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社群媒體上有些相關的討論：

彰化縣手工打造鐵鍋評價 在 [器具] 這種鐵鍋真的沒塗層嗎？ - 看板cookclub 的八卦


作者helix8972 (.)
看板cookclub
標題[器具] 這種鐵鍋真的沒塗層嗎？
時間Mon Jan 7 06:39:22 2019

我在momo上找相對不沾又沒有塗層的鍋具，偶然發現這個：
https://reurl.cc/le7vv

說明上是説完全沒有塗層，而且設計上可以相對不沾一點。
不知道是不是真的？

我對鍋具研究了半天還是不太懂，請教一下先進。

謝謝。

（因為怕吃毒，又希望不要太過不方便。不鏽鋼如果有刮痕也容易釋放
重金屬。Q_Q 不知道怎麼選才好。）
--

★尺寸：約全長55x直徑30x高13.2cm(底厚1.2mm) 重量約1.2kg
★無不沾塗層
★不易沾鍋特性
★高效導熱蓄熱
★鐵鍋耐久性佳
★左右皆有出水口設計

匠 TAKUMI】系列

健康與美味兼具的堅持，日本製造高品質鐵材所製造的鐵鍋。

獨創鍋內外兩側細小凹凸紋路「MAGMA PLATE 」加工技術，使鍋體受熱面積
增加，讓火源接觸面也增加，達到極佳熱傳導效果，減少黏鍋、燒焦問題。

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.232.129.113
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1546814369.A.1E8.html
推 fortrees: 就鐵鍋 01/07 07:08
→ fortrees: 如果有買就別開鍋了 洗乾淨直接用就好了 01/07 07:25
好。
鐵鍋會生鏽嗎？
→ sdiaa: 鐵鍋有刮痕也是把鐵吃下去阿 01/07 07:56
鐵鍋的鐵好像跟不鏽鋼的重金屬不太一樣？
推 xfiles: 這就是一個有紋路設計的鐵鍋，有紋路設計並不保證就不沾 01/07 08:05
→ xfiles: 我老公用lodge不沾，但用有網紋的柳宗理就黏鍋 01/07 08:07
lodge也是沒有塗層的鐵鍋嗎？好用嗎？
※ 編輯: helix8972 (36.232.129.113), 01/07/2019 08:11:39
→ xfiles: 我是兩者都不沾，用阿媽牌沒纹路也不沾，重點是鍋要夠熱 01/07 08:11
阿媽牌是什麼？
夠熱倒是簡單（？）
※ 編輯: helix8972 (36.232.129.113), 01/07/2019 08:12:22
→ xfiles: 各種鐡鍋用法都一樣，我還沒聽過有塗層的鐵鍋，lodge好用 01/07 08:14
→ xfiles: 但是重，適合煎蛋或進烤箱。阿媽牌生鐵鍋輕，可以炒 01/07 08:16
謝謝唷。
阿嬤牌也是一個品牌牌嗎？
※ 編輯: helix8972 (36.232.129.113), 01/07/2019 08:27:14
→ fortrees: 阿媽牌就是一個桃園的鐵鍋品牌 01/07 08:35
感謝唷。
我去搜一下。
※ 編輯: helix8972 (36.232.129.113), 01/07/2019 08:47:33
推 teamo123: 不鏽鋼鍋就挑316(醫療級)的，溶出量非常低 01/07 09:06
推 godswd: 你這樣其實很矛盾，不鏽鋼怕吃毒？ 鐵鍋也都在吃那些黑油 01/07 09:32
→ godswd: 膜你知道嗎......嚴格來說，鐵鍋的塗層就是那層油燒出來 01/07 09:32
→ godswd: 的硬膜 01/07 09:32
推 angerm1117: 不要想太多啦 你不會因為鍋具的塗層而死掉 01/07 10:13
→ angerm1117: 你只會死於 高油 高鹽 高糖拉 01/07 10:13
→ sdiaa: 一堆鐵鍋廠用各種回收下腳料做鐵鍋的...安心哩 XD 01/07 10:43
推 sabear: 對不鏽鋼鍋具是不是誤會了什麼? WMF表示: ...... 01/07 10:47
推 zolimo: https://kknews.cc/news/o9k8x6.html 01/07 11:28
→ shamanlin: 怕吃毒？如果現在大廠的不沾鍋塗層你能驗出毒(有害人體 01/07 13:32
→ shamanlin: 你現在就可以跟那些不沾鍋大廠討幾億的賠償金了，快去 01/07 13:33
→ shamanlin: 鐵鍋要能不沾就是像上面說的一樣靠油膜，那油膜把油過 01/07 13:34
→ shamanlin: 度加熱高溫燒出來的，真要說搞不好還比不沾要毒 01/07 13:35
推 godswd: 雖然我也是鐵鍋愛用者，但要講健康....鐵鍋絕對不會比不沾 01/07 14:45
→ godswd: 鍋好....那些不沾鍋在國外都被第三方機構檢驗多少次了，進 01/07 14:47
→ godswd: 入人體能吸收且有危害的成分有多少？？ 可燒到變質的油， 01/07 14:48
→ godswd: 絕對不會是好東西... 01/07 14:50
→ shamanlin: 非不沾鍋潮流幾乎是跟健康食品同等級的商業操作了 01/07 17:02
推 makeme: 台灣人有三怕 微波爐 不沾鍋 開放式廚房XD 01/07 17:26
推 ericgaoisme: 鑄鐵原料來源很重要；不要有回收鋼材才不會有重金屬 01/07 17:42
→ ericgaoisme: 。個人是因爲不想一陣子就換一個鍋；才買鑄鐵鍋 01/07 17:42
推 schwarzwald: 傳統鐵鍋就自製塗層啊，油脂碳化和氧化聚合的產物， 01/07 18:14
→ schwarzwald: 聽起來有沒有很可怕。 01/07 18:14
推 crystal0345: 現在看到啥醫療級XXX都覺得台灣真的嚴重弱智化 01/07 18:23
推 lycium: 首先要先去了解為什麼會沾鍋，有空去看看王剛的影片，可 01/07 19:02
→ lycium: 以少花冤枉錢 01/07 19:02
→ Epimenides: 太貴了 就普通的鐵鍋 01/07 20:52
→ Epimenides: 鐵鍋絕對比不沾鍋安全 by far 差太遠了 01/07 20:53
→ shamanlin: 鐵鍋絕對比不沾鍋安全不就宣傳出來的用來改變產業地圖 01/07 21:03
→ shamanlin: 的，然後吃一堆鐵鏽+變質油+碳化油卻覺得很健康 01/07 21:04
→ fortrees: 每次講到不沾鍋樓上就氣噗噗 現在連鐵鍋都黑起來 01/07 21:36
→ vdml: 新不沾鍋定期換應該是最佳解 還少油健康 01/07 22:18
→ tepes0013: 不如買大廠不沾鍋定期換+1，還能少放油呢 01/08 00:15
推 nekosgr93: 就看想不想花那個錢一直換鍋子囉 然後不沾鍋限制很多 01/08 05:49
→ nekosgr93: 就是所以也不是一鍋萬用 尤其是當長輩不會保養鍋子的 01/08 05:49
→ nekosgr93: 時候鐵鍋和不鏽鋼絕對比不沾鍋安全XD 01/08 05:49
→ callTM: 我想借問一下 純陽日本鍋這種沒鐵氟龍嗎？ 到底為啥能不沾 01/08 06:14
→ callTM: ？超好用的 01/08 06:14
推 qoo00116: 我用山田工業手打 開鍋開到瓦斯爐玻璃平台差點爆炸XD 01/08 14:57
推 amoroe13: 不想用不沾鍋是因為我個人比較暴力......XD，覺得無腦 01/08 18:24
→ amoroe13: 刷洗比較適合我 01/08 18:24
推 callTM: ？ 不沾鍋更無腦刷洗因為根本不沾....笑死 01/09 00:09
→ callTM: 海綿抹兩下就乾淨了....無腦刷新 01/09 00:09
推 callTM: 不沾鍋根本便宜到不行是在省什麼 01/09 00:11
→ tepes0013: 不沾鍋根本不用刷啊，廚房紙巾抹兩下把殘渣抹掉，水一 01/09 00:38
→ tepes0013: 沖洗碗機海綿抹過去就好了，要刷的不沾鍋就是壞了 01/09 00:38
→ tepes0013: *洗碗精，抱歉打錯 01/09 00:39
→ xfiles: 我懂A大的意思，天生粗魯，要刻意溫柔對待不沾鍋反而會累 01/09 01:10
→ xfiles: 倒不如怎麼暴力對待刷洗都可以的不鏽鋼或鐡鍋，還比較輕鬆 01/09 01:12
→ xfiles: 不關沾鍋的問題啦呵呵～我也是個天生粗魯人，所以懂 01/09 01:14
→ shamanlin: 不沾鍋用海綿跟熱水過一下就好了，真的太油加點清潔劑 01/09 01:16
→ shamanlin: 如果用不沾鍋還堅持用鋼刷那就不是暴不暴力的問題 01/09 01:16
→ shamanlin: 講黑鐵鍋就好笑了......那叫做科學事實 01/09 01:17
→ xfiles: 沒有用鋼刷，純粹是指力氣，我連用矽膠都可以刮傷不沾鍋 01/09 01:20
推 ianself: 把油過度加熱變來達到鐵鍋不沾只是一種方法，我也不喜歡 01/09 01:21
→ ianself: 但鐵鍋不用那種方法也是可以不太沾... 01/09 01:23
→ ianself: 我是鐵鍋不沾鍋同時都有用，不沾鍋的確才算無腦清潔 01/09 01:25
→ xfiles: 個人的感覺而已，就像看電視有人會放鬆，有人反而會累 01/09 01:36
→ xfiles: 我也覺得不沾鍋好洗又輕，如果不那麼容易壞，很願意用回去 01/09 01:40
→ xfiles: 大家都想要安全又好用的鍋，可惜目前實際上沒有絕對定論 01/09 01:44
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推 callTM: 不沾鍋用久了就是會刮....這cooks illustrated 已經做過實 01/09 01:50
→ callTM: 驗。 刮了就是換掉。 我因為有五個鍋子（陽極，不鏽鋼，鑄 01/09 01:50
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→ callTM: 沒有一個鍋子是好用一鍋到底多買幾個就好 01/09 01:50
→ callTM: 你要炒東西可以用別的鍋子 01/09 01:52
→ callTM: 我從來沒有在啥小心保護什麼鍋子.... 01/09 01:53
→ amoroe13: 謝謝x大幫我解釋。不鏽鋼鍋或鐵鍋我用什麼都能洗，但不 01/09 23:19
→ amoroe13: 沾鍋不是。如果我「刷洗」一詞中的「刷」字引起誤會，非 01/09 23:20
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從此以後可以跳過百貨公司的鍋具dm了。 a：aicu煮人的神器鐵鍋不需要空燒，只要依照開鍋教學炒 ... 公告提醒｜「#彰化縣純手工無塗層鑄鐵不沾炒鍋」是一頁式假鐵鍋‼️

#45. 彰化和美鐵鍋價格 - Stroyka

公司地址：彰化縣和美鎮還社里北美路39巷13號. ... 彰化手工精鑄老鐵鍋，傳承古法千錘百煉，耐用20 年不壞，打造真正物理不粘，健康無塗層，無油煎蛋、煎魚不粘鍋，耐 ...

#46. 山田工業所- 人氣推薦- 2022年1月 - 露天拍賣

日本進口山田工業所鐵鍋中華炒鍋純手工打造木柄把手厚板1.2mm. fengshua11549. 5,300. 10,800. 5,300. 10,800. 評價49. 日本山田工業所鐵鍋熟鐵鍋圓底炒鍋無涂層手工 ...

#47. 手工鐵鍋– 台灣製鐵鍋 - Viniske

【官方站】彰化縣手工打造無塗層不沾鍋. 【德國turk鐵鍋】手工職人專業經典一體成型28CM熱鍛平底鍋長柄台灣總代理經銷– 德國TURK 【德國turk鐵鍋】手工職人專業經典 ...

#48. 彰化縣手工打造鐵鍋的影片 第1集 - YouTube 線上影音下載

【彰化縣手工打造鐵鍋】「彰化縣手工打造鐵鍋」#彰化縣手工打造鐵鍋,綠葉-希諾絲-薏仁柔膚水,愛生活-廚房重油汙淨-示範影片-1,綠葉-希諾絲-全能活膚系列(產品說明)-徐 ...

#49. 和美鐵鍋煎蛋 - Kojin

和美鐵鍋煎蛋 · 2021精選和美鐵鍋熱賣好評排行榜 · 【年中大促】彰化縣純手工打造鐵鍋老式炒鍋無塗層無油煙不沾鍋低至999 · 白鐵鍋開鍋不鏽鋼鍋如何「開鍋」？別把黑油吃下肚 ...

#50. 南部鐵器油炸鍋16cm - 設計館nanbu tekki specialty shop - Pinkoi

手工打造 的鑄鐵鍋，其不規則之鐵肌紋理及氣泡紋正是手工鑄品的可貴之處，因不規則蜂巢鍋面、油佈面薄而廣，可低脂烹調，封存原味與營養，且鐵鍋會釋放出鐵離子溶入食物 ...

#51. 養鍋石頭涮涮鍋-彰化旗艦店| 石鍋湯頭清甜，霸王肩胛牛肉油花 ...

養鍋石頭涮涮鍋-彰化旗艦店，店址就位於民族路八石什鍋隔壁。 ... 石鍋，鑄鐵鍋內用麻油拌炒洋蔥跟蒜頭，湯頭喝起來還蠻清甜的不會過於油膩。

#52. 有人買過「阿媽牌生鐵鍋」嗎? (第23頁) - Mobile01

有人買過「阿媽牌生鐵鍋」嗎? - 小弟一直以來都是用鐵鍋炒飯菜的要不沾其實多試幾次就知道如何達到了附上小弟家裡太座第一次下廚煎豆腐(平時是我下廚 ...

#53. 員林美食｜Attic小閣樓復古文青老宅玩出創意料理伯爵拿鐵鍋好威

現在外帶自取另有9折優惠，外送不另酌收費用唷!! ~Attic小閣樓員林店~ 餐廳地址： 510彰化縣員林市惠來街108號 營業時間：08:30-14:00 17:00-20:00

#54. 養鍋Yang Guo 石頭涮涮鍋彰化旗艦店。超狂海鮮雙人套餐

二樓用餐環境，以木質拼接，結了綠色花草，其中則是特別設計沙發椅背，整體環境明亮舒適。 跳脫前二代的元素，重新打造出第四代店，加入了木質元素、鳥籠 ...

#55. 《彰化員林》關於餐桌about table IG網紅系歐風復古設計義式 ...

place 彰化縣員林市北和街25號. 作者本次評價： ... 餐桌的餐點還蠻豐富多元的，從開胃菜、披薩、義大利麵、馬鈴薯手工麵疙瘩到大份量的鐵鍋料理等等.

#56. 炒菜鐵鍋推薦 - Kygim

日本製品質值得信賴，可用鐵鏟我們祖祖輩輩生活在彰化縣全靠純手工製作鐵鍋維持生活，已經相傳五十多年代了全家代代相傳到我手上已經是第四代了我們堅持手工打造鐵鍋， ...

#57. 彰化縣純手工打造鐵鍋老式炒鍋無塗層無油煙不沾鍋低至999

彰化縣 純手工打造鐵鍋老式炒鍋無塗層無油煙不沾鍋低至999. 陳** 搶購成功0分鐘前; 劉** 搶購成功7分鐘前; 高** 搶購成功27分鐘前; 湯** 搶購成功3分鐘前 ...

#58. 章丘鐵鍋ptt 中視新聞 - Ezep

... 深平炒鍋，完全天然健康的鐵鍋。彰化縣和美鎮還社里北美路39巷13號(04)7365771 ... 衝了#手工鐵鍋【”章丘鐵鍋”登”舌尖” 民眾瘋搶賣到缺貨】http://bit.ly/2ord181.

#59. [臨空城outlet必買品牌] Le Creuset 鑄鐵鍋迷必買+入手開箱文 ...

雖然去過幾次日本，但因為不太買衣服及名牌，也就一直沒有想到Outlet逛逛的念頭直到最近因為開始學習煮飯，而網友激推的鑄鐵鍋原價又都非常的高不可攀 ...

#60. 陶板屋和風創作料理

陶板屋和風創作料理，打開陶板屋這本美味之書，遇見春風有理，人文饗宴。

#61. 【MIT彰化五十年老店】“良心鐵鍋”無塗層不沾鍋 - 優樂購

MIT本土五十年老牌，和美“良心鐵鍋”無塗層不沾鍋耐刮耐用！純鐵砂原料，不用廢料，沒有烤漆，不塗塗層，不含雜質！【今日下單：第二組$500】.

#62. 良心鐵鍋”【健康無塗層鐵鍋】一口可以傳承三代人 - Vexcil

1，無毒用心做好鐵鍋的，向來以LC (Le Creuset) 與Staub 這兩家法國鑄鐵鍋品牌為首，彰化縣和美鎮北美路39巷13號，搪瓷）。鐵鍋，總是千方百計想找最偷雞的方式料理的 ...

#63. 彰化縣純手工打造鐵鍋- 飛比價格- 2022年1月推薦商品與價格優惠

彰化縣 純手工打造鐵鍋推薦商品與價格優惠就來飛比，收錄彰化縣純手工打造鐵鍋在MOMO、PCHOME、蝦皮優惠價格|飛比價格.

#64. 西餐學徒-台中 - 1111人力銀行

台中市南屯區工作職缺｜西餐學徒-台中｜尼尼義大利餐廳｜月薪3.7萬至4萬元｜2022/01/30｜找工作、求職、兼職、短期打工、實習，就上1111人力銀行求職 ...

#65. 幸福滿滿手工饅頭店（山東雜糧煎餅） - 網友評價、菜單 - 愛食記

尚無登錄外帶/外送服務，若要新增請至店家專區 申請刊登。

#66. 台灣之光！螺旋槳技術打造無敵鑄鐵鍋

在台北市敦化南路美麗的林蔭大道上，「大古敦南旗艦店」琳瑯滿目的鑄鐵壺、鑄鐵鍋，你可能很難想像，這些鑄鐵鍋是用世界最先進的螺旋槳製造技術做出來 ...

#67. Videovor.com: Télécharger des vidéos youtube vers mp4

Videovor.com est un téléchargeur de médias gratuit et notamment un convertisseur Youtube mp4. Vous avez la possibilité d'enregistrer une vidéo ou une ...