【黑心魚丸bye~欣葉大廚教你分辨正港花枝丸並且自己做】
你愛吃花枝丸,卻怕買到萬年過期品,
或擔心吃下加了一堆粉料和香精的假魚丸嗎?
想吃得美味又心安,自己做最實在。
台菜老店欣葉餐廳的張明和師傅,
教你欣葉最受歡迎的花枝丸做法,
從百分百純天然的花枝漿開始,
再變化出香酥豆包、鳳眼鮑魚、千層大蝦等好菜。
快趁花枝產季學會名店花枝漿做法,
一漿多吃,豐簡由人。
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同時也有14部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,材料:米酒、白胡椒粉、鹽、糖、香油、花枝、肥豬肉、日本太白粉、水、薑末 做法: 1.花枝事先冷凍再將花枝切成小塊,再放入食物調裡機中,加入肥豬肉與少許的鹽,打碎。 2.薑末放入攪拌機。太白粉水、白胡椒粉、糖與酒拌勻成為醬汁,醬汁分次加入攪拌機中以中慢速拌勻。 3.最後再加入香油1大匙,調裡機轉快速...
花枝丸做法 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
材料:米酒、白胡椒粉、鹽、糖、香油、花枝、肥豬肉、日本太白粉、水、薑末
做法:
1.花枝事先冷凍再將花枝切成小塊,再放入食物調裡機中,加入肥豬肉與少許的鹽,打碎。
2.薑末放入攪拌機。太白粉水、白胡椒粉、糖與酒拌勻成為醬汁,醬汁分次加入攪拌機中以中慢速拌勻。
3.最後再加入香油1大匙,調裡機轉快速拌勻即可
4.煮一鍋80度的熱水,以小火持續維持溫度。
5.用手捏出大小適中的丸子,用湯匙把手中的丸子撥入熱水中,讓熱水將丸子泡熟。
6.煮到丸子中心彈性一致,如果沒有馬上要吃,就先放涼之後再放入冰箱保存。
花枝丸做法 在 BEMMa Youtube 的評價
媽媽們,妳們家的孩子喜歡吃丸子嗎?一般貢丸、魚丸、花枝丸很好取得,今天時間比較充裕,我來跟大家分享牛肉丸的做法。
牛肉丸在我們家真的很受歡迎,剛撈起一鍋,Max等不及偷吃半顆就算了 還通知了哥哥一起來,高蛋白質的健身備餐,推薦給大家喔。
牛肉丸材料
食材:細牛絞肉一公斤
調味:鹽16g、糖14g、白胡椒3g、泡打粉7g、醬油40ml、太白粉70g、冰水100ml
這裡是斑愛馬媽專屬頻道,我是 Rita
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我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動,雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情,卻是我每天最幸福的時刻😊
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我會繼續努力把我的點子分享給大家
也歡迎留言告訴我,大家喜歡吃什麼,讓我們互相交流經驗唷!
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花枝丸做法 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的評價
材料:
280g 老豆腐/Firm tofu/木棉とうふ
80g 杏鮑菇/King oyster mushroom/エリンギ
30g 金針菇/Enoki mushroom/えのき
5g 薑泥/Ginger paste/おろし生姜
10g 海苔粉/Nori powder/のり粉
適量 地瓜粉/Sweet potato starch/薩摩芋澱粉
調味料:
少許 鹽/Salt/塩
3g 香菇粉/Shiitake mushroom powder/しいたけ粉
少許 胡椒粉/Pepper/胡椒
40g 太白粉/Potato starch/片栗粉
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Jun 21, 2020 - 台式花枝丸做法QQ好好吃Taiwanese Squid Ball食材ingredients (份量Portion : 大粒42-46 pcs)花枝squid -1.5 kg冰块Ice cube - 5pcs玉米粉Corn flour ... ... <看更多>