Search
家常菜的熱搜榜🧆🧆🧆
不只好吃還有這個妙方?
嘿嘿~纖維十足的芥藍能促進消化
便祕的朋友們請務必嘗試阿👍
營養芥藍搭配軟嫩牛肉~
今天就讓我們吃個夠!腸胃清個夠!(喂
——————————————
歡迎訂閱-肥大叔-
youtube頻道 ►肥大叔Fat Uncle
Facebook粉絲團 ►肥大叔
合作/工商聯繫信箱麻煩私訊臉書小盒
#肥大叔
#料理教學
#家常料理
#芥藍牛肉
#芥藍
#牛肉
#保安路晚餐宵夜
#牛肉湯60元 #肉燥飯15元
最近早晚溫差大，推這間50年老字號牛肉湯，位於「保安路」近「西門路」善化直送温體牛，全店標榜不添加味精，湯用「牛大骨+蔬菜」至少熬上三小時，每碗「牛肉」都有一兩重，湯頭喝起來有厚實感，鮮香清甜不油膩，下午四點賣到凌晨一點。
#肉燥飯15元 大碗學生的最愛台南人喜歡的微甜，鹹香甘甜，不油不膩，很銷魂。
揪團必殺技👉豬油煎蔥蛋/涼拌蒜泥牛腩/酸菜牛肚/芥藍牛肉
🙆 緊貼大口台南美食最新消息。
🙆 專頁按「讚」設定為「搶先看」👉 https://zh-tw.facebook.com/oxygen0301
🙆追蹤大口Ig
https://www.instagram.com/oxygen0301/
🙆高畫質影片，可以在【youtube】🔎打大口吃，大口玩台南搜尋，鎖定頻道在頭照下方按「#訂閱」即可！（PC版，訂閱會出現在右邊）
台牛牛肉湯
電話： 06 2233753
時間：16:00–01:00（週一休
地址： 南市臺南市中西區保安路22號
#台南 #台南美食 #大口台南牛肉湯 #大口台南宵夜 #台南宵夜˙
✨✨(*´∀｀)到台南就要吃阿財牛肉湯啊✨✨
現切牛肉碰到滾燙高湯的那瞬間 馬上融化了我的心😍😍😍
熱炒的蔥爆牛肉還有那酸菜百葉肚 配飯吃超讚ㄚ(๑´ڡ`๑)我推💯💯
冷冷的天 獨自一人宅在家只會更冷💨跟朋友出來吃鍋啦👏
📍阿財牛肉湯
鍋底 $100
現宰牛肉盤 $200
芥藍牛肉 小$120 大$180
酸菜百葉肚 小$120 大$180
🏠：台南市古堡街5號
⏰：11:00–02:00
☎️： 06 2261 252
🖼📷Pictures & Videos : Yummyday 美味日子
📢YummyDay 也有 Instragram 了！手刀加入💨💨
https://www.instagram.com/yummyday_tw/
#YummyDay台南
想與我們分享美食請標註 #YummyDay
《空島》專輯🌟網路訂購
https://barbarian0621.backme.tw/checkout/1029/6376?locale=zh-TW
--
野人：
這是我創作生涯裡寫過最久的一首歌，作為專輯最後一首歌的難處在於
你希望他像是雞腿便當裡的雞腿一樣讓人期待
可是我已經覺得前面九首歌都是主菜了啊！
一隻雞腿要同時超越芥藍牛肉、香煎鮭魚、德國豬腳...真的很難啊！！！
（對不起我在寫這段的時候不知道為什麼大哭了）
被困住了（中間略800字，演唱會說）
總之我最終還是用一個非常滿足的狀態完成了這首歌
（如果不明白最後一段歌詞，聽完前面九首你就會懂了。提示：降龍十八掌）
在編曲時，製作人和我一直在思考，有什麼聲音可以代表「自由」、「無畏」和「信仰」。然後我們聊到了一部彼此都愛的電影，1995年的「Braveheart」，裡面象徵自由獨立的一個重要樂器 -Irish Uilleann Pipes
「這就是我們要的聲音！！」那個下午，我們眼睛都亮了
但...誰會呢？又沖了好幾杯咖啡，都不想讓步，都不想用電腦音色取代這個聲音
如果說這首歌是雞腿，那這個聲音就和雞皮一樣重要
終於我們找到了這個超屌的樂手 - Colman Connolly，連續兩年的英格蘭風笛冠軍。當然，人在英國，而我的預算只免強夠支付樂手和錄音室的費用
最後製作人決定自掏腰包飛英國：「你在台灣好好練習，等我回來錄最後的Vocal」
對不起我真的打不下去了，我現在只想哭而已
你們聽歌吧
去買票
--
導演 順：
女孩的直覺、男孩的天真，本來以為山的那邊會有一大片風景，但最終只有一大片霧。霧散去後會是什麼？是理想的樣貌嗎？太陽會照常升起、霧也會散去、要繼續坐著等待所謂風景？每個人心中都有一座島，而「島與島之間，誰是人誰是怪物？」似乎沒有這麼絕對了。只期待著活下來的你我，良善如初。影像的故事也沒有絕對，請大家自由地閱讀、誤讀、解讀，都是自在寫意的，別讓意識型態產生爭端，請試著了解跟自己不同的人們，懷著耐心與善意。如詞裡所說「折斷了利爪 有溫暖的掌 把冰雪都 融化」我們的國家與這片土地需要愛跟溫暖。
--
〈空島〉
作詞／作曲：野人 李威慶
擁抱著孤獨 才能穿過雲霧
迷失在荒野 終於撕碎地圖
島與島之間 誰是人誰是怪物
活下來的你 是否善良如初
銀河沉浮的旅人 若看見 有雙手在 揮舞
旁人視若無睹 我停下船將你保護
就抓緊我吧 相信我吧 我是溫柔的 怪物
折斷了利爪 有溫暖的掌 把冰雪都 融化
傷還在流血在失去意識前 請聽我說
我不後悔停留 不後悔我瘋狂愛過
就抓緊我吧 相信我吧 我是溫柔的 怪物
折斷了利爪 有溫暖的掌 把冰雪都 融化
放下了固執 才能穿過黑洞
找到了綠洲 原來一直 在手中
星與星之間 誰發光 誰又崩塌
活下來的你 是否依然 善良
--
●音樂製作
製作人Producer｜Derek Chua 蔡明耀
編曲Arranger｜Derek Chua 蔡明耀
和聲編寫Background Vocal Arranger｜Derek Chua 蔡明耀
和聲Background Vocal｜野人 李威慶
木吉他Acoustic Guitar｜Derek Chua 蔡明耀
電吉他Electric Guitar｜Derek Chua 蔡明耀
貝斯Bass｜Zell Huang黃耀圻
鼓Drum｜陳柏州[email protected] Studio
Irish Uilleann pipes｜Coleman Connolly
Pipes Recording engineer｜Nikolaj Bjerre
Recording studio｜Nikbeat Tileyard studios London
錄音工程師Recording Engineer｜Derek Chua 蔡明耀
錄音室Recording Studio｜野人洞穴
混音工程師Mixing Engineer｜樊乃綱 Kenny Fan
混音錄音室Mixing Studio｜有禾錄音室 Yohu Studio
--
●MV製作
演員 Talents｜連俞涵 Yu Han Lien 野人 李威慶 Barbarian Lee
導演 Director｜順 Shaun Liu
劇本 Director｜順 Shaun Liu
製片 Producer｜白永馨 Sho Pie
執行製片 Production Assistant｜陳詠雙 Yung Shuang Chen
攝影指導 Director of Photography｜順 Shaun Liu
跟焦員 Focus Puller｜陳貞文 Chen Wen Chen
空拍師 Aerial Photographer｜洪偉倫(基奇) Wei Lun Hung
燈光指導 Gaffer ｜儼育 Yen Yu
燈光助理 Assistant Gaffer｜鄭安圻 An Chi Cheng 楊鈺銘 Yu Ming Yang 林余璠 Fan Yu Lin
場務 Best Boy｜楊森 Sam Yang
美術設計 Production Designer｜陳炫劭 Hsuan Shao Chen
美術執行 Assistant Art Designer｜陳瑋柔 Wei Jou Chen 成宸 Cheng Chen
化妝 Make Up｜蔣佳芸 Angela Chiang
髮型 Hair Stylist｜鄭欣妮 Xinni Zheng 王舒璇 Shu Xuan Wang
服裝贊助 Costume｜Chapter 2.
幕後紀錄 BTS Photographer｜洪偉倫(基奇) Wei Lun Hung
平面紀錄 Still Photographer｜張淑鳳 Ring
花絮剪接師 BTS Editor｜洪偉倫(基奇) Wei Lun Hung
MV剪接師 MV Editor｜白欣田 Cordelia Pai
剪接助理 Assistant Editor｜葉冠瑄 Kuan Hsuan Yeh
調光師 Colorist｜LEE
特別感謝 Special Thanks
老宅拍拍 The Old Houses
台糖蜜鄰便利超市台北興隆店 TSC Million Xinglong
富玉莊旅館 RichZone Hotel
鹿林天文台 Lu Lin Observatory
社團法人中華民國愛鼠協會 Rodents Care
當歸小吃店 Angelica Diner
李寶珠工作室 LiPaoChu Tailor Studio
王可杰 Duke Wang
何友倫 Alan Ho
周秀惠 Hsiu Hui chou
--
●更多野人消息
免費訂閱野人YouTube官方頻道 ▶ https://www.youtube.com/user/BCaveMusic
IG▶ https://www.instagram.com/barbariancave
FB粉絲團▶ https://www.facebook.com/barbarian0621
官方Line▶ https://line.me/R/ti/p/%40barbariancave
#每週三更新片 #廚神 #菜市場
奇怪...為什麼菜市場這裏面的伯伯，都好像認得出我~
從很久以前，胖虎就説我煮菜不好吃，然後都會説能食下我煮的菜都是真愛！真的呀！今天我就來出手，趁着情人節，煮大餐給我男朋友吃！看他是不是我的真愛~這樣的好康，就算林進跟小寶還在睡，也要把他們挖起來吃啊，就連在幕後的導演都不能放過~來看他們怎麼評價我煮的菜啊！最壞情況就是拉肚子已而啦！
☆前往泰國變性 【變性系列第1集】
https://youtu.be/dMcjKwY6fQ4
☆動變性手術 【變性系列第2集】
https://youtu.be/z2OmVxRyLgA
☆泰國變性恢復身體最後一夜 【變性系列第3集】
https://youtu.be/LDRh7r5W4VQ
☆回台灣隔離迎接新身份 【變性系列第4集】
https://youtu.be/-4jEjCXdLSU
☆變性後返台忍住傷口首次公開活動 【變性系列第5集】
https://youtu.be/qIdskscjT1I
小a辣FB ➔https://goo.gl/BuAm8c
小a辣IG ➔https://goo.gl/9QCP5k
#小A辣
▶商業合作／節目通告請洽Claire
║ＥＭＡＩＬ║ claire@dare.tw
║ＬＩＮＥ ║ @063zumet
家常菜的熱搜榜🧆🧆🧆
不只好吃還有這個妙方?
嘿嘿~纖維十足的芥藍能促進消化
便祕的朋友們請務必嘗試阿👍
營養芥藍搭配軟嫩牛肉~
今天就讓我們吃個夠!腸胃清個夠!(喂
🥬食材
🔸蒜頭 適量
🔸辣椒 適量
🔸牛肉 300g
🔸芥蘭菜 2把
🧂調味料
🔹蠔油 適量
🔹糖 適量
🔹米酒 適量
🔹香油 適量
🔹胡椒粉 適量
🔹樹薯粉 適量
🍳作法
1️⃣將牛肉切片加入米酒、蒜末、白胡椒粉、糖(半湯匙)、蠔油、鹽、樹薯粉抓勻備用
2️⃣炒鍋開中火熱鍋下油，放入芥藍梗較粗先下+鹽+水拌炒，再加入芥藍菜葉、米酒、鹽持續拌炒，取出備用
3️⃣不洗鍋油下去，醃牛肉下去中火，炒五分熟芥藍下去，再加入水、醬油、白胡椒粉、辣椒持續拌炒，觀火淋上香油拌一下即可
📝肥大叔小撇步
🔺牛肉板腱不適合用來炒芥藍，因為筋太多
➤FB粉絲頁 https://pse.is/PTF8X
➤Instagram https://pse.is/QGVNX
➤肥大叔同學會 https://pse.is/Q3EMG
➤官網 http://fatuncle.tw/
家常菜的熱搜榜 不只好吃還有這個妙方?嘿嘿~纖維十足的 芥藍 能促進消化便祕的朋友們請務必嘗試阿 營養 芥藍 搭配軟嫩 牛肉 ~今天就讓我們吃個夠! ... <看更多>
餐廳必點的蠔油 芥藍 炒 牛肉 在家自己煮也超簡單 清脆的 芥藍 菜搭配滑嫩的 牛肉 讓人一口接一口，不論大人小孩都會很喜歡，餐桌上只要有這一道菜就可以讓人 ... ... <看更多>
芥藍牛肉 在 [心得] 芥蘭牛肉- 看板cookclub 的八卦
圖文版：https://ssweetie.pixnet.net/blog/post/23407939
Ｋ很喜歡吃牛肉，偏偏我最不拿手的就是牛肉。我很喜歡吃芥藍菜，偏偏每次煮
出來的芥藍菜都會苦。所以今天要再來挑戰，反正我有個再難吃都會面帶微笑把
食物掃進肚子裡的老公。(呵)
主材料：牛肉、芥藍菜。
爆香料：蒜末、薑末。
調味醬汁：醬油2匙、糖1/2匙、鹽1/2匙、沙茶1匙、熱水三匙、香油少許、太白
粉一小匙。
醃牛肉材料：a.米酒、蠔油、蒜末、薑末少許。b.香油、沙茶少許。
做法：
1. 牛肉洗淨，用醃牛肉材料a. (米酒、蠔油、蒜末、薑末少許)先醃牛肉備用。
2. 芥藍菜洗淨，過水汆燙備用，調味醬汁拌勻備用。
3. 起油鍋，熱鍋的同時將醃牛肉材料b.(香油、沙茶)均勻拌入做法1的牛肉。然
後將牛肉炒到半熟，盛起備用。
4. 用鍋內剩餘的油爆香蒜末、薑末，再將牛肉、芥蘭、調味醬汁放入翻炒到收
汁及完成。
心得感想：
1. 牛肉碰到鹹的調味料容易出水，導致烹飪後的肉質變硬，因此只先用醃牛肉
材料a，等到要烹煮時才拌入醃牛肉材料b。
2. 芥藍菜過水汆燙的目的在於殺菁。想要芥藍菜不苦最重要的就是菜要夠嫩。
(這是賣菜阿姨跟我說的。)然後將芥藍菜莖的外皮稍微去掉。
3. 牛肉記得只能先炒半熟，否則第二次下鍋炒很容易老掉。
4. 我這次的汁沒有收很乾，所以Ｋ說很適合拿來當燴飯。
5. 被稱讚了，這次的牛肉不但沒有腥味還很嫩，芥藍菜也沒有苦澀的味道，大
成功！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.138.146.211
... <看更多>