撫慰又療癒人心的- #蘑菇奶油濃湯
高畫質影片請看這裡:https://youtu.be/7i8ZCulxOBk
我有個製作人好朋友,她因為想買不沾炒鍋而寫來了訊息,後來索性我們兩人就通了電話,聊了許多鍋子和鍋子以外的家庭生活。
我這位製作人朋友她是個職業婦女,先生也在上班,他們共同有一個2歲左右的可愛女兒,家庭很美滿快樂,只是最近她開始瘋狂的每天做菜。
『你最近做菜做得很勤,很厲害又要上班又要做菜』我跟製作人好友說
因為在她還沒有結婚之前,我們一起工作,我從沒聽她對任何下廚的事有興趣,倒是知道她喜歡美妝、保養品、旅遊玩樂這些事(我們還曾經一起到過韓國血拼)
『ㄟ~每天做菜很累誒!』電話那頭傳來的回答,讓我覺得是很可愛的坦白,因為這就是她會說的話才對。
『那你幹嘛每天做菜?』我追著問
『因為我要幫我老公帶便當,因為他要減肥』她在電話裡頭有點幸福的抱怨著
『所以我要每天回家後煮老公明天要帶的便當菜,還有他每天晚餐的湯』一口氣她說完了(這就是她說話的本事,她是位電台DJ也是位節目製作人,但是現在的她還是個愛家、愛老公、愛女兒的可愛媽媽)。
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我們身邊有許多的女性朋友跟我這位製作人女朋友一樣,都有許多double的身份,對於這些身份。我們大多都選擇小小的甜蜜抱怨,然後滿滿幸福的接受。
我一直都很佩服女性,在家庭生活大小事情上,獨立堅強面對的韌性,這些事女性們通常都默默的接受,然後再承受著。然而這些都無關乎任何的報酬、收穫、成就感的事,一切的起因都只是因為“愛”。
沒結婚前我和女朋友們常常會說的很氣魄,“對方如果不怎樣,我們就要怎麼樣”,但是婚後我們全都臣服在,自己建構的家庭幸福城堡裡,我們服從了生活瑣事也拜倒在自己孩子甜美無邪的笑容裡。當然還有那個那天讓我們順口說出“I DO”的變形(胖)男人XD 。但是我們都好愛著這一切呀!
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好友的老公晚餐只喝湯,(任何湯都可以,重複的味增湯喝一個禮拜也可以)。
我想我今天這道 #蘑菇奶油濃湯食譜,希望可以解解她現在經常要做湯的困擾。
我是很愛喝湯的不管季節、任何風味的湯品我都喜歡,西式的濃湯裡,我尤其喜歡蘑菇、海鮮、南瓜這類的。
而且濃湯一直給我一種溫柔的入口感,濃郁綿密的質感,可以單喝也可以搭配麵包或麵、或糙米飯,都有著飽足感,重點是對現在忙碌的我們也都有其便利性。
一碗湯不油不膩的湯,吃飽後連洗碗收拾都快,剩下多出來的時間就留下來,跟老公調情吧!
PS. 這道 #奶油蘑菇濃湯 我沒有加馬鈴薯和太白粉,如果你希望奶油蘑茹濃湯的顏色要漂亮,就一定要將蘑菇炒到變褐色,這很重要!
我很愛喝蘑菇濃湯,但是每次去餐廳點蘑菇濃湯,總是喝不過癮,所以那時上西餐檢定考的時候,有這道奶油蘑菇濃湯的食譜,我學習的特別認真,不放過任何細節。
那天在生活廚房煮完後,我等不及拍成品就先喝了一大碗,是真的那木碗的一大碗。實在太過癮了!
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『蘑菇奶油濃湯』食譜
Cream of Mushroom Soup
做法:
我這次的份量是有點多的,如果你們家裡是小家庭,可以自行將食譜份量都減半。
1. 洋蔥100g切碎、蘑菇600g切片。
2. 鍋中加入奶油40g、洋蔥碎、蘑菇片炒軟變色。
3. 加入月桂葉2片、百里香適量,稍微拌炒。(若鍋中的蘑菇出水,請繼續拌炒收汁,炒乾後的蘑菇會必較有香氣)
4. 加入雞高湯450cc+水550cc後大火煮到沸騰後,改為小火(文火)慢煮15分鐘。
5. 取出月桂葉、百里香放涼,倒入果汁機打成泥狀。(或使用打泥棒也行)
6. 放入鍋中加入鮮奶油100ml,口感可以更滑潤。(如果湯是熱熱的放進果汁機打,就可以不用再加熱。但是如果你用的是打泥棒,我建議還是放涼後再打成泥,會比較安全。)
#高畫質影片請看這裡:https://youtu.be/7i8ZCulxOBk
#南瓜洋菇堅果濃湯 https://www.facebook.com/veryred2011/videos/vl.1931506360444165/1848975705115021/?type=1
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| 巴黎地方媽媽的時間管理 |
昨晚po完文之後,地方媽媽就早早睡了,因為今天巴黎假期結束,學校又開學了!耶~~(這時候很想來一個line的貼圖,金髮一隻手舉起來很開心的那個)
早上起來看到大家敲碗想要知道巴黎地方媽媽的時間管理,職業婦女又參加家長會,沒事還能手機打一堆落落長的廢文,然後做podcast還開團購,是怎樣把一天當作48小時在過?
這裡跟大家分享我的時間管理方式,與其說是「術」,不如說是一種「心法」。首先大家要知道,在巴黎求生不易,就算沒有疫情、恐攻和排華攻擊,平常生活裡還有數不盡的地上狗屎和天上鴿屎,不然還會有巴黎畢曲冷不防的明槍暗箭。如果上面這些都沒有,也會常常收到一些打開看不懂的信件,要查字典或上網谷歌到底是什麼鬼。所以,巴黎地方媽媽的時間管理心法就是——斷捨離。
是的,時間的斷捨離,簡單來說就是取捨。這個說起來容易,但做起來不簡單,尤其是我們常常不知道自己要什麼,所以我的方法就是「先把不要的去掉」,這樣就為自己的一天贏了很多時間。
以下先跟大家分享我不要的(就是我不想花時間的事):
- 不愉快或令人煩心的人事物。不知道你有沒有這種經驗,和某些朋友喝杯咖啡吃頓飯後,會覺得心裡有些不舒服,因為見面的過程中,他倒給你太多的八卦和閒話、壞話。這種被八卦人事佔據的時間,我不要。
- 想一些不可能的事情。年輕的時候我們有的是時間做夢,現在到了半隻腳踏進棺材的年紀,我不會浪費時間去想一些不可能的事情。我想很多人到了這個年紀也不會做白日夢了,不過這一條的重點其實是「不去想別人在想什麼」,因為要知道別人在想什麼,也是件不可能的事情。所以我不太花去想為什麼XX討厭我,為什麼他這麼說、她那麼做。
- 不跨足自己不擅長的事。比如說我很愛吃,但跨足研究法國美食和背後的歷史要花上大把的時間,那我就看忠道大哥的文章就好。另外還有我很愛吃,但我是不是真的也要很會做?不用,我去外面吃餐廳就好。術業有專攻,盡量不跨足自己不擅長的領域,然後花錢購買別人的專業。我們在疫情來臨之前,每週都有請打掃阿姨來家裡打掃,一頓飯的價格和短短幾個小時的時間,她就可以把我們家清潔整理的亮晶晶。但是我們自己做家事的話,不是累個半死櫥櫃還不閃亮,不然就是工作分配不公夫妻吵架。
- 孩子不是自己的。我在法國學到最重要的一點,就是孩子不是自己,也不是自己的一部分。所以身為父母,最終目的就是教導孩子求生技術,然後長大成年把他踢出家門。有了這種想法後,媽媽就不會黏小孩。很多事情放手給孩子自己做,當一個廢柴媽,孩子就會比我們強。
- 開會不超過一小時。開會討論都要做足事前準備,超過一個小時就是無意義的消耗精神體力和浪費時間。如果對方沒有準備,那就再約時間。
我自己的時間斷捨離心法大概就是上面這些,除去了上面這些,我們的時間就變得很多。不過我自己還有一個取捨,是一般女性比較難做到的。我平常不花大量的時間保養、化妝或想穿什麼衣服,除了和女兒一起泡澡,我平常在浴室裡的時間不多。我平常也不會花很多時間研究美妝和保養品,根據上述第三點,我會在有需要的時候才閱讀職人專家的文。能做到這點,我想是因為法國的主流媒體不太會用外表或老化來批評男人或女人,一張有皺紋的臉,也可以是很美的。
而我的時間管理心法中,非做不可的如下:
- 女兒的教育問題。我最常抱著頭燒的,就是女兒的心情、心態、教育⋯⋯這些問題。這絕對值得浪費時間,不然就像我大姊說的,生了孩子不為她著想,乾脆取名「何必生」(我姓何)。
- 自己專業的提升。在巴黎闖蕩,如果沒有讓自己永遠處於巔峰狀態,很快就會被其他人淹沒。所以我會花很多時間提升自己的專業,從閱讀、參觀展覽等軟實力方面,或技術性的硬體方面。在專業上面,我大概隨時都有中年危機感。
- 工作磨細節的時間。我會因為一條線的粗細想很久,因為一些細節舉棋不定。最近朋友家浴室的磁磚貼法,我也會花時間研究磁磚尺寸與浴室大小比例、黏膠顏色、磁磚隙縫間距等很多一般人不太在意的細節。我和我另一半,準備三餐的時間比花在工作案子的細節還少很多很多。要求完美的人,我們不在意時間花在案子的細節上。
- 在法國打怪晉級的能力。既然我選擇了這個國家,表示我認同它的理念。但我從小在台灣長大,來法國念語言學校也只唸了五個月,所以我不放棄任何一個讓我學到新的法文單詞,或更理解這個社會的方法。
- 做讓自己開心的事情。前二天跟大家分享我的好死夢想,所以每天持續的運動是我完成夢想的方式,這在我的時間運用中非常重要,每天有運動讓自己覺得以後會好死,有做到就會很開心。睡前或起床後看書也是我很開心的事情,所以再怎麼沒時間,都會看點書。喔,還有,寫文、po文、做podcast還有和大家互動,都是讓我開心的事情。
- 向遠方的親友問好。我在臉書上有專頁,但其實滑臉書的時間不多而且固定,就是我關心在台灣的親朋好友時。不一定留言,但是我會按讚,了解大家的生活。團購時也會買一些送親朋好友,我不在,但是心在。
以上,地方媽媽的時間管理心法。總結再說一次,就是取捨,短暫的時間要拿來做什麼,全靠自己決定。很多人覺得自己做事拖拉,我覺得拖拉這是個性問題,而不是時間管理問題,我早上起來看書的時候也很拖拉而且動作緩慢像樹懶。
(下圖:法國北部臨海的建築,和我們暑假看到的布列塔尼海邊建築不同,這是北方特色。)
(其實我就是話太多,覺得打文太長,所以才想錄podcast。這篇我已經盡量廢話少說了)
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12月到今天
終於瞎忙到一個段落!😂😂
終於有時間靜下心來
記錄一下12月的幸福❤️
聖誕劇演到今年,進入第四年
當初是孩子愛看
叫我演,我就演
從一位奸商、老實人、到蒼蠅怪
這次導演安排我當一位誇張的『鳳老師』🤪
至於孩子們
有二位也跟我一起排演
一起上台,讓他們親身體驗
台上一分鐘,台下十年功😏
看似簡單,其實一切不容易
從排演到現在
最常有人問:三分之二的孩子都陪伴一起演
這樣三分之一的那隻?
為什麼沒有跟著一起上台勒?
他會不會覺得不公平
其實,孩子們看著媽媽演戲後
確實也期待有一天
可以一起演出
今年,當導演說缺人
我馬上自告奮勇地說
我家孩子可以,他們可以一起演
#當然第三隻也說想要一起演
只是~
她有上安親班(其他兩隻沒有)
她課業部分需要人盯(其他兩隻會自己顧自己)
總之要配合排演的時間
還需考量到現實面
課業為重
活動為輔
當然,第三隻也很好溝通
接受了媽媽解釋的理由
期待有一天他可以把自己的本分做好
#就可以多方面嘗試其他事物惹
今年的聖誕劇
從暖暖國小,過港社區,金泰里民中心
到今天孩子學校連續三場(目前演了六場)
觀眾從幼稚園,國小,過路人,長輩們(年齡層很廣)
每一場,在台上
看到大小朋友的笑容
或是長輩們專注的眼神(沒睡著)
或是來捧場來衝衝人氣的內湖幫成員
甚至還有眼角泛淚光,頻頻用手拭淚的捧友
就忍不住跳得更用力,唱得更大聲
在這群演戲的素人媽媽中
有的是孩子已經畢業多年的導演、舞蹈老師、化妝師
有的是孩子已經上了國中,卻繼續留在劇組裏
有的出錢出力任勞任怨熬夜做道具
有的平時有工作,停下來時就趕緊講電話
有的是全職媽媽
有的是職業婦女
大家唯一的共同點
就是希望用孩子懂的語言
傳達好的故事
分享更多快樂與正能量
#太棒了我們做到了!
#成功 #圓滿
#不安定的2020
#用好戲安撫人心
#我陪孩子孩子陪我
#孩子的第一次
#精彩的回憶
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好讀網誌版
https://www.wretch.cc/blog/junemarch31/15568356
裡面有我用小畫家畫的很簡陋很醜的圖
給大家參考一下
因為網誌圖片有一點被截掉了
要看完整請看相簿連結
=====================以下為完全複製網誌內容=====================
上個禮拜剛考完美容丙級
來分享一下術科流程給有需要的人參考
順便加深我的記憶
我有在補習美容乙級
丙級主要是在考臨場經驗的
但是因為乙級老師的進度很慢
所以在考丙級前基本上都是我自修或是問人來的
丙級的眼影顏色
外出妝:黃+綠
職業婦女:米白+咖啡
日宴:黃+橘
晚宴:粉紅+紫
基本上學科是很簡單的
只要上網把考古題抓下來背一下
基本上應該都會及格的
我在考完學科大約10天左右就收到術科通知單
通知你大約兩個禮拜後考術科
這段期間趕快帶你的model去燙睫毛、挽面等這些可能會紅腫過敏的事情
================題外話==========================
我的model換了三四個
第一個是因為對我考試產品皮膚過敏
第二個在我考術科當天她要期中考
原本都要派我姐上場了
幸好在考試前幾天找到了我的model
而我跟她只練習化妝一次就上戰場了
如果你的model是友情贊助的別忘了請她吃個飯或送個小禮物
畢竟model是很辛苦的
=================結束===========================
其實收到術科通知單可以先去推測你的考試順序
但準確度就不一定了
先看術科號碼後三碼去推測
基本上一場有四組
一組大約都24個人左右
所以大約可以推算自己在哪一組
但每組比較頭尾的就比較尷尬了點
在考試前一天晚上
將你的器具全部準備好放在籃子裡面
毛巾海綿該打溼的就打濕
白毛巾記得多準備一條免得被人偷走沒得用
順便做酒精棉球
酒精棉球記得多做一點
寧願多也不要少(能滿是最好的)
我當初以為我做的夠多了(大概是酒精罐的一半)
結果因為考化妝東西掉了要消毒
太緊張棉球夾太多無法分開等因素
結果在考完化妝就不夠了(只剩兩顆!!)
後面還有一場護膚只好去跟別人借
我考試是直接拖一個出國用的單人行李箱去的
剛好放下兩個籃子
上面在放上護膚用的大毛巾
最後用行李箱的鬆緊帶固定住
基本上東西就不會亂跑了
只是在考前稍微整理一下就好
也有人是拿夜市賣衣服用的那種大購物袋
我的術科是在基隆路一段的職訓局考的
當天的流程是 化妝=>衛生=>護膚
考試當天一到先去報到處
那裏一定很多人都在準備了
基本上人家在做什麼你也做什麼
先請模特兒換上美容衣
自己也換上工作服
幫模特兒把頭髮用髮膠固定住
如果先考化妝就先用化妝用圍巾
接著可以帶你的模特兒去報到(會檢查身分證和紋眉、眼線等)
領到號碼牌要確認你的考試順序
接著整理一下你的物品
但是物品不要拿出來
因為你考試時你的家當會跟著你跑的
之後就會有人開始依造組別帶考生進場
我的第一站是化妝(大約兩三個評審看兩三桌)
我畫了簡陋的考場圖
大家就看看就好
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=junemarch31&b=9&f=1361643663&p=17
化妝這個AB兩組在同個考場一起考CD兩組一起考
基本上一個檯面是兩個人一起用的
那個凹洞是可以放你在用的東西(像白毛巾...等)
一進考場找到你的位置
趁大家還很混亂時
趕快把你的東西能擺的就擺好
垃圾袋、代消毒袋夾好
白毛巾、衛生紙、刷具、籃子要擺的就趕快擺好
記得一定要戴口罩
之後會有評審請大家先坐下來
請一位自願出來抽題目
都是先畫一般妝再畫宴會妝
計時開始後記得一定要先消毒手
再上基礎保養
這兩項是我在練習的時候最容易忘記的
接下來就一般上妝程序
粉底
記得連髮際、脖子交界處都要上,有的評審會檢查(我就有被檢察)
蜜粉
一定要用在衛生紙上面,切記不能直接沾
眼影、眼線、睫毛、眉毛、腮紅、口紅
一般妝只有30分鐘會比較趕一點
丙級主要是考完成度和衛生
所以大部分先畫好
有時間再來慢慢修
當評審說時間剩下三分鐘
先確認有沒有沒畫的地方
接著把該丟待消毒袋的、垃圾袋的東西整理好
桌面要保持乾淨整齊
在衛生方面當你有東西掉了的時候
你撿起來一定要消毒那個物品再消毒手
我因為忘了消毒物品直接放回去就被扣分了
評審也會檢查化妝品有沒有合格
因為我的物品比較聯合國
所以評審幾乎都有拿起來看
就算那個物品你拿在手上
她就一直站在旁邊等你用完拿來看
時間到之後考生會請出場讓評審評分
根據我model的說法
評審會叫你睜眼閉眼、檢查髮際脖子
側面也會看一下
評審完進去開始卸妝
這部分評審不會在你旁邊看
但卸妝後的檢查評審會翻眼睛起來檢查眼線有沒有卸乾淨
接著進行下個妝
會有讓模特兒去上洗手間和抽籤時間
也一樣把東西準備好
刷具部分因為我準備兩組
就直接把前面一組丟進待消毒袋
鋪上新的白毛巾
物品擺好
宴會裝有50分鐘
這個時間很充裕
但要記得這個妝要加上鼻影和假睫毛、指甲油(指甲油一定要搭配口紅的顏色!!)
我這個妝畫完大約還有10分鐘
這時候就裝忙看哪裡要修補、哪裡不對襯
評審也會說如果你畫完要先離場也可以
一樣時間到評審評分
進去卸妝
這部分評審說就卸妝就好
可以不用卸指甲
接下來就換場地考衛生
有人會跟你說你要去哪裡
這時候因為時間很趕
評審會叫你把東西放著
請模特兒幫你整理東西
你趕快進去考衛生
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=junemarch31&b=9&f=1361643664&p=18
衛生當初是我最害怕的一科
因為我沒有實際演練過
不知道物品到底長怎樣
怎麼走流程
但這科卻是我考過最簡單的
主要就是背熟
一進考場評審請大家就坐
之後請先聽評審長講重要事項
要聽好不然漏掉是自己的事情
之後評審會發兩張題目卷
考化妝品辨識時他會提供放大鏡
考試時有關考題你有任何不確定的地方請舉手問評審
我的考題的製造日期自體非常小又連在一起
就連用放大鏡都看不清楚到底是2002還是2007(2和7傻傻分不清楚?!)
接下來會分兩個地方進行消毒實作或是洗手實作
我先去的是化學物理消毒
丙級的評審都很好
但是你過去也要笑笑的先跟評審打招呼,評審印象會比較好
評審會給你寫消毒的那張答案卷
接著抽化學和物理消毒的種類或物品
之後評審會請你寫上去答案卷
進行實作時
評審前面會跟你說請你先確認你的物品放置地點
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=junemarch31&b=9&f=1361643662&p=16
那個蒸餾水就是清水
因為化學消毒的放置位置我有點忘記了
所以就不畫在上面
接著請你大聲念出你所背的口訣
念完評審會跟你說可以了就排隊去洗手
洗手區是兩個兩個一組
洗手也是大聲的念出來
因為評審她是坐著的
你不大聲怕評審聽不到
打開水龍頭、按壓清潔劑、雙手搓洗手心、手背、指縫、指尖、洗手龍頭、
打開水龍頭、手心、手背、指縫、指尖、洗手龍頭、關上水龍頭、拿取紙巾
洗完手去手部消毒
有陽性肥皂液和酒精讓你選擇
一樣進行消毒
打開蓋子、夾取棉球、消毒手心、手背、指縫、指尖、手腕、丟掉
回到座位上等大家考完就可以離場了
接下來是護膚
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=junemarch31&b=9&f=1361643665&p=19
一進場他會請你把毛巾拿去蒸氣消毒箱
之後你要把東西拿在手上和模特兒一起站在床前
她會交代一些事項
等準備時間開始你才能把籃子放在台車上
開始鋪床、請模特兒躺上去、蓋被子、包頭、包腳、手部消毒、重點卸妝、卸妝、填寫顧
客資料卡、手部消毒
這個階段
我考試時只有一個評審再走動
幾乎都是坐著在那裏計算上個組別的成績
但說不定評審都偷偷在注意你
走動的評審會來檢查你的垃圾袋有沒有消毒棉球...等
接著是按摩時間
塗抹按摩霜、額頭、眼部、鼻子嘴巴、臉頰、下巴脖子耳朵、清除按摩霜
蒸臉時間
蓋上護眼墊、移動蒸臉機、檢查水量、插插頭、轉蒸臉時間
坐下來等評審說假設蒸氣已出
開綠色臭氧、移動蒸臉機對準模特兒40公分
坐下來等評審說假設蒸臉完畢
這時候請先不要把護眼墊拿下來
先去移掉蒸臉機、關臭氧、關電源、收插頭、推回原位、坐下來消毒手部、拿掉護眼墊
手只要碰過其他器具的都要再消毒一次
我這個部分應該也被扣分了
因為我先拿掉護眼墊
敷面時間
塗上敷面劑、塗完請舉手等評審說好再去拿熱毛巾(評審們會開始聚過來)
這個熱毛巾真的會熱,所以不要直接放上模特兒的臉
要先試一下溫度
之後清除敷面劑
評審會來檢查
接著把模特兒的頭巾、腳套、蓋被拿掉
扶模特兒起來
包袱款款你就可以回家了
整個考試也就結束了
以下是心得
考試整個流程很趕
當下你會很緊張
我的model跟我說
我在第一個化妝消毒手部整個手都在抖
之後敷面的時候要刷鼻子的小C部位
整個手都在抖無法下筆
只好先往大面積刷去
考完試冷靜下來之後回味會覺得考試過程很有趣
並且如果你是一個人赴考的話
當考生們一起聚集在一起時
張大耳朵去聽其他考生交談的內容
因為我就從換場過來的考生那裏聽到一些消息
像是蒸餾水就是要當清水洗
考護膚按摩時評審們都沒再看
主要看蒸臉和敷面
再來你也可以利用時間和其他考生博感情
像我因為衛生考完休息時間跟隔壁考生聊起來
聽到她考一般妝的時候忘了戴口罩
這很嚴重一定被扣很多分
再來她考衛生時
評審人很好
在他做錯時,評審跟她說"你確定嗎?"
當評審說這句話時代表一定有做錯
也因為有跟他聊天我才敢開口跟他借酒精棉片
要不然我之後的護膚部分衛生就完蛋了
以上是考完心得
文章很長,謝謝大家看完
也希望我能順利過了丙級
之後考完乙級再來分享囉~
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◆ From: 61.62.74.170
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