這次用了免油焗爐版去烹調👨👩👧👦大人小孩都大愛的🌿「香草炸芝士」❤️，香草外層香氣逼人，🧀🧀中間的芝士呈半溶拉絲狀態，好誘人！😍
名字依舊用「炸」去表達，是因為有炸的效果，香脆金黃，可是免了開火，免了油煙，也沒有下一滴油，📝用了小小技巧就可以做到了。食譜如下，謝謝😊😊)
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「香草炸芝士條」- 焗爐版
材料：-
Mozzarella芝士.....220g
麵包糠...................1杯
麵粉.......................1/3杯
雞蛋.......................1隻
新鮮百里香(切碎)..1束
甜紅椒粉................1/2茶匙
黑胡椒碎................1/2茶匙
鹽...........................1/4茶匙
做法：-
1. 將芝士切條備用，䫣蛋打發成蛋液備用。
2. 鍋內下麵包糠，以小火烘烤至微黃拿出放涼，然後與百里香碎、甜紅椒粉、黑胡椒碎和鹽混合。
3. 把芝士條依次序沾上麵粉、雞蛋液、香草麵包糠，然後放入雪櫃冷凍半小時。
4. 把芝士條放入已預熱之焗爐，以210度焗15分鐘。
小貼士：-
1. 麵包糠先行烘至微黃，可使焗出來的色澤更均勻和香脆。（如用油炸的方法，可省略此程序）
2. 已沾上麵包糠之芝士條放入雪櫃冷凍可使外層更穩固。
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