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運動後跟妹妹逛一中覓食
搜尋到RARE芮珥舒肥料理
@raresousvide
跟一般看到的舒肥低卡餐不太一樣
是義大利麵唷！😋
今天點了舒肥嫩雞腿跟舒肥白蝦，醬是選粉紅醬義大利麵，沒試過嚐嚐看
上菜看到滿滿的雞腿肉跟蝦
真夭壽~真的好蝦🤣🤣🤣
健康餐也能不一樣了
搭配了濃湯及果醬氣泡飲
#rare芮珥舒肥料理 #義大利麵 #一中
#一中舒肥料理 #舒肥義大利麵
📍台中
159元就可以吃到舒肥料理😍
超親民的價格，簡直不要太佛心～
舒肥是將食材密封在真空袋中
放進舒肥低溫烹調機內加熱，能讓食材均勻受熱
並保留住最多的養分、水分與自然風味✨
#舒肥嫩雞腿 搭配 #粉紅醬奶油義大利麵
這個組合推薦大家一定要試試看！
雞腿的肉質超～軟嫩～🐔
#板腱牛排 搭配 #青醬醬奶油義大利麵
切成小塊的牛排非常好入口
加上長時間低溫烹調可以軟化筋膜處
口感也是恰到好處，吃起來非常多汁juicy 😋🥩
-
🔹舒肥嫩雞腿💲１５９
🔹板腱牛排💲１８９
🔹鮮果柳橙氣泡飲💲７０
🔹接骨木花器泡飲💲７０
🔹薯條💲５０
店址就在一中街得暉美術社旁的小巷
因為位置不多，用餐時段最好先預約
-
【RARE 芮珥舒肥料理】
🏡台中市北區三民路三段120巷6之1號
☎️04 2225 7770
⌚11:30-15:00；17:00-21:00
看更多好吃美食
IG搜尋👉🏻👉🏻@keke_foodietw
聽到有舒肥料理的店，引起我的好奇心來嘗鮮，３月底開幕時就想來。
最平價的義大利麵又好吃一百多價位，超親民價在一中街，位置在台中科技大學對面德輝美術社巷子裡。
店面有湖水綠，可透視室內環境，室內以湖水綠色調，牆上有簡單旅行照片，非常有特色，服務生親切地會做簡單介紹，招待一杯氣泡水給客人喔。
#舒肥 是真空低溫烹調，在40~70度，保有不流失風味，口感細膩度提升。
任何主食，可搭配義大利麵🥘(三擇一口味)
1..白醬奶油2.青醬奶油3.粉紅醬奶油
愛吃雞腿🍗絕不能錯過舒肥雞腿的料理。
我選#舒肥嫩雞腿 搭配 #粉紅醬奶油義大利麵，雞腿超嫩的咬起來非常Q彈，烹調的溫度抓到肉質Q彈程度剛剛好，義大利麵烹調軟Q的嚼勁度剛好是我的愛，#芮珥舒肥料理，讓我更愛義大利麵料理。
想加點可嘗試，#法式茵菇濃湯$30 ，味道超濃郁滿滿菇菇味道。
#接骨花木氣泡水+ $0，特別的口味一定要來點看看，先攪拌在喝，風味更佳肴。
💜現在有打卡就送一份薯條🍟，炸物很酥又脆。
主食$159+法式茵菇濃湯+30+氣泡水$0，不到200元有找唷，份量滿足又平價。
RARE 芮珥舒肥料理
04 2225 7770
台中市北區三民路三段120巷6-1號
#台中美食 #美食 #一中街 #學生 #台中 #美食部落客
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涼拌干絲
材料：
A
豆干絲 500公克
芹菜段 100公克
紅辣椒絲 30公克
蒜末 20公克
B
小蘇打粉 1/2茶匙
滾水 800cc
調味料：
鹽 1茶匙
細糖 1大匙
白醋 1大匙
香油 2大匙
作法：
1. 豆干絲洗淨，加入小蘇打粉，沖入滾水拌開略泡，再撈起瀝乾泡冰水。
2. 材料A與所有調味料拌勻即可。
＊一次多做一點冷藏，可放約2∼3日。
口水雞淋醬
白醋 1大匙
醬油 1大匙
辣油 2大匙
芝麻醬 1大匙
糖 2茶匙
蒜末 1大匙
花椒碎 少許
作法
1. 將所有淋醬材料混合均勻。
2. 將雞腿或雞胸切片，放在小黃瓜絲上。
3. 淋上淋醬，再撒上蔥絲與花生碎即可。
辣椒鑲肉
材料：
A
豬絞肉 600公克
角椒 15根
B
醬油 2大匙
香油 1大匙
薑末 20公克
蔥花 30公克
太白粉 2大匙
鹽 1/2茶匙
糖 1大匙
調味料：
醬油 3大匙
紹興酒 2大匙
水 350cc
糖 1大匙
作法
1. 角椒去頭尾，再去籽。
2. 豬絞肉先和材料B的鹽拌出黏性，再加入其餘材料B拌勻。裝入塑膠袋中綁緊，剪一個小缺口。
3. 將作法2的肉餡擠入角椒中塞緊實。
4. 熱鍋，倒入少許油，放入作法3的角椒，加入所有調味料，以中火燒煮約10分鐘至入味即可。
舒肥雞胸肉＋酸辣洋蔥嫩雞材料
雞胸肉 1付
鹽 少許
黑胡椒粉 少許
白酒 適量
作法
1. 雞胸肉撒上鹽、黑胡椒粉後抹勻。
2. 翻面再撒上鹽、黑胡椒粉後抹勻。
3. 將雞胸肉放入耐高溫密封袋中，再加入白酒。
4. 排除密封袋中空氣至真空狀態。
5. 放入電鍋中，使用EZPLUG設定65℃，30分鐘
材料
舒肥雞胸 1/2付
洋蔥絲 1/2顆
香菜碎 1大匙
番茄片 1/2顆
辣椒片 1根
蒜末 2茶匙
檸檬汁 1大匙
魚露 1大匙
糖 2茶匙
作法
1. 洋蔥絲、香菜、番茄片、蒜末、辣椒片放入盆中。
2. 加入切片的雞胸肉、檸檬汁、魚露、糖拌勻即可。
紅燒烤麩
材料：
烤麩 20顆
乾香菇(泡發) 15朵
綠竹筍塊(燙過) 300公克
蔥段 20公克
薑片 15公克
調味料：
醬油 4大匙
紹興酒 3大匙
細糖 2大匙
水 300cc
作法：
1. 將烤麩撕成小塊。
2. 熱油鍋至180℃，放入烤麩塊炸至表面金黃後取出瀝油。
3. 熱鍋，倒入適量油，放入蔥段、薑片爆香，再加入其餘材料、所有調味料，以中火燒煮至收乾湯汁即可。
涼拌水蓮
材料
水蓮 200公克
調味料
柴魚醬油 2大匙
芥末籽 1大匙
檸檬汁 2大匙
糖 1大匙
蒜末 15公克
作法
1. 煮一鍋水至滾，放入水蓮汆燙20秒，立刻撈起。
2. 放入冰開水中冰鎮至冷卻。
3. 將所有調味料混合成醬汁備用。
4. 水蓮切成約6公分長段，再淋上醬汁即可。
冰鎮山苦瓜
材料
山苦瓜 300公克
調味料
美奶滋 3大匙
黃芥末 2大匙
酸黃瓜末 10公克
洋蔥末 10公克
蜂蜜 1大匙
作法
1. 山苦瓜切除蒂頭與尾部，對剖後去籽與籽囊，再切成薄片狀。
2. 煮一鍋水至滾，放入山苦瓜汆燙，待水再滾，立刻撈起。
3. 浸泡冰開水至冷卻。
4. 將所有調味料混合成蜂蜜芥末醬。
5. 山苦瓜瀝乾，沾蜂蜜芥末醬食用即可。
蜜蛇瓜
材料
小黃瓜 2條
水 400cc
鹽 1大匙
調味料
白醋 2大匙
糖 2大匙
辣椒末 10公克
蒜末 15公克
鹽 1/4小匙
作法
1. 刀朝向正面，斜刀切至小黃瓜的2/3厚深，注意別切斷。
2. 將小黃瓜翻面，刀朝旁邊，再斜刀切至2/3深，一樣別切斷。(TIPS兩面都切換個角度，切紋交錯更細密更漂亮，有如彈簧般)
3. 取盆放入水與鹽拌勻，再放入小黃瓜浸泡約10分鐘，再取出擠乾。
4. 所有調味料混合後成醬汁。
5. 擠乾的小黃瓜，淋上醬汁3分鐘後就能食用。
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而且剛好遇上特價每條折80元 , 原本459 立馬變成369了 ^ ^
印花毯dennis說舖在床墊上超柔軟觸感,他很喜歡~
也買了冰箱必備的牛奶、鮮奶油、奶油、雞腿排...
一起來看開箱吧! ^ ^
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