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今天帶孫子到外面運動，要回家時，車上竟然顯示外面的溫度是40度，第一次看到4字頭！好恐怖的天氣！
做點冰品消消暑，小圓球的製冰盒，小小顆好可愛，小朋友吃剛剛好！
#芒果冰
做法：
芒果肉500g
鮮奶50g
用調理機或果汁機打勻後+鮮奶油15g拌勻入袋！
#鳳梨冰
做法：
鳳梨500g 切小丁，鳳梨丁跟鳳梨芯分開放
鳳梨芯+1半的鳳梨丁+200g的水，用果汁機或調理機打勻
打勻後倒入鍋子，將剩下的鳳梨丁加入，再加入300g的水，90g的二砂糖，一起煮15分鐘，試試甜度做調整（冰過會比較不甜，所以試吃時要甜一些！）加入一湯匙太白粉+水，玉米粉也可以，我用片栗粉，煮勻後熄火，加入1顆檸檬汁就完成，等涼再裝袋！
#綠豆冰
做法：
電鍋煮好的綠豆湯，撈一些出來做綠豆冰，放到瓦斯上，再加二砂糖煮勻，加入1湯匙太白粉+水（我用片栗粉，玉米粉也可以！）煮勻熄火，放涼再裝袋！
♥️加太白粉水的作用是，吃起來不會太硬的口感！
♥️ 小時候的回憶（凍凍果）
#芒果冰
#鳳梨冰
#綠豆冰
#台南玉井愛文特A級A級在欉紅芒果快閃團🥭🥭🥭
✈️產地農民媽媽當日採摘，新鮮直送！！！
🔺手刀跟團去►https://bit.ly/2NbsLJ4 (6/24結團！)
✅A級►10台斤18顆裝 ---$780（含運，常溫配送）
✅特A級►10台斤15顆裝---$880（含運，常溫配送）
（⚠️特A級與A級每箱重量相同，都是10台斤（等於6公斤），顆數越少表示果實大與重，果肉也比較多，所以價格也比較高。）
#香甜果肉飽滿札實又多汁 #芒果吃到飽
#農民媽媽嚴選台南愛文山愛文芒果
#支持台灣在地辛苦的農民媽媽
❌不打催熟劑，採自然熟成
我們一家從老到小都超愛吃芒果，🥭
但ABC大小吃貨也特別挑嘴！
上個月很多人在開芒果團～
里長伯也是收到幾個廠商邀約，
但吃的這東西我真的很挑，
畢竟口感味蕾這種很主觀啊！
一直到這個月收到一個網友媽媽的line，👩
這位媽媽也明講她是在玉井種芒果的農民媽媽，
因為同樣身為有兩個女兒的媽媽，
所以對我們ABC一家覺得特別親切也很關注我的一家動態，她說她們全家都在種芒果，每天在田裡的時間很長~
白天採收，有時忙裝箱忙到晚上還要弄小孩，
他們只懂得栽種，只懂得用心種出好吃芒果～
不懂也不知道怎麼行銷，問我是否可以分享他們家好吃的芒果給更多人知道！
與這位農民媽媽通話中，感受到她的的中肯平實，沒有太多誇大虛華的言語， #很親切的台南腔， #讓我想到住在台南種田種菜種了一輩子的外婆，我決定來快閃她家的芒果，
不僅僅是被她的用心、辛苦所打動！
更是希望大家多支持台灣在地辛苦的農民們啊！👍👍
💜里長伯已經訂好特A級要給娘家媽媽和對水果標準超高的夫家長輩
💜平常只買Jasons貴鬆鬆進口水果的夫家長輩聽說很愛吃愛文芒果
💜台灣好媳婦就是要趁這時來表現孝心和心意阿
這次開團的芒果果園是在 #玉井著名景點白色教堂附近，
（照片後面幾張有農民媽媽採收時拿手機隨拍的果園照）
這附近都是山坡地，陽光日照充足加上排水性佳的山坡地形，
所以芒果口感 #吃起來比平地的更結實Q彈！
每顆產出來的芒果 #粒粒金黃透紅，
而且有非常濃郁的果香味~🥭
剛收到時記得把箱子打開讓芒果透氣...
大概等待1-2天芒果表皮會變得油亮，
就可以開吃囉！
在等待芒果熟透的這一兩天我家整個客廳都飄著超濃超香的芒果味~
世界上最遠的距離大概就是：
『你在我面前但我卻吃不到你！』🤣🤣🤣
殺酸阿的那天，真的是好吃到讓人噴淚～
一人一盤一下子就見底了！
不僅聞起來香，吃起來更香，
放入口中那刻，夏天的小確幸不就是如此！
飯後吃上一盤冰冰涼涼的芒果~
記得以前都會特地去永康街點一盤150~200元的芒果冰，
還全家一人一口省著吃，現在產地當日鮮摘直送的新鮮芒果吃到飽！
價格也真的非常漂亮，上個月很多找我開團的一箱都要價上千~~😱
愛吃芒果的都給我買起來！
畢竟 #芒果採收要一個天時地利人和，#錯過了這批採收下批熟成時間也不知道是何時喔！😱
✅品嚐要訣及保存方法:
芒果為當天採收隔天送達，收到後請先開箱保持通風，建議室溫下放置1~2天以後,等芒果完熟再食用甜度更高更好吃，放置約2天後待芒果完熟，即放入冰箱冷藏，冰涼後享用甜度會再提高，風味更佳。
⭕️每顆芒果熟度不一，請先從比較熟的芒果先食用。芒果在通風的室溫下放置約2天以後就會完熟，尚未完熟的芒果請先不要放入冰箱冷藏。
⭕️熟透的芒果表皮油亮且香氣濃郁，若來不及吃完，可用報紙包裹後放入冰箱冷藏以保持鮮度，可再保存約一週並盡早食用。
⭕️表皮白色粉末為芒果新鮮度指標之果粉，芒果熟透後表皮會變得更油亮，偶爾會產生黑色小斑點(台語俗稱花點)為正常現象，敬請安心享用。
⭕️芒果冰做法:►將芒果切小塊，加入少量冰塊，或是切小塊果肉放入冰箱變成芒果冰，放入果汁機，打成美味的芒果冰沙。
✈️[ 收貨日期 ]
芒果會依照訂單順序每日採收寄送
下單完成匯款後隔日或1-2個工作天內請留意包裹～
#台南玉井愛文特A級A級在欉紅芒果好評最後追加團🥭🥭
✈️產地農民媽媽當日採摘，新鮮直送！最後採收，錯過再等明年！
🔺手刀跟團去►https://bit.ly/2NbsLJ4 (7/12結團！)
✅A級►10台斤18顆裝 ---$780（含運，常溫配送）
✅特A級►10台斤15顆裝---$880（含運，常溫配送）
（⚠️特A級與A級每箱重量相同，都是10台斤（等於6公斤），顆數越少表示果實大與重，果肉也比較多，所以價格也比較高。）
✅手殘人妻切芒果密技影片►https://bit.ly/3f0Us3w
#香甜果肉飽滿札實又多汁 #芒果吃到飽
#農民媽媽嚴選台南愛文山愛文芒果
#支持台灣在地辛苦的農民媽媽
❌不打催熟劑，採自然熟成
❌今年最後一次採收期，錯過再等明年夏天
上個月剛開完的玉井愛文芒果團，
本來就只打算開這麼一團，
沒想到端午節前後大家陸續收到後讚不絕口，
都說芒果本人肥美漂亮、香甜多汁，
送給親友也大受好評，直嚷嚷問農民媽媽可不可以再買？
（照片最後一張）
農民媽媽真的很開心她細心呵護照料的芒果受到大家喜愛，也明白跟我說～～
玉井愛文芒果採收期已經快結束了，
⭕️如果我們還有人要追加，她一樣會挑出最漂亮的芒果給我們網友（❌不漂亮的就大批讓水果大盤商買走）
所以吃了喜歡不夠吃，吃了好吃要送人，
都趕緊把握這一團了！
最後採收期，錯過要到明年夏天才有好吃的玉井愛文芒果囉！！手刀衝～衝～衝～
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我們一家從老到小都超愛吃芒果，🥭
但ABC大小吃貨也特別挑嘴！
上個月很多人在開芒果團～
里長伯也是收到幾個廠商邀約，
但吃的這東西我真的很挑，
畢竟口感味蕾這種很主觀啊！
一直到這個月收到一個網友媽媽的line，👩
這位媽媽也明講她是在玉井種芒果的農民媽媽，
因為同樣身為有兩個女兒的媽媽，
所以對我們ABC一家覺得特別親切也很關注我的一家動態，她說她們全家都在種芒果，每天在田裡的時間很長~
白天採收，有時忙裝箱忙到晚上還要弄小孩，
他們只懂得栽種，只懂得用心種出好吃芒果～
不懂也不知道怎麼行銷，問我是否可以分享他們家好吃的芒果給更多人知道！
與這位農民媽媽通話中，感受到她的的中肯平實，沒有太多誇大虛華的言語， #很親切的台南腔， #讓我想到住在台南種田種菜種了一輩子的外婆，我決定來快閃她家的芒果，
不僅僅是被她的用心、辛苦所打動！
更是希望大家多支持台灣在地辛苦的農民們啊！👍👍
這次開團的芒果果園是在 #玉井著名景點白色教堂附近，
（照片後面幾張有農民媽媽採收時拿手機隨拍的果園照）
這附近都是山坡地，陽光日照充足加上排水性佳的山坡地形，
所以芒果口感 #吃起來比平地的更結實Q彈！
每顆產出來的芒果 #粒粒金黃透紅，
而且有非常濃郁的果香味~🥭
剛收到時記得把箱子打開讓芒果透氣...
大概等待1-2天芒果表皮會變得油亮，
就可以開吃囉！
在等待芒果熟透的這一兩天我家整個客廳都飄著超濃超香的芒果味~
世界上最遠的距離大概就是：
『你在我面前但我卻吃不到你！』🤣🤣🤣
殺酸阿的那天，真的是好吃到讓人噴淚～
一人一盤一下子就見底了！
不僅聞起來香，吃起來更香，
放入口中那刻，夏天的小確幸不就是如此！
飯後吃上一盤冰冰涼涼的芒果~
記得以前都會特地去永康街點一盤150~200元的芒果冰，
還全家一人一口省著吃，現在產地當日鮮摘直送的新鮮芒果吃到飽！
價格也真的非常漂亮，上個月很多找我開團的一箱都要價上千~~😱
愛吃芒果的都給我買起來！
畢竟 #芒果採收要一個天時地利人和，#錯過了這批最後採收期要再等明年夏天囉😱
✅品嚐要訣及保存方法:
芒果為當天採收隔天送達，收到後請先開箱保持通風，建議室溫下放置1~2天以後,等芒果完熟再食用甜度更高更好吃，放置約2天後待芒果完熟，即放入冰箱冷藏，冰涼後享用甜度會再提高，風味更佳。
⭕️每顆芒果熟度不一，請先從比較熟的芒果先食用。芒果在通風的室溫下放置約2天以後就會完熟，尚未完熟的芒果請先不要放入冰箱冷藏。
⭕️熟透的芒果表皮油亮且香氣濃郁，若來不及吃完，可用報紙包裹後放入冰箱冷藏以保持鮮度，可再保存約一週並盡早食用。
⭕️表皮白色粉末為芒果新鮮度指標之果粉，芒果熟透後表皮會變得更油亮，偶爾會產生黑色小斑點(台語俗稱花點)為正常現象，敬請安心享用。
⭕️芒果冰做法:►將芒果切小塊，加入少量冰塊，或是切小塊果肉放入冰箱變成芒果冰，放入果汁機，打成美味的芒果冰沙。
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甜而不膩的水果甜點～簡單做法大公開！
想嘗嘗酸甜水果好滋味？現在就跟著噪咖來動手做吧～
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水果甜點食譜
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嗨！大家好，我是 Cassandre，這集的『食,不相瞞』，我們要來分享一個很適合全家共享，老人家與小朋友都會喜歡的：芒果義式奶酪(Mango Panna Cotta)。
義式奶酪(Panna Cotta)，在義大利文裡原意，Panna 指的是鮮奶油(Cream)，Cotta 則是烹煮(Cooked)的意思，所以簡單來說，義式奶酪基本上就是『把鮮奶油煮一煮 XD』就可以享用的一道超簡單甜點，不僅作法簡單，食材也很少，傳統的食譜中，真的就是鮮奶油(Heavy Cream)和糖、吉利丁這樣，沒有其他的東西了。
有些食譜會用一部分的鮮奶(Milk)或 Half-Half 來取代鮮奶油，主要是讓奶酪口味顯的更輕盈一些，但還是建議大家，第一次嘗試的話，先試一次義大利傳統的作法，以全鮮奶油製作，品嚐這個 Panna Cotta 原始的風味，之後再依個人喜好做調整 ^^
我們這次是採用愛文芒果來搭佩，愛文芒果雖然是甜度較高的品種，但不一定每一顆都一樣的甜，所以製作芒果凍的時候，先嚐一下芒果的酸甜度，自行調整糖量(或跟我們一樣再加一點檸檬增添風味)。
** 這個義式奶酪不僅適合各種年齡層，做烘焙時，經常會有剩餘的鮮奶油(Whipping Cream, Heavy Cream)，拿來做義式奶酪也是很好的方法，好吃又不會浪費鮮奶油 **
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/BL7rJIqcoOo
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芒果義式奶酪(Mango Panna Cotta)怎麼作呢？
下面是芒果義式奶酪的作法與食譜：
* 份量為 3~4 人份(看採用的容器大小)。
Ingredients：
芒果凍層 / Mango Layer
芒果 300g / Mango 300g
水 30g / Water 30g
糖 20g / Sugar 20g
檸檬汁 1茶匙 / Lemon juice 1 tsp
吉利丁 3.2g / gelatine 3.2g
❆ 奶酪層 / Panna cotta Layer
鮮奶油 300g / Heavy Cream 300g
糖 30g / Sugar 30g
香草精3g / Vanilla extract 3g
吉利丁 3g / gelatine 3g
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芒果義式奶酪的作法：
先來做芒果凍(Mango Layer)
1. 將吉利丁剪成適度大小，沈入冰水中，浸泡10分鐘使其軟化。
2. 將芒果去皮、切丁，放入料理機(或果汁機)，在家入一些檸檬汁，打成果泥。
3. 將芒果泥過篩，備用。
4. 起一小鍋，加糖、加水，煮到糖完全融化，關火。
5. 把軟化後的吉利丁片，擠乾水份，放入熱糖水中，攪拌讓吉利丁完全溶解在熱糖水裡面。
6. 把吉利丁糖水加入到篩好的芒果泥裡，攪拌均勻。
7. 把芒果泥逐一倒入準備好的容器裡，放入冰箱冰2個小時，使其凝固.
接著來做義式奶酪(Panna Cotta Layer)
1. 一樣先將吉利丁剪成適當大小，浸入冰水中軟化
2. 起一小鍋，將糖、香草精、鮮奶油倒入，加熱到小滾(糖要完全融化)，關火。
3. 把軟化後吉利丁擠乾水份，趁熱丟入鮮奶油中，攪拌至完全溶解後，放涼備用。
4. 鮮奶油冷卻後，把先前完成的芒果凍杯拿出來，逐一把鮮奶油到在芒果凍的上層。
5. 然後放入冰箱冰4~6小時。
6. 上桌享用前，可以再在奶酪上方加一些芒果泥和果肉來裝飾。
更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#義式甜點
#義式奶酪作法
#簡單食譜
#芒果義式奶酪
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
Panasonic NU-SC100 開箱：
https://www.sweet-dumpling.com/doc/ddf9184c11439de37a6358640b72a671
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
#小穎美食#Xiaoying Cuisine#雪媚娘
今天給大家分享的是雪媚娘好吃的做法，需要準備：糯米粉、玉米澱粉、白糖、玉米油、牛奶、芒果、奧利奧、淡奶油。這樣做的糯米皮柔軟又勁道，軟糯香甜，孩子吃到停不下來。
喜歡小穎的可以點擊：https://www.youtube.com/channel/UCJJDD-Hy76jvUMRG-dpFkcw?sub_confirmation=1
大家好，歡迎大家來到小穎美食，我平常特別喜歡做菜，熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜，大家可以學習試著去做下，希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。
【猪肉，五花肉系列🥩】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058ivuxFvmT9CeNDF_tXLLeaL
【饼类，可当早餐🥟】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058j5wXvIAX0rrH5OXR1TQ9Vp
【素食主义者🥒】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058hy8WqU3lsyzpU2U8bMkMzq
【糕点、甜食类🎂】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058jGlG-G_uud2KE0_YU5yw_-
【主食类🍝】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058i76vxtHjiJJt8e241b0cnv
【自制零食系列🍟】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058glubEAyTm9FfEYWLrwtcEU
【海鲜类🦐】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058iisOUi-gq2ptUCXicjtXKX
【鸡鸭鱼肉系列🍖】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058jwE8bTUMZt13ZTw_1mo2LY
【秘制羹汤类🥧】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058jNrr8KCbJOpqTY81T3QdRo
【凉菜系列👻】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058iAFSxzYNJKAqZk9tFYnQLr
【自制酱类，超下饭】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058hRxAH2b5L2Zrg0ILDd5j1K
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