—ᴋᴀᴏʜsɪᴜɴɢ•三民區—
[糖朝甜品坊]
|黑磚柴燒珍奶花生芝麻 $88|
|黑磚柴燒珍奶抹茶 $88|
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好拍程度:🌕🌕🌕🌗
好吃程度:🌕🌕🌕🌘
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糖朝甜品坊:長得有點可愛的杯子,上面杯蓋是貓咪造型🐱連路人都忍不住詢問(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)能吃到黑糖顆粒這點讓我匪夷所思,我以為是珍珠帶著黑糖味而已🤣而且甜度偏高~抹茶有苦味中和還不錯,但小小一杯的容量大概是普通珍奶的二分之一,換算下來的價格有點貴!
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今天投票的人潮實在太可怕惹~
喝個飲料壓壓驚(*′☉.̫☉)
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🚩 高雄市三民區民族一路463號
🔎10:00-22:00
❌無
✔早午餐各類食記可以找tag⤵
#安ㄅ在高雄 (台北/台中/台南/高雄/雲林)
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,香港曾掀起一股抹茶熱,直至現在亦有不少人到抹茶產品專賣店消費,雖然我們每個人都吃過,但你對它了解又有多少?抹茶和綠茶究竟又有何分別? 綠茶指由綠茶茶葉沖泡的茶,種類包含很多,基本上大部分日本茶,如煎茶、玉露茶等都是被歸類為綠茶,只不過每款茶有不同的種植和處理方法,所以同是綠茶樹,也能種出不同風味和...
茶有苦味 在 飲食男女 Youtube 的評價
香港曾掀起一股抹茶熱,直至現在亦有不少人到抹茶產品專賣店消費,雖然我們每個人都吃過,但你對它了解又有多少?抹茶和綠茶究竟又有何分別?
綠茶指由綠茶茶葉沖泡的茶,種類包含很多,基本上大部分日本茶,如煎茶、玉露茶等都是被歸類為綠茶,只不過每款茶有不同的種植和處理方法,所以同是綠茶樹,也能種出不同風味和種類的茶葉。而抹茶是由綠茶當中的碾茶茶葉所研磨出來的粉末,所以從外形上綠茶和抹茶已大有不同,前者是原片茶葉,後者則是茶葉粉末。
而抹茶貴的主因是種植方法相對花時間和心力,在碾茶種植期間,茶株上要加上蓋布避免被陽光照射栽培二十五天,這種植方法稱之為「被覆栽培」,通過遮陽,茶葉的苦澀味會消失,變成更清香甘甜的茶味,而且碾茶一年只能採收一次,而高級抹茶亦只會採用最年輕的嫩葉,所以數量非常稀少,價格和綠茶相比能差上十倍。
味道上,日本人一般飲用的綠茶可以讓人品嘗到平衡的苦味、澀味和回甘味,而主要只會在正式茶會中飲用的抹茶則可以讓人更品嘗到特別的苦味、甘甜味和茶香,味道更醇厚和富層次。
但是亦有商人不會用碾茶做成抹茶,反而會收集一些煎茶式茶葉碎末或品質較差的茶葉,碾磨後當成抹茶販賣,最簡單的分辨方法是觀察其色澤,高級抹茶顏色較鮮艷,呈帶有光澤的深綠色,品質較差的抹茶顏色會偏黃,或是加入了色素而變得過於鮮色。香味上,高級抹茶會散發濃厚茶香,品質較差的抹茶,只帶有假抹茶香並且夾雜草味。另外真正的抹茶在沖泡時,應該難以溶解,必須要靠手的動力令粉末均勻懸浮於水中,並且容易起泡。下次買抹茶時,記緊以上幾個小秘訣啦。
中村藤吉香港店
地址:尖沙咀彌敦道132號美麗華廣場一期3樓312號鋪
電話:21561168
營業時間:星期一至日12nn-9pm
採訪:黎芷縈
攝影:關永浩 王瑋彤
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茶為什麽會 有苦味 澀味鮮味?妳知道麽#茶#茶葉#茶生活#茶知識#茶文化#茶友可以加我wechat:zcj049 #送茶葉壹斤茶具壹套. ... <看更多>
茶有苦味 在 [問題] 青草茶煮起來苦苦的- 看板Tea - 批踢踢實業坊 的八卦
朋友去中藥行買了一大包藥材要我幫他煮青草茶退火
可是我煮起來有點苦苦的味道..
一點都不像外面煮的很順口 有點卡卡的
不知道是煮的方法出了什麼問題嗎?
我是照他作法沸水下去煮半小時 然後放薄荷下去就關火
還是糖放的不夠多阿?
先謝謝各位。
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