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被CEO譽為大埔最寸嘴嘅「彩虹串燒專門店」，最近由新界東「串」到新界西，荃灣分店正式開張喇！我真係恭喜你呀～睇下老闆叻姐同四哥幾咁登對，叻姐個膊頭幾貢性梗！真係未食嘢都飽晒～（講笑！留返啲蟹粥俾小編啊～><）
為慶祝分店開幕，叻姐話喎，11月內揸住《Stand Up Hong Kong 香港企硬》嘅票尾去幫襯大埔總店、荃灣分店，即享有九折優惠！仲唔快啲訂位！
「彩虹串燒專門店」大埔總店
地址：大埔運頭街12-18號美華大廈地舖
電話：5317 7943
荃灣新店
地址：荃灣路德圍運通街8號運通洋樓地下M號舖
電話：9723 1611
【 路食 】獨家優惠｜爆汁雞腿捲 皮脆肉嫩好上癮
台灣夜市極受歡迎嘅雞腿捲喺香港都有得食啦～
因為香港已經授權代理咗！將台灣嘅風味完美演繹返出黎～
真係好食到停唔到口！
胃口細細嘅女仔1條雞腿捲再加1隻雞翅包飯已經可以當正餐...
而家為慶祝荃灣新店開張 仲有獨家優惠添～
全店買二送一 自由配搭
〔 包括：雞腿捲、雞翅包飯、椒鹽鱈魚丸、三寶丸〕
*優惠只限荃灣店
想要優惠嘅話，就要：
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到時出示返俾店員睇就可以架啦～
優惠由即日起去到6月20號 ～ 逢星期一休息
想試就要把握機會去到香港版士林夜市食啦！
＊如有任何爭議，RoadShow及 有一腿真功夫雞腿捲將保留最終決定權。
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我的荃灣新店 BEAUTY TREND by VY 開始營業啦！
Beauty Trendy by VY
荃灣 眾安街68號 千色匯 G011鋪
營業時間中午12點至晚上9點
Tel:26622286
大家去過未？
►訂閱ARHOTV 每日八點更新 ► https://goo.gl/etJik6
►FACEBOOK ► https://goo.gl/erHesS
►Instagram ►https://goo.gl/J8h7Z5
【ARHO SUNNY 的關鍵字】
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吃過添好運的蘿蔔糕，讚賞的多。單純從表面看，一盒900克，說重不重說輕不輕，感覺跟其他品牌沒甚分別。打開包裝，蘿蔔糕色澤白雪雪，糕面上有蝦米蝦乾臘味瑤柱作點綴。內裏的配料簡單，沒華貴浮誇或滿瀉食材，同樣只是蝦米蝦乾臘味瑤柱。切件煎香，卻能吃到久違的手切蘿蔔條咬感，味道清甜，蘿蔔與粉漿比例配合得不俗，足夠滑身，各方味道做得平均。
它或許不是世間最完美的蘿蔔糕，卻是一班紅褲仔出身的師傅，多年來集結經驗而來的精品。
「吃蘿蔔糕，就是吃蘿蔔與糕，所以才會稱為蘿蔔糕，配料都是閒角，不能喧賓奪主。有蘿蔔香味、食味是基本，我更着重糕身，必須滑才好吃。所以糕的配方不斷調校更改了很多次，才做出現在這個效果。」添好運的麥桂培師傅(培哥)說。
點心店裏的蘿蔔糕，吸引着食客食過翻尋味，五六年前，更吸引了菁雲的負責人Nelson。「當時原意是想找些市場上不多見的食物，供給會員試吃。添好運的班底，幾乎集合全港最頂尖的點心師傅，他們出品的蘿蔔糕正符合要求。」Nelson說。
首次合作賣糕，家庭式作業，連包裝都沒有，只放在現成的盒裏售賣。反應不俗，首年嘗試已售出約一千盒。「第一年賣糕很手忙腳亂，餐廳九時半關門，十時清潔過後才能做糕，做到天亮。早上又要把位置騰出做回點心。當時我說：『喂！餐廳應付不了，不能繼續。』，後來菁雲找到工場，衛生設備條件都好，最重要有足夠空間儲存材料，才答應繼續做下去。」培哥笑說。
有客源又有了工場可大量生產，品質監控就成了新挑戰，絕不能粗製濫造壞了招牌。
找來合作多年的老字號葉彭記幫他們找最靚蘿蔔，試過選過，非條條重身多水不用，「最重要是揀心水 ，這值不了多少錢。我又特別鍾情，有少少澀味又有甜味，更要有充足水分， 因為這才是蘿蔔應有的味道，雖然煮成糕後不會嘗得到。」培哥說。
每年出品前培哥都會在工場先試做一次，試蒸蘿蔔的溫度，粉漿比例，推糕(材料與粉漿混合)時的生熟度，試準了才讓工場員工落手。到過年前最黃金的出貨日，培哥都會在工場裏落手落腳製作，務求則使非完美，最少盡力做到最好。
賣力足料或許就是致勝之道。「去年印象最深刻，竟然可以賣出三萬多底，在我來說，賣蘿蔔糕可以有這樣的成績，真的很巴閉。」培哥說。
銷售是另一關口。
別人都以為能在超市上架，必定賺得盤滿缽滿，事實是本地製作，工錢成本高，扣除上架場地，百多元一個蘿蔔糕，實得利潤只得毫釐。「客人來自不同區，放在超市售賣才方便客人購買，因為我們一直以來的宗旨是希望能滿足客人所需。」 Nelson說來輕描淡寫，實情知易行難，每到過年前夕，就如上戰場，絕非優差。「每晚都要在超市十二時關門後，約一時才出數給我們，我們要準確計算補貨量，有時做至凌晨三四時，然後早上六時就要送到各超市補貨，最怕是客人來到沒糕買，要失望而回，所以幾乎沒怎麼休息。」Nelson說。
自己親身把貨送到要補貨的超級市場，來來回回，看似簡單，卻很消耗精神與體力。利潤少又辛苦，想過不做嗎？ Nelson說 ：「就像每次接受訪問，都預了總會被人負評攻擊，都會想不要做了。但不做嗎？師傅們的心血被埋沒，無人知曉，就覺得很可惜。」
說到底，香港製造不一定代表是最完美無瑕，更不是必勝之道，承載的不過是一班有心人的認真，與及吃得安心。
售賣點：菁雲
上環店：上環蘇杭街58號地下
九龍城店：九龍城侯王道31-33號地下A鋪
荃灣新店：荃灣綠楊坊1樓F6鋪
網購連結： https://www.jsgarden.com/
備註：Citysuper、太古城Apita、Sogo均有銷售
【最強芋頭糕】香港製造 芋味濃兼鬆化的芋頭糕是如何煉成的？
https://bit.ly/34p5hcn
作為賀年糕點兩大巨頭之一的芋頭糕，好吃卻也最難做得好。坊間很多不是粉太多就是糊口，有些連基本芋頭味都嘗不到，都被五香粉蓋了過去，不知是吃芋頭糕還是五香粉糕。
售賣點：菁雲
上環店：上環蘇杭街58號地下
九龍城店：九龍城侯王道31-33號地下A鋪
荃灣新店：荃灣綠楊坊1樓F6鋪
備註：City’super、太古城Apita、銅鑼灣Sogo、觀塘一田、士多ZTORE，均有銷售
【最強椰汁年糕】兩星期熱賣千底 椰子老店$100個 軟糯椰味濃斑蘭椰汁年糕是如何煉成的？
https://bit.ly/3pctTNA
專售椰子製品及香料的北角老字號天然椰子號，店主曾生三十年前首創斑蘭椰汁年糕。斑蘭清新芳香，椰汁清甜濃香，年糕軟滑煙韌，至今仍然大受歡迎。人手製作，限量1,000底。每逢農曆新年前兩星期開始發售，年年賣光。
天然椰子號
地址：北角馬寶道46號地下
營業時間：星期一至日8am-7:30pm
電話：2571 6305
詳情： http://bit.ly/2B053tC
【最強年糕】年賣一萬底！一年一造增城蔗糖 香甜軟糯年糕是如何煉成的？
https://bit.ly/2LIL9eR
增城黑皮蔗每年只冬季一造，加上蔗田減少，每年來港的供貨量不多，要買亦不容易。銅鑼灣的西苑酒家是香港少數仍堅持用增城蔗糖做年糕的食店，每個農曆年檔，可以賣出數千至過萬底。
西苑酒家
地址：銅鑼灣希慎道33號利園一期五樓
營業時間：11am–11pm
電話：2882 2110
詳情： http://bit.ly/2BXAR3K
【最強紅棗糕】秘方值200萬！每日限量30盒 棗香撲鼻 柔韌細滑紅棗糕是如何煉成的？
https://bit.ly/353IlR3
紅棗養顏補血，棗香沁人，製成糕點，亦是江南一帶經典的美食。近年在香港也漸普及。大家除了愛在新年吃上一兩塊取意頭，平日上中菜館也喜作飯後甜點，香味撲鼻，質感細滑煙韌，為一餐作完美收結。論城中有實力的紅棗糕，不得不提粵菜名廚吳永皓師傅的版本，他參考自清朝鑲紅旗傳統甜品製成，威水到曾有連鎖快餐店出價200萬意圖買起食譜。
和暢金廚
地址：大埔南盛街17號南盛樓地舖
營業時間：星期一、三至日 11:30am-10pm(逢星期二休息)
電話：34883287
詳情： https://bit.ly/39OIO9k
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