英記奶黃月餅的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

今次同香港麥當勞叔叔之家慈善基金合作，一齊做義賣活動真係好開心🥰 唔單止令我了解多咗呢個慈善機構，仲同一位康復緊嘅小朋友朗朗一齊傾偈分享。希望朗朗身體健康，daddy mummy同細佬幸福快樂！Moon姐姐會一直支持你！🥰🥰💪🏻💪🏻💪🏻 呢個咁有意義嘅活動都好需要大家支持，做善事之餘又有好好味嘅月餅同家人朋友慶祝中秋節，大家一齊分享同支持啦！♥️♥️♥️

香港麥當勞叔叔之家慈善基金今年得到英記餅家贊助，推出「家·團圓」中秋月餅義賣。
奶黃月餅香滑而不油膩，每個月餅上更印有史諾比頭像。隨月餅附送史諾比袋乙個及一盒迷你杏仁餅（140g）。史諾比奶黃月餅（八件裝）慈善價為港幣$196元。是次活動所籌得善款將會用作支援香港麥當勞叔叔之家服務，歡迎大家購買月餅送禮自用或轉贈予家舍的病童家庭，在中秋佳節為他們送上祝福及暖意。

網上購買 : https://www.rmhc.org.hk/tc/donate/gift-shop/
購買熱線 : WhatsApp: 5702 0077

#香港麥當勞叔叔之家 #香港麥當勞叔叔之家慈善基金 #家以外的家 #在一起就是家 #中秋節 #月餅 #RMHC #RMHCHK #HomeAwayHome #KeepingFamilyClose #MidAutumnFestival #Mooncake

美心月餅！！！
朝思暮想的流心奶黃！！！
聯名的盒子太可愛了 英雄也要吃月餅🤩
除了好吃的月餅之外，假日還有表演可以看，而且在現場拍三張照片上傳還可以玩一次扭蛋，有機會可以免費獲得ㄧ整盒！
是說這邊也太好拍了，隨隨便便就是10張起跳😂 路過就趕快拍一下，然後帶一盒月餅回家！！！活動只到9/11號（筆記）

#美心月餅 #流心奶黃

《🇬🇧今年中秋節。不寂寞》🌕天上明月很遠，但地上看月亮的人卻心相近。 Ting掏腰包請你吃月餅！（🙏 限英國地區）
＊活動已結束，得獎名單文末公布＊
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2020年對於在🇬🇧 英國的許多異鄉遊子來說，應該是特別難熬也難忘的一年！😔 因為疫情的緣故，超多人暑假沒有飛回家鄉，一轉眼至少一年沒見過家人。看馬上要中秋節了，以往還能呼朋引伴一起聚聚熱鬧，但感染人數直線飆升，政府重新規定不得舉辦超過6人的聚會。我想，在英國一定有許多人跟我一樣特別想家。尤其是支身一人的留學生跟打工度假的孩子們。
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少了中秋節的氣氛，但「月餅」應該最能代表中秋節的氣氛！我在想如果在英國的你能收到月餅，當下的感動跟甜蜜，是否多少能彌補一下思鄉之情？💗 在中秋節當天，不管我們在地球的哪個角落，都跟跟家人望著同一個月亮，彼此想念著！
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因緣際會下，我認識一位來自澳門的Sandy Tang，僅僅才20出頭的她超不簡單！Sandy從小就在英國當小留學生，除了努力學習自己的專業外，還把在實驗室裡的研究精神，延伸到中西食材合併的搭配上。
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在這麼辛苦的2020年，她竟然在英國家喻戶曉的廚藝比賽節目《MasterChef》，勇奪2020年的亞軍跟最有觀眾緣投票獎項。比賽過程中最為人津津樂道的，就是她兩次運用鹹鴨蛋來做甜點，讓裁判驚為天人！
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勝出比賽後的Sandy並沒有停下腳步，她繼續思考如何能在英國，推廣美食背後的文化傳承意義？於是，她為了產品能符合衛生安全製造，找了中國城知名的「唐人餅家」合作（就是門口有現做賣鯛魚燒，賣各式各樣麵包的那家）。透過老師父的傳統手藝，把她天馬行空的創作食譜，突破地域限制完美演繹呈現。
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👍 在中秋節前夕推出 ＃在英國本地 手工製作 名為「 ＃同一月下」 (Under The Same Moon) 的限量版月餅，共3款。我很喜歡她紙盒上的一段話「天上明月很遠，但地上看月亮的人卻心相近。」切確地陳述出我們的思鄉情懷。
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3種口味都超級特別：
＃鹹蛋奶黃流心（Salted Duck Egg Custard 🥚）
說到港式鹹蛋黃月餅大家想到模樣，無非就是正坐在蓮蓉中央，有著整顆蛋黃形態的模樣。而Sandy打破傳統，嚴選油份剛好的「鹹蛋黃」製成流心，巧妙搭配飲茶中常見的「奶黃」！不但保留經典滋味，口感上也有了突破。連我家最討厭吃鹹蛋黃的兒子，都捨棄巧克力把它列為No.1，一口氣連吃2個！

＃黑啤酒巧克力流心（Guinness Chocolate 🍫）在英國Guinness黑啤酒常常入菜燉肉，而巧克力是英國甜牙齒們的最愛！Sandy巧妙的把黑啤酒特有的苦味麥芽香，平衡了巧可力的甜味。一口咬下去，濃郁的口感有如布朗尼，讓我嘖嘖稱奇欲罷不能！我敢說，任何挑嘴的英國人都會愛不釋手，絕對是介紹給英國人最安全的月餅初體驗！妹妹說，這是假裝成月餅的布朗尼本人。

＃黑炭黑芝麻流心（Charcoal Black Sesame ）
這款芝麻是我個人的首選，我還真的從來沒吃過芝麻做的月餅！一口咬下去驚喜不斷！不甜不膩，還有醇厚香甜的濃郁芝麻香！來杯綠茶甚至一杯豆漿，瞬間把我帶回亞洲了。
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當我知道Sandy的月餅正式出爐的消息後，義不容辭想幫助她！加上她本名也有一個Ting字，又更有親切的使命感。

🎁 於是一口氣訂了25盒！我自己留了5盒分享給身邊好友，另外20盒！＃送給在英國的你們 。

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✏️✏️ ＃要怎樣獲得這盒月餅呢？
方法非常簡單！但拜託一定要用自己的留言，不要複製別人說的喔！我很誠心的舉辦活動，跟大家互動回饋。

1. 請告訴我，你為什麼想要獲得這盒月餅？
2, 還有希望我的粉絲頁可以提供什麼訊息，或曾在我的粉絲頁獲得什麼有用的幫助。
3.Tag一位你在英國的朋友。就完成參加資格了：）
4.最後記得Share這篇文章喔！

＃努力share給身邊的英國朋友吧！

我將會在英國時間9月24日（週四）選出20位朋友，感謝你的參與，並寄送一盒完整價值£24的月餅給妳（不指定款）。活動時間很短，就是希望趕在10月1日中秋節前讓你收到。所以參加的朋友一定要是住在英國喔！
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希望這個活動可以幫助Sandy推廣她的作品，給年輕人鼓勵！也可以有個機會回饋給喜歡我的朋友們，希望今年中秋大家都能心裡暖暖的。
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如果等不及想要自己買來吃或送禮的朋友，共有2種禮盒：

＊「流星伴月禮盒」一盒6個，經典鹹蛋黃
＊「流星集結禮盒」一盒6個，共三種口味

👆 購買方式：
1. 直接前往China town唐人餅家購買(7 Newport Place WC2H 7JR)。
2. Amazon有通路限量販售，提供給不方便前往中國城的朋友。（連結我放在留言處）

在英國的我們，彼此陪伴！不寂寞！

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得獎名單出爐了！大家的留言我都一一看過了，巴不得我是小富婆可以人人有獎XD 可惜我只有20盒的預算。跟先生討論後，我們決定用電腦抽獎app 抽出10名，另外10名得獎者，評估留言的內容、平時的互動的頻率、周邊朋友支持度...等，綜合選出。希望大家都可以有個開心的中秋節。

恭喜：

1. Chieh-Yun Lin
2. Kaman Huxley
3. KC Chang
4. Tina Cheung
5. Nai-hsia Ni
6. Macy Huang
7. 主蘋楊
8. Yen-Ting Wu
9. Kee Mei Bok
10. Cathie Wong
11. Nie Yan Si
12. Hung Ting Wu
13. Connie Cheng
14. Zoé Chen Thomson
15. Phoebe Ng
16. Eva Goad
17. Cinthy Yang
18. Michelle YC Wei
19. Kua Tin Lin
20. Blue Changhui Lee

以上得獎的朋友，麻煩務必！＃明天週五中午前，提供完整的收件資料，包含收件者名字、地址、電話。Email 主旨「月餅中獎：你的得獎順序（上述）＋名字」。到 londonwifediary@gmail.com 。

請見諒短時間內要回覆，這樣才來得及週五烘培坊收單前下單，才能保證中秋節前大家都能收到。 ＃週五中午前沒回覆視為棄權 ，請見諒。謝謝！

#mooncake #custard #月餅

材料表／文字食譜 http://www.beanpanda.com/19311
無添加奶皇餡料 http://www.beanpanda.com/19300
自製香草精 http://www.beanpanda.com/12654

不加入吉士粉、椰子粉、奶粉、人造香精。吉士粉是由疏鬆劑、穩定劑、食用香精、食用色素、奶粉、澱粉和填充劑組合而成。奶粉含防腐劑及香料。椰子粉很容易變壞，巿售的需要用防腐劑防劑。由於沒有人造色素，餅皮較難上色，花心思多次烘培和掃蛋漿，便能烘烤出金黃色澤的餅皮。

迷你月餅 2 至 3 口吃完，份量剛剛好，再喝杯普洱茶解膩。奶黃月餅熱量高，莫為了應節把月餅當正餐，少食多滋味

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