簡單自製披薩食譜出爐了~!
enjoy "雙" topping 披薩!!
自製披薩 在 MASAの料理ABC Facebook 八卦
同時也有13部Youtube影片，追蹤數超過36萬的網紅有口福，也在其Youtube影片中提到，5種花式披薩點心 🍕🧀💖 — 披薩真的很好吃，不管大人小孩都喜歡！只是它的造型有點普通，如果你也想來點變化，看這裡就對了！這裡我們要示範冰淇淋棒上的披薩、在牛角麵包造型披薩和披薩棒等 5種天才創意，可讓全家大小和客人們用手立即拿著享用美味的點心。準備好披薩麵團、番茄醬、羅勒、起司和義式臘腸了嗎？快來...
「自製披薩」的推薦目錄：
- 關於自製披薩 在 MASAの料理ABC Facebook
- 關於自製披薩 在 【 人妻。倫敦。習作簿】 Facebook
- 關於自製披薩 在 C Channel Facebook
- 關於自製披薩 在 有口福 Youtube
- 關於自製披薩 在 有口福 Youtube
- 關於自製披薩 在 八婆 BESTIES Youtube
- 關於自製披薩 在 [閒聊] 自製披薩都用烤的還煎的- WomenTalk 的評價
- 關於自製披薩 在 Built a pizza oven myself 自製披薩窯烤爐- YouTube - Pinterest 的評價
- 關於自製披薩 在 Built a pizza oven myself 自製披薩窯烤爐- YouTube - Pinterest 的評價
自製披薩 在 【 人妻。倫敦。習作簿】 Facebook 八卦
《🇬🇧孩子們的play date》 #一打四
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我又破關了💪 請掌聲鼓勵鼓勵👏 ！怎麼說呢？還記得上一篇跟大家提說我要挑戰一打四，接小朋友一起放學走回我們家玩嗎？是的，我生存下來了😎
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在英國，孩子們滿常會有下課後相約，互相串門子的活動，稱之於Play date，通常play date除了玩之外，主辦家庭會準備晚餐給孩子們吃，所以小朋友散會回家後，就可以直接洗澡8點前睡覺了。
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英國🇬🇧的play date 其實也滿多不成文規定：
#邀請對象
通常大班以後的play date都只有邀小孩，爸媽可以不用跟去。但是大部分家長，在第一次去同學家時都還是會跟。有些play date則是會邀約媽媽一起去，甚至連弟妹也跟。感情好一點的家長還會乾脆一人一道菜！
#要準備伴手禮嗎
不用特地帶伴手禮過去，但是我習慣準備一個小禮物給對方，比如說一瓶酒、一小盆蘭花、一盒巧克力、自己烤的餅乾或蛋糕。畢竟打擾別人家，俗話說禮多人不怪吧？
#要準備什麼當晚餐呢
英國孩子過敏情況很多，如果是主辦家庭，事前一定要特別詢問，#有什麼食材會過敏！英國學校嚴禁有堅果類出現，他們稱之 nut free school，還有些孩子對雞蛋、牛奶過敏的也很多，甚至不少吃素的小孩，或是宗教問題不能吃豬肉，或是小孩有沒有禁止成吃什麼食物，還是特別喜歡吃什麼。但基本上，外國孩子就吃pizza🍕跟各種義大利麵🍝 或是烤雞塊、烤魚條...等。錯不了！
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其它注意事項，大概就是如果不跟去，#記得先詢問幾點要去接小孩，不過通常大約3個小時左右，所以3:15下課，大約6:30前結束聚會，畢竟孩子要在8點前睡覺。
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#孩子的社交生活從小訓練
自從小吐司升上了大班Y1後，有非常多次受邀去同學家play date的機會，我也反邀對方來家裡幾次了。多次經驗下來，我發現 #英國小孩偏食問題 真不少🤣 而且大多對新食物接受度滿低🤔
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#我們今天的經驗分享
有鑑於之前準備晚餐的經驗，加上這次總共4個小孩，又是一路3:15顧到6:30。我事先接他們一起回家前，事先擬定好餐點跟活動了！😝 以免慌亂！
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#自製披薩🍕
反正每個小孩愛吃的都不同，乾脆自己做pizza吧！我原本打算連披薩餅皮自己做，但是突然發現超市有賣現成的！我就不為難自己。所以我買了pizza base，然後準備了蘑菇、蕃茄、起司、玉米粒、火腿片、青豆。讓他們自由搭配！果然！自己做的晚餐，通通吃光光！
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#自己做餅乾🍪
因為這次有男生也有女生，我怕哥哥的玩具都是男生的為主，女同學會無聊，加上我也在想有什麼活動可以給他們做？跟點心內容。乾脆！做餅乾吧！
我先把最容易失控跟混亂的前置作業* 製作餅乾麵團，在前一晚就先做好，桿平分配好數量並冰硬麵糰！這樣他們只需要享受用模具切形狀就好！孩子們好開心～
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果然 #別人的媽媽說的話 都像聖旨🤣
怎麼說呢！原本挑食的同學做pizza時，只放了起司！是的！就只有起司！我鼓勵他們，看誰可以做最多顏色！至少要有5個綠色青豆。餅乾出爐時，我說一個人只有吃2片，剩下的帶回家分享給家人。
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當孩子們的媽媽來接孩子時，我回報他們今日飲食時提到「她吃了青豆、玉米、蘑菇組成的披薩。」「她只吃了2片自己做的餅乾，剩下的餅乾我放在盒子裡。」
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同學媽媽們下巴都掉了「怎麼可能！！她在家才不是這樣🤣」。我回答「今天大概只有我女兒兒子拒絕我而已。」哈哈哈哈！我們齊聲大笑！
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#果然同溫層媽媽懂同溫層
#孩子大了又同年紀會互相娛樂彼此
#口碑好一直被預約我苦惱了我 🤣
#英國孩子社交活動比我多
自製披薩 在 C Channel Facebook 八卦
【不用做麵皮！也不需要切！超簡單的蘇打餅乾披薩】
在家自製披薩超簡單
用餅乾當餅皮 超級方便又好吃
中文食譜請看這>>
https://www.cchan.tv/watch/42340c72697848b3a9166ce7c166d51a/
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自製披薩 在 有口福 Youtube 的評價
5種花式披薩點心 🍕🧀💖 — 披薩真的很好吃，不管大人小孩都喜歡！只是它的造型有點普通，如果你也想來點變化，看這裡就對了！這裡我們要示範冰淇淋棒上的披薩、在牛角麵包造型披薩和披薩棒等 5種天才創意，可讓全家大小和客人們用手立即拿著享用美味的點心。準備好披薩麵團、番茄醬、羅勒、起司和義式臘腸了嗎？快來做這 5種超特別的花式披薩點心吧！
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https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜：https://www.yokofu.tw/5-fun-pizza-snacks/
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所需材料 (3-5 人份):
披薩麵團部份：
500 g 低筋麵粉
3 g 乾酵母
300 ml 溫水
2 湯匙植物油
20 g 糖
10 g 鹽
作法：
將乾酵母與水和糖混合後，加入麵粉、油和鹽揉成光滑的麵團。蓋上蓋子後，將麵團在冰箱中冷藏約2個小時發酵。
1. 披薩棒
所需材料（5根）：
披薩麵團
2-3 湯匙番茄醬
羅勒
1 根迷你義式臘腸，切薄片
80 g 起司絲
作法：
1.1 將麵團桿薄後，切成2個相同大小的長方形。在第一個長方形上抺上番茄醬後，撒上起司絲、羅勒和切成薄片的迷你義式臘腸。
1.2 將第二塊麵皮對齊疊在上面壓緊，切成約2 cm寬的長條。扭轉披薩條後，放在鋪著烘焙紙的烤盤上，然後放入上下火220°C的烤箱中烤15分鐘。
2. 披薩牛角麵包
所需材料（3 份）：
披薩麵團
2-3 湯匙番茄醬
羅勒
3 片火腿
起司片
作法：
2.1 將披薩麵團桿薄後切成大三角形。抺上番茄醬後，鋪上火腿、起司片和羅勒。
2.2 從三角形底端向上捲，捲成牛角麵包形狀。放在鋪著烘焙紙的烤盤上，並放入上下火220°C烤箱中烤15至20分鐘。
3. 冰淇淋棒上的披薩
所需材料（3 份）：
披薩麵團
100 g 瑞可塔起司
羅勒
3 顆櫻桃小番茄，對切
3 顆個迷你莫扎瑞拉起司球，對切
冰淇淋棒，用水泡濕
起司絲
作法：
3.1 將披薩麵團桿薄後，利用保鮮盒或包裝盒等，壓出6個橢圓形。
3.2 將3片切好的麵皮放在鋪著烘焙紙的烤盤上，然後在下方壓入冰淇淋棒。
3.3 在麵團上放上瑞可塔起司、2個半顆的小番茄、2個半顆的迷你莫扎瑞拉起司球和2片羅勒葉。然後用另一片麵皮對齊放在上面並壓緊。最好先用水將麵皮邊緣抺濕，會黏得比較緊。在麵皮上撒上起司絲，然後放入上下火220 °C烤箱中烤15分鐘。
4. 披薩甜筒
所需材料：
披薩麵團
冰淇淋甜筒
鋁箔紙
作法：
4.1 將冰淇淋甜筒用鋁箔紙從外面包起來後，取出冰淇淋甜筒，並讓鋁箔紙保持甜筒的形狀。並稍微將邊緣向內捲壓緊，讓形狀更穩定。依此做出4個甜筒模型。
4.2 將披薩麵團桿薄後，用碗切出4個大圓形，然後捲在鋁箔紙做的甜筒模型上。最好用水刷一下尾端的邊緣再壓緊，好讓麵皮黏得更緊。放在鋪著烘焙紙的烤盤上，然後放入上下火220°C的烤箱中烤15分鐘。之後，取出鋁箔紙，用它們來裝盛你喜愛的食物。
5. 波浪披薩
所需材料：
披薩麵團
5 根義式小香腸
80 ml 橄欖油
1 瓣大蒜，切末
1 茶匙迷迭香，切碎
50 g 起司粉
作法：
5.1 將披薩麵團桿薄成兩個尺寸相同的長方形。在烤箱架上鋪上烘焙紙，然後放上一片長方形麵皮。將義式小香腸壓入隙縫中，然後撒上起司粉。
5.2 用第二張麵皮對齊覆蓋在上面。混合蒜末、迷迭香和橄欖油，並用它來刷在麵皮上。然後，放入上下火220°C烤箱中約約15至20分鐘。
披薩蘸醬（適用於披薩冰淇淋甜筒、冰淇淋棒上的披薩、波浪披薩和披薩棒）
所需材料：
400 g 瑞可塔起司
400 g 番茄醬
300 g 起司絲
5 片義式臘腸
作法：
這種蘸醬可以用來搭配與各種披薩點心，尤其是當成披薩甜筒的餡料。將瑞可塔起司、番茄醬、香煎小肉丸、起司絲和義式臘腸分層放在烤盤中，然後放入170°C的烤箱中烘烤30分鐘。
將花式披薩點心和美味的蘸醬同時上桌，把冰淇淋棒上的披薩、波浪披薩、披薩牛角麵包，和披薩棒沾入蘸醬中，或著用披薩甜筒裝入蘸醬，來體驗一下美味在嘴裡的爆炸的感覺。這5種披薩點心非常適合來訪的朋友、聚會或優閒的電影之夜。保證你的的客人都會喜歡，這絶對比訂外送的披薩還要讚。
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自製披薩 在 有口福 Youtube 的評價
DIY帶有內餡的莫扎瑞拉起司
最受義大利人喜愛的起司，應該就是莫扎瑞拉起司了。但布拉塔起司(Burrata) 也是深受歡迎。布拉塔起司外表很像莫扎瑞拉起司的起司，主要產於義大利Puglia區。但最不同的地方就是它裡面是液狀。通常，布拉塔起司的內部是由新鮮濃稠的奶油和莫扎瑞拉起司所組成的。我們改變了經典的布拉塔起司：用瑞可塔起司搭配莫扎瑞拉起司。
食譜：https://www.yokofu.tw/self-made-mozzarella/
所需食材
1,9 l 全脂牛奶
4 茶匙 檸檬果汁(純檸檬汁效果更好)
35 ml 冷水
16 滴 植物凝乳酶
50 ml 水
2-3 湯匙 瑞可塔起司
披薩部分
披薩麵團 約150-200 g
3 湯匙 番茄醬
1 顆 莫扎瑞拉起司
一些 羅勒 切碎
作法
1.) 牛奶倒入鍋中，將檸檬汁與35ml的冷水混合攪拌，加入牛奶裡。然後在邊攪拌的情況下，將牛奶加熱至36℃。
2.) 將植物凝乳酶滴進裝有50ml水的小碗裡攪拌均勻。然後將該混合物加入到加熱的牛奶裡，並等待約10分鐘。
3.) 將濃稠的牛奶切成大塊，然後等到乳清沉澱。
4.) 現在將起司凝乳從鍋中取出。放條乾淨的布放在碗上，然後放入起司凝乳。在布的幫助下將液體從起司中壓出。
5.) 將平底鍋中的水再次加熱至約85°C，並加入擠壓後的起司。然後用勺子將起司混合物攪一攪，接著用笊籬將其從水中取出。
6.)）然後用手將其捏出一個扁圓形，並將瑞可塔起司放在中間。然後用這個自製的莫扎瑞拉起司包裹住瑞可塔起司，並將其擠成球狀。放入一碗冷水中冷卻。
7.) 將披薩麵團擀平，塗上番茄上。用莫扎瑞拉起司球的切片覆蓋住，放進烤箱約10分鐘。然後再將其拿出。將自製的布拉塔起司放在中間，再次將披薩放進200°C烤箱10分鐘。撒些切碎的羅勒裝飾。
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自製披薩 在 八婆 BESTIES Youtube 的評價
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自製披薩 在 Built a pizza oven myself 自製披薩窯烤爐- YouTube - Pinterest 的八卦
Feb 14, 2017 - 我IG的帳號是gotyourselfapizza 邱繼嵩阿進Jinhttps://www.instagram.com/gotyourselfapizza/ ... <看更多>
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