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我的文青記者臉友
在越南的「情人座飯友」
用最純淨的心
記錄好簡單的素食心路
因為美好
所以分享
感恩瑋璇😘🙏🏻
《吃素二三事》
吃素將滿四年了，今天有點感觸，寫下關於吃素種種，是紀念、反省，也是回應一些曾經在你我心裡的困惑。
●先說吃素的好處：
1. 到餐廳點菜超快，根本不用猶豫、不浪費時間，肉菜合一的餐廳通常素食選擇就是翻到菜單最後一頁、最下面的那唯一一道。（但現在浮誇的蔬食餐廳暴增，菜單越搞越複雜，少了一點點素食者點餐明快果斷的小確幸。）
2. 搭飛機餐點永遠最先上，空姐起飛前先來確認，隔壁餐還沒送到，我已經吃飽撐了，搭經濟艙卻享受商務艙的美好服務，重點是，素食不像一般肉食飛機餐重複加熱產生怪塑膠味，素食餐經得起復熱。走遍世界各地，絕對好吃，毫無地雷，讓我徹底愛上飛機餐。連向來被嫌棄至極的華航都好吃無比。
3. 餐桌上多了話題，工作應酬難免，但吃素者常被關照，同桌吃素者會自然成為一夥兒（例如，台鐵惠平哥總是揪著我吃飯），大家也常問你吃素的原因、分享吃素的故事，應酬場合對不擅開話題的我幫助很多。
4. 餐都超級大份，每次吃桌菜，我的素食另外盛裝，超級大份，一人吃夠三人飽，讓同桌其他人非常羨慕。
5. 吃素不會變瘦，但我從此鮮少長痘痘，困擾了20多年的過敏改善很多。缺點是經常性血壓偏低，我的收縮壓大約九十幾、舒張壓五十幾，素食者要注意補充蛋白質、鋅、鐵等營養。不知為何，可能因年紀漸長，吃素後脾氣好多了，我認識的素食者都容易心軟、同情他人與小動物，善良應該是吃素者共通的特質。 （自己說）
●為什麼開始吃素？
某一天，我突然想，「來吃素吧」，就開始了，至今未斷。
不少人心裡思量許久，卻始終沒行動，或許只是因緣未到，念頭放心裡，某個機緣下就會開始，從每月初一十五，或每周一天無肉日，都是很好的開始，不要給自己壓力，給身體一些規範與戒律去遵循，人生因約束產生轉變與提升。
也許剛開始吃素的你，會懷念肉食，但不用排斥、更不必感覺褻瀆，沒有壓力的吃素才能走得長久，一些為許願、還願吃素，時時刻刻數饅頭，倒數與神明的約定還剩下幾天，其實有點負擔，沒有承諾的枷鎖，日子自自然然過，更能體現透過吃素實現友善環境、愛惜生靈、祈求康泰、累積功德的目標。
我從未與神明承諾吃素多久，但開始後，從來沒一天貪涎過肉食，以前我嗜吃海鮮如命，一日不可無魚，但決定吃素後，始終不曾動念想吃，只能笑說大概太早把魚的quota吃完了。小時候特喜歡吃魚卵，吃素後，常自我反省害多少來不及長大的小生命葬送胃肭，海洋並非永不枯竭，吃，這麼簡單的選擇都足以改變一些什麼。
●那些素肉沒說的事
我不主張吃素肉。
一來，素料充滿化學添加物，不健康，二來素雞、素排骨、素牛肉、素羊、素魚等雖然「生理上」是素食，但「心理上」是葷食，吃素者用假肉滿足口腹之慾，其實心態上還是葷食者，實在太勉強了。
我也不喜歡舖張奢華的素食餐廳，尤其坊間裝潢豪華餐點精緻的吃到飽。吃素是從身體到心靈的簡約環保，但奢華素食一客數百、上千元，食物精雕細琢、加了許多添加物，碳里程高，就失去吃素的本意了。雖說我還是喜歡久久一次的享受（例如蓮香齋），但真的久久一次就好。
●你是什麼素？
常有人問我，蛋奶素、蛋素、奶素、五辛素、方便素、鍋邊素（肉邊素）怎麼分，很簡單，望文生義，素字前面加什麼就是能吃什麼，蛋奶素就吃蛋奶、五辛素就吃五辛。
很多人問「五辛」是什麼？是大蒜、蔥、薤（藠頭、小蒜）、韭菜、興渠（洋蔥）這五種植物，佛教認為味道濃重的植物產生臭穢濁氣，像大蒜都能把吸血鬼嚇跑了可見真的很臭啊，所以出家人不吃，但若基於非宗教理由，吃也沒什麼關係，環保人士都不忌五辛，尤其這是中西式料理中常見佐料，避開很麻煩。
「方便素」是在葷食環境下，盡可能吃素，例如請提供葷食的餐廳炒一盤沒肉的炒飯或下一碗麵，並不忌諱用同樣鍋具煮食。「鍋邊素」是在有肉料理中，把肉挑掉，都是基於方便，畢竟這是肉食者主宰的社會，素食者為求省事，出門在外盡量配合，但許多朋友常為了我，大家一起吃素，當做顧健康（朋友們真的人都太棒了）。
另外，關於什麼食材算素食的辯證也不少，除了蛋奶，例如蜂蜜、燕窩等來自動物的食物，到底算素食或葷食呢？另也有一種「海鮮素」，肉類只吃海鮮，素食界定很寬，沒有你想的那麼困難。
●許願吃素
個人認為，許願吃素，虔誠靜心最重要，無論到佛寺向佛祖許願，或自己在家心理默禱，應該都沒關係，我沒有信仰，不是專家，但總覺得與神明之間的承諾，只要真心誠意、努力實踐，神明都會聽見，為你做出最恰當的安排。
曾看過一部印度電影「來自星星的傻瓜」，劇中關於向神明許願，有非常令人著迷且耐人尋味的描述。人們捐了香油錢、向神明許了願，是否就像花錢雇人，存在對價關係呢？給了神明錢，請神明替我們辦事，事情最後沒辦成，還可以要回香油錢嘛？宗教顯然不這樣看待與神明之間的關係，因此我們許了願，發願誠心並努力，有時候，是運、是命、是念、是人，太多太多原因，不要冀求吃素了達到什麼好處，吃素之所求，最終仍是為了給自己、給你愛的人，神明並沒有得到什麼好處（神明可能OS：你吃素干我啥事？）更何況吃素本身就帶來身體健康、心靈清淨等各式各樣的好處了。
吃素是讓自己有了寄託及約束、目標及動力、盼望及定錨，這些從吃素過程中獲得身心靈的至福，本身已讓許願者充滿力量。
●愛狗狗 卻轉頭吃牛
人對生命是有貴賤之別，雞、鴨、豬、牛、羊生來是食物，人們可以無視他們被宰殺時的恐懼與痛苦；但貓、狗是寵物，我們親暱稱呼牠們為「毛小孩」而自稱為「爸比、馬咪」，給牠們買玩具衣服、定期美容洗浴，打扮漂亮上街溜。同樣都是有靈性的生命，為什麼如此差別待遇呢？
我們很難想像，自己兒女被硬生生抓去宰殺剝皮，也很難想像自己兒女的肉被切一塊塊放在盤子裡給人吃，因為人類有感情，但牛媽媽、羊媽媽、豬媽媽也有，牠們也有慾望及情感，出於本能的求生覓食、保護幼子、負擔養育責任，對子女被抓去宰殺那種痛徹心肺、摧肝裂膽的苦痛，卻束手無策，人類無情、冷血地在動物身上再三複製痛苦，週而復始永無休止。
人類善於殺戮，更善於遺忘，盤內珍饈美饌的吸引力，遠大於對動物的同理心，或可說是選擇性的同理心。人們用動物無盡的痛苦來滿足口腹，即便看著將被宰殺的小羊死亡眼裡極盡的悲傷與恐懼、全身顫抖、喉嚨哀鳴，人們繼續磨刀霍霍，無動於衷。
也許人天生是雜食性動物，但若自詡為人，與其他生物的最大不同，是我們懂得創造、也懂得選擇，台灣並非蔬菜水果難以取得的遊牧地區，不吃肉並不至於活不下去，維持生存非得吃肉的理由，基本上不成立。科技與社會的進步，讓我們能輕易取得或栽種出足量食物，人們掌握殺戮與否的權力，權力越大，越要謹慎。
我並不是說減少殺生是為了做功德，有點陳義過高，單純出於對生命的尊重。愛惜生命是一種本能，對自己也對別人，如果不想承受那般痛苦，就盡量不要對他者那麼做，哪怕只是對小動物展現一絲同情，都讓我們成為更好的人。
●吃素的日子
最後，推薦我的好友Pois老公Roseman寫的「吃素那一年」（http://blog.xuite.net/rossbaby/wretch/156918106），笑中帶淚、情深意摯，是我讀過最感人溫柔的素食情書。儘管滄海桑田，文章開頭台北車站二樓相對便宜實惠、窗明几淨的明德素食，已在商業空間利益極大化的包夾下，關門殺出，但曾用素食一起度過的日子，是一對伴侶攜手走過不會忘懷的回憶。
吃素需要身邊的人的包容、體貼與配合，謝謝曾為我張羅奔忙的每一位，這四年來，因為吃素，感受到家人朋友給我無盡的愛與照顧。雖然大可沒有作者的好文筆，但無肉不歡的大可如今陪我參加婚宴，一起坐素桌沒有抱怨，外出吃飯主動先點素食，對食物選擇也傾向簡單純淨（現在大可早餐也幾乎吃素了），這樣的轉變，已讓我感動不已。
【秘笈！教你如何跟12星座談戀愛『天秤丶天蠍丶射手篇』】
相信很多人都很想問問老師怎麽跟愛人談戀愛，在我們人生旅程中，會遇到各種不同類型星座的異性，然而要如何跟你喜歡的星座對象相處交往？今天就讓艾菲爾老師來幫你分析十二星座的個性，讓你更加瞭解他的喜好及地雷，知己知彼才能對症下藥，找到兩人和睦共同的相處模式，一起攜手幸福伴一生。
老師會按照星座順序三個星座一篇，今天發的是天秤、天蠍、射手，每篇也有十二星座專屬戀愛心情密語，可以好好期待！也別忘了提醒朋友丶閨蜜，讓他們知道十二星座的特性（請參考你情人的太陽丶上升星座）
【天秤篇】
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受維納斯眷顧的天秤
天秤座的優雅與生俱來，且對美有敏銳的鑒賞力，經常替他人著想，會試圖改變自己去迎合對方，但是對於最親愛的人容易脾氣暴走，對外人和善常被說是好人。天秤非常熱衷於交朋友，也享受當萬人迷的感覺，受人矚目對天秤座來說是非常重要的事。
天秤慢熟又敏感丶重承諾
天秤座是個很慢熱的星座，看似好像跟所有的人都很友好，但其實你很難琢磨他內心真正的想法。天秤什麽事都放在心裡自己承受，忍耐力強，也是個敏感而固執的人，當他說希望你陪時，其實代表他希望你立馬就能出現在他的身邊。天秤不希望聽對方太多的解釋，他是很重承諾的，如果你答應了他某件事，你一定要做到，如果你做不到，他會向朋友訴苦你敷衍他。
總是陷入選擇困難 顏值是首要條件
天秤座有選擇困難症，不管是買衣服丶點餐丶買飲料等，或是猶豫要不要跟情人分手時，他們會陷入嚴重的選擇困難症而無法自拔。他們也是非常愛美的星座，追求完美是他們的生活態度，也是他們的擇偶標準，他們最適合擔任的就是外貌協會的會長。
天秤需要寵愛跟陪伴
天秤很怕孤單丶怕寂寞，因此很需要人陪，甚至是吵架，他們寧願吵得火熱也不要冷戰。天秤也是個非常需要被寵愛的星座，如果你喜歡他那一定要告訴他，還有只說一次愛他是不夠的，必須要經常說丶天天說。
對天秤忠誠丶讓他依賴你 你會得到他的心
天秤在兩性關係上失敗的原因，就是他們習慣扮演依賴者丶或是受氣包，而非主導關係的人。他們忽略兩人的相處之道，其實是需要共同成長與進步的。天秤其實有大男人主義，喜歡小女人，但是也因為他們很懶丶愛睡覺，所以如果作為他的女伴，你必須要照顧他的生活起居丶處理大大小小的瑣事，這樣他就會依賴著你。情慾方面天秤重視的是精神層面，而非肉體關係，如果認真談戀愛後，天秤在意的是對方愛情的忠誠度，不能忍受被對方背叛。
【天蠍篇】
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神秘的天蠍 總能看透一切
天蠍座天生精明，任何想在天蠍座眼皮底下做壞事的人，最後一定會被揭穿。他本身第六感非常的強烈，且有神秘的直覺，加上他們有控制欲，企圖心又強，又好色，是個個性非常鮮明的人。
喜歡的人無條件包容 討厭的人冷酷到無情
他們愛恨分明，對一個人的喜好非常清楚丶絕對，他們對人不對事，如果他當你是朋友，你就算犯一點小錯他們也會原諒你，但是如果他把你當敵人，你就算把他捧到天上，他也不會領情。天秤對失去興趣的人可以理性的冷酷，但是在感情上卻容易感情用事。
信任遠遠大於一切
天蠍座雖然好色，但是他們的愛情關係，卻不是建立在情慾上面。對天蠍來說，伴侶關係的基礎是『信任』，而非激情，一旦失去信任，再多的激情也會變成仇恨。大部份的天蠍都是控制狂，他們喜歡控制別人的原因，來至於內心缺乏安全感，他們看似做了很多事情，其實背後原因都是在彌補安全感的缺失。因此天蠍非常痛恨欺騙丶背叛丶被劈腿，如果他們發現情人劈腿或是背叛時，他們反而會無比冷靜，然後蒐集各種證據，再一次性的攤盤，如果需要分手，天蠍絕對是說斷就斷，不會拖泥帶水。生氣抓狂的蠍子不可怕，沈默的蠍子才最可怕。
天蠍善於察言觀色
少部分的天蠍座有個非常辛苦的童年，常常需要看別人臉色過日子，使得天蠍有堅強的個性，懂得察言觀色丶也懂得保護自己。如果想和天蠍座談戀愛，一定要坦誠相待，給對方足夠的安全感，只要天蠍愛上你，對你是非常專一且深情的。
天蠍希望愛是坦承丶渴望被瞭解
天蠍天生擁有強烈的敏銳度及洞察力，可以感受周遭人的思想丶情緒丶與可能的動機，因此也會非常小心觀察追求者的心意與背景，一旦交往後他們渴望瞭解另一半的內心深處，同時他們也希望別人瞭解自己的內心。
【射手篇】
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射手有讓人歡樂跟抓狂的魔力
幽默又充滿活力的射手，總是帶給周遭的人歡笑，不過如果你跟射手座談戀愛，你不只需要有很大的勇氣，更需要有很好的脾氣，因為他們常常嬉皮笑臉，表現出一副很不在意的樣子而讓情人非常生氣，且他們說話直接，常傷到人也不自知。
又懶又健忘丶還老是不承認
射手座不太能吃苦，因為他們的個性有點懶惰，經常會為自己的犯懶找藉口，這點常讓人生氣，射手座最讓人生氣的三件事有三，一不承認自己花心丶二常常忘東忘西有健忘症丶三約會常常遲到丶字典沒有準時這兩個字。
劈腿易被抓 分手變鴕鳥
少部分射手座有慣性劈腿的問題，當你收到他的告白時，不要高興太早，你首先要多打聽他是否同時也有正在交往丶曖昧的對象，確定彼此都單身才答應，免得不小心變小三都不知道。如果射手想跟你分手，他們最常選擇自動消失，因為射手很怕面對問題，他們不願意把事情解釋清楚，十足的鴕鳥心態。如果射手被抓到劈腿，一定是他自己露出馬腳，他們其實是到很粗心大意的，個性又愛玩，因此一但劈腿了常常被抓包。
射手看似花心 穩定後卻非常專情
射手的興趣非常廣泛，但是不夠專精，這種個性反映到他們的愛情當中，即使射手跟情人在一起，也會忍不住想看身旁經過的異性。雖說射手座花心，但這多半是在戀愛初期，當你們撐過一段時間丶真正深入交往了，射手座就會變得非常專一丶認定你是他一輩子的對象。射手初期的花心，只是一種自我保護機制，正如同感情結束時，射手座的療傷期很短，他可以迅速恢復對愛情的信心，馬上整裝待發重新去追求一段新的戀情，這種習性，是射手被認定花心的很大原因。
射手愛自由 卻甘願被真愛捆住
射手愛好自由，不受拘束，因此熱愛旅行，只要一有空閒下來，是可以說走就走來一趟輕旅行，不過對於愛情，如果他們遇到真愛，是喜歡粘人的，他們喜歡被需要的感覺。
12星座『戀愛缺點』關鍵字
白羊【熱情易散】金牛【太過現實】
雙子【總不開口】巨蟹【糾結小事】
獅子【自尊最大】處女【不願妥協】
天秤【游移不定】天蠍【事事過問】
射手【逃避問題】魔羯【固執難猜】
水瓶【任性自我】雙魚【不講道理】
十二星座戀愛時總是不小心出現這些缺點，如果想要兩人可以天長地久，記得要多包容彼此丶想辦法應對。
近年流行親民牛扒店，以自助形式點餐，客人自行在枱上煎牛扒，夠有趣，深受新一代喜愛。最近尖沙咀厚福街新開的野郎Stone亦以「自助」作賣點。餐廳老闆在燒肉界做了十數年，對牛肉各部分相當熟悉。他在日本旅遊期間看到自助牛扒店，靈機一動，便回港照辦煮碗。
運作簡單，先在店外的自動售賣機器下單付費，然後在店內等待店員把牛扒奉上。師傅會在廚房把牛扒煎至一成熟，再放上熱石板，由客人自行把牛肉烹調到合心意的生熟程度。
選擇不多，有六個部位──肩胛肉眼、牛面肉、骨付牛小排、西冷、牛肋間隔膜、牛柳。勝在各部位都有三個重量（200g、300g、400g）可選，照顧到大細胃王的需要。最便宜$78有交易。另外可選配套餐，薯蓉、意粉、湯及沙律都可無限添加，保證捧腹而回。推薦骨付牛小排，建議煎至7至8成熟最佳，肉質柔軟而且有較多油花。牛肋間隔膜亦是心水，由於該部位近內臟，因此肉味頗濃。
缺點是地方淺窄，僅12個座位，亦不接受訂位，想潮聖的人有心理準備要排隊。
編採、攝影：黃愷晴
野郎stone
地址：尖沙咀厚福街7A地下E鋪
電話：5114 2429
營業時間：星期一至日12nn-11pm
詳情： http://bit.ly/2GqVGrm
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自動點餐機缺點 在 [閒聊] 自動點餐機的優缺點？ - 看板toberich - 批踢踢實業坊 的八卦
前陣子附近幾間老店改裝換上了點餐機，
自己覺得還蠻喜歡這樣的改變，
因為很多時候結帳會看到作餐點的手又在收錢，
衛生是在是堪憂，
而且做餐常看到被收銀流程給打斷。
（當然有個專職收銀就沒這問題）
想請教一下有裝自動點餐機的朋友們，
（點餐機又有日式按鍵式跟台版螢幕觸碰式）
你們在使用上有碰到什麼優缺點可以分享一下嗎？
我自己在旁觀察是
優點：
省人事成本
簡化點餐流程
人員不碰收銀，減少對帳問題
衛生
缺點：
教育消費者改變點餐付費習慣
與消費者交流減少
點餐機購置費用&衍生費用（順道一問這一台大概多少？）
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.245.218
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※ 編輯: joyca (42.77.245.218), 01/19/2019 15:06:49
不知道是不是有新意？
※ 編輯: joyca (42.77.245.218), 01/19/2019 18:52:38
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