芒果屬性是冷還是熱的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

【夏日水果】夏日要吃當造的水果！

#炎熱BlueMonday吃水果消暑
#食水果肚仔嘰哩咕嚕
#少吃多滋味多吃壞肚皮

雖然還是五月，但天氣熱得要命，當然大啖夏日水果的好時節！從中醫角度來看，每種水果都有其屬性，分為性寒、熱或平和。不同水果亦帶意想不到的功效，還是配合體質進食最緊要。

屬性寒涼！
・山竹・
山竹有「果后」之稱，在厚厚果殼下，藏著一瓣瓣甜美玻璃狀的果肉，此果屬性偏寒，具清熱瀉火、生津止渴、化痰止咳的功效。注意女士月經期間不宜進食。

屬性平和！
・菠蘿・
菠蘿濕熱，才會引起皮膚敏感？在中醫理論中，菠蘿其實屬性平，有消暑解渴及助消化之效，不會引致肚瀉，反具止瀉作用，所以菠蘿其實是非常適合夏天吃用的水果，在烈日當空下遊玩後，偶爾來一片冰菠蘿也不錯！由於菠蘿含有豐富的菠蘿蛋白酶，對這種蛋白酶過敏的人可能會出現皮膚痕癢或腹瀉，才會有濕熱的謬誤，不妨在進食前將菠蘿浸鹽水減低過敏的機會。

屬性溫熱！
・芒果・
芒果性熱，具健脾益胃，止嘔止暈、解渴生津及利尿功效，對於體質偏寒涼和手腳易冰冷的的人甚為有益。由於具有溫補滋潤的特性，本身屬濕熱體質的人不宜多吃，否則會容易上火， 注意糖尿病患者不宜食用。

Nature of Summer Seasonal Fruits
Its already quite hot even though it’s only may, so it’s great time for some summer seasonal fruits! From Chinese medicine perspective, every fruit has its nature which is either cold, hot or mild. Different fruits would also have their own healing effects so it is important to choose based on body constitution.

Cold in nature
Mangosteen
Inside that thick shells, there’s a sweet and pretty glass-like meat. Mangosteen is cold in nature, can clear heat, promote fluid production and relieve thirst, relieve phlegm and cough. Note it is not suitable for ladies to have during menstruation.

Mild in nature
Pineapple
Does pineapple cause skin allergy since its damp heat? From Chinese medicine perspective, pineapple is actually mild in nature, it can relieve summer heat and thirst and also aid digestion and relieve diarrhea. Pineapple actually is very suitable to have during the summer. Once you’ve enjoyed some outdoor fun in the heat, try to have a slice of ice pineapple occasionally! Pineapple contains a lot of bromelain and some people may be allergic leading to itchy skin or diarrhea, and that’s why some mistake this for damp heat. You can try to soak pineapple inn salt water first to reduce chance of allergic reaction.

Hot in nature
Mango
Mango is hot in nature, can strengthen the spleen and nourish the stomach, relieve nausea and vomiting, promote fluid production to relieve thirst, and promote diuresis. For those with cold-natured bodies or prone to cold limbs, it is especially beneficial. Due to its gentle tonic and nourishing healing nature, those with damp heat body constitution should not have too much as it will increase fire in the body. Note that diabetic people should not have mangoes.

#男 #女 #小童 #長者 #我狀態OK #我疲憊 #我煩躁 #腹瀉 #濕熱

Q嚐伴之～《豪買豪吃當紅餅店當文歷》

「吃」是一種五官的體驗，而且充滿個人的批判。

從小便愛吃甜，可兒時的味蕾並未開發，凡是甜的東西我都來者不拒。後來吃多了，味蕾自然累積審美的能力，bitchy tongue 隨著年紀增長越來越bitchy。

美食會讓人分泌快樂的荷爾蒙，產生幸福的力量。身上的每吋脂肪都是心醉美食的紀念品。

今天一大早飛奔到尖沙咀買餅。老娘花了1000多元將「全球最佳甜點主廚」Dominique Ansel 一系列香港限定的包點、糕餅都試遍了。

當文歷餅店剛開幕沒多久，在朋友圈已經看到朋友介紹，為免跟人家擠破頭，店家10點開門我9:59am已經在門口排隊。

這一次的分享屬性完全清白，自費的分享特別零負擔，老娘可以盡情毫無顧忌分享舌頭真實的感受。招待的評論誠實度和可信度多少還是會打折扣的。

原本打算將所有的蛋糕和點心全部打包回家慢慢研究，可是有些甜點必須堂食。

像真度極高的「魚蛋」 實質上是炸紅豆雪糕糯米糍，將炸好的雪糕糯米糍丸子撒上糖霜，以火槍燒至焦脆。也許是雪糕不夠硬，也許是丸子本身體積的關係，抱著渴望咬下去⋯亢奮的舌頭瞬間軟掉了…炸糯米吃起來怎麼沒有鹹水角的脆度?!裡面的雪糕已經溶化成一坨奶昔!

也許不是大廚本身操刀的關係吧，頭炮體驗只有失望沒有驚喜。不過造型上「魚蛋」的創意爆錶，大家還是要給他掌聲鼓勵鼓勵。

另一堂食甜點是「糖炒栗子」，廚師將濃稠的栗子奶油餡注入軟熟的瑪德蓮蛋糕中，烤好了之後再用牛皮紙袋盛載，視覺上甚有街頭小吃的風味，一顆顆糖炒栗子一般大的蛋糕軟軟的，欠缺雞蛋仔的那種口感，脆與軟互相擁抱⋯可惜內餡的甜度太，完全淹沒栗子原有的性格魅力，吃了兩顆已經對甜品失去衝動。

甜品不能太甜，正如女人不能夠過份嬌嗲，過分了便會令人生厭。

曲奇益力多瓶子倒入港式奶茶又是另一個必須在店裡享用的選擇，白巧克力製成的小蓋子完美與瓶身結合，雖說是奶茶，但我個人覺得更加像麥精豆奶。
老實說一點茶香也沒有⋯所謂的奶茶溫度處於室溫，實在想不到有什麼飲料處於常溫會讓人感覺幸福。享用的時候先將奶茶倒進瓶子裡面，理論上吃的時候必需先喝一口奶茶，然後由瓶口開始咬下小塊曲奇，啃的時候要特別專心，要不然嘴角會流奶，吃相相當狼狽。
這款甜點在視覺上和創意上我給他滿分，在味道上嘛我怕廚師傷心實在不知如何評分。有些甜點吃一次變足夠。這道甜點，嚐過就好，不必回頭。

除了剛剛介紹的那三款外，老娘將所有玻璃櫃裡面的糕點麵包全部外賣回家，現場的座位有點擁擠，燈光和氛圍並沒有讓我有駐足品咖啡的興致。

「紙包檸檬茶」其實是伯爵茶佛手柑蛋糕，外層黃色白巧克力片用了紙包檸檬茶設計，內層是伯爵茶馬斯卡彭慕絲，配以佛手柑奶酪、杏仁餅及脆片餅乾，酸甜度很和諧，可是並沒有驚艷的感覺，基本上外面的巧克力就像雞肋，純粹裝飾用，主角是裡面的慕斯蛋糕，由於質地太柔軟，並不適合外帶， 加上包裝上並不很完善，所以就算我沿途小心翼翼戰戰兢兢，回到家這個檸檬茶蛋糕已經倒塌了。（傷心）
（大家看到照片裡面的這個蛋糕經過我用心修復）

「港式菠蘿油」是用椰子慕絲及椰子 dacquoise 蛋糕製作成菠蘿包形狀，中間夾着的厚片牛油則是海鹽味 mascarpone 忌廉及鳳梨青檸熱情果果醬。也許對菠蘿包的口感有先入為主的期待，當叉子劃開菠蘿油，我的手指間已經隱約能感受到放進嘴裡的感覺，整體上味道偏甜，加上對椰子沒什麼特殊情感，所以這一款蛋糕應該屬於「送禮一流，Encore憂愁」。

對「小籠包」，我一見鍾情。
一見到可愛的造型就很想跟它有深層次的交往。
這款蛋糕是由芒果慕絲、香草馬斯卡彭慕絲、杏仁餅及新鮮芒果粒組成的團體，配上小白菜葉巧克力，連外貿協會會長也會給它很高分！
在眾多款的甜點當中這款的甜度比較溫和，口感比較單一，沒有太多的層次，喜歡慕斯蛋糕系列的朋友會感受到淡淡的幸福感。
不好意思，我味蕾的G spot仍然冷感，絲毫沒有被它感動到。🤓

「淡奶蛋糕」造型靈感來自地道的茶餐廳黑白淡奶罐，可以看得出廚師的用心。海鹽焦糖味的奶凍包裹着以冧酒浸泡過的蛋糕⋯放到嘴邊的當下，我的天啊！雖然有海鹽的襯托，可是甜度遠遠超過我人生的㡳線⋯連牙齒也感到陣陣痠軟，平常吃甜點不喜歡太甜的朋友在甜點櫃拍個照就好了，吃了它你會覺得後悔的。

《當》家蛋糕系沒有讓我感動流淚留戀，但他們家的法式甜酥麵包和牛角包絕對值得試試而且試過之後還會想念它們的！👍🏻

牛角包蜂巢結構層次分明，外層酥脆薄如禪翼，內裡軟糯充滿小麥和牛油的香味！柔軟蓬鬆又香氣逼人，有一款裡面還有花生醬和糯米糍，每一口都是春天，都是初戀！

招牌包點DKA 可謂文武雙全，表面是瀟灑豪邁的焦糖脆皮，內心是柔情萬種香Q彈牙的千層軟包。
買回家之後用烤箱稍微烤一下會更好吃哦。

如果說《當》家的大廚是甜點界的畢加索，那麼老娘這條bitchy tongue 應該是當代的包青天。

#eatwithqq #Q嚐伴

地址：
尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下

那我們該如何自我平衡失衡的VATA呢？
最基本的是要從你的飲食和生活習慣開始:

味道可以多攝取酸、甜和鹹味，避免苦、澀和辣味的食物。
需要選擇味道較濃厚的飲食，避免過度的清淡。建議可以多攝取含酸、甜和鹹味等食物，盡量避免苦、澀和辛辣。

可以多攝取的食物種類-基本上來說要由足夠的分量和含油脂，溫熱的食物和飲料。

穀類-煮過的米(胚芽米最好)、小麥製品、燕麥、麵包塗上奶油、麵類和義大利麵

蔬菜-煮過的，避免吃生菜沙拉。水煮或蒸的蔬菜、甜菜根、紅蘿蔔、南瓜、番茄、秋葵、菠菜、葉菜類、地瓜

水果-新鮮的水果。熟透汁多及甜的果類或是含有豐富的油脂。甜蘋果、奇異果、香蕉、酪梨、木瓜、橘子、鳳梨、芒果、檸檬、荔枝、櫻桃、椰子水、桃子

乳製品:全部的乳製品。溫熱的牛奶，奶油、印度酥油、豆漿、優格、酸奶，起司做成的新鮮食物
茶和咖啡:奶茶、檸檬茶、薑奶茶和拿鐵


盡量可以避免的食物-大致上屬於炸的、脆的、乾躁、冷的食物或飲料，辣、苦、澀和生的食物。例如:炒飯、炒麵、爆米花、生菜沙拉、生魚片、餅乾、吐司、麵包等

再來，還是得回到自己的身上，改變你自己的生活作息：

養成規律的生活作息
因為VATA的特質本來就是屬於不規則，當VATA失衡的時候，如果又讓生活作息不正常，將會在不知不覺中加重失衡的情形。

所以當VATA失衡時，最重要的要注意每天起床的時間，用餐和睡眠等基本的生活作息上。

長期的失衡也會造成生活莫名的缺乏安全感，變得比較焦慮，身心都有疲累的狀況產生。所以可以試著從養成規律的生活作息開始。


保持身體溫暖
因為VATA本來就是屬於冷的特質，所以更要注意的是身體著涼的狀況。

很多時候當VATA開始失衡的時候，思想就會比較容易發生草率、不慎重等狀況，很容易手腳冰冷了卻沒發現。

陰天、下雨或風大的日子裡，梅雨、颱風或冬天，天氣涼的時候都要注意身體的保暖。只要保持身體溫暖，心情也會跟著安定。

當發現VATA開始思緒紛亂、開始鑽牛角尖、情緒不穩定…等，也可以喝熱的飲料或去泡個熱水澡等，保持身體是溫暖的，都對VATA的安定有極大的幫助。


白芝麻油或是椰子油按摩全身
乾也是VATA的特質之一，因為油的質量很重，屬性是屬於熱的，所以拿來做全身按摩可以幫助身體變溫暖，早上起床時可以用椰子油或是白芝麻油按摩全身，這樣也比較容易持續的保持溫暖。如果是晚上，可以按摩腿部和腳底，當腳溫暖了，會讓睡眠的品質比較好。


保持充分的休息。
疲勞，是VATA最需要注意的。當VATA失衡，最重要的是要多休息。容易想東想西、神經質、過度擔憂…等，也都是VATA失衡很明顯的徵兆，神經系統處在緊繃的狀況下，更容易影響到睡眠品質及有失眠的狀況產生。這時候，充足的休息和睡眠就變得格外重要。

#阿育吠陀養生法 ＃平衡風元素 ＃身心平衡 ＃身心療癒 ＃回到自己