0616紐約時報
*【從中國到越南,亞太地區為何難以擺脫疫情?】
在廣州,Delta病毒變種的傳播導致了最近的封鎖和大規模檢測,類似的逆轉還在臺灣、泰國和澳洲發生,這些地方都曾因為疫情控制得當而受到稱讚。專家指出,疫情反復可能與疫苗採購和接種率有關。在亞洲,只有21%的人接種一劑疫苗。
https://www.nytimes.com/2021/06/15/world/asia/asia-coronavirus.html
*【巴基斯坦頒佈命令,沒接種疫苗的人 手機將斷訊】
巴基斯坦對未接受疫苗者展開懲罰,包括在兩個省份將屏蔽手機服務、暫停部分政府雇員的工資。有關新冠疫苗副作用的陰謀論當前在巴基斯坦廣泛傳播。據政府統計,截至週二,該國完成疫苗接種的人口僅不到2%。
https://www.nytimes.com/2021/06/15/world/pakistan-vaccine-cellphones.html
*【研究發現,許多新冠痊癒者面臨新的健康問題】
一項對全美近200萬新冠患者醫療保險記錄的分析發現,在他們感染新冠的一個月或更久後,近四分之一的人因新問題尋求治療,包括輕症和無症狀感染者。受到影響的患者分佈在各個年齡層,他們最常見的新症狀包括疼痛、呼吸困難、不適和疲勞,以及高血壓等。
https://www.nytimes.com/2021/06/15/health/covid-19-patients.html
*【儘管疫苗取得進展,美國仍有近60萬人死於冠毒】
自1月份達到峰值以來,美國每日死亡人數已大幅下降,目前約有44%的人口接種了疫苗。最新數據統計,美國死於Covid-19 的人數將超過 60 萬人,這是全球最高的死亡人數。目前病例和死亡人數已大幅下降,疫苗接種已廣泛分發,許多人已經摘下口罩並恢復了大流行前的生活,包括紐約和加州已完全重新開放。
https://www.nytimes.com/2021/06/15/us/virus-deaths.html
*【中國指責北約虛偽,稱“搞小圈子”註定“不會得逞” 】
此前北約公報將中國不斷擴張的軍事野心視為“系統性挑戰”。在北約領導人在布魯塞爾會晤時,美國航母及幾艘軍艦進入主權有爭議的南海地區,北京旋即在臺灣南部海域部署28架戰鬥機和其他飛機作為回應。拜登在G7和北約的聲明顯示了美國的對華遏制戰略,雙方緊張關係或有升級跡象。
https://www.nytimes.com/2021/06/15/world/asia/china-nato-military.html
*【俄羅斯與中國組隊,和美國展開新一輪太空競賽】
作為老牌太空強國,俄羅斯已開始聯合新的太空力量。中俄兩國承諾在月球和小行星探索等方面進行合作,並著手制定雄心勃勃的計畫,與美國及其合作夥伴的任務直接競爭,這將有可能開啟一個大國太空競爭的新時代。這個萌芽中的夥伴關係也是當前全球地緣政治格局的寫照。
https://www.nytimes.com/2021/06/15/world/asia/china-russia-space.html
*【美國和歐盟同意就航空補貼休戰,攜手抗衡中國主導該行業的野心】
此前雙方圍繞空客和波音的補貼問題進行了長達17年的激烈鬥爭,曾互相報復性加徵關稅。對這一議題的擱置意味著,拜登非常認真地在修復與歐盟的關係,希望與之合作,共同應對中國的挑戰。
https://www.nytimes.com/2021/06/15/business/US-EU-Airbus-Boeing.html
*【Covid-19實時更新】
#聯邦衛生官員已將目前在美國流行的冠狀病毒 Delta 變體歸類為“關注變體”,發出警報,因為它傳播迅速,並可能部分迴避某些抗體治療。疾病控制與預防中心的官員強調,授權疫苗對該變種非常有效,並敦促所有尚未接種的美國人盡快接種疫苗。
#加州是美國人口最多的州,在喜悅、擔憂和憤怒的情緒中取消了限制。
#在 70% 的州成年人至少接種了一次疫苗後,紐約取消了大部分病毒限制。
#Berkeley Bowl Marketplace是一家以供應新鮮農產品而聞名的超市,其員工週二張貼了一個告示,告知購物者,如果他們完全接種了疫苗,可以不戴口罩進入。
但是,絕大多數仍戴著口罩購物。
#英國推遲重新開放對文化和夜生活是一個打擊。
#虛假的冠狀病毒測試可能助長了印度的爆發。一份政府內部報告得出結論稱,一些負責在龐大的印度教節日期間對朝聖者進行冠狀病毒檢測的私人機構,偽造了至少 100,000 個結果。
#科學家報告說,病毒比想像中更早出現在美國的五個州。第一次感染於 2020年1月21日在華盛頓州的一名居民中得到確認,他是從中國武漢返回。不久之後,專家得出結論,該病毒已在中國傳播數週。週二發表的一項研究提供了新證據:根據對血液測試中抗體的分析,科學家們確定了五個州的七人可能在這些州的首例確診病例,之前就已經被感染。結果表明,病毒可能早在 2019 年 12 月 24 日就已經在伊利諾伊州傳播,儘管伊利諾伊州的第一例病例在一個月後才得到確認。
#百老匯製片人和代表舞台演員的工會,已經就巡迴演出的健康協議達成協議,從今年夏天開始,數百名表演者應該可以重返美國各地的劇院工作。
#以色列在開展強有力的疫苗接種運動後,取消室內戴口罩的規定。
https://www.nytimes.com/live/2021/06/15/world/covid-vaccine-coronavirus-mask
*【以色列新政府成立幾天後隨即又對加蕯進行轟炸】
以色列軍方週三早些時候表示,在加蕯地帶進行了空襲,官員表示,激進組織哈馬斯從加蕯向以色列南部發射了燃燒彈。這是自兩國停戰11天後再度爆發敵對行動。
https://www.nytimes.com/2021/06/15/world/middleeast/israel-coalition-hamas.html
*【FBI局長報告,正在追捕國會山莊騷亂中的數百名嫌疑人】
聯邦調查局局長在眾議院監督委員會表示,聯邦調查局正在追捕,在國會山莊騷亂中的數百名嫌疑人,局長Christopher A. Wray稱,已經逮捕了近500人,但除了這500人之外,還有數百項調查仍在進行中。
https://www.nytimes.com/2021/06/15/us/politics/capitol-riot-inquiry-fbi-congress.html
*【亞利桑那州和內華達州氣溫將創新高】
熱浪席捲美國西南部,這些原本已在經歷20年來最嚴重旱災的地區,將再次面臨極端天氣的考驗。亞利桑那州和內華達州可能會出現破紀錄高溫,德州電網運營商已敦促居民儘量減少用電,並對可能出現的停電風險發出警告。高溫可能還會加劇乾旱地區山火的威脅。週一,美國共有八個州報告了山火災害。
https://www.nytimes.com/2021/06/14/us/heat-wave-arizona-texas.html
*【英國與澳洲簽署“脫歐”後首個重大貿易協定】
兩國政府宣佈,“原則上”同意達成一項自由貿易協定,最終在兩國之間實現零關稅。協定的全部細節尚未公開,但英國方面表示,將為免關稅進口產品設置一個15年的過渡期,以安撫對大量進口牛羊肉感到擔憂的農民。
https://www.nytimes.com/2021/06/15/business/britain-australia-trade-deal.html
*【曾經,超級大國峰會討論的是核武,現在則是網路】
70 年來,美國總統與蘇聯或俄羅斯領導人之間的會晤,都被一個迫在眉睫的威脅所支配:兩國於 1940 年代開始積累的龐大核武庫,作為恐嚇工具,如果威懾失敗,則相互毀滅。而今,拜登總統週三在日內瓦與普丁總統會面時,網絡武器首次被提升到議程的首位。
https://www.nytimes.com/2021/06/15/world/europe/biden-putin-cyberweapons.html
*【美國聯邦法官稱,拜登政府不能暫停出租新石油天然氣用地】
美國路易斯安那州西區地方法院法官Terry A. Doughty對政府發出了初步禁令,稱暫停海上石油和天然氣租賃的權力“完全屬於國會”,因為立法部門是最初使聯邦土地和水域可供出租。Terry A. Doughty並裁定,就臨時停止新租約而起訴政府的 13個州“已經表明,拜登總統此舉有可能越權。
https://www.nytimes.com/2021/06/15/climate/biden-drilling-federal-land.html
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過4,780的網紅劉薰愛,也在其Youtube影片中提到,【瘦身魔芋蔬菜粥】 又是一個超方便的瘦身食譜 AII IN/ 煮熟/ 攪拌/ 分裝 瘦身的飲食控制與管理更簡單 #適合冬日預防感冒的活力暖粥 下方補充配料單項營養功效解說 #我吃了一碗假的飯 #零卡飽腹魔芋米 #超有料營養滿滿 #瘦身蔬菜粥 #薰愛的黑暗料理 【甘藍菜】 1、經常食用能夠增強人...
肉芽組織治療 在 野喵中途 日韓美泰 代購 Facebook 八卦
孕婦不要怕養貓~~~
看看我....我那麼多隻~~~
不要再用這個做藉口....
不要棄養他們....
貓與嬰兒都是你我的孩子~~~
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弓漿蟲症:給臨床醫師的實用指南
Toxoplasmosis: A Practical Guide for the Clinician
資料來源:美國人道協會The Humane Society of the United States
翻譯:社團法人台灣認養地圖協會
作者:
Jeffrey D. Kravetz, MD
Yale University School of Medicine
New Haven, Connecticut
Department of Veterans Affairs Connecticut
Healthcare System
West Haven, Connecticut
弓漿蟲(Toxoplasma gondii)感染在免疫力正常的人身上通常是沒有症狀的,或僅引發良性的自限感染。然而懷孕婦女若感染了弓漿蟲則可能傳染給腹中的胎兒。弓漿蟲感染可能造成流產及各種畸胎的可能,因此往往引發貓飼主的恐慌。許多孕婦會為了降低感染的危險而棄養貓。這使得準媽媽們因為必須面對失去貓咪家人而承受不必要的壓力。幸運的是,養貓並不一定會提高感染弓漿蟲的風險。認識弓漿蟲的生命週期,以及貓咪在該疾病傳染當中所扮演的角色,有助於減輕對先天性弓漿蟲感染的恐懼。負責初級照護的醫師及產科醫師若具備相關知識,便能夠教導孕婦如何在不放棄貓咪的情況下也能降低感染風險。在飼主懷孕和小孩生下來的期間當中,貓咪理應繼續帶給她幸福與陪伴。
弓漿蟲的生命週期
弓漿蟲是一種絕對細胞內原生動物,所有的哺乳類生物都可能成為其中間宿主,而受其感染。但貓是唯一能夠支持弓漿蟲之有性/無性生殖的完全宿主,也因此在該寄生蟲的生命週期當中扮演了重要角色。弓漿蟲主要以三種形式存活,有性生殖所孕育出的卵囊(Oocyst)會附著於食用了含有弓漿蟲組織囊體(tissue cysts)的貓的小腸內,這些卵囊內有具感染力的生殖芽孢子(sporozoites),將於貓初次受感染的兩週之內形成,這種情形多半發生於戶外獵食的幼貓身上。貓一旦感染過弓漿蟲,便會對其免疫,鮮少再度受到感染。因此唯有在貓初次受到感染時,排泄物才可能帶有卵囊。除此之外,卵囊並不是立即具有傳染性的,而是需要一到五天的時間才能夠孵化,屆時才會具有傳染性(參考:Markell ED, John DT, Krotoski WA. Toxoplasma gondii. In: Markell and Voge’s Medical Parisitology. 8th ed. Philadelphia, Penn: WB Saunders Co; 1999: 161-171)。然而具有傳染性的卵囊一旦形成,便可以存活在泥土裡長達五年。速裂殖子(tachyzoites)是快速無性分裂的弓漿蟲,生成於宿主細胞還來不及產生適當的免疫反應之前。但只要宿主的免疫反應開始作用,有機體的分裂便會減慢下來或是停止,並且以慢裂殖子(bradyzoite)的形式保留在組織囊體之中。只要是染有弓漿蟲的中間宿主身上都可以發現這些組織囊體,通常存在其肌肉、肝臟或腦部。所有的哺乳動物都可能帶有組織囊體,而如果這些動物的肉在未經烹煮的情況下被吃進肚子裡,便可能感染給人類。
人類感染弓漿蟲最常見的機轉有三。最常見的是未烹煮的肉類,其中帶有包裹於組織囊體的弓漿蟲慢裂殖子。這些組織囊體可在8%的牛肉、20%的豬肉,以及20%的羊肉當中發現(參考:Beazley DM, Egerman RS. Toxoplasmosi. Sermin Perinatol. 1998;22:332-338)。直接攝入具傳染力的卵囊則是比較少見的傳染方式,而且與貓直接接觸並不太可能傳染。若孕婦在懷孕首度感染弓漿蟲,則可能經由胎盤傳染給胎兒。
為什麼貓不太可能直接傳染弓漿蟲?
貓不太可能直接傳染弓漿蟲給其飼主的理由很多,可由了解弓漿蟲之生命週期來說明。首先,唯有吃下組織囊體的貓會受感染。以貓的群體來說,這包括了在戶外捕食未烹煮的鼠類以及其他嚙齒類動物的戶外貓,以及被飼主餵以生肉的貓。貓是肉食性動物,經常會在食物煮熟前向主人討個幾片來吃。此外,唯有當貓初次接觸到弓漿蟲時,才可能排泄出卵囊,而持續的期間只有二週。一隻在戶外獵食的貓往往當牠是幼貓時便已受感染,所以在長成成貓以後,並不可能傳染弓漿蟲。因此如果純粹以機率來看,直接接觸到會排泄出卵囊的貓的機率微乎其微。
其次,卵囊並非立即具有傳染性,而是需要一到五天的時間孵化,因此如果貓砂每天更換的話,根本不太可能接觸到具傳染性的卵囊。
最後,由於卵囊是由口攝入而傳染,飼主必須先接觸到具有傳染性的糞便後,在沒有洗手的情形下碰到自己的嘴巴,才有可能感染。
因此因直接吃入卵囊而感染幾乎是不太可能的事。一項以252例病例對照法針對孕婦的弓漿蟲感染所作的研究,並無法顯示各種與貓的接觸能夠提高感染風險,包括孕婦飼養幼貓及/或成貓、清理貓砂、貓到戶外狩獵,或餵食生肉給貓(參考:Cook AJ, Gilbert RE, Buffolano W, et al. Sources of Toxoplasma infection in pregnant women: European multicenter case-control study. BMJ. 2000; 321: 142-147)。弓漿蟲感染的顯著風險在於食用未烹煮的生肉、接觸土壤,以及至美加、歐洲以外地區旅行。接觸土壤會讓戶外貓所排泄出的具傳染性的卵囊經由排泄物-口腔的管道進入人體。
懷孕期感染弓漿蟲的主要風險在於:食用未煮熟的肉類、接觸土壤、食用生的或未洗淨的蔬菜(大致與接觸土壤的途徑相同),其他許多研究也支持這項發現。這些研究當中只有一項認為清貓砂亦為感染弓漿蟲的風險。
貓飼主如何降低感染弓漿蟲的風險?
根據我們對弓漿蟲的生命週期的認識,以及貓在疾病傳染當中所扮演的角色,醫師們可建議貓咪飼主在懷孕期間較為安全地與貓互動。以下是對懷孕婦女的一般性建議:
1.避免生食肉類。肉必須完全煮熟至看不到粉紅色,而且肉汁呈清澈透明。
2.接觸土壤時戴手套,若不戴手套,則必須徹底洗淨雙手。
3.生食的蔬菜務必徹底洗乾淨。
4.不要棄養貓。
過去未曾接觸過弓漿蟲的婦女,則有首度感染的可能。以下有些建議:
1.只吃包裝飼料的室內貓並不會感染弓漿蟲,因此其貓砂盆並不會成為感染源。
2.吃生肉的戶外或室內貓皆可能感染弓漿蟲,如果這樣的話,孕婦應避免清貓砂,或在清貓砂時應戴橡膠手套。
3.每天換貓砂。
如何診斷弓漿蟲感染?
先天性弓漿蟲症極為罕見,在美國每年大約只有三千位新生兒受感(參考:Markell ED, John DT, Krotoski WA. Toxoplasma gondii. In: Markell and Voge’s Medical Parisitology. 8th ed. Philadelphia, Penn: WB Saunders Co; 1999: 161-171)。正如前文所言,只有不具弓漿蟲抗體的孕婦才具有首度感染弓漿蟲的風險。即使是初次感染,也不是所有的孕婦都會傳染給胎兒。弓漿蟲的感染率是隨著娠妊的進展而逐漸提高的,以每三個月為一期來計算,感染率分別是第一期15%,第二期30%,第三期60%。然而因感染而致畸胎的比率則是愈前期愈高。(參考:Beazley DM, Egerman RS. Toxoplasmosi. Sermin Perinatol. 1998;22:332-338)
由於成人的弓漿蟲感染是沒有症狀的,因此診斷胎兒是否感染十分困難。在懷孕的各個階段篩檢弓漿蟲抗體能夠診斷出是否有新的感染,然而IgM抗體檢測(~0.19/1000)的偽陽性比率,以及弓漿蟲的低盛行率都使得篩檢受到質疑,因此在美國並不是被建議的檢測(參考:Lebech M, Andersen O, Christensen NC, et al. Feasibility of neonatal screening for toxoplasma infection in the absence of prenatal treatment. Lancet. 1999; 353: 1834-1837)。此外,確認孕婦初次感染並不能與先天性感染劃上等號。胎兒感染的診斷必須配合影像學以及實驗室檢測。一般最常見的由超音波檢查所發現之胎兒腦室擴大(ventriculomegaly)僅具有20%的敏感度。實驗室評估具有有高敏感度和特異性,但需要侵入性檢查,包括了臍帶穿刺或羊膜穿刺,才能夠藉由聚合酶連鎖反應來檢測弓漿蟲(參考:Beazley DM, Egerman RS. Toxoplasmosi. Sermin Perinatol. 1998;22:332-338)。母體的弓漿蟲症可以利用抗生素有效治療,而治療胎兒先天性感染而額外投予的抗生素的作法也有紀錄。
結論
養貓有許多好處,貓咪所提供陪伴和愛是無法度量的。僅管貓在弓漿蟲的生命週期中扮演了整合性的角色,但貓直接將弓漿蟲傳染給主人的可能性卻是微乎其微。為避免有孕婦的家庭不必要地棄養貓咪,對飼主的衛教是非常重要的。
肉芽組織治療 在 劉容嘉 Facebook 八卦
新年第一天可以從幫助他開始!
可憐的孩子才三個月大的『米漿』
右後大腿骨粉碎斷裂…醫師判斷已有段時間了…
因為骨頭縫已滋生肉芽組織了…
可見飼養過牠的主人在牠腿斷時沒送醫治療…
最後慘忍的將牠用提帶丟棄在鳥不生蛋又冷死人的
堤防內………
『米漿』需要動重建手術拿出碎掉的小骨片才會有
機會……『米漿』需要大家的幫忙…
『米漿』的手術費用高達三萬…
請大家幫幫這才三個月大的孩子……
請大家給『米漿』機會……拜託大家幫忙……
圖源:https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=565551466855789&id=100002028234891&__user=100001452289454
BY神奇的琦琦
肉芽組織治療 在 劉薰愛 Youtube 的評價
【瘦身魔芋蔬菜粥】
又是一個超方便的瘦身食譜
AII IN/ 煮熟/ 攪拌/ 分裝
瘦身的飲食控制與管理更簡單
#適合冬日預防感冒的活力暖粥
下方補充配料單項營養功效解說
#我吃了一碗假的飯
#零卡飽腹魔芋米
#超有料營養滿滿
#瘦身蔬菜粥
#薰愛的黑暗料理
【甘藍菜】
1、經常食用能夠增強人的活力。
2、維護健康與增強免疫系統的功能。200克甘藍菜中所含有的維生素C的數量是一個柑橘的兩倍。此外,這種蔬菜還能夠給人體提供一定數量的具有重要作用的抗氧化劑:維生素E與維生素A前身物質(β-胡蘿蔔),這些抗氧化成分能夠保護身體免受自由基的損傷,並能有助於細胞的更新。
3、治療皮膚病。甘藍含有豐富的硫元素,這種元素的主要作用是殺蟲止癢,對於各種皮膚瘙癢,濕疹等疾患具有一定療效,因而經常吃這類蔬菜對於維護皮膚健康十分有益。
4、防治腫瘤。芬蘭的科研人員發現:在吃捲心菜的同時,再喝一杯酸奶,能夠防治腫瘤的發生。因為捲心菜中的某種化學成分,經過發酵後對腫瘤細胞具有抑製作用。捲心菜的姐妹如花椰菜、球莖甘藍等也含有這種化學成分。
5、甘藍類蔬菜中含有的色氨酸,是一種蛋白質成分,這種化學物質能夠鎮靜神經,促進快樂激素樣物質--5羥色胺的產生。此外,甘藍蔬菜中還含有微量元素硒,這種元素也具有提高人情緒的作用。
6、補充纖維素。凡是經常吃甘藍蔬菜的人,都能輕而易舉地滿足機體對纖維素的需求。這類蔬菜中含有的大量纖維素,能夠增強胃腸功能,促進腸道蠕動,以及降低膽固醇水平。此外,經常吃甘藍蔬菜還能夠防治過敏症,因此皮膚過敏的人最好把甘藍視為一道保留菜。
7、礦物質與微量元素的來源。甘藍含有豐富的礦物質與微量元素,其中的鉀元素能夠調節體內水液的含量,將體內的有毒物質及代謝廢物排出體外,並能代謝掉組織間隙多餘的水分。它所含有的大量鎂元素,不但能夠健腦提神,而且還能提高人的體能與精力;其中的鐵元素,能夠提高血液中氧氣的含量,有助於機體對脂肪的燃燒,從而對於減肥大有裨益。
8、消炎止痛。甘藍類蔬菜同藥物一樣,能夠減輕關節疼痛症狀,並且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此,關節炎患者最好經常吃這類蔬菜,並且為了防止感冒引起的咽喉部炎症,在冬春季節感冒的高發季節,也應當經常吃甘藍菜。
9、做菜時最好用橄欖油。甘藍菜中幾乎不含脂肪,所以在做菜時應用橄欖油。這是因為在這種不飽和油脂的幫助下,甘藍中所含的各種脂溶性維生素,才能夠被機體吸收利用,從而打造出強壯的體魄。
10、苗條身材。許多世界上的名模都喜歡食用甘藍菜,因為她們知道這對於瘦身減肥很有好處。其中的理由是:每100克甘藍只含有25卡路里的熱量,並且所含的糖分也很低。因此甘藍能夠穩定血糖水平,你吃了這種蔬菜後也就不怎麼感到飢餓,從而達到飲食減肥的目的。
折疊藥用價值
功效:葉治胃及十二指腸潰瘍腸﹑胃痛﹑關節不利﹑火燙傷及腎虛等,可強健﹑通經﹑增智。種子可使人安眠及防止老人痴呆症。
用法:葉與排骨共煮或燉爛,乾品可與魚燉煮或與排骨或豬肝同燉服食。種子與肉或魚蒸燉同食。鮮葉洗淨搗汁微加溫飯前飲服,亦可搗爛敷燙傷。
包心菜葉大而厚,是營養價值很高的蔬菜,且具有重要的保健作用,是一種天然防癌良藥。重要的甘藍菜有芽甘藍、無頭甘藍、結球甘藍、羽衣甘藍、紅甘藍等,前四種甘藍,都名列美國防癌協會建議的三十種防癌蔬果。
甘藍菜性味甘平,具有益脾和胃,緩急止痛作用,可以治療上腹賬氣疼痛
採摘甘藍菜,嗜睡,脘腹拘急疼痛等疾病。含有豐富的維生素,糖等成分,其中以維生素A最多,並含有少量K1,U,氯,碘等成分,尤其K1及U是抗潰瘍因子,因此常食用甘藍對輕微潰瘍或十二指腸潰瘍,有紓解作用,適合任何體質長期食用。另外含有一些硫化物的化學物質,是十字花科蔬菜的特殊成分,具有防癌作用,其中又以甘藍菜和胡蘿葡,花椰菜最著名,並稱為防癌的三劍客。
甘藍--天然胃菜甘藍性平味甘,無毒,入胃、腎二經。甘藍是世界衛生組織曾推薦的最佳蔬菜之一,也被譽為天然"胃菜"。其所含的維生素K1及維生素U,不僅能抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織,還可以保持胃部細胞活躍旺盛,降低病變的幾率。
甘藍菜有利於激素分泌,幫助乳房發育。
一杯芽甘藍所含的纖維質可高達七.五克,是纖維質的最佳蔬菜來源之一。
各種甘藍均是鉀的良好來源。結球甘藍尚含極豐富的維生素A、鈣和磷。
甘藍生食或以鮮品絞汁(二百至三百C.C),空腹服用,每天二至三次,效果最好。不過,包心菜比大白菜含的粗纖維多而粗糙,故質硬,消化功能差的人不宜多用。
甘藍菜含有維生素K,維生素K在維持骨骼密度上發揮著重要的作用,上了年紀的婦女,如果服食適量維生素K,骨骼會更加密實,骨折的機會也較少。所以婦女老人要多吃甘藍菜。
視網膜黃斑退化是65歲以上的老人失明的主要原因。如果在飲食中增加葉黃素的攝取量,可以幫助預防此病。甘藍菜、菠菜等含有葉黃素。葉黃素作為抗氧化劑,可有效防止視網膜黃斑退化。經常吃這兩種蔬菜,還可使白內障的發病率減少40%。
【洋蔥】
功效
洋蔥中的營養成分十分豐富,不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒,及纖維質等營養素,更有兩種特殊的營養物質——槲皮素和前列腺素A。這兩種特殊營養物質,令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效:
預防癌症
洋蔥的防癌功效來自於它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑,能刺激人體免疫反應,從而抑制癌細胞的分裂和生長,同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性,阻止癌細胞生長。一份調查顯示,常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%,因胃癌致死者少30%。
維護心血管健康
洋蔥是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度,因而會產生降血壓、增加冠狀動脈的血流量,預防血栓形成的作用。洋蔥中含量豐富的槲皮素,其生物的可利用率很高,科學家研究報告指出,槲皮素可能有助於防止低密度脂蛋白(LDL)的氧化,對於動脈粥樣硬化,能提供重要的保護作用。
刺激食慾,幫助消化
洋蔥含有蔥蒜辣素,有濃郁的香氣,加工時因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌,增進食慾。動物實驗也證明,洋蔥能提高胃腸道張力,促進胃腸蠕動,從而起到開胃作用,對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食慾不振有明顯效果。
殺菌、抗感冒
洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等,有很強的殺菌能力,能有效抵御流感病毒、預防感冒。這種植物殺菌素經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時,能刺激這些位置的細胞管道壁分泌,所以又有祛痰、利尿、發汗以及抑菌防腐等作用。
小建議:紫皮洋蔥營養成分更高
根據皮色,洋蔥可分為白皮、黃皮和紫皮三種。從營養價值的角度評估,紫皮洋蔥的營養更好一些。這是因為紫皮洋蔥相對於其他兩個品種的洋蔥味道更辛辣,這就意味著其含有更多的蒜素。此外,紫皮洋蔥的紫皮部分含有更多的槲皮素。
洋蔥對「富貴病」有很好的預防
用於外感風寒引起的頭痛、鼻塞、身重、惡寒、發熱、無汗。可口可樂500毫升,加入洋蔥100g切絲,生薑50g切絲,紅糖少量,慢火燒開約5min,趁熱飲。
近年發現,除此之外,洋蔥可有效預防「富貴病」,洋蔥含有黃尿丁酸,可使細胞更好利用糖分,從而降低血糖。洋蔥還含有前列腺素,可擴張血管,減少外周血管阻力,促進鈉的排泄,使增高的血壓下降。
洋蔥中含有少量的棉子糖是一種功能性低聚糖,是洋蔥抵御惡劣環境(耐寒、耐旱)的重要糖類。棉子糖可增殖人體雙歧桿菌,起到潤腸通便、降脂降壓等作用。
洋蔥中還含有二烯丙基硫化物,有預防血管硬化、降低血脂的功能。在洋蔥中還能測到含槲皮質類物質,在黃醇酮誘導下所形成的配糖體有利尿消腫作用,這些對肥胖、高血脂、動脈硬化等症的預防有益,與洋蔥的燥濕解毒功能是一致的。
其他藥效
(1)所含前列腺素A是種較強的血管擴張劑,可對抗兒茶酚胺等升壓物質,促進鈉鹽排泄,有降血壓作用;
(2)所含硫化物能促進脂肪代謝,具有降血脂、抗動脈硬化作用;
(3)洋蔥所含類黃酮能降低血小板的粘滯性,常吃洋蔥可預防血栓,減少心梗和腦血栓概率;
(4)洋蔥含有與降糖藥甲磺丁脲相似的有機物,能明顯降低血糖含量;
(5)所含硫化物、微量元素硒等,能抑制胃癌、食道癌、結腸癌、乳腺癌等;
(6)洋蔥所含揮發油能助性,老人常吃洋蔥可提高性生活質量;
(7)洋蔥可提高實驗鼠的骨密度,常吃洋蔥可預防骨質酥鬆;
(9)洋蔥富含維生素C、尼克酸,它們能促進細胞間質的形成和損傷細胞的修復,使皮膚光潔、紅潤而富有彈性,具美容作用。所含硫質、維生素E等,能阻止不飽和脂肪酸生成脂褐質色素,可預防老年斑。
【金針菇】
1、金針菇氨基酸的含量非常豐富,高於一般菇類,尤其是賴氨酸的含量特別高,賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。
2、金針菇,不僅可以預防和治療肝臟病,而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用,這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品
3、金針菇可抑制血脂升高,降低膽固醇,防治心腦血管疾病。食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。
⒋ 金針菇可抑制血脂升高,降低膽固醇,防治心腦血管疾病;
⒌ 食用金針菇具有抵抗疲勞,抗菌消炎。
⒍經常食用金針菇,不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍,而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用,這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。
7.金針菇營養成分十分豐富,如蛋白質、維生素B1、B2等,具有利濕熱、寬胸、利尿、止血、下乳的功效,並且治產後乳汁不下,用金針菇燉瘦豬肉食用,極有功效。
對人體四大好處
降低膽固醇
健康的人體內膽固醇含量是很正常的,但是這幾年人們的生活水平提高了,人們在飲食的時候很不注意,導致體內的膽固醇含量增高,誘發各種心腦血管疾病,特別是一些中老年人的膽固醇含量很高,如果不能及時控制會影響到身體健康,平時老年多吃些金針菇可以有效的降低體內的膽固醇含量。
緩解疲勞
每天工作很勞累的人如果休息不好他們的身體很容易會出現慢性疲勞,我們要緩解疲勞其實不僅僅是通過休息而已,還可以通過飲食來緩解疲勞,有些食物對緩解疲勞的效果還是挺不錯的,比如金針菇。平時工作太累的人在日常飲食的時候可以多吃些金針菇。
抑制癌細胞
癌症對人類的危害是非常大,至今,癌症還沒能完全治好,科學家們對很多癌症也無能為力。我們要預防癌症可以通過飲食來實現,很多食物都含有抑制癌細胞的效果。比如金針菇中含有一種叫多糖體樸菇素的物質,抗癌效果很不錯,想要預防癌症的人平時也可以多吃金針菇。
提高免疫力
我們都知道身體免疫力越強的人越不容易患病,很多體弱多病的人就是因為身體免疫力太差了。平時除了通過鍛鍊來提高自身的免疫力外,飲食也可以促進身體免疫力的提高,這裡小編建議大家多食用金針菇來提高免疫力,因為金針菇中含有一種可提高免疫力的蛋白質。
宜忌人群
宜食
適合氣血不足、營養不良的老人、兒童、癌症患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用。
忌食
金針菇性寒,故平素脾胃虛寒、腹瀉便溏的人忌食。此外,金針菇不宜生吃,宜在沸水中燙過烹調成各種熟食。
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