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茶澀原因在報時光UDNtime Facebook 八卦

2020-08-04 19:24:08 有 9,013 人按讚

【我的美麗與哀愁】 #有一種氣質叫奶茶
　　　　
1994年陳國富導演
以傳統戲曲《牡丹亭》為發想
找來擔任陳昇製作助理的劉若英
和天心、張本瑜兩位華岡藝校的學生
拍攝他的第三部電影《我的美麗與哀愁》
　　　
隔年電影上映
三位青澀的新人各有不同味道
皆令人留下深刻印象
而陳昇為劉若英量身打造的〈為愛癡狂〉
也拿下了第32屆金馬獎最佳電影歌曲
至今提起旋律仍在耳邊迴盪
　　
#想要問問你敢不敢
#小編到現在去KTV都還會唱
#報時光UDNtime
　　　　
【老派摩登女子鋼筆文具組〡報時光 X SKB】
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日期：1994/6/23
圖說：新片「我的美麗與哀愁」在一家漢堡店拍攝，圖為演員天心(左)、張本瑜(中)、劉若英(右)。
攝影：王宏光
　　　　　　
歷史新聞
　　　　　　
【1994-06-24/聯合報/22版/影視廣場】
　　　　　　　
開麥拉延長線：
美麗三少女也變偶像
「我的美麗與哀愁」漢堡店拍戲，引來學生圍觀簽名
　　　　　　　
【記者徐正棽/台北報導】新片「我的美麗與哀愁」昨天在台北一家漢堡店拍戲，三位清新女主角被旁觀學生當作偶像，連製片鈕承澤也忙著簽名，現場相當熱鬧。
「我的美麗與哀愁」用天心、劉若英和張本瑜三位新人擔任女主角，天心和張本瑜穿著高中制服在漢堡店拍戲，製片特別找了華岡和國光藝校學生當臨時演員，在旁邊當客人，到了中午不少學生也進來吃漢堡，看到拍戲就忙著問：「明星在那裡？」
在學生的「尋星行動」中，三位美麗的女主角就成為眾人索簽名的對象，一些小女生意猶未盡，開始往男生群裡搜尋，看到製片鈕承澤，馬上眼睛一亮，有的女生悄悄問：「那個男生是明星吧？」有女生大方對鈕承澤說：「我注意你很久了，幫我簽名吧。」於是鈕承澤當場也成了偶像。導演陳國富獨自坐在角落操控現場，遠離有如菜市場的「簽名會」。
「我」片的工作人員年輕有幹勁，而且一人當數人用，各各神勇，人事精簡的原因是希望把錢用在影片製作上。

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報時光UDNtime

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翻閱老報，就像領到穿越時代的入場券濃縮了時間，我們得到更寬廣的視野它亦是舊時代的臉書也見證了美好時代文創產業的好實力報時光，為您剪輯老報精粹歡迎按讚，一同來訂閱

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看過「茶澀原因」的人也都在關心：

茶澀原因在葉揚 Facebook 八卦

By 葉揚

2019-07-21 14:37:29 有 7,296 人按讚

1.
這周羅比跟爸爸去員工旅遊，
我因為先前有別的計畫，所以人在越南。

跟兒子先生分開的感覺很奇妙，
一下子會覺得孤單，
一下子又感覺奇怪我的肩頭怎麼這麼鬆啊。

覺得孤單的時候就看看手機裡的照片，
才發現我的手機裡只要是家庭照，
都有一定程度的荒謬，
我突然感覺，
老天賜給我一個金牛座的總裁當作兒子，
可能是為了改善此家庭的不合理，
變得更有善良風俗一點吧。

#挑了幾張照片可以跟各位同樂一下

2.
其實我們最近忙到不行，
到底為什麼這麼忙，
原因跟所有靈性書籍或是導師講的都一樣，
就是不管人生發生什麼事情，都是自己找的喔!!!!

首先，我已經不確定這是不是首先，
兩三個月前，
我們在一個衝動之下賣掉了房子，
一開始我很猶豫，
但非常想要一個新的開始，
所以我們就賣了。

我跟彼得的計畫是租房子，
不要背房貸，
順便體驗一下租屋的人生。

但是，每天忙來忙去，
居然，我們夫妻兩人居然記錯了交屋的日期，
當房仲說，記得下星期交屋喔，
我跟彼得真的是瞪大眼睛對看無語。

匆匆忙忙在幾天內搬家，
把東西都搬到一個暫借的地方，
清潔了房子，交了屋，
新的租屋還沒著落，
我們只好搬去一間公寓式酒店先住著了。
(細心的網友可能有發現照片裡我們最近一直在一個不是我家的地方，因為那真的不是我家啊)

這件事實在很荒謬也很丟臉，
不過我還是決定講出來，
以後如果任何人遭遇了奇怪覺得很沒面子的事情，
就可以想想，沒關係啦，
彼得葉揚把房子賣了結果找不到新家，
居然拖著行李流浪在大台北地區呢。

#叫我勵志作家

3.
我都跟別人說，
賣掉這個房子是因為一個愛情故事。

買我們房子的是一對老先生老太太，
他們幾十年前就在國外打拼，
偶而會回台灣探親。

老先生說:
"每次回來我們都住酒店，
上一次，我看太太這樣一直打包，
覺得這些年，她跟著我，
實在讓她太辛苦了。

現在孩子都大了，
我也希望她在台北的時候，
有自己的家，朋友，跟生活。

她看了你們的房子，真的很喜歡，
如果可以的話，
這是我們出的價錢，
請賣給我們，
我想要趕快決定，因為後天就是她的生日......"

我沒有開玩笑，
聽到這段話，我真的被打動了，
整個過程中太太什麼話都沒有說，
只坐在一旁抿著嘴，
但是，這是愛情故事啊!!!

我看向彼得，點點頭，
彼得也露出很感動的表情，
接著我聽到彼得用很感性的口氣說:
希望，以後我們到了跟你們一樣的年紀，
我太太也可以買房子給我當生日禮物.....

#然後我就醒過來了

4.
因為買方喜歡我們的房子跟本來的裝潢，
先生也希望太太不要太辛苦去煩惱房子的事，
所以在賣的時候，
我把大部分的家具跟配飾都留給他們了。

冰箱上還有一張羅比嬰兒時期的貼紙拔不下來，
也留在那裏。

我們只帶走一台除濕機(彼得愛那台除濕機勝過我)，
一個單人椅(那是幾年前彼得送我的生日禮物)，
一台電視，跟羅比的美味小廚房。

我還記得房仲來點交的時候，
我跟羅比說:
媽媽要把所有的東西留給那個伯伯跟阿姨喔，

羅比緊張地趴在自己的電動車上，
大叫說:我的AUDI!!!!

等到房仲向總裁再三保證他的灶跟他的車都沒事，
他就不是很在乎地走掉了。

5.
離開自己的家，感覺還是有點捨不得。

尤其是我們的皮箱裡，
只有一些衣服，幾雙襪子，
幾罐保養品跟一把羅比在夜市買的寶劍，
感覺真的是蠻苦澀的。

離家的前幾天，我跟彼得都胖了，
因為我們一直狂吃廚房裡的東西，
零食塞了滿嘴都是，
各種維他命也吞到尿尿的顏色都變了。

我把要捐的衣服，通通再穿一次，
也造成了一天換三套的窘境。

還有搬家前那幾天，
我防曬防得超全面的，
因為我想趕快把防曬乳用完，
乳液也一直一直塗，變成一個24小時香噴噴的婦人。

夜裡被總裁評論說:
媽媽你怎麼這麼油......

6.
總而言之，
很快很快的，就要有個新的開始了。

等羅比彼得跟我，
下周結束旅行，
分別從沖繩跟越南回到台灣，
我們就要搬到一個新的家去。

新的家是一個空屋，
油漆剛剛刷好，新的房東人也很好，
未來到底會怎麼樣，我們也不知道。

但一個家裡面，有彼得跟羅比，
沒有桌子跟冰箱，應該還是可以的吧。

下一次，我們可以更進步，
我要記得把交屋的日期，
刺青在彼得臉上才好。

#第一張照片是彼得從沖繩傳回來的茶花女羅比
#後面是一些在那個家的回憶

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葉揚

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工作聯絡人: 葉揚的小幫手 [email protected]

作家。職業婦女。台北人。先生的名字是彼得，目前育有一子叫作羅比。

茶澀原因在 MillyQ / 米粒Q Facebook 八卦

By MillyQ / 米粒Q

2021-05-17 22:12:43 有 5,273 人按讚

我很少，應該是不曾說過這些事，我會傾訴的只有身旁的另一半。
每個人，都有自己的故事。這個故事之於我，還說不上是心魔，但，一直都是個埋得很深很深的心結。這個結，沒事的時候就沒事，大部分的時候都沒事，除非回想起來，或是在某些敏感的時刻，這個結才可能勒的我流淚。
.
上星期日，又是母親節。
一直到今年我才知道原來母親節是每年五月的第二個星期日。
是啊，一直到現在，我才知道跟真正記起來這個節日的時間點，因為在這天之前的過去，母親節從來與我毫無任何相關。
.
是的，我單親，沒有媽媽。
每當直接回答出來，旁邊的人都會瞪大眼看我，是驚訝也是尷尬。
但對我來說就是你問我答，事實陳述。又或者很小的時候要講出來我自己也覺得尷尬，但講一遍、十遍、一百遍、一千遍，嗯，絕對超過一千遍，這就也只是一個不帶情感的回覆。
/
每一年，我可能會跟著大家笑笑地幫阿嬤慶祝母親節、幫姑媽慶祝母親節、幫阿姨慶祝母親節，隨便吧，看有誰需要這一天我坐在那裡笑笑的，都可以。如果沒有的話，那我就會一個人窩在家裡。
我當然也替她們開心，只是，我始終感受不到母親節，因為我從來沒感受過媽媽這個角色是怎麼樣的存在，我從小就是爸爸一手拉拔長大的孩子。
我感受不到一個節日的真諦，卻同時需要我歡喜慶祝，這其實是一件很扭曲的事，我不知道在這一天該如何自處才好，那種尷尬感總隨著五月展開，到五月中結束。
.
我很愛我的爸爸，因為他真實存在，他真實陪著我一路長大，他真實也不易地努力付出，舉凡你們想得到的，幫一個小娃兒穿衣服、穿鞋襪、綁頭髮、帶便當、接送上學等等等。
但媽媽是什麼？我不知道，因為我沒有，但我的確也羨慕，羨慕那些有媽媽牽手陪著去逛街、去買東西、去下午茶的孩子們。
媽媽對我而言，一直是一個沒什麼好說的話題，提了，我只會說，我沒有，句點。不提，那份刻意的貼心也令我不自在。母親節之於我，就是這樣進退兩難的尷尬。
/
從小到大，母親節這天對我而言就是個我不提不說，只希望能趕快就這樣過去吧的日子，就是一個看著所有人在進行各種慶祝而令我更加尷尬促窘的日子。我想逃不知能逃去哪，我想躲不知能躲去哪，於是我噤聲，每過幾分鐘就抬頭看著時鐘的指針還要多久才能跨過那個星期天的午夜12點。
.
小時候，每到母親節前幾天，小小的同學們買了康乃馨、買了蛋糕、準備了小禮物，老師要大家在課堂上拿起紙筆畫下要送給媽媽的母親節謝卡，我尷尬地照畫，只是圖畫紙上的不是媽媽，而是爸爸。
或者音樂課也要被硬逼著大合唱「我的家庭真可愛~整潔美滿又安康~姊妹兄弟很和氣~父母都慈祥~」，又或者另一首更絕的「世上只有媽媽好～有媽的孩子像個寶～」我心裡都OS所以我是⋯？到底為什麼要逼小孩子唱這種歌？爸爸也超棒的好嗎！！有爸爸的孩子同樣也是寶啊！！
每到這種時候，平時我喜愛的美術課跟音樂課瞬間都讓我尷尬跟無語到很不想上課。
沒關係，我的爸爸就是媽媽，爸爸可以過父親節，他也絕對可以過母親節！他父兼母職，我的爸爸也是我的媽媽，他超級偉大！
我倔強地趴在桌上畫著，邊偷偷用小手臂快速來回擦過眼角。
.
這種尷尬，並不會因為小學畢業、國中畢業、高中畢業而減少，出社會了，每到母親節的前幾週甚至前幾個月，打開e-mail信箱，許多邀約案件開頭都是「米粒Q您好，今年母親節我們希望可以邀請您跟您的母親一同體驗________」。
我像多年反覆接收相同訊息的機器人，抿抿乾澀的嘴角敲起鍵盤回覆：「不好意思，謝謝你們的邀請，看起來真的很棒！我很想答應，但是我沒有媽媽，不好意思需要婉拒這個案件了。」
.
已經多久了呢？每年這個時間，這個節日似乎都不會放過我，即便我想躲，即便我想逃。
大概是如此，大概就是不想面對的那份尷尬，記憶力好到不像話的我本人卻始終記不得母親節究竟是哪一天。
/
/
從沒想過，我的人生中，竟然會有真正過上母親節的那麼一天。
當許先生微笑看著我說：「寶貝，沒有關係，今年妳也可以過上母親節了吶！」
我的淚水瞬間潰堤，爆哭，只是一秒間。
.
一年又一年，那些年，這些年，太多太多年了，母親節的枷鎖一直緊緊重重沉沉地套著我，那是一個我一直不想說的故事，它在一個大家看不到但我知道的地方箍著我，直到2021的5月9日星期天，終於那個枷鎖哐啷落地，一聲解開。
/
這幾日私訊跟留言有各種你們大家稍來的溫暖，同時也看到很多人說我不婚不生竟然一路超車轉變這麼大。
但，我其實從來沒有說過我不婚或不生，而是因為許多原因跟成長背景，我對婚姻一直沒有太大的憧憬，甚至可以說是恐懼跟抗拒，我一直知道結婚不會是我人生的top priority，就像生小孩，我並不覺得那是我最主要想追求的事，但遲早，我覺得自己應該會結婚，應該會有自己的孩子，只是我無法確定是什麼時候，而在那之前我只想要自由跟走自己想要的路。
.
然而許先生是改變這一切的原因，也許我還是不相信婚姻，也許我還是害怕生孩子這件事，但最關鍵的答案是我相信他。
很多人問我為什麼會有這樣的巨大改變？因為我幸運地遇到了我的答案。
他的出現，讓我過去人生中內心很脆弱的一面都慢慢變得強大，讓我一直不確定的擔心都有了解答。謝謝他用盡各種方法跟耐心陪在我身旁，緊緊握著我的手，慢慢一點一點地打開這些難纏的結。
.
摸著肚子，抱著我的狗兒子，原來 #為母則強是這種感覺，原來，這就是 #母親節，我第一次，第一次這麼這麼深刻地感受到母親節的真諦是怎麼一回事。
我的，兩個寶貝孩子👶🏻🐶媽媽也終於可以過母親節了。
謝謝我親愛的老公，媽媽我很愛很愛你們每一個人。
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很驚喜的蛋糕，很可愛的卡片，很幸福的一天，母親節快樂❤️。

Tags: 茶澀原因為母則強母親節

MillyQ / 米粒Q

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跨越疆界的藩籬與限制，從台灣出發走向世界，不侷限與偏好單一風格，而將各國不同文化的時尚融合、吸收、轉換，加入個人的強烈風格與獨到見解，舒適、俐落、優雅、不一般的Style於焉誕生，於多本雜誌發表每季流行趨勢預測，並受邀擔任眾多時尚網站駐站時尚達人，也活躍於各時尚流行節目以專家身份分享多年穿搭與美妝保養經驗。 MillyQ's Blog擁有超過千萬人次的高瀏覽率，並獲得網友評選為『2012年度最有影響力前十大穿搭部落客』，讀者群遍佈世界各地。對時尚、對旅遊、對生活、對任何新奇的人事物，其所散發的熱情擴及各個面向。掙脫地域性的限制，舞台不僅止於台灣，更與各國知名頂尖時尚博主一同於國際場合互相交流展露光芒。著有《米粒Q的紐約21days時尚日記》一書，第二本新書《米粒Q的巴黎私心瘋》全省各大書局佳評如潮熱賣中。 http://millyq.com

以古靈精怪的脾性及天真浪漫的童真探索時尚與世界，走跳、跨越，因好奇?

茶澀原因在飲食男女 Youtube 的評價

By 飲食男女

2019-02-15 18:00:05 有 831,328 人看過有 4,805 人喜歡

街坊小店，從來都只是做鄰舍生意，由早餐A到碟頭飯，日夜如是，堅守多年，面臨結業，卻因為太子爺浪子回頭，令小店不再小，衝出界限，跨區發展。由流浮山走到慈雲山，除了是榮記老闆娘Polly姐的愛情故事，亦是扭轉這間小店命運的關鍵。

金蠔 VS 蠔豉

「羅撚蠔」，在流浮山經常聽到的三個字。驟耳聽，似本土粗口，但人家沙井話「金蠔」叫法，親切得多。蠔，可以有多種食法，本土蠔生食，被群起而攻之，但如果嫌薑葱、砵酒、酥炸太平凡，可試試蠔之鄉沙井人傳統食法，由插杆養蠔起計，養足四年，再生剝風乾日曬一至兩日，令蠔身保留80%水分而裙邊略帶金黃，呈半濕半乾狀態，就是上等「金蠔」。

「金蠔」和「蠔豉」不同之處，除了身價，肉質亦有大分別，蠔豉要曬上四至五天，水分保留20%以下，肉身不會太肥而乾身。「金蠔」煮法簡單，兩邊輕煎金黃色，幾分鐘後上碟，沾上砂糖，配着冒煙白飯一流。（配砂糖據講可以辟走蠔澀味）

傳統食法好，但放在已經傳統到有點殘舊的慈雲山茶記，未必成為大眾口味，當愛的故事上集正面臨結業危機，太子爺李耀榮（Ray）剛好回來接手，憑着媽媽Polly姐的家族蠔業，發展愛的故事下集，以「金蠔煲仔飯」將小店起死回生。「細個一放學就落茶餐廳幫手，同學去玩，我就趕住返鋪頭切麵包，沖華田，唔憎就假啦。」對阿Ray而言，家人經營食店，簡直係是童年惡夢。「成日屈喺間鋪，一個星期開足七日，年初二、三就開門，喺鋪頭多過喺屋企，你話有乜理由一畢業唔搵工走。」

好景不常，Ray出走後做過跟車、做過攝影師，經營過小生意，風光過後，輸得一無所有。回到起點。「當日我返嚟茶餐廳，媽咪無講啲乜，直到我講咗句，返嚟幫手好唔好？」媽咪望住我，好簡單答：「好！」對Ray而言，這個簡單的好字，令他百感交集，窩心得差點流下男兒淚。曾經往外闖，見盡人情冷暖，還是回到家，才有實在的安全感。

廚房雖小，鬥志卻很大

人生總有高低潮，最難聽的說話都聽過，「有朋友見我衰咗，要返榮記，睇死我唔得，咩死廚房佬，撈唔掂，踎喺廚房一世啦！」冷嘲熱諷，的確可以令人磨滅鬥志，但偏偏Ray卻要成為最失敗的成功者，廚房雖小，鬥志卻很大，「我當時諗，我唔可以俾人睇死，唔成功無所謂，但至少，要俾人知道，我係有實力，就算輸唔緊要，反正我已經無嘢可以再輸。」

一個砂鍋，改變一生

Ray回到榮記，很快就熟習環境，畢竟在此度過廿多個寒暑。最初只是跟餐牌做，慢慢就想改變了，畢竟還年輕，當然想有突破。「諗過好多方案，例如加燒味，但諗深一層，就知唔work，點做都唔夠大集團好，左諗右諗，最後就諗到做煲仔飯。」原因簡單，Ray覺得香港有水準有風味的煲仔飯很少。

起死回生，再重生要做色香味俱全的煲仔飯並不容易，排骨、滑雞、臘味是經典，但無特別，「有次喺屋企食飯，攞啲金蠔出嚟煎，就係咁，俾我諗到用曬乾過嘅海產做煲仔飯，金蠔有海水鹹鮮，唔需要添加調味，已經鮮味突出，加埋白飯，嗰種香氣，未食已經口水流。」

兩母子試完第一個製成品，覺得不錯，當Ray定價過百元，兩母子就各持己見，「媽咪覺得過百蚊個煲仔飯，唔會有人專登嚟慈雲山食，但我覺得，香港人對食好講究，只要質素好，就會嚟。」有麝自然香，跨區都有捧場客，加上Ray的外公生前在流浮山做蠔業，有些江湖地位，要拿上等貨並非難事。既然貨源穩定，品質有保證，當然事半功倍。「估唔到因為我呢個煲仔飯，令外公停咗嘅蠔業又再重生，感覺好奇妙。」

輸了時間，贏了婚姻

這招牌煲仔飯，令Ray贏回親情、事業，還有愛情。「我識到我老婆，都係因為呢個煲仔飯咋，佢未嫁我之前係Food Blogger，咁啱有次朋友食飯，我請佢嚟試食，之後就一齊咗。」婚後更生了個可愛囡囡，良緣天注定，婚姻竟然可以靠煲仔飯？！

冬天必食煲仔飯，對我們而言，是溫飽是滿足果腹之慾，對慈雲山榮記而言，挽回面子，也贏得食客掌聲。

採訪：馬小玲
攝影：謝致中、邱覺達

榮記茶餐室
地址：慈雲山毓華里12號地下
電話：2328 9232
營業時間：星期一至六 6:30am-10pm、星期日6:30am-6pm
詳情： http://bit.ly/2UvawA5

註：煲仔飯6pm後供應

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茶澀原因在 NTDHealth Youtube 的評價

By NTDHealth

2017-06-11 10:00:00 有 104,047 人看過有 752 人喜歡

◆〈播出時間〉
首播每週六晚上21:30 : 線上直播請看 http://www.ntdtv.com.tw/live
重播 : 週一早 9:30、午13:30 ➔談古論今話中醫http://goo.gl/p6v29w
◆談古論今話中醫FB粉絲團 https://goo.gl/H3jsDi
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乾眼症是臨床門診中常見疾病，西醫治療是用人工淚液或潤滑藥膏來處理。飛蚊症，如同蚊子在眼前飛舞，故稱之為「飛蚊症」，這兩種常見的眼科疾病中醫如何從根本上治療呢？

這一集我們邀請到簡鸞瑤中醫師來到現場，來談談乾眼症與飛蚊症的中醫觀點與治療。

這一集內容主題如下：

1.何謂乾眼症

2.乾眼症造成的原因

3.眼睛與五臟六腑的對應關係

4.何謂飛蚊症

5.從古人詩句，可以佐證臟腑、情志與眼睛健康息息相關：

白居易〈眼病二首〉

散亂空中千片雪，蒙籠物上一重紗。

縱逢晴景如看霧，不是春天亦見花。

……

眼藏損傷來已久，病根牢固去應難。

醫師盡勸先停酒，道侶多教早罷官。

韓愈〈祭十二郎文〉

吾年未四十，而視茫茫、

而髮蒼蒼、而齒牙動搖。

劉禹錫〈贈眼醫婆羅門僧〉

三秋傷望眼，終日哭途窮，

兩目今先暗，中年似老翁；

看朱漸成碧，羞日不禁風，

師有金篦術，如何為發蒙。

6.治療眼睛中醫如何辨證論治

7.針灸穴位治療

8.護眼保健操

9.消除眼睛疲勞333

10. 視網膜剝離型飛蚊症禁忌

11.護眼茶飲

12.護眼藥膳

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茶澀原因在 Smart Travel Youtube 的評價

By Smart Travel

2020-09-27 01:30:10 有 34,699 人看過有 867 人喜歡

00:00 開始
00:09 跟UNY的關係
00:16 尖沙咀谷辰走的路線
00:37 金句一
00:50 看這條影片的著數
00:55 金句二
01:05 來這裏的原因
01:20 谷辰第一個賣點
01:25 THE SALFEE BAR
01:47 谷辰設施
01:58 谷辰吃喝價位
02:08 點解叫SALFEE
02:28 谷辰第二個賣點
02:40 米角（Kome Korner）
03:07 米角和THE SALFEE BAR營業時間
03:17 谷辰室內設計風格
04:13 金句三
04:17 谷辰第三個賣點
04:49 店內售賣什麼
05:11 跟HKTV mall比較價錢
05:43 日用品特別推介
05:55 「毛囊角化症」
06:15 食品推介
06:28 健康食品推介
06:54 用途廣泛
07:03 椰子油如何減肥
07:23 什麼叫｢抗性澱粉｣
07:55 日本手工啤酒推介
08:19 甜品推介
08:45 地址和交通
09:15 是咁的環節

#尖沙咀谷辰 #尖沙咀 #谷辰 #GuuSan #TST #日式百貨超市 #日式百貨 #日式超市 #驚安之殿堂 #HZentre #谷辰guusan

Hello大家好，我叫阿Tsar,

今日會為大家介紹一間位於尖沙咀中間道新的日式超市

它是恒基兆業旗下繼UNY之後，

成立一個新品牌日式精品生活雜貨店「谷辰GUU SAN」

非Jur 神，人家走高級路線，比尖沙咀AEON SUPERMARKET

和驚安更高檔，雖然我覺得它的價錢比前兩間超市貴

但我相信他們都一定有一班支持者

日式超市在香港越開越多，多多都有?同的捧場客

所以你們最好看到尾影片，

幫我用whatsapp Facebook分享給朋友

最緊要有得揀，格價不會眼坦坦

我知你們好鍾意聽”是咁的”環節, 那麼一定要看到最尾

今日我不會講十大必買，因為真的非我平日去開的超市

不過你們都應該看看這條片，

因為你若不看過價錢，你又何知將來買會平幾多呢

正如有人話愛過方知酒濃，睇我介紹不會捉蟲

雖然這裏非我平日去開的超市，

不過如果有朋友約我去尖沙咀我都會約這裏

因為個環境真好舒服，有凳坐

即使你不買飲食，坐久都沒人趕你走，

而且平過坐附近酒店coffee shop

事不宜遲，快看這裏有什麼買，Are u ready?

「谷辰」是全新一站式日式精品生活雜貨店，

劃分為3大區域，我覺得最吸睛就是THE SALFEE BAR

結合 salad bar 和 coffee shop 概念，

提供自家烘焙咖啡及每日九款富創意配搭的營養沙律，

有南美西瓜生菜沙律、椰香咖喱甘筍蝦仁沙律、

松露香草醬車輪粉沙律等，用料新鮮，

買完食物之後，可以坐在門口附近吧檯

設有充電位，坐著嘆下咖啡看書、玩電腦, 好文青

價錢跟starbucks差不多，由於這邊酒店較多

而且尖沙咀的茶餐廳亦買少見少，執得就執

所以是個好Chill的休閒地方

「Salfee」一字是由Salad與Coffee而來的

他們想營造一種有品味High-end 的感覺

同時亦是取材於Selfie這個字的諧音

作為店舖一個icon，instagrammable或IG-able

透過social media，令到顧客或店舖能夠做到

To see and To Be Seen

店舖第二個賣點就是米角（Kome Korner）

米角飯糰全由專業師傅親手捏製，嚴選健康營養食材，

以日本食材現場新鮮製作多款不同的健康手工飯糰便當，

100%採用日本米，提供日本最優質的珍珠米之一的

傳統秋田小町米、五穀米、黑米等不同有營選擇,

食落飯香十足，包裝簡潔精美，超有和式風味

亦有自家濃湯、野菜料理、宇治綠茶、京都茶葉產品等

米角和THE SALFEE BAR朝早八點半開始serve早餐

如果在附近上班的朋友就可以有多個選擇喇

店裏面除了設有吧檯之外，還有小corner旁邊

亦有些座位給你等人，旁邊有一幅和風小瀑布，

整間店舖的設計滲入絲絲的禪意，

建築素材用好多木質、竹的顏色物料等等天然素材

運用簡約線條、自然的氣氛, 營造一種簡約風格，

燈光配合色調單純、有協調性，揉合溫暖的自然光線

貨架不會密質質，營造廣闊的空間感,

背景音樂選擇柔和的演繹，這裹絕不會聽到洗腦歌

客人在店舖裏面的購物體驗，整體能重拾內心寧靜

畢竟禪最大目的, 就要做到內心自在，清靜安穩的感覺

所謂“佛在靈山莫遠求，靈山只在汝心頭，

人人有個靈山塔，好向靈山塔下修。

明就明，唔明就楊明!!!

這間店第三個部分就是沢屋 SAWAYA

主張出售零包裝或少包裝的營養食材、

還有日式精選雜貨、綠色健康果仁、

五穀雜糧、日式調味料等等，

客人更可以隨心選購所需要的分量，減少使用包裝，

提倡 Go Green，Stay Healthy的生活態度

他們亦有售三種頂級特色日本米，有禮盒包裝

中秋節送禮不一定買生果或月餅那麼行貨

這裏有一般日本生活百貨超市的新鮮蔬果、

健康零食、急凍和包裝食品、嬰兒用品、生活雜貨、

個人日用品，有些在其他日式百貨超市都有,

那我就不會重複講了，除非我覺得

它賣得比別店平又或外面找不到我就會介紹啦

像這個日本急凍室津全殼蠔, 乜乜tv mall賣緊105hkd

這裏賣83hkd, 每盒8隻。有兩種食法

1.將蠔(連盒)放入微波爐叮6分鐘即可食用！

2.將蠔解凍後！可以蒸,燒烤, 火鍋....等！

室津蠔被日本人形容為海底的牛奶。厚大肥美，

蠔味十足。微微的海水味加上蠔身的鮮甜味道，

值得一試，日用品好多都在其他日式百貨有得賣

除了這個我覺得幾特別，出面好少見到

重曹手臂石鹼，可以去角質層，尤其是手臂有瘡瘡的人

手臂上的小紅點其實好大機會不是暗瘡，

反而是一種叫「毛囊角化症」的遺傳皮膚問題，

會令毛囊周圍細胞角質過度堆積, 亦可能代表營養不均，

身體缺乏鋅和維他命A，要多吃魚類、南瓜、蘋果等食物

這個井上烤小魚高湯即食粥, 特別鮮甜嘅

如果大家沒什胃口，又不想咁齋食白粥，

就可試試這個，22.9不算太貴, 大部分人都負擔得起

這個來自泰國的加康栢椰子

有機冷壓特級初榨椰子油710毫升

它以先進離心冷壓技術製作,

100%保留天然冷壓椰子油之營養

無精煉; 只帶有輕淡椰子味，

GMP是藥品生產之嚴格標準,

保證品質及質量優勝, 用途廣泛

在食用方面可以用作煮食油或直接食用,

或混合飲品, 沙律, 米飯, 燕麥片或炒粉麵

椰子油可減肥，一碗飯相當於約240卡路里，

根據美國《時代》雜誌Time Magazine報導，

煮飯的時候，把一茶匙的椰子油加入沸水中，

把米煮40分鐘，然後放進雪櫃12個小時，

進食時，再拿出來加熱，

這個煮法會令飯多了10倍的｢抗性澱粉｣。

原理是當飯剛煮熟的時候，當中的葡萄糖結構比較鬆散，

但是椰子油可以令飯的結構更加堅固，

加上當飯放涼之後，葡萄糖分子會重新排列，

再變成｢抗性澱粉｣，相對就減少了60%的卡路里。

其他用法可以潤膚, 按摩油, 驅蚊油,

防曬油,同埋當護髮素用，

這裏有個craft beer越前福井浪漫麥酒，

happy hour可以來買完之後在吧檯飲，好Chill㗎

泡沬細緻，碳酸口感幼滑，百份百以大麥釀造，

發酵後無進行過濾工序入樽，

保留釀造時帶出的獨有風味，

微微的苦澀餘韻更添層次感。味道豐富，酒質醇厚

這裏有幾款甜品都是好吃的，

像這個北海道抹茶紅豆班戟蛋糕

一盒有四件，甘香的班戟外層，

包著由北海道的牛奶，加上抹茶忌廉和紅豆，

班戟與忌廉層層重疊，滋味無窮。

北海道大地の歡泡芙，抹茶味,

純正北海道牛奶的濃醇內餡

加上宇治抹茶雪糕的口感, 徹徹底底融化你個心

谷辰位於尖沙咀中間道15號，全新商廈H ZENTRE地舖

佔地逾5,000平方呎，地鐵尖東站L1,

即郵政局斜對面或尖東站K出口、

尖沙咀站D1出口，及天星碼頭，

無論你乘搭什麼交通工具

或揸車來都好方便, 看完影片

記得幫我用whatsapp facebook分享出去

留個表情符號以示支持呀，又來到是咁的環節喇

話說有一日我朋友阿成去了一個舊唐樓工作

工作完後, 他就搭?，想離開這棟大廈

你知道舊唐樓的?都運作較慢, 所以等得比較耐

終於等到喇, 一打開門, 就見到一個打扮得花姿招展

滿有自信的肥女人，阿成不以為然就行入?裹面

部?好靜, 因為只有他倆

說時遲那時快, 突然間傳來一個巨響,

不用問都知道發生什麼事啦,

但是?真的行得好慢才到地面

阿成已經好冇禮地用手掩住口鼻, 但終於都忍不住

.......睇片啦!!!
這世界竟有這種人, 記得幫我將影片分享給朋友呀, 88!

成為這個頻道的會員並獲得獎勵：
https://www.youtube.com/channel/UCIuNPxqDGG08p3EqCwY0XIg/join

請用片右下角調4K睇片。
＃健康沙律＃ココナッツオイル減量＃日本のデザイン

H Zentre | [AEON SUPERMARKET]より高級な、和風デパートスーパーマーケット| Tsim Sha Tsui Gu Chen

本日は、ミドルロードにある新しい日本のスーパーマーケット、Tsim ShaTsuiをご紹介します。

UNYの後、ヘンダーソンランドの子会社です。

新ブランド和風ブティックライフスタイル食料品店「GuChenGUUSAN」を設立

それはJurの神ではありません、人々はTsim Sha Tsui AEONSUPERMARKETよりも優れた高度なルートを取ります

ヘジンガンは最初の2つのスーパーマーケットよりも値段が高いと思いますが、より高級です

しかし、私は彼らがサポーターのグループを持っている必要があると信じています

日本のスーパーマーケットは香港でますますオープンしていて、ますます多くのファンがいます

だからあなたは最後のビデオを見た方がいいです、

whatsappfacebookで友達と共有するのを手伝ってください

最も重要なことは選択をすることです、価格は率直ではありません

「はい」のリンクを聞きたいので、最後を見る必要があります

平日に開店するスーパーマーケットではないので、今日は必需品トップ10についてはお話しません。

しかし、皆さんはこのビデオを見る必要があります、

価格を読んでいない場合、価格がいくらになるかをどうやって知るのですか？

一部の人々がそれを愛したときにワインが強いことを知っていると言うように。

これは私のいつものスーパーマーケットではありませんが、

でも友達からチムシャツイに行くように言われたらここで予約します

環境がとても快適なので、座るスツールがあります

食べ物を買わなくても、長時間座っていても誰もあなたを追い払うことはありません。

そしてホテル近くのコーヒーショップ

それ以上の苦労なしに、ここで何を買うべきか見てください、あなたは準備ができていますか？

尖沙咀谷辰尖沙咀谷辰 GuuSan TST 日式百貨超市日式百貨日式超市驚安之殿堂 HZentre 谷辰guusan 健康沙律

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這是一個精明消費、享受生活的旅遊頻道, 將旅遊書的資料影片化;走往世界各地買平野.最經典係，我在2003年沙士期间用2300蚊呎價買一個太古城單位，2006年賣出, 用賺來的錢, 在中國奧運前買股票投資, 在2010年再次購入港島西半山單位至今, 所以知道邊度、幾時買平野，係我心目中是非常重要。吃喝玩樂!飲飲食食,著重分享文化、娛樂、美食、建築、旅遊、設計、購平物等資訊，集合中英旅遊資訊,用最少錢旅遊香港至世界,及香港最熱門活動! 本人擁有工商管理學士學位,與及客務管理碩士學位,和室內設計文憑,旅遊片會取態於多種角度看世界.,希望跟大家分享!密切留意,請訂閱和分享! 經常獨自遊世界，行遍大半個地球；更愛香港行山、遠足，發掘旅遊新角度，我的影片，希望在你未有空或末儲夠錢去旅行之前,仍可任何時間及地點,放眼天下！當我們迷茫的時候，要能試著聽聽心的聲音，當我們孤獨無助的時候，要追隨自己的信仰，在紛亂複雜而充滿誘惑的現實社會中，要能夠適時地回歸我們內心的美麗天堂。 Travel & Food! Fun & Low Budget! HK Hiking & Attractions!!! Overseas & Street Food in different countries!!!

社群媒體上有些相關的討論：

茶澀原因在不苦不澀不是茶，普洱茶的苦澀味為什麼比其他茶葉更重呢？的八卦

俗話說，不苦不澀不是茶，其實是對的，任何茶葉都具有一些苦澀味，只是品質優越的茶葉，苦澀平衡得更好，茶葉的苦味主要是咖啡碱，涩味主要是儿茶素， ... ... <看更多>

茶澀原因在我煮的紅茶不好喝又澀~~客人都跑光了 - Mobile01 的八卦

我沒煮過大鍋茶，所以我沒辦法很精準的告訴你方法。茶會澀有兩種原因, 一是茶葉太差，用冷水泡都會澀(如果是加盟的應用品，需做品質測試)，一種就是水溫 ... ... <看更多>

你可能也想看看

有實驗顯示，如果水溫越高，咖啡因和茶多酚就會釋出得越多；而茶胺酸無論在高溫或低溫也能夠順利釋出；換句話說，如果用100度沸水泡茶的話，茶湯越容易泡 ...

#2. 茶為什麼會有苦澀味？ - 春曦.甘露水

茶會有苦澀感，主要是來自於茶葉內的「兒茶素類」，它是「多元酚類」的一種(茶多酚)。兒茶素對人體具有抗氧化的功能，但同時也是造成茶「澀」的主因，多元 ...

#3. 泡茶不苦不澀秘訣！一張圖學會泡出回甘好茶 - 健康2.0

日本茶講師本間節子指出，日本茶有2種特性，一種是以較高的水溫沖泡後會冒出許多香氣，但是澀味也會泡出來，遮掩甜味和鮮味。另一種則是冷卻熱水以低溫沖 ...

#4. 為什麼喝茶覺得苦澀，你真了解過嗎？

茶樹生長環境的土壤、日照、水分、海拔、遮陰多寡等因素，都會影響茶葉內含物質的含量和比例。例如：有遮陰且施肥的茶樹內含的咖啡鹼比例，比露天沒施肥的還要高；茶多酚（ ...

#5. 《茶葉知識主題館》茶湯澀味形成的原因

在部份發酵茶製造技術方面，一般來說淡澀味、粗澀味或菁澀味的形成多半起因於「不當的靜置萎凋及攪拌」。其製程中講的是發酵程度之適當性，若發酵不足則滋味淡澀，發酵不當 ...

#6. 會苦的茶就是不好?茶，有苦味或澀味是為甚麼?

1.殺青不足，內含物質無法轉化。 · 2.季節因素，溫度高、日照強的季節裡所採的茶菁較苦。 · 3.品種特性，例如大葉種較小葉種苦。 · 4.菁葉成熟度，嫩葉會較苦。 · 5.土壤、施肥 ...

#7. 【茶葉小知識】茶葉為什麼喝起來會澀？ - 小蔣茶鋪

我們都知道茶葉裡面含有許多營養物質，其中一項就是「兒茶素類」，它就是造成茶湯會「澀」的原因，但同時也是讓茶湯富有滋味的物質之一！茶葉一定會含有 ...

#8. “苦澀的茶就是劣質茶？”為什麼會有苦澀味？ - 香港新浪

茶葉製作過程中不適當的靜置、萎凋及攪拌，都可能造成茶菁細胞積水，導致「茶菁」水份散發不足，萎凋不良，導致茶製成品有青草味很重的菁澀味、咬舌及嘴麻 ...

#9. 從茶湯中常見的味道學會判斷茶 - 慕耕活Morganhope

澀味：不屬於傳統味覺，澀味為唾液蛋白接觸到單寧產生的沈澱物在口腔內產生的摩擦感，茶湯的澀味主要來自兒茶素，澀味的輕重和茶菁原料、製茶技術、沖泡方式都有關係。 > ...

#10. 甘不離苦澀不離香苦盡甘來兩頰生津 - 找茶遊記

那您知道，所謂的茶澀味，到底是怎麼一回事嗎? ... 由於澀味的感覺並不會只侷限於口腔內的某一部分，目前澀味形成原因偏向於澀味物質與口腔內所有能產生鍵結的蛋白質 ...

#11. La Chummy 樂茶米｜彰化在地茶飲專賣店｜的貼文 - Facebook

《為什麼有些茶喝起來會澀?》茶的澀味主要來自於茶湯中的兒茶素(茶單寧)，通常未經發酵的茶(綠茶) ...

#12. 茶涩形成的原因及避免方法 - 普洱

事实上，茶的苦、涩的确是不同原因造成的。茶叶的苦味物质主要有：咖啡碱、可可碱、茶叶碱、花青素类、茶叶皂苷、苦味氨基酸及部分黄烷醇 ...

#13. 茶叶涩口的原因找到了，6个泡茶细节，看看你是哪个没做好？

而我们如今喝到的好茶，之所以不苦不涩，和产区与工艺，有着密不可分的联系。但是，不可避免，好茶也有被泡苦的那一天。而大多数原因，都出在了冲泡上。

#14. 茶為什麼澀？ - 每日頭條

茶為什麼澀？ · 一、原料及生態環境. 高溫和強光照的環境，使茶樹體內氮代謝水平不及碳代謝，導致鮮葉中的多酚類物質特別是具有苦澀味的酯型兒茶素含量較高 ...

#15. 紅茶會不會澀口的關鍵，就在這5秒！如何判定可以放茶包的 ...

澀味是紅茶最大的要素之一，是來自於紅茶中的兒茶素，又稱為「單寧」（Tannins）。單寧指的並非不好的澀味，而是會與香氣結合產生的茶香。單寧太少則茶味 ...

#16. 茶葉會什麼會澀? | 臻德茶苑

茶的苦澀感主要來自茶葉中所含的"茶單寧"也就是俗稱的兒茶素.製程中的氣候、技術、特殊蟲咬的關係也會導致澀感.沖泡方式易會造成苦澀.原因有二:一是水 ...

#17. 知茶 - 榕泰茶業

飲茶時會有苦味、澀味的原因 ... 【苦味】在半發酵茶中苦味是無可避免會存在的，只是程度與性質的不同。 ... 季節因素，溫度高、日照強的季節裡所採的茶菁較苦。3.

#18. 不苦不澀不是茶，普洱茶的苦澀味為什麼比其他茶葉更重呢？

俗話說，不苦不澀不是茶，其實是對的，任何茶葉都具有一些苦澀味，只是品質優越的茶葉，苦澀平衡得更好，茶葉的苦味主要是咖啡碱，涩味主要是儿茶素， ...

#19. 茶葉中隱含了什麼成份！為何隔夜茶不行喝？為何會有苦、澀味？

為何隔夜茶不行喝、為何茶中有苦澀味、為何茶會甘甜. ... 久放時餿掉或變質，這也是隔夜茶不建議飲用的原因，因此當沖泡好的茶，沒喝完時建議先將茶渣 ...

#20. 自煮紅茶澀口又帶酸味？掌握4 個關鍵，溫潤順口不苦澀！

天氣熱，想在家自己煮一鍋紅茶消暑一下，最常遇到的問題就是煮出來的茶帶有苦澀味，有些入口還會發酸。紅茶不同於綠茶，用冷泡的方式雖然能降低澀味， ...

#21. 红茶苦涩是什么原因，红茶都有涩涩的感觉吗 - 普洱茶网

至于出现你描述的情况，是因为两种原因：1、投茶量过多，导致“口感很苦”和“颜色偏暗红”，反过来也证明了茶叶的等级不错（如果级别不高，过多的投茶不仅 ...

#22. 泡茶不苦不澀秘訣！一張圖學會泡出回甘好茶 - Yahoo奇摩新聞

「日本茶」的茶飲文化是日本人生活中不可或缺的一部分，煎茶、焙茶、和紅茶、抹茶等也受到各國人士的喜愛。日本茶的健康功效也值得期待，殺菌效果也高 ...

#23. 【茶知識】茶之澀味茶喝起來為什麼會有澀味

茶多酚的功效？茶多酚除了有喝茶解膩的感受之外，還有抗衰老、排毒、緩解過敏、降低血脂與血糖、消炎殺菌等等的保健功效。什麼原因導致茶會有澀味？

#24. 普洱茶为什么会越泡越涩？_涩味 - 搜狐

我们在喝普洱茶生茶时，很多茶品都是在品饮几泡后才会感受到涩味，涩味的浓度 ... 相信各位茶友也有过类似的经历，不过对于其中的原因却不是很清楚。

#25. 你知道真正的紅茶是什麼滋味嗎？ - 天恩茶天下

跟澀味和苦味脫不了關係的原因就是兒茶素(茶裡面的多酚科學講法叫兒茶素)，然，乾燥茶葉中約有10%到20%為兒茶素的成份，這種兒茶素，綠茶會比紅茶多一點，而一番茶又會 ...

#26. 茶叶的苦涩从哪里来？ | 研茶18 - 知乎专栏

Ps：这就是为什么我们不采摘夏暑茶来制作的原因，因为夏暑茶做出来又苦又涩；. 为什么茶往往春季采摘，而且采得特别细嫩，跟时间抢时间，茶叶要嫩或者适中采摘，茶多酚 ...

#27. 茶包輕鬆泡喝茶不NG - 午茶夫人

你一定有過把茶泡的又苦又澀的經驗吧！沖泡出順口不澀的茶湯關鍵就是... ... 如果你喝的這杯綠茶有苦澀味，最常見的原因就是因為沖泡水溫過高！

#28. 葉味

組合就形成甘鮮效果；紅茶類則強調濃醇收斂，取決於成份裏茶多酚和茶黃素組合形成。 ... 茶葉的澀味來自於其成分中的兒茶素，其形成原因與茶之苦味大致相同，不可避免 ...

#29. 茶之“澀”，我該如何品讀你？ - 茶葉常識- 老資料網

有人說是因為茶不好，也有人說是因為泡茶時水溫過高，或悶的時間過長，到底是怎麼回事？怎麼才能讓茶不澀。茶的苦澀從何而來？事實上，茶的苦、澀的確是不同原因造成的 ...

#30. 為什麼會回甘？ - asaban

以科學的角度來看，我們喝茶時構成風味的主要成分有，茶多酚（澀感來源）、咖啡因（苦味來源）與茶胺酸（鮮甜味來源）的這三種物質。它們都是水溶性物質， ...

#31. 茶之澀味@ 倫雅集

澀味形成原因茶湯的澀味，主要是來自兒茶素類(catechines)；兒茶素是一種多元酚類(polyhenols)，多元酚類佔茶葉乾重的10%~30%，兒茶素則佔了茶葉多元 ...

#32. 為什麼自己泡的茶總是苦澀難喝？澀味是怎麼來的 ... - 鼎源會館

④水質. 泡茶的水質也是影響普洱茶澀感的原因之一。水質硬度大的水，活性差，對茶 ...

#33. 為甚麼茶嘗起來會澀澀的呢？ - 實踐夢想的每一天

茶葉中的丹寧類成分及兒茶素就容易和唾液中的蛋白質結合而形成沉澱，所以喝完茶常常會覺得嘴巴乾燥就是由於茶葉中的丹寧和兒茶素所造成的！如何降低茶帶 ...

#34. 冷泡茶比例：適用所有茶葉的冷泡作法教學與解答

冷泡茶主要是將茶葉長時間浸泡於冷藏溫度的冰水之中。 ... 茶多酚、兒茶素：主要茶澀感來源。 ... 這就是為什麼我們總覺得冷泡茶好像比較甘甜的原因了！冷泡茶的賞味 ...

#35. 選茶.泡茶.品茶: 好茶的科學 - 政治大學圖書館

氨基酸，鮮味的來源：茶農在種植時會特別施加氮肥，即是為了增加茶氨酸以提升茶的鮮味。 2. ... 水溫，影響茶甘或茶澀水溫差10℃，沖泡出來的風味就會截然不同，原因何在？

#36. <茶哉問> 為什麼茶會有澀味？ - 《茶執所》一杯茶師的執著。

再經由口腔內的末梢神經感覺到壓力與觸覺，傳送至大腦所產生的一種感覺，就是所謂的澀味。 #澀味的原因-「兒茶素」. 茶葉里的茶素類（catechins）就具有 ...

#37. 喝茶澀味的分子機制與科學檢測茶澀度的技術發展 - 中興大學

除了如何維持口腔內狀態恆定以外，專業品評. 人員如何維持精神狀態（疲憊程度）從頭到尾一致，想必都. 是很難克服的問題。基於上述原因，為了能夠更加客觀地評. 量飲食中的 ...

#38. 興大仿生科技檢測兒茶素釋出為茶湯澀度關鍵 - 中央社

中興大學今天發布新聞稿，曾志正表示，喝茶的澀感源自於茶湯中多酚類成分與唾液蛋白質結合聚集，導致潤滑口腔功能降低。引發澀度的茶多酚，兒茶素結合唾液 ...

#39. 漫談飲茶 - 鹿谷鄉農會

所謂的『叩茶禮』，是在別人為你斟茶的時候，用屈起的食指和中指在茶杯旁的桌面上輕輕敲一敲，這樣倒茶的人就能馬上收到你的謝意喔！《飲茶時會有苦味、澀味的原因》 ...

#40. 綠茶喝到嘴裡發澀是什麼原因 - 人人焦點

生活中，很多人都喜歡喝茶，而茶也有幾種，像綠茶、紅茶、花茶這些都是人們經常會飲用的品種了，今天我們要來說的就是綠茶，而這裡的綠茶並不是朋友們會在 ...

#41. 有的茶喝起来涩，但生津感很明显，是什么原因？

提问：有的茶喝起来涩，但生津感很明显，是什么原因？回答该问题所需知识点：1、什么是涩；2、什么是生津；三、涩利于生津吗。

#42. 不同海拔高度烏龍茶中兒茶素含量之分析。 - 博碩士論文網

兒茶素一般被認為是造成烏龍茶茶湯會澀的其中原因，其又可分為兩種，一種為簡單型兒茶 ... 於結果發現，主要兒茶素(EC、ECG、EGC和EGCG)含量以低海拔茶區較高， ...

#43. 你的茶为什么好好的它就苦了呢？这原因真不细看，细思恐极

而最终在茶汤所展现出的可涩味，则是二者结合之后并在茶汤的滋味结构中占据着主导地位的结果。而这个主导作用结果的程度则代表着各种茶的区别之处——不然， ...

#44. 什麼原因會導致普洱茶澀感過強? - 淘寶海外

有一些茶葉，苦澀不協調，澀感過強，這樣的茶葉喝起來自然不痛快。那麼究竟問題出在哪兒了？澀感是哪兒來的呢？#我的茶道蘊品#澀感造成澀感的主要物質 ...

#45. 茶叶涩是什么原因造成的苦涩味怎么去除茶叶冲泡技巧的三要素

「儿茶素」是一种多酚类，是构成茶叶滋味的主要物质；而茶叶中多酚类的氧化还原反应，则是形成茶叶质量的重要关键。茶的苦涩味主要来自儿茶素与口腔中 ...

#46. 吾穀茶糧-茶葉禮盒,茶葉禮盒推薦,台北茶葉禮盒

放入茶葉後倒入適當溫度的開水沖泡5分鐘，這樣就是標準的茶泡比例。 ... 冷泡茶中含較低的酯型兒茶素、咖啡因，及較多的茶胺酸，是讓冷泡茶滋味比較甘甜的原因。

#47. 優質烏龍茶10大忌味 - 極上茶町

部分發酵茶的製程包括採摘茶菁、萎凋、靜置萎凋與攪拌、炒菁、揉捻、初乾、(團揉)、 ... 繁雜、最講究技術而最難製造之茶類，品質上常見之缺點其形成的原因歸納如下：.

#48. 細說「台灣高山茶」與「台灣高山烏龍茶」 - lyoldtea - 老爺兩

... 為的「台灣平地茶」。所以「台灣高山茶」與「台灣平地茶」就是以海拔高度作為劃分標準的。 ... 原因就是春冬兩季，特別是高山茶區很寒冷，寒冷也有益於茶葉品質。

#49. 茶葉的好壞? 到底澀味是什麼? - 匠心藝舍茗茶

茶會有苦澀感，主要是來自於茶葉內的「兒茶素類」，它是「多元酚類」 ... 「澀味」是舌頭味蕾的感覺，造成茶會有「澀味」的原因簡單歸納如以下幾點:.

#50. 咖啡越喝越像一杯茶？當中的茶感從何而來 - caffesme

但儘管如此，在許多國內出售的咖啡豆風味描述中，卻時常能看到茶風味的描述～例如綠茶、紅茶、烏龍茶…這些茶的風味是如何判斷？澀感就是茶感嗎？

#51. 私房老茶判斷、沖泡、存放技巧公開，在家也能喝到陳年老滋味

包含茶多酚（澀味、酸味）、氨基酸（甘味、香味）、醣類（甜味、膠質）、脂肪（酸味），這是一連串複雜的變化過程。什麼茶可以存放成老茶？烏龍茶、紅茶 ...

#52. 茶葉】天天說“回甘生津”，你知道是怎麼回事嗎？

關於回甘的產生原因目前主要有兩種觀點，一種認為回甘是澀感轉化的結果；另一種則認為回甘是口腔的一種錯覺。前者認為：如果茶葉中的茶多酚過多，會 ...

#53. 來聊聊茶的回甘 - 茶學家Tea Scholar

這是有原因的！ ... 喜歡清香滋味而且對於茶澀味比較敏感的人可以多找找看高山茶中海拔比較高的高山茶，因為這樣的茶氨基酸多，而且澀味少，一點點澀 ...

#54. 不當喝茶之副作用- 祥寧祥同中醫團隊

陸羽《茶經》：「茶之為用，味至寒，為飲最宜，精行儉德之人，若熱渴凝悶、腦疼目澀、四肢煩、百節不舒，聊四五啜，與醍醐甘露抗衡也。」李時珍《本草綱目》：「茶味苦甘 ...

#55. 認識茶的澀味 - 慕茗而來

目前澀味形成原因偏向於澀味物質與口腔內所有能產生鍵結的蛋白質結合，結合後產生的 ... 依品種特性而言，適製紅茶品種（如臺茶8號、阿薩姆種）兒茶素類之含量高於適製 ...

#56. 感官品鑑｜咖啡的澀感從何而來？茶感=澀感？ - 都好咖啡

咖啡生豆的品質的好壞決定了綠原酸的多少，烘焙過淺也容易造成咖啡豆出現青澀味道。此外咖啡中少量的葡萄酸也是澀感的來源。咖啡出現澀感的原因有 ...

#57. 飲茶時會有苦味、澀味的原因@ 好大杯古早味茶飲玉峰茗茶

澀為在半發酵茶的範圍裡與菁、苦一樣，不可避免的存在，只是程度與性質上的差異而已。其形成的原因亦大致相似。從業者有把他分成『可化退的澀』，與久澀不 ...

#58. 茶中的鲜、甜、苦、涩味道从哪里来的？

“喝茶的时候，敏感的舌头能迅速将茶汤里的滋味传达给大脑，这样我们就会产生 ... 受强光照射，花青素含量高，多紫芽，也是夏茶多苦涩，品质差的原因。

#59. 承啟下一個台灣茶道百年志業的「熷烏龍茶」 - 科技大觀園

究其原因，是因為甘味是一種味覺，但與甜味有不一樣的機制。 ... 但引起澀味程度也是兒茶素百倍至千倍的黃酮醇配醣體，或是紅茶中的茶黃素與茶紅素等，都是導致喝茶時 ...

#60. 喝茶和觸感也有關！該如何評杯「好茶」？ - 食力

喝一口台灣好茶，茶湯的甘甜取決於「濃度」，太濃太淡都不行， ... 略有甜味，但加糖的甘甜可能入口時很好喝，但喝完以後嘴巴會有酸酸、澀澀的感覺。

#61. 紅茶怎麼泡都超澀！行家曝致命錯誤

原PO於PTT cookclub板上發文，表示自己煮紅茶時，會先將糖和水煮滾後，隨即關火，將茶包丟入進去攪拌、放涼。但他坦言「但是最近煮出來的茶都很澀，甚至喝 ...

#62. 最新消息- | 富力旺實業有限公司| 茶葉生產供應商

一般茶樹因季節原因而有生長產製的限制，而四季春因其一年四季都可生長產製，而稱 ... 茶多酚---澀茶多酚為茶葉中多種物質總稱，是茶葉中含量最多的物質，占總溶水成分 ...

#63. 紅茶怎麼泡才不會澀？「這1步驟」多數人都錯：毀滅的關鍵

原PO在PTT表示，先前試著在家煮紅茶，步驟是先將糖和水煮滾之後關火，接著把茶包放進鍋裡攪拌，最後放涼，「但是最近煮出來的茶都很澀，甚至喝了會睡 ...

#64. 怎样去除茶的涩味茶叶涩口怎么解决 - 绿茶说

1、茶子所以会有涩味，首先和茶叶里面本身含有的物质是分不开的，茶叶里面的多酚类、醛类物质和咖啡碱等都是让茶叶变得苦涩的原因，如果这些物质大量 ...

#65. 隔夜茶能喝嗎？關於喝茶的5個疑問 - 康健雜誌

隔夜茶能喝嗎？關於喝茶的5個疑問.

#66. 探尋春茶鮮甜的秘密 - 茶妃TEAFFEE

春茶甜水的秘密來自於茶湯三大主要水溶性成分比例，若以台灣茶來探討，此與季節和生長環境以及茶葉發酵度息息相關。 1.茶多酚：造成茶的澀感、苦味（佔 ...

#67. 紅茶一二事 - 澀水小農

另外比較不為人所知的是，茶的種類是被考慮加工製造成綠茶或紅茶的主要原因。大致上來說大葉種茶比較適合經過全發酵製成紅茶，因為所製造出的紅茶風味較佳。小葉種的紅茶則 ...

#68. Mixed media feed | 小蔣茶鋪| LINE Official Account

相信平常有在喝茶的朋友們應該都有類似經驗：為什麼這茶喝起來這麼苦澀❕ 所以小編這次要來跟大家分享茶為什麼喝起來會「澀」的原因。(苦的部分留著下一次講 ) 我們都 ...

#69. 如何去除茶的澀味？ - 廖長興茶業

直接講店長的看法「挑適合的茶比較實際」。每種茶都會有澀味，多跟少的問題。店長試過很多解決茶澀味的方法，像是水溫低一點、泡少一點、茶不要用煮 ...

#70. 5步驟學會黃金冷泡茶比例，享受消暑喝茶方式

彙整最多網友對冷泡茶疑慮，冷泡茶缺點有那些?冷泡茶有毒嗎?冷泡茶推薦?不可不知的冷泡茶好處，冰鎮後的茶喝起來更是甘甜是什麼原因呢?一次帶你了解冷泡茶的優缺點.

#71. 紅茶提香後為什麼有澀味？ - 劇多

紅茶屬於全發酵茶類，沖泡的水溫度標準是85度，若是用90度-100度的沸水，很容易沖泡出苦澀的口感。 . 原因四：出湯的速度太慢. 一般來說品質優越的紅茶 ...

#72. 哪些紅茶最適合做奶茶？濃醇鮮奶茶密技 - 蕃新聞

奶茶是一種將茶與奶(鮮奶、奶精、奶粉)混合後，就產生了奶氣茶香的奶茶。 · 跟澀味脫不了關係的原因就是兒茶素，又稱為「茶單寧」，帶有「苦澀味」的茶，不 ...

#73. 【生態綠說茶】人間春茶美在四月天! 喜歡喝春茶

大家會喜歡春茶、冬茶不是沒有原因的。 ... 了解植物的逆境與「次級代謝物」的關聯性，我們便以了解茶葉裡具有澀感的「茶多酚」與苦味的「咖啡因」 ...

#74. 太澀很水有原因！專業員工揭「手飲料店的小祕密」網笑推

他po文解釋茶的口感為何有不同，「因為茶在悶茶過程時間長短不一，會澀的可能是茶放太久，有可能是搖飲料的時候搖太久」但他絕對是當天煮好的，因為隔夜真 ...

#75. “紅茶之所以感到發澀，是因為沒有泡好” | 東亞日報

但是壹個1~1.2克的小茶包，大家往往會泡上5分鐘以上，說是為了讓茶的味道更濃。這就是為什麽大多數人認為紅茶很澀的原因，因為我們很少能夠碰上容易泡制的好茶”。 ─ ...

#76. 冷泡茶，誰咖啡因比較多？喝茶6大好處 - 天下雜誌

研究顯示，兒茶素可以抑制沉積在大腦的斑塊（斑塊是造成老年失智、認知退化的原因之一），同時可以與有毒物質結合，藉此預防老年失智症。如何減少茶的 ...

#77. 不苦不澀不是好茶？這篇教你輕鬆辨別 - 壹讀

喝茶的朋友應該都聽過這樣一句話，那便是「不苦不澀不成茶」，於是便有了不苦不澀不是好茶的說法。那真的如此嗎？在回答這個問題之前，我們先來了解 ...

#78. 揭密貼｜不苦不澀不是茶？三個原因告訴你這不是真的！ - 字媒體

茶多酚中的兒茶素具有較強的苦味，收斂性強，是構成茶湯苦澀和回甘、生津的主要物質。 ... 茶的苦有很多外部因素影響，但澀更多的是茶內部自身原因。

#79. 熱泡的營養價值比較高？冷泡茶好在哪？ - 沁意茶苑

兒茶素是味道苦澀的原因之一，這也是熱泡較容易泡出苦澀口感的原因之一，所以其實有好有壞。冷泡茶不苦不澀. 茶葉在低溫環境，內含物質釋出緩慢，帶甜 ...

#80. 你泡的茶又苦又澀，都是因為這幾點 - 海納網

另一方面，花青素、咖啡鹼、茶多酚等物質則會增加，咖啡鹼、茶多酚這類苦味成分含量過高，自然茶葉的苦澀之味太重。俗話“高山出好茶”，便是這個原因。高山 ...

#81. 回甘

尤其在茶多酚和氨基酸含量均较高的绿茶信阳毛尖中，这种回甘体验非常明显。漢語網回甘的解釋:回味甜美。謂滋味由澀變甜。清陳田《明詩紀事丙籤·王弼》： ...

#82. 普洱大樹茶"苦.澀"的迷思~ - 《普洱茶討論》 - 臺灣T4U 茶藝論壇

茶湯中，令感官不舒服的感覺有大約是苦和澀。澀的主要來源是茶多酚、氨基酸等等， ... 才能起作用，這就是嫩芽相對比較苦、澀的原因之一。

#83. 茶湯味道帶鹹味是什麼原因呢？ - 真壺紫砂茗器大地

酸、甜、苦、辣、鹹、澀、甘，隨便一種滋味都隱藏著無數的小差異！就如56壺狂兄所言，東部或屏東一帶的港口茶之鹹味，總會帶些微“海腥味” ...

#84. 9個不可不知的台灣茶知識＆迷思：你知道喝茶有哪些好處嗎？

《茶經·一之源》有云：「若熱渴、凝悶、腦疼、目澀、四肢煩、百節不舒，聊四五啜，與醍醐、甘露抗衡也。」意指如果身體出現發熱、胸悶、眼澀等不適症狀，啜飲四五口茶水就 ...

#85. 紅茶裡的科學 - 跟著鄭大師玩科學

因為”發酵”特指藉由微生物來分解有機物，但是製作紅茶是藉由茶葉中的多酚 ... 加上溶氧量較多的水也會帶有些微甜味，這是高山溪水甘甜的原因（我就 ...

#86. 化身優雅品茶師～輕鬆擁有鑑賞紅茶的品味 - KIRIN

每個人迷上紅茶的原因不同，但絕對都是因為被深深感動過。 ... 午後の紅茶帶你從茶色、香氣、味道來認識每款紅茶的個性，以後你的心中就會永遠住著一 ...

#87. 喝茶為何“苦盡甘來”--食品--人民網 - 健康

回甘的原因，主要有兩種說法：. 其一，澀感轉化說。茶葉中含有的有機酸、茶多酚和咖啡鹼等物質會在口腔中產生苦味。

#88. 隔夜茶可以喝嗎？ - 茗心坊台灣高山烏龍茶

反之，茶湯顏色一樣清澈、香氣不變，沒有悶、臭、草酸的味道，表示茶本質乾淨。茶葉浸泡過久或茶葉浸泡放置隔天早上（濃茶）的茶水，喝起來微苦、溫和而不澀，甘醇 ...

#89. 冷泡茶要泡好再拿去冰，還是直接放冰箱裡慢慢泡？達人教你好 ...

喜歡冷泡茶的原因首先在於方便簡單：比起一般熱水泡茶，冷泡法不僅寬容度極大，大多數茶葉都合用；且失敗率極低，唯一所需只是等待，幾乎沒有什麼技巧 ...

#90. 從高處把熱水注入茶壺裡，泡出的茶真的比較好喝嗎？

同時，澀味、苦味成分也會被萃取出來，它們是紅茶的風味特徵，紅茶特有的「濃厚風味」因此而來。話說，為什麼一定要用滾燙的熱水呢？那是因為用溫度低的 ...

#91. 茶叶苦涩味不能化的原因是什么？ - 手机云南网

虽然在茶界流传着不苦不涩不成茶俗语，但是苦涩味不能直接定性茶叶是不是好茶，甚至我们不能简单的把带有苦味或是带有涩味的茶，定性为都是不好的茶。

#92. 熷烏龍茶：以科學為本，解茶湯千年奧秘，創茶農百年志業

你一定聽過廣告台詞中「回甘、不澀、養生解毒」等對於好茶的描述。以科學的視角來看，這些更好喝或更養生的感覺與功效，代表可能有某種化學反應或物質存在參與其中。

#93. 信陽毛尖有澀味,到底好不好？ - 毛尖知識- 老張傢茶

所以，帶有“苦澀味”的普洱茶往往是高嫩度、高級彆的茶品。這亦是中低檔茶滋味比較淡薄的原因。當然，也有其他原因造成茶的苦，採摘病蟲 ...

#94. 鐵觀音是都喝起來澀澀的還是買的茶葉不夠好？ - GetIt01

在學校超市買的本地產鐵觀音，感覺入口不好喝，很澀，沒有老爹給的綠茶喝起來甜謝邀！澀是一種感覺呢？ ... 做為一個茶掌柜，分享鐵觀音澀澀的有以下原因：.

#95. 【入門者不可錯過】茶葉的108問專業品茶師現身說法的百大 ...

三角捲葉蛾100%為害茶菁製造紅茶，澀味重香氣低。 ... 原因是每種茶款製法、形狀接觸面積不同，釋出係數本身上就有落差，不能用一招泡到底。

#96. 茶味的科學分析要素- 茶事茗器了解多少? 文史字字推敲

主要原因是茶的內含物在不同泡數，有不同的析出，各物質析出的比例也不同。 ... 半乳糖吡喃糖苷或0.7g/L的明礬水溶液作為紅茶澀味訓練的標準物。

#97. 我煮的紅茶不好喝又澀~~客人都跑光了 - Mobile01

我沒煮過大鍋茶，所以我沒辦法很精準的告訴你方法。茶會澀有兩種原因, 一是茶葉太差，用冷水泡都會澀(如果是加盟的應用品，需做品質測試)，一種就是水溫 ...

#98. 茶濃茶淡究竟是什麼原因呢？ - 孫紅茶行的部落格

從茶葉的內含物質來講，最主要影響味覺的有以下幾個成分：茶多酚，澀；咖啡鹼，苦；茶氨酸，甜、鮮爽；其他芳香物質等。影響口感的是茶多酚、氨基酸和 ...

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