草仔粿的材料的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

春天的季節~在鄉間小路或田野邊都可以發現鼠麴草🌿和艾草🍃的蹤跡💕
小時候每年在這個時候👩‍🍳媽媽們就會開始準備做 #草仔粿 給家人吃😋為了找回小時候美味的記憶🤔Amy也特別找到鼠麴舅和艾草🌿使用了純糯米粉加上米穀粉做出口感香軟Q彈的草仔粿🍪即使放涼後粿皮還是一樣Q彈好吃👍還吃得到淡淡的清香味~每一口都吃得到美味與健康，果然是「天然ㄟ尚好」❤️
想學做草仔粿的朋友們，影片中有詳細的教學，從挑選鼠麴草、做粿皮、炒餡料、如何完成好吃的草仔粿...，不學真的太可惜了!!!💕

🎬訂閱➠ youtube.com/c/Amyの私人廚房
🎯追踪➠ instagram.com/amy.der.kitchen/

👩‍🍳補充說明☛
#米穀粉 也就是白米研磨的粉，烘焙材料店可以買到。
影片中我用的是蓬萊米(粉)就是我們吃的白米品種，也可以用在來米粉來替代 。
無論是蓬萊米粉或在來米粉都是 #米穀粉，加入糯米粉裡可以做出軟Q好吃的粿皮口感👍

📜▵▵材料表▵▵📜4-6人份
糯米粉 400g
米穀粉 120g
細砂糖 70g
食用油 15cc
鼠麴草 70g
水 300cc
粽葉或烘焙紙 適量
---內餡---
乾蘿蔔絲 70g
豬絞肉 100g
蝦米 30g
乾香菇 6朵
紅蔥頭5瓣
油蔥酥 適量
---調味料---
醬油 1.5大匙
味霖 1大匙
鹽 適量
白胡椒粉 ½大匙
芝麻香油 少許

春天的季節~在鄉間小路或田野邊都可以發現鼠麴草🌿和艾草🍃的蹤跡👶小時候每年在這個時候👩‍🍳媽媽們就會開始準備做 #草仔粿 給家人吃😋為了找回小時候美味的記憶🤔Amy也特別找到鼠麴舅和艾草🌿使用了純糯米粉加上米穀粉做出口感香軟Q彈的草仔粿🍪即使放涼後粿皮還是一樣Q彈好吃👍還吃得到淡淡的清香味~每一口都吃得到美味與健康，果然是「天然ㄟ尚好」❤️
想學做草仔粿的朋友們，影片中有詳細的教學，從挑選鼠麴草、做粿皮、炒餡料、如何完成好吃的草仔粿...，不學真的太可惜了!!!💕
🎬訂閱➠ youtube.com/c/Amyの私人廚房
🎯追踪➠ instagram.com/amy.der.kitchen/
👩‍🍳補充說明☛
#米穀粉 也就是白米研磨的粉，烘焙材料店可以買到
影片中我用的是蓬萊米(粉)就是我們吃的白米品種，也可以用在來米粉來替代 :)
無論是蓬萊米粉或在來米粉都是 #米穀粉，加入糯米粉裡可以做出軟Q好吃的粿皮口感👍
📜▵▵材料表▵▵📜4-6人份
糯米粉 400g
米穀粉 120g
細砂糖 70g
食用油 15cc
鼠麴草 70g
水 300cc
粽葉或烘焙紙 適量
---內餡---
乾蘿蔔絲 70g
豬絞肉 100g
蝦米 30g
乾香菇 6朵
紅蔥頭5瓣
油蔥酥 適量
---調味料---
醬油 1.5大匙
味霖 1大匙
鹽 適量
白胡椒粉 ½大匙
芝麻香油 少許

新冷氣冷到母雞抖啊～

上次為了冷氣憤而搬家，本來這間新房是不附冷氣的，但房東裝了兩台超大噸位的一級節能變頻冷氣...

每個房間大到可以打保齡球，
貓咪一定開心到瘋掉。

房東還要幫我全部粉刷，全部煥然一新。

這樣我可以弄一間來當教室，
來教人怎麼花式吸貓？(咦)

或是弄個療癒繪圖、魔法蠟燭、魔法儀式...
分享教學之類的。

反正很好運用啦～

房東人超好，就住在隔壁，是個望族，
32年次，看起來卻像是60歲上下...

頂樓可以烤肉看星星小酌，陽台可以種花草和荷花，一樓可以停兩台車。

我想弄個魚缸，養個水草。

接下來就要開始忙打包和搬家了，
要揮別住了8年的台北，但是我發現...

我在台南的這三天，路上主動找我聊天的路人總數，已經超過我在台北八年的總數！

我今天早上只是停個紅燈，旁邊在賣草仔粿的阿伯就跟我聊天：「這個雨齁，很快就會停了啦！」

我以為他在跟我後面的人說話，我就轉頭看後面，但後面沒有人，我就回他：「你怎麼知道？」

「呵呵，我住在這裡一輩子啊，你呢？」阿伯就這樣跟我閒聊起來。

這裡真的太熱情，超開心，朋友去買個咖啡也能聊上好久才回民宿。

最後歡迎大家等我安頓好一切後來新工作室玩，我發現新工作室旁邊就是小北百貨創始店，隔壁還有大潤發，旁邊有小北夜市和一間食品材料行，裡面有許多我魔法的耗材，超棒。

好市多也只要五分鐘車程，花園夜市與武聖夜市也只要五分鐘，太理想的一個好地段。

先來搭車回台北，呼，開心。

《6Yo食堂》如何做簡單的【阿嬤的草仔粿（艾草粿）】做法。

　
跳躍高手們！
今天簡單的簡單料理【阿嬤的草仔粿（艾草粿）】做法，你學會了嗎？=D
　 　
=　=　=　=　=　=　=　=　=　=　=　=　=　=　=
☆ 更多歡樂影片 ☆
快樂嬤挑戰【TWICE（트와이스）《KNOCK KNOCK》舞蹈Dance】
https://youtu.be/fnl2RLm2wE8

快樂嬤做簡單的【阿嬤古早味番薯糕】
https://youtu.be/u83kWtCEAnA

快樂嬤挑戰【最新洗腦神曲PIKOTARO(ピコ太郎 PPAP)【 I LIKE OJ(Orange Juice)】
https://youtu.be/N1IIH5uAoQw
　
=　=　=　=　=　=　=　=　=　=　=　=　=　=　=
　
☆ 關於快樂嬤☆
快樂嬤是 6YingWei 快樂姊的阿嬤(奶奶)。
有次 6YingWei 快樂姊在走路時，
突然靈機一動！

想到可以和快樂嬤(奶奶)一起拍影片。
　
原本想說：
「快樂嬤(奶奶)會想要和我拍影片嗎？」
「快樂嬤(奶奶)會願意在鏡頭露臉嗎？」
「快樂嬤(奶奶)會~~~嗎？」各種猜測。

最後，6YingWei 快樂姊決定：
「阿！直接問了就知道了。」
　
於是，6YingWei 快樂姊問：
「阿嬤(奶奶)你可以和我一起拍影片嗎？」
結果，快樂嬤(奶奶)的回答出乎我意料之外。

快樂嬤(奶奶)回答：
「好阿！那我要去換好看的衣服。」
哈哈哈，超可愛的！XD

於是，噹啷！
6YingWei 快樂姊與快樂嬤(奶奶)就這樣成團了！
　
接著，6YingWei 快樂姊陷入了一個難題。
這樣我的頻道主題要叫什麼呢？XD
　
想了很久、很久、很久.......
還是在想........

決定了！
先暫時叫【快樂 6 挑戰】。
　　
快樂姊和快樂嬤，
會嘗試拍多種類型的影片，
例如：
挑戰爆紅遊戲、挑戰用便利商店材料做料理、挑戰新奇遊戲等等。
　
如果你喜歡快樂嬤(奶奶)，
別忘了在影片下方留言，
支持可愛的快樂嬤(奶奶)喔！
　
我們會努力和大家分享更多影片。=D
　　　
☆ 關於跳躍高手 ☆
對了！
都還沒向你解釋，
為什麼，在影片中我要稱呼你為【跳躍高手】。
其實以前我無法想像，自己能成為樂觀充滿快樂的人。
正因為曾走過低潮的人生，加上現在找到嶄新的自己。
所以我深深地相信著：
【我的人生充滿無限可能，你也是一樣。】
　
我和你，都有著能突破困境、向前跳躍到快樂人生的潛能。
所以，我喜歡稱呼你為【跳躍高手】。=D
　
☆ 聯絡 6YingWei ☆
・facebook ：@6yingwei
・Instagram：@6yingwei
・e-mail：6yingweitv@gmail.com
　
　
　
關鍵字：
阿嬤的古早味草仔粿（艾草粿）、草仔粿（艾草粿）、阿嬤草仔粿（艾草粿）、阿嬤料理、阿嬤古早味、阿嬤手藝、阿嬤食譜、阿嬤美食、阿嬤飲食、古早味草仔粿（艾草粿）、古早味料理、古早味阿嬤草仔粿（艾草粿）、古早味草仔粿（艾草粿）料理、草仔粿（艾草粿）做法、草仔粿（艾草粿）料理、草仔粿（艾草粿）材料、草仔粿（艾草粿）食譜、簡單、如何、作法、做法、食譜、簡單料理、如何料理、家常、家常料理、家常食譜、家常烹飪、家常美食、6YingWei、快樂姊、6Yo、快樂嬤、食堂、食譜、0失敗料理、0失敗率料理、0失敗古早味料理、如何做古早味料理、台灣美食、台灣古早味、台灣料理、台灣小吃、懷舊台灣料理、快樂嬤古早味、快樂嬤瓜仔蛋、快樂嬤蛋料理、古早味美食、台灣小吃、小吃、阿嬤小吃、古早味小吃、古早味食譜

加碼贈，買美國GOTHAM 鈦金陶瓷多功方型不沾鍋具就送濾油壺→https://goo.gl/YHQaQ8

美味秘訣：
1.蘿蔔絲先乾煸過更香
2.用粄娘揉粉糰外皮更Q黏

內餡材料：
蘿蔔乾絲 90公克/ dried radish
紅蔥頭 60公克/ shallot 60g
豬絞肉 150公克/ minced pork 15g
蝦米 20公克/ dried shrimps 20g
蝦皮 25公克/ dried baby shrimps 20g
泡發香菇丁 60公克/ shiitake mushroom
豬油 3大匙/lard 3tbsp.

調味料：
醬油 2大匙/ soy sauce 2tbsp.
米酒 2大匙/ cooking rice wine 2tbsp.
糖 1/2大匙/sugar 1/2 tbsp.
鹽 2/3茶匙/salt 2/3tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2 tsp.

粿皮：
新鮮鼠麴草(清明草) 150公克/cudweed 150g
水 300ml/water 300ml
糯米粉 450公克/sweet rice flour 450g
在來米粉 100公克/rice flour 100g
砂糖 80公克/sugar 80g

作法：
1. 蘿蔔乾絲洗淨切段後先乾煸過。
2. 熱鍋先用豬油爆香紅蔥頭，再依序加入豬絞肉、蝦米、蝦皮、泡發香菇丁炒至絞肉肉色變白，再加入所有調味料、蘿蔔乾絲小火炒香。
3. 將新鮮鼠麴草用滾水汆燙1∼2分鐘去除苦味，再撈起擰乾水分、切段。
4. 作法1放入調理機，加300ml水打碎成泥狀。
5. 將糯米粉、在來米粉、砂糖分次加入鼠麴草泥，混合均勻。
6. 取一小塊粉糰壓扁放入滾水中，煮至浮起當粄娘，再放回粉糰中揉勻，增加Q度。
7. 揉均勻之後再加1大匙油，讓粉糰不沾黏。
8. 取70g的粉糰壓扁，四周壓薄弄凹，包入40g的餡料收邊，表面再抹油保濕增加光澤。
9. 放入水滾的蒸鍋中，蒸約15∼20分鐘即可。

-

楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw

Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01

Facebook
https://www.facebook.com/ytower01

- 過年拜拜。丟系艾呷粿 -
日常生活紀錄 - 阿嬤的古早味 草仔粿
麵團、炒蘿蔔絲內餡、蒸煮，都是阿嬤一手好功夫所留下來的愛心
-
已經有好一段時間沒有拍影片了，但就是找不到一個好的主題來發揮，一聽到我媽說下禮拜要回阿嬤家做粿，當然，機會來了就把握當下。 在現場就有完整的材料，製作過程中氣氛和樂融融，是一段值得記錄的好回憶。
場剛出爐那熱騰騰的草仔粿真的非常好吃，有艾草香、還有月桃葉的香氣，這就是過年的小小幸福。