted Nori Seaweed
1 tbsp Chopped Mitsuba Parsley
Toasted White Sesame Seeds
Wasabi - Japanese Horseradish
Salt
80g Steamed Rice (2.82 oz)
Hojicha - a type of Japanese green tea
Umeboshi Shirasu Takana Chazuke
(serves 1)
½~1 Umeboshi - Pickled Japanese Plum
1 tbsp Shirasu Whitebait
1~2 tbsp Chopped Takana-zuke - pickled takana greens
2 Shiso Leaves
Toasted White Sesame Seeds
80g Steamed Rice (2.82 oz)
Hojicha - a type of Japanese green tea
- Topping Suggestions -
Toasted Tarako - salted Alaska pollock roe
Salted Kombu Seaweed
Ika Shiokara - salted semi-fermented squid
Tsukemono - Japanese pickles
Arare - bite-sized Japanese rice crackers
* If you can't find these toppings in your area, look for savory salted ingredients as substitutes. The upside of sauteing salmon in a pan is that it doesn't give off much smoke and the cleanup is easy. You might also enjoy the video on how to make Tai Chazuke (Sea Bream Chazuke). http://www.youtube.com/watch?v=bUhuuUfmlt8
We would appreciate it if you could add subtitles for this video! http://www.youtube.com/timedtext_video?ref=share&v=WmR88M0mpuE Thank you for your support!
Order Francis T-shirts and Apron!
http://cookingwithdog.com/merchandise/
Order Francis Bento Box, Bento Bag and Chopsticks!
http://cookingwithdog.com/bentoandco/
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2種類のお茶漬けを作ります。食欲のないときでもさらさらっと頂けます。お酒の後や小腹がすいた時に最適です。
お茶漬けの作り方
http://cookingwithdog.com/ja/recipe/ochazuke/
＜材料＞
●『鮭・いくら茶漬け』1人分
塩鮭：1/2切れ（50g）
いくら醤油漬け：大1
焼き海苔：適量
刻み三つ葉：大1
炒り白ごま：適量
わさび
塩
ご飯：80g
ほうじ茶
●『梅干し・しらす・高菜茶漬け』1人分
梅干し：1/2〜1個
しらす：大1
高菜漬け（漬け物）みじん切り：大1〜2
大葉：2枚
炒り白ごま：適量
ご飯：80g
ほうじ茶
他のお茶漬け材料
焼きたらこ、塩昆布、イカの塩辛、漬け物全般、あられなど
※フライパンで焼く良いところは、煙が出にくく後片付けが簡単なところです。以前鯛茶漬けを作りましたのでそちらもご覧下さい。http://www.youtube.com/watch?v=bUhuuUfmlt8
字幕表示可 ※このビデオに他の言語で字幕を追加していただけるととても助かります！ http://www.youtube.com/timedtext_video?ref=share&v=WmR88M0mpuE いつも応援していただき本当にありがとうございます！
フランシスのTシャツとエプロンを注文！
http://cookingwithdog.com/ja/merchandise/
フランシスのお弁当箱、巾着袋、お箸セットを注文！
http://cookingwithdog.com/ja/bentoandco/
精裝版CookingHayHay #6 乾炒牛河 (ft.艾威)
很榮幸能邀請艾威做今集的嘉賓,他說這個乾炒牛河很好吃,幫我打了一支強心針! 而且他的演技非常出色,第一Take就能眼泛淚光! 繼續努力呀!
特別鳴謝 : VS Media
https://www.facebook.com/haywong0709
http://instagram.com/cookinghayhay
乾炒牛河
材料:
新鮮河粉 500克
半肥瘦牛柳 260克
青蔥 2條
韭黃 2條
洋蔥 1/4個
芽菜 40g
(牛肉調味A)
糖 1茶匙
生抽 2湯匙
生粉 1/2茶匙
水 1湯匙
油 1茶匙
(河粉調味B)
老抽2湯匙
生抽2湯匙
糖1茶匙
牛肉切薄片,加入調味A腌一會
大火加1茶匙油
加入牛肉煎香一邊 反轉後加入洋蔥,韭黃,青蔥,芽菜,可加半茶匙鹽,快炒(約2分秒內完成)倒上篩隔去水份油份備用。
河粉必須用新鮮,不用洗,會洗走上面的油份,用手遂條分開,
加1茶油,中大火,加河粉,
煎香1分鐘反再轉煎1分鐘 (不要炒,河粉會散)
加調味B上色,上色後可用筷子一起炒
再把牛肉回鑊快炒, 完成。吃時可加少許麻油更香口。
PS:第一次炒完牛肉後記得用篩隔去水份油份, 炒出來的干炒牛河就會不油膩。
2015 HM Production
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影片中有兩種茶碗蒸的呈現方式
要做的時候 請選擇一種方式做就好哦
它們熟成的時間不同 會手忙腳亂哩!!
材料有
雞蛋4顆 昆布柴魚高湯 450CC
喜歡吃的蔬菜 海鮮料 雞肉...等 適量
電鍋外鍋放一杯水 跳起來再燜5分鐘就可以了
註：煮好的昆布柴魚高湯要和蛋液混合前
可以先調味哦!!
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菜茶 在 菜茶- 香港非物質文化遺產 的八卦
菜茶 的材料有七種蔬菜，包括芹菜、大蒜、波菜、生菜、椰菜、唐茼和荷蘭豆，炒熟另加預先炒好的豬肉、魷魚絲、蝦米、鮮蝦、魚片、粉絲，進食時再加淡茶、花生和炒米。 ... <看更多>