在台南做吃的創業真的是一件很難的事情
台南人特別挑嘴、價位不能太高、但食材品質一吃就知道這間店有沒有良心
但還是有許多人是不懂吃的，花了五百多塊（加上服務費）就會覺得自己是大爺皇后，開始東嫌西嫌，讓店家很傷心。
前陣子我們的雞肉商朋友極力拜託我去這間福豆屋-德安百貨，說他們的食材一定不會讓我失望，但是他們最近狀況不是很好，千拜託萬拜託我去幫他們看看。
（德安店的老闆是他的研究所學長，你沒看錯，我的雞肉商好友是研究所畢業的，人家雖然是送雞肉但是品質好又穩定，底下還有好幾個員工在幫他跑每天送貨）
原先我看了網路評價不太想去，但看在他的面子上我還是前往瞭解了一下（雖然只是覺得免費的一餐+聊聊天可以省我跟小本一餐的錢）
結果不吃還好，東西一上桌我就嚇到！
吃到飽等級怎麼可以用日本空運來台的干貝啊幹？？！！上面焗烤的起司絲用的還是高價位的等級起司！！
（講到這個，某家工業風韓國料理最近狂開價格低廉要排隊排到死的單點店的起司真的有夠難吃，馬的我等著看一年內會不會全倒光光，根本只是騙加盟主的加盟騙局）
不說他的火鍋湯頭也是棒到我覺得他們就算生意好也會被吃到虧錢（我沒吃壽喜燒，我故意選中藥湯和柴魚湯頭去看這間店的實力）兩種湯頭都非常濃郁而不膩口，居然連我這種死不喝火鍋湯的人都連續喝了四五碗才肯罷手...
肉的品項很多，當然也有一個澳洲組合肉和美國五花牛（非組合），但是品質比外面90%同價位甚至更高價位的吃到飽餐廳還來得好太多太多了！！！！
再來說說鐵板部分，翼板牛排單片外面成本將近100、200的的牛排居然也是吃到飽（老闆那時候才露出一點笑容說，我居然吃得出等級差異，他很驚訝，但我看得出來他對自己食材品質控管很有一套，對食材上他有一定的驕傲）
扇貝就是我上面說的，我居然一個人吃了六盤扇貝（一盤一個）
鐵板豬肉卷裡面包了金針菇還有什麼我有點忘了，反正他們送出來的餐點我一個不剩的全部吃光，這真的是非常難得的一件事情
因為我非常挑嘴，超級挑嘴，我覺得還好或沒有到我認為好吃的東西我常常會乾脆放下筷子不吃了....。
可是他們點了超多東西我居然一個不剩的吃完！！！！！
真心覺得我好不容易瘦到57瞬間就會爆肥回60了......
目前我們達成一個共識，有一個小小的合作方案；只要是有我 #馥園手撕雞 的名片，上面有我王幾米或小本的本人簽名，打電話去給福豆屋德安店預約的時候要告知是我們的朋友，入場出示我親手簽名的那張名片，就可以享有一些招待與獨家私人鐵板料理。
《但一定要有我的簽名名片才有算數》
《但一定要有我的簽名名片才有算數》
《但一定要有我的簽名名片才有算數》
只招待我的這些所有優秀客人，我的客人都是很懂吃很體貼的女孩子們，吃得懂食材好壞與不浪費食物的好客人。
如果這種價位和食材品質你們吃過還覺得無法接受，那我只能很抱歉的跟你們說，你根本分不出來食材的好壞，去吃普通199吃到飽的那種等級就好了。
我實在太驚訝這個價位可以讓我吃到這麼高品質的東西了，嚇死人！
這真的是老實說，不是業佩文，請大家安心服用。
2016/3/22 王幾米老實說 Gimi
良心鐵鍋評價 在 Re: [問題] 炒鍋挑選火槍牌vs.和美牌- 看板cookclub 的八卦
我最近才因故不得不淘汰了火槍牌鐵鍋，
換了和美鐵鍋，
一用後，覺得和美鐵鍋煎出來的荷包蛋才是我 小時候媽媽和姊姊煎給我吃的那個樣子和
味道，
整個鍋面都會很仔細幫你開鍋，也幫你養好鍋了，從背面卯釘地方就看得出來，連這最邊
邊的地方也有用大火鍛燒過，
鍋子寄來時，整個鍋面跟和美網站上的照片一樣漂亮，完全沒有圖文不符，
而且煎荷包蛋完全不沾！
我個人認為比火槍牌好用，也比和樂家居的陶瓷不沾鍋好用，油放得更少又不沾，
我個性比較刁，還故意用海綿沾沙拉脫去刷，看會不會跟之前用過的一隻鍋子一樣，有紅
紅黑黑的東西不斷被擦出來，
結果海綿乾乾淨淨，真的是完全開了鍋，
附上剛剛煎完荷包蛋、洗完鍋後上了薄油的樣子，連外圍都沒有一圈一圈的構造（有的話
會容易卡油垢焦垢）
祝大家都能找到跟自己最契合的鍋子～
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.136.83.8 (臺灣)
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感覺吧哈哈，用了和美的就不想再用火槍牌
的了～
但和美的不但沒有溝槽，而且整個鍋面平滑，感覺整個鍋面，連邊邊都有花時間慢慢燒、
慢慢開鍋，一看就感覺很好。
※ 編輯: jorry111111 (223.137.0.41 臺灣), 07/09/2020 08:56:15
※ 編輯: jorry111111 (223.137.0.41 臺灣), 07/09/2020 08:58:51
※ 編輯: jorry111111 (223.137.0.41 臺灣), 07/09/2020 08:59:47
※ 編輯: jorry111111 (223.137.0.41 臺灣), 07/09/2020 09:00:20
※ 編輯: jorry111111 (223.137.0.41 臺灣), 07/09/2020 11:48:54
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