#鹹水雞 #北海道根昆布濃縮高湯
天氣熱爆了!連Amy都沒有食慾🤣只想吃夜市排隊美食 #鹹水雞
🛒momo👉 https://reurl.cc/j7evZZ
樂天👉 https://reurl.cc/Aql6rQ
好吃又有層次風味的鹹水雞🐥調味真的很重要!👍通常都要加很多種調味料才能做出像夜市賣的一樣夠味又好吃💯
Amy這次要和大家分享用 #根昆布濃縮高湯 就可以輕鬆做出超好吃的鹹水雞喔😋高湯不但是調味的秘密武器，也能讓您化繁為簡，只要加上一匙北海道根昆布高湯，美味立即呈現💕
從日本🇯🇵直送來台的 北海道 #根昆布濃縮高湯 ，它的主要成分是由根昆布與鰹魚萃取提煉並熬煮而成👍昆布熱量低、礦物質豐富，本身味道清淡，不只是高湯還能取代傳統的鹽及味素的調味，不管是醃肉、🥘炒菜、🍲熬湯、🍜稀飯、甚至拿來調和醬料🥗都很適合，有了它，道道都是美味的料理💯
🛒#根昆布 購買連結☛
momo👉 https://reurl.cc/j7evZZ
樂天👉 https://reurl.cc/Aql6rQ
📢除了momo及樂天可以上網訂購之外，還有 #花蓮梅珍香 及 #天母桐島屋 如果就近需要的可以過去選購呦💕
--------------------------------------------------------
🎬訂閱➠ youtube.com/c/Amyの私人廚房
🎯追踪➠ instagram.com/amy.der.kitchen/
--------------------------------------------------------
✍材料表✍ 2人份
根昆布高湯 適量
去骨雞腿排 1片
雞胸肉 200g
蒜碎 20g
嫩薑 20g
辣椒 適量(可放或省略)
香油 1大匙
鹽 適量(視個人口味而定)
胡椒粉 適量
四季豆 適量
蘆筍 適量
筊白筍 適量
玉米筍 適量
花椰菜 適量
木耳 適量
—水煮料—
蔥段 1根
薑片 3片
八角 2粒
米酒 1大匙
水800-1000cc
花蓮鹹水雞 在 [食記] 花蓮-自強路上的台北鹹水雞- 精華區Hualien 的八卦
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: stacy760414 (Stacy) 站內: Food
標題: [食記] 花蓮-自強路上的台北鹹水雞
時間: Wed Mar 3 11:43:30 2010
餐廳名稱：台北鹹水雞
地址：自強路上從自強夜市往王母娘娘廟方向右手邊
每人平均價位：雞腿$40 蔬菜每樣$20
推薦菜色：花菜 小黃瓜 雞腿 雞冠 筍絲 玉米
網誌圖文好讀版：https://www.wretch.cc/blog/stacyakabu/34173899
我們家有一陣子超級瘋鹹水雞
可以特地從花蓮跑上台北只是為了想吃鹹水雞
以前一個禮拜吃一次是常態
士林都會叢林阿姨賣的超夠味
剛開始賣生意還沒有很好很愛跟他買
還會送一些有的沒的
師大的雞房重地清清爽爽肉超嫩
有一陣子寧願等半小時一小時也要吃
不過開了連鎖店後感覺肉也不夠味調味也不夠
就很少買了
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
這家是我媽媽豎大拇指推薦叫我回花蓮一定要吃的
在自強路上從自強夜市往王母娘娘廟騎過去右手邊還沒到全家就到了
店名就是台北鹹水雞
東西很多選擇
價格也跟一般鹹水雞價錢差不多
雞腿$40 蔬菜一樣$20
要拍的時候老闆跟老闆娘一直說剩沒多少菜不要拍
種類很多
後來我吃鹹水雞幾乎都吃青菜
芹菜 小黃瓜 筍絲 花菜 雞冠我都超推薦
我媽推薦雞腿肉 玉米
調味部分會加蔥 蒜 香菜
算是蠻夠味的 不過吃不慣種口味的可能會覺得有點鹹
蔬菜 肉類的新鮮都也都不錯
生意還不錯所以食材更換速度應該也蠻快的
經營的是一對夫妻
老闆蠻幽默的也蠻有喜感的 老闆娘一直要我把老闆拍帥一點
下次有機會到花蓮玩的朋友也可以試試看這家的味道~~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.124.65.175
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.124.65.175
... <看更多>