老實說其實我沒有那麼喜歡在外露營,因為從以前主持節目,就一直都是外景節目居多,所以對於出門在外,拋頭顱灑熱血的玩法,早就被10幾年來的外景節目給操的灰飛煙滅了。
老劉也是心知肚明,所以總是小心翼翼安排,就怕我玩了這次下次就不再跟他出去了,其實是他傻了也多心了,雖然我每次口中碎念有詞,但是射手的我到了現場,總是能無拘無束的玩得投入又盡興。
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兩人在一起久了知道對方的興趣就是那些了,所以不是我跟你走,就是你跟我去,什麼樣的玩法都可以,豪華或克難,簡單或隆重,這些其實都不是重點,最重要的是隨行相伴的人還是你。
#情人相處在於情投意合
#好友相處在於趣味相投
#謝謝我們成為彼此的情人兼好友
#照片是上星期和老劉參加車隊活動拍的
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📍粉絲頁(影片&開團)進度預告:
📍來做菜吧的最新影片老劉正在剪接中,順利的話下星期二3/30號就會上架(我們還是有繼續努力在拍影片,只是生產的比較慢啦,請大家耐心等等喔)
📍粉絲們期待已久的日本製銅器雪平鍋,下星期3/31號終於要開團了
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謝謝!
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香烤牛排佐蘑菇白醬
材料:
蒜頭 1瓣
奶油 1小塊
迷迭香 1根
洋蔥丁 少許
大洋菇 適量
牛小排 2塊
鹽 適量
黑胡椒 適量
鮮奶油 100-150ml
橄欖油 適量
白酒/米酒 1大匙
作法:
1. 牛小排雙面撒上研磨黑胡椒粒與鹽,靜置約8-10分鐘
2. 洋菇去蒂後切薄片;蒜頭去皮、拍開
3. 平底不沾鍋中倒入適量橄欖油,油熱後將牛排放入鍋中,用中大火煎上色後翻面,加入迷迭香及大蒜;待兩面都上色後,轉小火並放入奶油,讓牛排均勻沾裹奶油香氣即夾出,放入烤箱用180度烤5-7分鐘(視牛排厚度進行調整)
4. 保留煎牛排的鍋,將洋蔥丁下鍋拌炒至香氣出現後,加入蘑菇片烹調約2-3分鐘,讓菇味的生味散去
5. 接著倒入白酒拌炒,待酒精揮發後,加入鮮奶油、鹽及研磨黑胡椒,用中火煮至收汁、濃稠,即可與烤好的牛排搭配享用
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/-abwaJDbSqU/hqdefault.jpg)
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▽▽燻鮭釀蛋▽▽
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燻鮭釀蛋
🔪 材料
• 洋蔥 適量
• 酸黃瓜 少許
• 水煮蛋 數顆
• 煙燻鮭魚片 數片
• 美國香菜 少許
• 奶油乳酪 (Cream Cheese) 適量
📝 調配比例+步驟
• 洋蔥切小丁、酸黃瓜切細碎、煙燻鮭魚片切細;將上述材料加入奶油乳酪中,攪拌均勻備用
• 水煮蛋對切後挖出蛋黃,用備好的餡料填入,並將蛋黃搗碎後灑於餡料上,最後灑上美國香菜末即可擺盤上桌
開胃小點燻鮭TAPAS
🔪 材料
• 橄欖油 適量
• 洋蔥碎 適量
• 酸黃瓜片 數片
• 法國麵包片 數片
• 無糖美乃滋 適量
• 煙燻鮭魚片 適量
📝 調配比例+步驟
• 煙燻鮭魚切成可置於麵包片上的大小,備用
• 將法國麵包塗上美奶滋,放上鮭魚片、酸黃瓜片並撒上洋蔥碎,最後淋上少許橄欖油,完成擺盤即可上桌
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/syfA1vDWEjI/hqdefault.jpg)
義大利橄欖油 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的評價
如果你平常就愛吃台式肉燥,那你更不能錯過這道簡單的 #日式肉味噌
老劉對於肉燥的喜好依賴,從他每次出國拍外景就可以看得出來,以往只要他出國一回到了桃園機場,第一句話就是說『我們先去吃滷肉飯』,再來就是一連一個禮拜都吃滷肉飯,他也一點都不會覺得膩。
就像去東京每晚都可以吃拉麵是一樣的。
所以滷肉經常會以不同的形式在我們家的餐桌上出現。
這次的日式肉味噌也是在我煮膩了台式肉燥之後,我想要可以做點不一樣的變化而做的,老劉他也沒有意見,通常就是跟著吃,只不過他還是偏好較為重口味的,但是我沒有讓他那麼稱心如意,畢竟年紀漸漸有了,還是要多注意口味上的輕重。
我想看過影片之後,大家一定都會覺得這就是一道不麻煩的料理,而且就算是用微波爐也可以簡單做,很容易就可以滿足愛吃這道菜的人。
當然肉燥一定是要拌上飯或麵,只不過我這次特別選擇了麵線,因為我覺得很適合現在這樣忽冷忽熱的天氣吃,單吃麵線好像有點單調,所以我就把涼麵的概念加上去,再加上洋蔥爽口,小黃瓜脆口,來點蒜泥更可口,就這樣,老劉居然就可以接受麵線了。
總之,家中炒了一鍋肉味噌,電鍋裡就有白飯,媽媽就算忙了一點沒空煮,感覺家裡的人也不會餓著,這才是做這道菜最大的用意。
我喜歡做菜更喜歡做給家人吃,因為看著他們吃飽飽的眉開眼笑,這也是煮婦的一大成就。
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【日式肉味噌拌麵線】
日式肉味噌醃料:
豬絞肉600公克
紅味增2大匙
醬油1大匙
味醂1大匙
清酒1大匙
紅糖1大匙
冷開水100cc
鍋中炒再加:
橄欖油1大匙
醬油1大匙
白胡椒少許
*********
拌麵線醬料:
銀絲麵一人份
青蔥1支
小黃瓜半條
洋蔥半顆
碗豆嬰適量
芝麻油1大匙
醬油1大匙
糖1大匙
煮麵水少許
蒜泥適量
*********
#明天晚上8點開團(3/31起跑)
品項:日本製銅器雪平鍋 & 美國GIR矽膠拌炒鏟 & 韓國Glasslock玻璃保鮮盒& 聖塔麗塔義大利橄欖油丶巴薩米克醋
#日式肉味噌拌麵線
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