花椰菜屬性的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

瘋狂直播的八道菜兩個減醣便當
#不是背影比較美是褲子鬆了
＃詳細省時便當做法秘訣手把手教給你
今天直播完在收拾的時候，小比問我『媽咪你是穿錯褲子嗎？怎麼那麼大件。』，這件原本是緊身牛仔褲，結果不知不覺間竟然穿起來啷啷的了（十二月中還62.7，今天量已55.6）

其實試過幾種飲食調整的瘦身法，目前的211餐盤，搭配168間歇性斷食（還允許自己一週兩天的作弊日）對我這個甜食控跟大胃王來說，這個方式是不會餓肚子、最不壓抑受罪，也最簡單準備食物的一種方法了。雖然體重掉的慢（不像那時52輕斷食，一個月就掉六公斤）但依舊能吃得很開心。

211餐盤對我來說，又比嚴格計算醣量的減醣飲食法更方便，只要大概瞭解一下食物的屬性，蔬菜水果盡量挑選低升糖指數的，吃好的油脂、高營養蛋白質跟五穀雜糧。再把自己的餐盤分成四份，兩份蔬果、一份蛋白質、一份非精緻澱粉，每餐按照這樣吃，慢慢的體脂跟體重就會掉下來了。

昨天直播的重點實在太多，都怪我的職業病上身，很想一次把該知道的都介紹給大家。這邊再用文字把重點整理出來，相信會讓大家在執行上更輕鬆更容易上手。

快手211減醣便當製作原則
1.青菜可用燙的
2.搭配不同的醬料去變化風味（不管是青菜或主食）
我常用的有：香蔥拌醬、麻油薑絲、萬用蒜油、干貝醬、鮮蝦醬、豆豉辣椒
3.主食材買回家可以先處理，醃漬後分好份量
4.同一個食材可以分煎、烤、蒸三種不同手法料理
5.善用蒸籠或烤箱，低卡外也可同時蒸烤多道料理
6.煎鍋也可以一鍋到底處理三道菜

以昨天的兩份便當為例
蔬菜類：
高麗菜：清燙，一份拌麻油薑絲，一份拌蝦醬
綠花椰菜：清燙，一份拌萬用蒜油，一份拌香蔥拌醬

蛋白質類
雞胸：用花椒油、香油、胡椒鹽、蒜頭醃過
料理一：椒麻蔥油雞胸
取一半淋上萬用蒜油跟香蔥拌醬，放入蒸籠蒸10分鐘再悶5分鐘，起鍋，撒上蔥花即可享用（講究點，燒熱油再放入蔥花薑泥鹽巴做成蔥油再淋上）

料理二：椒麻炒雞丁
另外再用蛋白抓醃一下雞丁，起油鍋，爆香洋蔥蒜頭，放入雞丁拌炒。接著嗆入些許素蠔油跟水，放入櫛瓜蓋蓋子煨煮一下，撒上秘製乾辣椒粉，即可起鍋。

蝦仁
料理一：清蒸蝦仁豆腐佐韭菜醬
將豆腐鋪在盤底，依序擺上蝦仁，撒上一些鹽巴淋上一些香油，放入蒸籠中蒸10分鐘悶5分鐘，起鍋後淋上冰箱常備韭菜醬即完成。

這個季節吃韭菜最美味了
韭菜醬作法：洗淨的韭菜切小段，用醬油、糖、辣椒粉、蒜泥、水、香油一起醃漬

料理二：檸香蝦仁
起油鍋，用檸檬橄欖油爆香洋蔥跟蒜末，接著放入蝦仁拌炒，加少許胡椒鹽、糖、粗粒黑胡椒粉、檸檬汁再拌炒一下，起鍋前灑上香菜即完成。

以上就是兩個減醣211便當共八道菜的作法分享，上手的話，20分鐘內你就能搞定。喜歡的話趕緊跟著試做，也歡迎大家分享。

211減醣好幫手～CB控卡分隔便當盒這裡買：https://bit.ly/3sVsKMu
什麼是211飲食法和餐盒介紹請參考這篇文章
https://www.facebook.com/100044140254145/posts/301154951365844/

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早安～☀️
最近常收到私訊、就在這裡統一回答。
問：常備菜都是吃冷的嗎？
答：絕大部分是！除了青菜您想當日現燙現炒。
也都是要放涼再裝進便當盒、才不易因為餘熱蓋上蓋而產生水蒸氣，反而會造成食物的腐壞。
問：常備菜放那麼多天不會臭酸嗎？
答：我大多做醃漬物、涼拌菜、雞胸肉火腿依照食材屬性跟調味方法而異，保存期間均2-7日不等。或半成品肉類放冷藏2日、冷凍7日。裝入夾鏈袋擠壓出空氣、或裝保鮮盒（無印良品密封盒不錯、能排出空氣密封食物）。
熟食常備菜食用前以乾淨的筷子適量取出、千萬別單盒食用混淆了口水滋生細菌、然後沒吃完再冷藏喲！一定要
#乾淨的筷子適量取出！
#盡早吃完是最好再逐日增加品項

今日早晨女兒早起
以往我都是做了早餐讓她帶去學校吃、讓她可以多睡一點。近日早起、於是常備菜也是很方便的早餐配菜！電子鍋裡保溫著糙米白飯、簡單捏個飯糰再燙幾朵花椰菜，其他的配菜都是冰箱裡冷藏的常備菜。再沖一杯即食玉米濃湯、就這樣⋯早餐根本不用5分鐘就搞定！
先花一點時間每日做幾樣單品項的常備菜、讓您隨時隨手即可出菜！是不是很讚呀！
女兒手上那顆熱騰騰的馬鈴薯泥是我冷凍的常備菜呢～ 做好薯泥時用保鮮膜包成球狀、單顆封膜再裝入夾鏈袋或密封盒冷凍保存。喝即食濃湯時丟一顆進去增加濃郁感及濃稠度、也可稍微降溫、孩子喝起來不燙口。這方法也是製作常備菜時自己摸索出來的，是媽咪的貼心及巧思！

#我常被說誰像你那麼閒（我做菜又沒花很多時間）
聽到的當下很火、但心裡面是笑著對方不懂家事的邏輯跟生活品味！從小就讓女兒有良好的生活品味、她習慣成自然後長大才能好好品味生活。
因為我的父親就是在我小學時會用好的餐具沖咖啡牛奶給我們配餅乾看錄影帶。長大有了小孩後也不知不覺像父母那樣疼著自己的孩子。
沒時間都是藉口、懶惰才是主因😆
相信我！審美觀跟良好的生活習慣對孩子也是很重要。