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你可能聽過不少喝紅酒的好處
例如紅酒中含有的白藜蘆醇
就因具有抗老化效果而備受矚目
這起先是源自相關動物實驗中
吃了含白藜蘆醇食物的老鼠
其肌肉纖維會較其他同年齡老鼠更年輕
喝紅酒抗老化的說法也因此變得相當流行
但遺憾的是，這中間存在許多被省去的環節
首先是若按照老鼠的食用標準換算
人類每天約要喝掉3瓶紅酒(2公升)才能達到
再來就是這個實驗其實是有好幾組對照組的
而其中一組就叫做控制卡路里飲食
實驗最終發現在使肌肉纖維更年輕這點上
控制卡路里飲食竟比白藜蘆醇還要有效
換句話說被商人追捧的仙丹妙藥
效果其實還比不上垃圾食物吃得少
話說就算以前強調喝酒傷身大家也照喝不誤
可見紅酒有什麼額外療效似乎也不太重要
畢竟對那些因心碎而買醉的人來說
喝酒絕對不是為了想活得更久阿QQ
#負能量爆發
#怪奇事物所X妞新聞
#怪奇冷知識101
妞新聞也能看到怪奇事物所喔！
https://www.niusnews.com/=P0g1gh32
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例如紅酒中含有的白藜蘆醇
就因具有抗老化效果而備受矚目
這起先是源自相關動物實驗中
吃了含白藜蘆醇食物的老鼠
其肌肉纖維會較其他同年齡老鼠更年輕
喝紅酒抗老化的說法也因此變得相當流行
但遺憾的是，這中間存在許多被省去的環節
首先是若按照老鼠的食用標準換算
人類每天約要喝掉3瓶紅酒(2公升)才能達到
再來就是這個實驗其實是有好幾組對照組的
而其中一組就叫做控制卡路里飲食
實驗最終發現在使肌肉纖維更年輕這點上
控制卡路里飲食竟比白藜蘆醇還要有效
換句話說被商人追捧的仙丹妙藥
效果其實還比不上垃圾食物吃得少
話說就算以前強調喝酒傷身大家也照喝不誤
可見紅酒有什麼額外療效似乎也不太重要
畢竟對那些因心碎而買醉的人來說
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為何要練陰瑜珈?
根據1962 John’s and Wright出版的研究報告 (註1) 人類柔軟度的阻抗來源為下:
47% 來自關節囊(Joint Capsule)週圍的結締組織
41% 來自肌肉及附近的筋膜(Fasia)
10% 來自肌肉所連接至骨頭的肌腱
2% 來自皮膚
我們可以看到最大的阻抗來自於關節囊附近的結締組織
例如: 當肩膀附近的滑液囊發炎、關節囊變窄、軟組織纖維化所造成肩關節活動力受阻，形成所謂的「粘連性關節囊炎」，此為五十肩的成因。
在關節附近有許多的組織，包括骨頭、肌肉、韌帶、肌腱、軟骨、脂肪、關節液(synovial fluid)、結締組織及粘液囊(bursae)…等等。
其中的三項 (1)肌肉 (2)結締組織 (3)骨頭 與練習瑜珈比較有關係，這三項有其不同的特性以及性質，了解到這三者的不同，瑜珈可以練習得更為精進而且減少受傷的機率。
在陰瑜珈的理論裡，在這三項中肌肉是最柔軟的，也是最”陽”的，骨頭是最硬的而且是非常沒有彈性的，也是最”陰”的，結締組織則是在兩者之間。
一般”陽”瑜珈對於肌肉及其附近筋膜的延展是相當有幫助的，但有些時候肌肉在緊繃的狀態下結締組織是無法完全被延展的，舉個例子來說: 舉起你的右手，放鬆你的右手指，接下來用你的左手去拉你任何一隻右手指，你會發現，在放鬆的狀態下，手指可以被拉長，現在試試右手用力(好像你正要用力彈鋼琴似的)，在你的右手緊繃的狀態下用左手去拉你的右手指，你會發現它動也不動。
這就是在肌肉完全放鬆的情況下作延展，結締組織會獲得更多的空間，而這是在肌肉緊繃的”陽”瑜珈下面做不到的。
但要注意到的是，不論是陰瑜珈或是陽瑜珈，我們都不想要延展過多的 (1)韌帶及(2)肌腱，如果拉到他們不應該有的長度會造成關節無法穩定，身體關節無法維持他們應有的功能，而且可能更容易受傷。
(1)瑜珈順位的目的之一就是要避免去過度拉到”韌帶”(骨頭與骨頭之間的連接)，
(2)而瑜珈裡面的動作裡的”action” 便是為了啟動”主動肌”而放鬆應該被延展的拮抗肌(這又是另外一篇故事) 當肌肉在放鬆的狀態下，我們才能盡量的避免過度延展到”肌腱”(肌肉與骨頭之間的連接)。
以上是以解剖學的方式來看陰瑜珈的好處。
在陰瑜珈的練習中，我們強調讓身體盡量放鬆伸展，被動地伸展肌肉纖維及結締組織，柔軟結締組織，讓我們能夠活化臟器，並藉由放鬆身體肌肉，釋放我們累積在體內的壓力，達到自我療癒的功效。
從靈性修行的層面的上來看，陰瑜珈像是緩慢動作中的冥想，培養向內在沉思的能力，淨化內在的清明度、提供讓”真實的自我”安然存在，與自我共處的一個機會。
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3月在台中山上的瑜珈生活體驗營(陰瑜珈自我練習養成)
學會如何完整自我練習瑜伽將會大大的提升你瑜珈練習的層次，畢竟沒有任何一個人會比你更懂 你自己需要的是什麼。任何時間，任何地點，你所需要的就是一塊小小的墊子的空間， 便可以探索你內心的小宇宙。 找到真正的自由。
除了體驗不同的瑜伽之外，我們將會學習一套(包含45種體位法)的完整陰瑜珈。 這次的訓練我們還會加入療癒球課程 也有講義 解釋身體各個不同的激痛點。
* 並且會送大家一組Taimat 最新療癒色系的療癒球(軟+硬)
課程細節如下
日期: 2016 3月11日 至 3月14日
集合地點: 3月11日 下午1:30pm 台中高鐵站
回程: 2016 3月14號 大約中午5PM 到台中高鐵站
主題:
練習瑜珈最重要的就是養成自我練習的能力及習慣，此次瑜珈靜辟營重點於 "養成陰瑜珈，呼吸法及冥想自我練習的能力"。
體位法方面適合初學者，課程方面包括瑜珈經及薄伽梵歌，瑜珈與體適能， 飲食及體重控制。
證書:
完成所有課程並且證明自己以獲得自我練習陰瑜珈的能力之後。將頒發證書。
費用 :
早鳥價 (4人套房/3人和式房 $12,800, 3人套房$14,300 雙人房$15,800)
原價 (4人房15,800 3人房$16,800 雙人房$18,300)
*包吃住及台中高鐵至山莊接送
更多細節: http://www.coreyyoga.com/#!retreat/chhz
筋膜，是包繞著全身肌肉、血管、關節、神經的組織，共分成淺筋膜、筋外膜、深筋膜、筋周膜和筋內膜，
主司功能各有不同，其中又以筋外膜和深筋膜最為重要。
筋外膜是包覆肌肉的筋膜，當它歪斜時會影響到肌肉纖維，使其硬化。而深筋膜則像緊身衣一般，
與筋外膜緊緊聯繫，因此就算只有一個地方的肌肉筋膜歪斜，也會牽一髮而動全身，導致身體疼痛。
日本首都大學東京健康福祉學部理學療法學科教授竹井仁表示，這是因為你的「筋膜」已經產生歪斜，
如果放置不管的話，甚至引發自律神經失調、失眠或憂鬱症。
【矯正全身筋膜歪斜】
步驟1：雙腳打開15公分左右，右手放在頭後，左手放在腰後。
逆時針轉動手臂到極限，維持姿勢20秒，做的時候手肘角度成90度。
步驟2：右腳踏在左腳前交叉，身體倒向左邊，維持姿勢20秒。
步驟3：像是要把鼻子貼在肩膀上一般轉動頭部20秒。反方向亦同，早中晚各做一組。
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日本筋膜博士90秒伸展操，鬆開扭曲筋膜改善全身疼痛
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今集用最簡單嘅慢煮牛扒去分享一次我點樣去計算一件牛扒要煮幾耐，會根據牛頓冷卻定律 (Newton's Law of Cooling),
呢個計算方式會用到積分 (Integration) 同少量物理解釋，有啲人可能會認為係痴L線，當然懂得嘅觀眾可能睇得好過癮，好想試下自己玩一次，點都好呢個計算方法可以應用係慢煮或者烤焗上面，道理相同。
注意：肌肉纖維較多嘅部位例如牛仔骨，牛腩呢啲位置雖然都可以計算得到時間，但係我哋都需要額外嘅時間去令到佢哋變腍。
理論分為4部分，歡迎跳過.
1.牛頓冷卻定律 (Newton's Law of Cooling Intro) 簡介
2:04-3:58
2. 數學引證 Derive Equation
3:59-6:17
3.實驗計算 Experimental Calcuation
6:18-10:36
4.懶人包圖解時間估算 Graphical Solution Of Time Estimation
10:37-12:23
This video is to share how I use a scientific way to estimate the time needed for a piece of meat to cook with sous vide. This theory can be applied to sous vide cooking, or in the oven.
Please be noted that for any tough parts such as short ribs or beef briskets, we will need more time to break down the connective tissue in order to archieve a tenderer texture.
The video has 4 theorectical parts. Please skip or choose the part you are interested.
不少瘦肉吃起來柴皮又乾身，確實令人食慾大減。不少人也有聽過鹽漬法，或是浸鹽水，可以令肉類更多汁可口。但背後原理是甚麼？今集食物冷知識一一解構。
肌球蛋白是組成肌肉纖維的元素之一。鹽可以溶掉肉類纖維中的肌球蛋白，被溶解的肌球蛋白極具黏性，在煮熟肉類過程中，溶解的肌球蛋白更能鎖實肉汁內的水份，故令肉類更多汁可口。坊間方法分為鹽漬及浸鹽水，到底哪個方法較好？香港高等教育科技學院食品與健康科學學系副教授方麗影博士指，將肉類浸鹽水時，部份肌球蛋白會溶在水裏，而鹽漬就沒有這個問題。
而火腿、腸仔、肉丸等加工肉，在製作的過程中加入大量鹽份，溶掉肉類內大部份的肌球蛋白，令肉類口感更彈牙。不少肉類加工食品或會加入磷酸鹽，提升肉類的保水功能。
果籽 ：https://hk.adai.ly/appleseed
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#果籽 #冷知識 #醃肉 #鹽漬 #肌球蛋白 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
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