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40歳以上的男性朋友就要開始保養了！
【男生多吃番茄料理，能預防攝護腺癌】
茄紅素（lycopene）經研究不斷地被證實，能提高人體的免疫力，還能抗自由基對細胞的破壞，減少癌症發生，特別是男性的攝護腺癌。茄紅素屬於脂溶性維生素，因此蕃茄經油烹調後較易被人體吸收，可提高茄紅素吸收率，所以男生們可以多吃煮熟的番茄料理來保養自己。
＃番茄 ＃茄紅素 ＃攝護腺癌
#精選熱文【頻尿、又尿不太出來？多攝取茄紅素 攝護腺肥大有解，還能增加精子數】
超過5成的50歲以上男性會出現攝護腺肥大問題，初期症狀包括尿流減慢、小便困難、尿後涓滴，之後漸漸出現頻尿、夜尿、急尿、甚至尿失禁或無法排尿。
該如何透過生活飲食調整呢？除了多吃大豆製品，攝取異黃酮，還能透過補充茄紅素！有哪些食物含有豐富茄紅素？一次看懂⬇️⬇️⬇️閱讀全文
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閃爍著紅色光澤，適合入菜，製作醬汁、炒蛋的牛番茄，是每個家庭裡非常受歡迎的水果。然而，根據多項國外研究報導，番茄不只是可口的食材，更能幫助人體預防許多疾病。一篇發表於《營養學》期刊的研究，則從1,000位受試者血液中發現，茄紅素含量較高的人，中風機率比其他人少了55~59%。美國賓州大學醫學院也發現，增進血液裡茄紅素含量，還能改善睡眠品質。
讓番茄讓表皮呈現紅色的茄紅素，是一種有效的抗氧化劑，不但能保健視力、降低膽固醇，還能增加膠原蛋白含量，維持肌膚緊實。茄紅素因為有溶於油脂的性質，所以跟油脂一起攝取的話，可以讓茄紅素更容易攝取。建議可以用新鮮番茄自製醬料，或是淋上橄欖油一起食用。茄紅素存在於番茄細胞內，想要攝取到更多番茄紅素就必須透過加熱破壞堅固的細胞壁，讓更多茄紅素釋出。也可以融合第一項，加油一起加熱是更有效率的方法。可以把番茄切開後放進烤箱、微波爐，或是切片後用平底鍋加熱都可以。
茄紅素具備的強大抗氧化能力，不僅可以保護細胞，更可以抑制腫瘤細胞的生長，對於男性易罹患的攝護腺癌或女性的乳癌都特別有幫助。過去加拿大曾發現，茄紅素能防止乳癌，每天若吸收 25 毫克的蕃茄紅素，能達到預防的效果。
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「一代傳一代嘅味道」。
「蕃茄鮮魚湯」
homemade Fish tail tomato soup
係我小時候嘅美麗記憶。呢種味道永遠唔會忘記。
蕃茄營養
番茄含有茄紅素、類胡蘿蔔素、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、維生素A、維生素B群、維生素C等營養素。番茄中的茄紅素含量是所有蔬果中最高，而且一顆番茄只有25卡路里，每天吃兩顆番茄(約300克)，就可以滿足體內1天維生素C的需求。
番茄中的茄紅素是一種抗氧化劑，有助於延緩老化；所含的類胡蘿蔔素、維生素C則可以增強血管功能，預防血管老化，與葉酸均有益於維持皮膚健康。另外，番茄的纖維質含量高，可以預防男性攝護腺癌和女性乳癌。
昨天七夕情人節，你是屬於儀式感派還是懶惰派？
對我而言，麥可做的美味料理就是最棒的情人節禮物！
每道菜都超級用心，包含這道簡單卻不失新意的 #紫蘇番茄
番茄富含茄紅素、β-胡蘿蔔素、維生素C等
不僅有抗氧化功效、也能抗發炎
對心臟及男性的攝護腺也很有幫助！
據研究，跟油一起加熱吃，最具營養價值
再加一些紫蘇和香菜等調味，更具趣味！
超級簡單一定要試試看！
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蔬食夫婦是住在日本東京的珍妮與麥可，
分享日本蔬食美食旅遊與蔬食食譜。
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