🥧今日早餐：巴斯克起司蛋糕
今天一大早七點我就特地爬起來，去便利商店想買口罩，因為昨天店員跟我說叫我早上八點以前來買比較有機會⋯⋯結果！根本就沒有啊！🤬🤯🤬🤯🤬🤯🤬🤯我犧牲溫暖的被窩，頂著寒風跑了五家超商依舊沒有，氣死人了！結果下午看到新聞說傍晚貨運才會陸續送達，我不死心又跑了這五家，仍然買不到，店員們一副被問很多次不耐煩的臉⋯⋯我知道藥局跟便利商店店員肯定被問到翻了很辛苦，但是這樣銷售如此不明確不透明，真的不要怪百姓們這樣到處要買口罩⋯⋯我究竟要到第幾天才買得到口罩，讓我們繼續看下去⋯⋯
昨天晚上就做的巴斯克起士蛋糕，是前陣子在氣炸鍋社團很瘋的蛋糕，是源自西班牙的甜點，表面焦香狀是最大特色，有鮮奶油的滑順口感，作法簡單，新手肯定會的！不過因為我沒有氣炸鍋專用的烘焙盤，所以我是用烤箱烤的。
📝我參考的食譜：Gourmet@美食家
📝食材：
奶油乳酪250g
動物鮮奶油200g
砂糖75g
蛋2顆
低粉20g
(因為我是試做，所以我自己是把食材份量減半）
📝作法：（留言有照片）
1.把奶油乳酪用電動攪拌器打散，再分次加入砂糖，攪拌成滑順狀。
2.分次加入蛋、低粉、動鮮，一定要攪拌均勻後再加下一項。
3.麵糊倒入模型，震一下，放入已預熱烤箱上下火200度，烤20-30分，視表面焦香狀而定。
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