肚子餓吃宵夜哪還有理性
管它免運門檻是不是999 小編就是要任性!
點太多吃不完也不擔心!!!
Jerry這一招讓吃不完的鹹酥雞也可以輕鬆再變一餐
快來預購年菜套組：https://pse.is/3bqzar
訂閱料理123 YouTube：https://youtu.be/tMPkirrMAZI
123最新消息都在TG：https://t.me/wecook123
大主廚飽餐一頓這裡買：https://wecook123.pse.is/QSSYA
陳昆煌JerryChen
#大家喜歡什麼消夜
#小編是滷味派
#熱滷味那一種超級愛
食譜在這裡:
魚酥起司蘿蔔糕
材料：
炸蘿蔔糕1份、炸甜不辣1份、雙色起司絲30克、豬絞肉75克、蒜碎4顆、薑碎片、蔥花2支、高湯200c.c.、太白粉水2大匙
調味料：
辣豆瓣醬2大匙、醬油一大匙、酒釀1大匙、白醋 適量、糖 適量、花椒粉 適量
做法：
1.甜不辣切小塊狀以中火炸酥起鍋前灑入些許蒜碎炸約10秒提香過濾備用。
2.同鍋利用餘油放入絞肉、蒜末、薑末、酒釀、辣豆瓣醬，炒開之後加入醬油調味，炒香之後加入高湯、糖。
3.加入太白粉水勾芡，再加入蔥花，起鍋前倒入花椒粉、白醋拌勻，起鍋備用
4.以乾烙的方式料理蘿蔔糕，炒香之後加入起司絲拌炒後起鍋。
5.組裝成盤即可完成
酸辣炸雞米皮捲
食材：
鹹酥雞1份、米餅皮4張、海苔2張、紅甜椒絲半顆、薄荷葉約10片、香菜1束、小黃瓜絲1條、廣東A生菜1顆或綜合嫩葉生菜1盒、食用花1盒
醬料:
醬油1匙、魚露1大匙、燒雞醬2大匙、檸檬汁4大匙、果糖2小匙、香油少許、蒜末2瓣、辣椒末1條、香菜末適量
做法：
1.將甜椒、小黃瓜切絲，生菜波成大片葉狀。
2.起油鍋，以80度中油溫將鹹酥雞再次炸酥，挑起備用。
3. 米餅皮泡溫水，取出平舖於桌面，撒上食用花舖上海苔片後，放生菜、小黃瓜、薄荷葉、香菜、甜椒絲、炸雞捲起備用。
4.將醬料的材料混合，裝入醬料碟，米皮捲切塊上盤沾醬食用即可。
荷葉餅皮做法 在 [問題] 有人會做烤鴨的荷葉餅嗎？ - 看板cookclub 的八卦
想請問版上有人會做包烤鴨片的荷葉餅嗎？
大概手掌張開的大小，
比潤餅皮厚，
有烙出來的麵粉香，
兩片會黏在一起，
所以吃的時候要拆開。
覺得這種餅香味很夠，而且有一點點的厚度，和一些些的Q度，
很適合包各種東西。（有試過做成蛋餅，也很不錯 ^^）
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.125.4.210
※ 編輯: tiv 來自: 122.125.4.210 (07/20 12:26)
... <看更多>