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前幾天發出腹肌照，就有一堆人在問我都吃什麼、都做什麼運動，但問題是平常在發各種運動菜單、自煮照的時候都沒人理我啊！
你們不能這樣人家發教學都忽視，看到腹肌又一直問好嗎？
反正晚餐時間快到了，謹奉上之前寫過的懶人低卡食譜，給煮到崩潰的煮夫煮婦，以及想吃點低卡料理但又廢到什麼都煮不出來的人。
這個食譜只需要用微波爐就可以完成，總料理時間不超過10分鐘！
一碗不到100大卡，但很有喝奶油蘑菇濃湯的爽感。
雖然現在我會煮的東西很多，所以也不是很常喝這個偽蘑菇濃湯，但試過的網友、朋友都說讚，敲碗腹肌菜單的，不如這個超低卡懶人料理先學起來吧～
有興趣的話這篇看完喊著聲，反應良好三級防疫期間我再來寫一些食譜。
MASA X Campbell 奶油蘑菇濃湯
大家過了很high的聖誕節嗎?
還是因為這次是平日,比較低調的樣子??
不過料理可以快樂一點吧~♪
做了漂亮&好吃(喝)的濃湯!
很冷的冬天大家試試看喔~!
photo & art by MASA
利用金寶湯奶油蘑菇濃湯的話 把咖哩粉撒進去混合一下就可以享受菇的香氣味多的濃郁咖哩醬！這次我有加入蝦子 煎過的香香蝦仁可以加上滿足感 外面開始冷吃有一點Spicy的溫暖料理很適合喔！(๑´ڡ`๑)b
http://www.masa.tw/?p=11902
哈囉！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要跟大家分享一款簡單美味的療癒湯品：法式蘑菇濃湯(Soupe aux champignons)。
法式蘑菇濃湯是一道很經典又家常的傳統湯品，也是每次去西餐廳必點的濃湯之一 (另一道是蛤蜊巧達濃湯) ，這道湯幾乎是百喝不膩，濃郁綿密的湯頭，充滿大地氣息的蘑菇香氣，搭配歐式麵包一起享用，真是美味。
蘑菇濃湯有很多的做法，不同於以奶油白醬和大量鮮奶油為基底的美式奶油蘑菇濃湯，我們今天要分享的法式蘑菇濃湯沒有額外添加麵粉，可說是無麩質，而它creamy的口感則是拜攪打所賜，但重點是保留更豐富的蘑菇風味。除此之外，湯頭採用了法式蔬菜高湯，以法式香草束 (bouket garni) 跟胡蘿蔔、西芹、洋蔥組成的 mirepoix ，加上蘑菇梗一起熬出鮮甜的湯頭，因此也可以做成蔬食素食版。天氣冷了，愛喝湯的朋友一定不要錯過這集哦！
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/WhIS5NFA4k8
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法式蘑菇濃湯 怎麼作呢？
下面是這款法式奶油蘑菇濃湯的做法與食譜：
☞ 份量：3-4碗
✎ 材料 / Ingredients
☞ 法式蔬菜高湯
洋蔥 半個
百里香 2束
香芹或荷蘭芹 1束
香葉 1片
中小型胡蘿蔔 1個
西洋芹 1根
黑胡椒粒 適量
水 500ml
☞ 蘑菇濃湯
新鮮蘑菇 270g, 去梗後裸重約為 250g
橄欖油 15g
無鹽奶油 15g
洋蔥 半個
鹽 適量
鮮奶油 120g
✎ 做法 / Instructions
☞ 法式蔬菜高湯
1. 蘑菇用刷子或乾布拭去泥去髒污，如果很髒的話，可以用清水快速清洗，並儘快擦乾，切勿浸泡，碰了水的蘑菇也要儘快吃掉
2. 用手指輕輕旋轉並拔掉蘑菇的梗梗，但不要丟掉，蘑菇梗可以拿來熬湯；把蘑菇切成片狀備用
3. 胡蘿蔔去皮，切成數塊；西洋芹也是切成數塊，備用
4. 洋蔥去皮、切掉根部，再剖半，一半切大塊熬湯用，另一半切成洋蔥碎，要用來與蘑菇同炒
5. 鍋裡加入切大塊的洋蔥、胡蘿蔔、黑胡椒粒和法式香草束在鍋裡，倒入500ml的水後以中大火煮到滾，然後轉小火、蓋鍋蓋燜煮半小時，如果一次熬製的量較多，燉煮時間也會拉長
6. 煮好後，把高湯過篩，濾出的湯備用
☞ 蘑菇濃湯
1. 開中火，鍋裡加入橄欖油與奶油(butter)，奶油融化後倒入洋蔥碎，拌炒後轉小火，並蓋子鍋蓋悶煮八分鐘，直到洋蔥變軟但不要有焦色
2. 加入蘑菇切片和適量鹽，稍微拌炒後，蓋子鍋蓋以小火持續悶煮十到十二分鐘
3. 倒入蔬菜高湯和鮮奶油，輕輕攪拌，蓋上鍋蓋燉以小火燉煮半小時，若是隔天才做，再加入冰過的高湯跟鮮奶油後，可用中火先把高湯加熱至微滾，再立刻轉小火燉半小時
4. 舀出約 3/4 的蘑菇湯，可以用均質機、果汁機或食物料理機打細，打過的蘑菇湯會變得很綿密滑順，亦可加一小匙橄欖油或一小塊奶油攪打，來幫助乳化讓湯頭更幼滑
5. 把打過的蘑菇湯倒回鍋裡，與剩下沒攪打過的蘑菇湯混合均勻，若有需要可以加鹽或黑胡椒調味，把做好的蘑菇濃湯舀進碗中，上面可以擺生的或煎過的蘑菇片或者烤麵包丁享用，吃之前可以淋一點橄欖油或鮮奶油增加風味
更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#法式料理
#法式蘑菇濃湯
#療癒食物
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
#沈農氏 竟然被邀約開箱餐廳，我這麼嬸能爆吃當然是接！不過實話還是有照說～
感謝這集的財沈Waku Waku Burger，讓我拖到芒果甜品都下架ㄌ～～。
但還是希望泰式雞翅要加強（或改名。
✿剪完片ㄉ我很想吃南瓜咖哩飯，然後101吳興店限定的剝皮辣椒雞你們趕快去吃。
（沒加點濃湯真的來我打你屁股。
貼紙是限量，請大家儘早領取。
記得結帳要喊我是邱比特喔！！！！！
駱IG https://instagram.com/seb__lo?igshid=197y8r9fbhomb
✿Waku Waku Burger 吳興店：部分餐點限時供應
💯白天真的好好拍有夠水，接下來秋天可以去。
1.激辛辣味起司雞翅
2.燻鮭魚芝麻葉沙拉
3.奶油蘑菇濃湯
4.番茄蘆筍濃湯
5.青蔥塔塔炸蝦堡
6.黑咖哩蘋果豬排堡
7.塔塔醬唐揚雞腿堡
8.奶油明太子早午餐
9.剝皮辣椒雞漢堡
10.炸洋蔥富士山牛肉堡
11.芝士芒芒芒芒果焦糖法式
12.橙橘百香蘋果昔
13.巴西莓蘋果昔
✿Waku Waku Burger 中山店：全品項全天候供應。
💯夏天下班姐妹聚會推薦，但可能被安排到包廂記得穿襪子。
1.激辛辣味起司雞翅
2.泰式酸甜雞翅
3.奶油蘑菇濃湯
4.薯條炸蝦組
5.青醬野菇薯泥堡
6.生乳基底唐揚咖哩飯
7.南瓜咖哩漢堡排飯
8.蒔蘿檸檬奶油鮭魚定食
9.大蔥雞肉味噌茄子定食
10.南蠻唐揚雞肉定食
11.焙茶白葡萄法式吐司
12.葡萄柚抹茶氣泡飲
13.柑橙莓果百香氣泡飲
想許願更多心臟很強的人來找我們這群叔叔阿姨開箱。
✿如有合作需求可寄信至：ssyuss00@gmail.com
✿精彩幕花都在臉書追起來：https://reurl.cc/vDr9l1
✿追蹤沈IG ：https://www.instagram.com/yuus2.0
跟金寶湯合作美味義大利麵食譜！介紹很簡單可以做出來的白色版的肉醬。
如果您對料理有興趣,但是猶豫做很複雜的步驟
從這種現成食品開始上手也很好喔～！
重點是...手要動起來～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
MASA YouTube頻道！：🍅http://www.youtube.com/masaabc1
菇風味肉奶醬義大利麵/きのことひき肉のクリームパスタ
[ 1 人份 ]
金寶奶油蘑菇濃湯 cream of mushroom—大約150g
牛奶 Milk—100cc
牛絞肉 Ground beef—100g
*可以代用豬肉
香菇 Shitake mushrooms—2片
洋蔥 Onion－1/4個
豌豆 Snap peas－3～4片
義大利麵 Spagetti－100g
鹽巴&黑胡椒 Salt & Black pepper—適量
起司粉 Parmesan cheese—適量
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＊MASAのYoutube頻道(高畫質)：🍅http://www.youtube.com/masaabc1
＊食譜網站：www.masa.tw
＊食譜書：📘www.masa.tw/masas-book
＊料理教室-1 : 🍳https://the4fcookinghome.squarespace.com/masa-201710-class
＊料理教室-2 : 🍳http://www.4fcookinghome.com/masa-y1/
＊鍋子：BEKA Titan 單柄平底鍋 28cm
＊鍋子：BEKA Black Collection 單柄湯鍋 18cm
＊砧板：W2 WOOD X WORK
＊BGM：甘茶の音楽工房
＊BGM：PremiumBeat-Studio Le Bus
＊BGM：PremiumBeat-Joe Sacco
每次去吃西式料理都會期待一碗好喝的濃湯，其實做起來也不複雜，大家可以在家試試看唷～材料，1、蘑菇150g，2、杏鮑菇100g，3、雞高湯350ml，4、 ... ... <看更多>
奶油蘑菇濃湯 在 [商品] 全家奶油蘑菇濃湯- 看板CVS - 批踢踢實業坊 的八卦
【商品名稱/價格】：奶油蘑菇濃湯/39
【便利商店/廠商名稱】：全家
【評分】：70
【心得】：包裝是塑膠袋包著帶蓋杯
微波完之後非常容易溢出
爛包裝
可以喝到很多辛香料的味道
口感滑順，飲後舌根留澀
喝起來跟義式餐廳的湯很像。
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