今天下午我來了晉寬推薦
北歐咖啡冠軍的店【Fika Fika Cafe】
走進門很喜歡整體的氛圍
簡單乾淨的線條 舒適優雅的色調
加上柔和採光的落地窗 非常溫暖的感覺
今天我品嚐了巴拿馬的elida日曬豆
口感非常獨特 一開始喝下去
淡淡清新果香 中段的時候轉變酸甜花香
很有大自然的感覺 到後段又有厚實細緻的酒香
在嘴巴裡 前中後的餘韻變化非常有層次
最特別的是 停留在嘴巴的香氣保留很久
我很好奇就去請教了店員 他們告訴我
他們目前用的烘焙方式是他們最新的
「Sunny Roast 陽光烘培」
擁有跟北歐淺焙的外放香氣
卻又改善北歐偏薄的口感
讓香氣 口感兼具 喝起來圓潤紮實
而且冰跟熱各一杯 讓客人同時感受
一樣的豆子在不同的溫度下 咖啡呈現的不同風味
我還喝了一杯guatemala antique
口感非常醇厚 餘韻的酸甜感很棒
這杯最大的特色是在嘴裡散發的煙味
是這個豆子最獨特的地方
我自己最近也有買一隻豆子「肯亞AA」
擁有黑莓紅酒般的水果氣息與焦糖果香
不同層次的層次風味
既「耶加雪菲」後自己也很喜歡的豆子之一
最近越來越喜歡淺焙 推薦給大家也歡迎交流
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