冬天也要水水
(林杰樑醫師、譚敦慈護理師撰寫)
無法避免生活中的毒素進入人體，但喝足夠水能夠稀釋有毒物質讓肝，腎加速排 除有毒物質，體內每分每秒都在進行代謝，透過皮膚蒸發，消耗體內的水分來排除體內廢物。
天氣一冷常常忽略了飲水的重要，而冬天更是栓塞型腦中風及心肌梗塞的誘發期，多喝水能有效預防發生。
飲水的守則：
1、喝水就是補充水分乾淨就好，食物中的礦物質已足夠人體所需。
2、因水管一夜未流動，早晨起床後建議不要取清晨的水當飲用水。
3、晚上睡前取水煮沸後當飲用水較佳。
4、煮沸後的水最好24小時喝完以免細菌污染。
5、早上使用公共場合飲水機的第一杯開水最好不要喝。
6、熱水瓶勿加生水，最好燒開再加入熱水瓶。
7、煮水沸騰後，先打開抽油煙機等抽油煙機轉順後再開蓋轉小火續煮5分鐘即可。
8、正常人評估喝水量是否足夠，為尿液顏色清澈，並且每天排6-7次尿液就是足夠喝水量。
9、喝水要啜飲不要牛飲。
10、不要用湯、飲料、茶等有味道的水取代喝水。
11、最好不要取山泉水飲用，因為無法判斷水源是否有污染。
12、裝置淨水設備務必回收廢水再利用以節省水源。
13、家中有老人、小孩、肝腎疾病患者、癌症患者、化療患者等即使有裝置淨水設備仍然建議需煮沸水。
14、高血壓、動脈硬化、心臟血管疾病患者，沒限水病人最好睡前半小時喝150cc的水，早晨6-9點也要喝水可稀釋血液減少中風及心肌梗塞風險。
15、早上起床喝室溫水有助預防便秘發生，但是建議起床勿立即飲用鹽水及果汁等。
16、膀胱炎、高血壓、動脈硬化、痛風、尿路結石、感冒、喝酒、便秘等患者一定要多喝水。
17、喝室溫水，勿喝太熱的水以免增加食道癌風險。
18、茶，咖啡最好不要超過2杯，一方面咖啡因高，另一方面會有單寧酸、草酸等會影響鐵、鈣吸收。（骨質疏鬆症、腎臟病患、貧血及孕婦則不要喝茶及咖啡）。
19、喝酒及吃全酒料理時(如：薑母鴨)務必多喝水以加速酒精排除。
20、結石患者最好不要喝碳酸飲料。
21、茶葉、菊花、枸杞、紅棗最好要清洗，並且第一泡(茶、湯)丟棄。
22、水質差時，可採放置法即先取水置鍋中或壺中靜置2～3個小時後，取上層水當作蒸煮調理、飲用水；下層水約3公分的水可用來拖地、澆花。
老人補腦食物 在 [轉貼]老人健忘吃什麼補腦14種食物助老人補腦- 看板regimen 的八卦
原文出處：https://myhealth911.com/20170328_387305.html
可以給家中有老年人的朋友們當作飲食參考～食補簡單又健康
/
人老了，身體素質在不斷下降，其中健忘困擾著許多的老年人。老人健忘經常會不記得要
做什麼事情，老人如果健忘比較嚴重的話，還會造成老年癡呆。可想而知，老人要想辦法
補腦，改善健忘的毛病，如可以吃些健腦的食物，那麼老人健忘吃什麼補腦呢？接下來為
大家詳細介紹，供大家參考。
老人健忘吃什麼補腦？補腦食物推薦
1、獼猴桃
獼猴桃所富含的肌醇及氨基酸，可抑製抑鬱症，補充腦力所消耗的營養。
2、蜂王漿
蜂王漿所含肽與蛋白質類保健因子，可促進智力發展，因而服用可提高記憶力。
3、草莓
紅莓、黑莓、越橘等富含豐富的維生素C。研究發現，越橘和草莓汁是很好的提升記憶力
的飲品。
4、黃花魚
黃花魚營養豐富，含蛋白質、微量元素和維生素，有補腎健腦作用，對中老年人來說，食
用黃花魚會收到很好的食療效果。
5、海帶
海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養成分，有健腦的功能，海帶等海藻類食物中的磺類
物質，更是大腦中不可缺少的。
6、燕麥
燕麥對於大家來說是很熟悉的食品了，特別是在早餐的食譜中。燕麥中富含豐富的維他命
，纖維素，鉀，鋅等，提供一整天足夠的能量，同時也是很好的健腦食品。
7、豆類
豆類含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和維生素A、B等。特別是蛋白質和必需氨基酸
的含量高，以穀氨酸的含量最為豐富，大腦賴以活動的物質基礎。所以常吃豆類有益於大
腦的發育。
8、香蕉
香蕉營養豐富、熱量低，含有稱為智慧之鹽的磷，香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級來源
，含有豐富的礦物質，特別是鉀離子的含量較高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的
鉀，常吃有健腦的作用。
9、牛奶
老人多喝牛奶不但補鈣，提升記憶力，因為牛奶含有豐富的蛋白質、鉀、鈣、磷、維生素
等營養物質，這些營養素可是人體大腦所需的營養物質。老人睡覺前喝一杯牛奶，可安神
以及為大腦提供所需的多種營養，提高記憶力。
10、核桃
核桃可是公認的對人體的腦部非常好的食物，常吃可以提高記憶力。俗話說以形補形，核
桃的核仁形狀不但長得像人腦，其富含的不飽和脂肪酸也是非常健腦益智的。老人適合每
日吃2~3個核桃，長期堅持如此可起到補充大腦營養，提高記憶、消除腦疲勞的作用。
11、黃花菜
黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質是機體中許多細
胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內
的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等症狀有特殊療效，故人們稱之為
健腦菜。
12、南瓜
南瓜富含β-胡蘿蔔素，而且維生素C、鋅、鉀等營養素的含量也非常多，都是對大腦非常
好的，非常適合老人吃。並且南瓜的性味甘平，口感清甜綿軟，很容易消化和吸收，吃了
還有清心醒腦的功能，對於老人心煩、口渴等病症也是有一定的治療效果的。因此老人將
南瓜做菜食用，對記憶力提升也是不錯的。
13、鰱魚
鰱魚的肉質細嫩、營養豐富，除了含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1，它還含有魚
肉中所缺乏的卵磷脂，可增強記憶、思維和分析能力，讓人變得聰明。鰱魚頭還含豐富的
不飽和脂肪酸，它對腦的發育尤為重要，可使大腦細胞異常活躍，故使推理、判斷力極大
增強，因此，常吃鰱魚頭不僅可以健腦，還可延緩腦力衰退。
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