㊙️最近很多人看到我家餐桌上多了 #美福牛肉湯
而且每天換一種口味😁~
像是前天晚上我端上了美福的得意之作
🔜#中西珍寶燉湯 老公大讚這個厲害!
之前他固定往來兩岸出差 常吃粵菜
他說這種燉湯在餐廳隨便一盅都要兩千塊
裡頭除了以各式蔬菜熬煮的澄清雞湯
還有🔜仿雞腿肉、曼波魚皮、干貝、牛肝菌、鮑魚…
料多到讓我覺得這其實不是湯而是一道菜🤣
雖然現在盡量天天煮飯…但煲湯我真的不太行
主要是煲湯很花時間 而我最缺的就是時間😩
但也不能天天喝玉米濃湯/蛋花湯/貢丸湯/蘿蔔湯…😅
‼️所以這組美福牛肉湯包 我真的非常愛!
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一個冷凍袋送來 打開滿滿十包冷凍湯包
五款不同口味 還送兩包讚岐拉麵麵條
Ps.這個麵條厲害!大家可以去搜尋”點線面”這家製麵公司,他們家的麵條真的非常好吃!我還參觀過工廠😁(我是吃貨)
▪️五種口味湯品各兩包 選用的都是美國牛:
✅中西珍寶燉湯 ✅清燉牛腩燉湯
✅番茄蔬菜牛肋排燉湯
✅特選美國紅燒牛肉湯 ✅川味椒香牛肉湯
五種都非常好吃!跟在美福店裡的味道一模一樣
▶️瓜瓜最喜歡番茄蔬菜牛肋排燉湯
▶️美寶最愛川味椒香跟紅燒牛肉湯
▶️老公最喜歡中西珍寶
▶️我最喜歡清燉牛腩
說真的量不多 一包大概就是一人份
煮一包麵條 美少女一人一大碗吃得剛剛好(會飽)
若是全家一起喝 一定要解凍兩包
🔹吃起來超方便:
我都不退冰直接丟鍋裡加熱到滾
或放電鍋 外鍋一杯水加熱~幾分鐘就上桌
‼️重點是好吃又營養!
‼️都是食材下去燉煮 靠的不是調味
若自己煮…先別說要花多少時間燉
光是前置作業我就沒時間處理了…😩
因為疫情影響 許多好餐廳都開始做冷凍外送
像我這次幫大家開團的美福牛肉湯品:
㊙️獨家【美福】愛.熟成21牛肉燉湯組合包(10包湯+2包麵) $2480
就是平常根本沒有的優惠組合
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能在家中吃好料 也能幫業者度過漫長景氣寒冬
我自己是非常樂意的😁
由於前陣子一直吃火鍋😆我家餐桌上頻繁出現:
🔜日本Iris Ohyama ricopa IH料理電磁爐+鍋
又引發粉絲瘋狂敲碗😅~
這套真的好用又美!2018年入手後已成我最愛之一
・日本復古設計典雅簡約 色系超療癒
・IH遠紅外線快速導熱 食材快速熟透
・6種火力選擇 火力80W~最大1400W
・連爐帶鍋不到3400g 輕巧方便好收納
・鍋外層加熱塗層 內層陶瓷不沾塗層
・強化玻璃鍋蓋 無透氣孔設計 燜煮效果好
為了幫助大家在家裡好好吃飯
🔜再加贈不沾鍋20CM*1(含鍋蓋)團購價才$3280
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⚠️請注意:美福湯品跟IRIS鍋爐組是分開寄送/運費不得併計
📍開團時間2020/04/27 23:59截止
#美福牛肉湯品
📍出貨日期:付款完成後三日內會依訂單順序出貨(不含例假日)
📍冷凍運費:$200元 (滿$3000免運,不配送外島)
#IRIS_IH料理鍋爐組
📍預計出貨:2020/05/07
📍此團運費:$100元
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美福牛肉湯品 在 我是老爸,我不要當爸! Youtube 的評價
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很謝謝法國特福這次找我們合作,
這台智能萬用鍋我們用了一個多月,
真的非常方便,
不管是舒肥牛肉或燉煮湯品,
不但控制精準又可以省掉很多時間,肉質口感佳~
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#解鎖世界料理
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麥克風:Rode VideoMic Pro
空拍機:Dji Mavic 2 Pro,Mavic Air 2
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剪輯工具⬇︎
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美福牛肉湯品 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的評價
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魷魚螺肉蒜是冬天餐桌上經常出現的一道暖胃湯品,有次開直播時
把這道湯端上桌,有很多朋友說他們家也常喝,更多朋友一頭霧水
這是什麼湯呀!
聽說它是台灣道地的酒家菜,小菜家小時候常喝,難道是阿爸到"
黑美人"喝過這道湯 =.= N呢喂,把魷魚和香菇放入鍋中仔細爆,
香到沒有王法時就成功一半了!依照影片的做法,你一定能成功複
製這道溫柔鄉的醒酒菜! ^ ^ 食材也很容易準備唷!
魷魚1隻(泡水2H後撕去薄膜)
螺肉罐頭1罐 (南海SP肉多)(南海18湯多) (雙龍牌肉大塊)
香菇 少許
豬胛心肉 300克( 小排骨、五花肉都可以)
竹筍 小1支 (沙拉筍、麻竹筍、綠竹筍、冬筍都可以)
蒜苗 大2支 (越多越香甜)
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■收音器材:RODE VMP+ VideoMic Pro Plus、Zoom H1N
■輔助器材:Manfrotto MT055XPRO3、OsmoPoket

美福牛肉湯品 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
特福×楊桃 共同開發料理行程
鮮呼吸智能萬用鍋→ https://lihi1.com/GjgcC
紅燒羊肉爐
羊肉 1200公克 mutton 1200g
水 1000ml water 1000ml
豆瓣醬 3大匙 chili bean sauce 3tbsp.
薑片 30公克 ginger 30g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
米酒 100ml cooking rice wine 100ml
作法:
1. 將所有材料放入內鍋中。
2. 選擇牛/羊-羊肉爐功能,燉煮30鐘即可。
薑母鴨
材料
鴨 1隻(1200公克) duck 1200g
老薑 200公克 ginger 200g
米酒 100ml cooking rice wine 100ml
水 1000ml water 1000ml
當歸 5公克 dong quai 5g
紅棗 10個 red date 10
調味料
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
作法
1. 將所有材料放入內鍋中。
2. 選擇雞/鴨/豬-薑母鴨功能,燉煮15鐘。
3. 起鍋加入鹽調味即可。
藥燉排骨
材料
排骨 1200公克 pork spare ribs 1200g
薑片 40公克 ginger 40g
藥包 1包 Chinese braising spices 1
米酒 50ml cooking rice wine 50ml
水 1500ml water 1500nk
調味料
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
作法
1. 將所有材料放入內鍋中。
2. 選擇煮/燉湯品-藥燉排骨功能,燉煮20鐘。
3. 起鍋加入鹽調味即可。
拉麵叉燒肉
材料
豬五花(去皮) 1200公克 pork belly 1200g
滷汁
蔥段 80公克 scallion 80g
薑片 30公克 ginger 30g
沙拉油 2大匙 oil 2tbsp.
調味料:
醬油 400ml soy sauce 400ml
水 1000ml water 1000ml
味醂 250ml mirin 250ml
米酒 75ml cooking rice wine 75ml
作法
1. 取去皮五花肉,捲起呈圓形,用棉繩綑綁定型。
2. 選擇低溫慢燉熱15分鐘後,倒入沙拉油,將肉卷放入鍋,煎至表面焦香,封住肉汁。
3. 放入蔥段、薑片炒香,再放入所有調味料
4. 選擇低溫慢燉,蓋上鍋蓋燉煮5小時,取出切片即可。
滷牛腱
材料
牛鍵 2條 (600公克/條,先燙過) leg beef 2
水 1200ml water 1200ml
醬油 400ml soy sauce 400ml
糖 80公克 sugar 80g
米酒 50ml cooking rice wine 50ml
滷包 1包 Chinese braising spices 1
蔥段 100公克 scallion 100g
薑片 50公克 ginger 50g
作法:
1. 內鍋放入牛腱、蔥段、薑片、糖、醬油、水、米酒與滷包。
2. 選擇高溫慢燉4小時。
3. 取出切片即可。
蔥爆牛柳
材料:
牛肉絲300公克 beef 300g
蔥段 100公克 scallion 100g
辣椒絲 15公克 chili 15g
薑絲 20公克 ginger 20g
蠔油 2大匙 oyster sauce 2tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
作法
1. 選擇爆炒/煎烤,加熱10分鐘,倒入2大匙沙拉油。
2. 放入辣椒絲、薑絲炒香。
3. 再放入醃過的牛肉炒至變白。
4. 加入蠔油、米酒炒勻,最後加入蔥段炒軟即可。
(PS. 醃肉材料:蛋白1大匙、太白粉2茶匙、醬油1大匙、沙拉油 1大匙 )
三杯雞
材料:
A
雞腿肉 800公克 chicken thigh 800g
九層塔 20公克 basil leaves 20g
B
薑片 50公克 ginger 50g
蒜頭 60公克 garlic 60g
辣椒 2根 chili 2
調味料:
胡麻油 1大匙 sesame oil 1tbsp.
米酒 50ml cooking rice wine 50ml
醬油膏 3大匙 thick soy sauce 3tbsp.
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
作法:
1. 選擇收汁/醬燒功能,設定15分鐘。
2. 鍋熱後,放入材料B、胡麻油,煸炒3分鐘至薑片、蒜仁表面略焦香且香氣散出。
3. 放入雞腿肉炒5分鐘至雞肉變白,再加入其餘調味料拌炒均勻。
4. 蓋上鍋蓋燒煮5分鐘,再打開鍋蓋燒到收汁,放入九層塔葉拌勻即可。
烤雞
材料:
仿土雞 1隻(約1200公克) chicken 1200g
蒜頭 50公克 garlic 50g
洋蔥絲 80公克 onion 80g
醃料:
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
香蒜粉 1茶匙 garlic powder 1tsp.
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
作法:
1. 仿土雞以所有醃料抹勻,醃漬2小時。
2. 將蒜頭與洋蔥絲塞入雞腹中。
3. 選擇烘烤功能,以150 ℃烘烤約45分鐘即可。
一鍋兩菜 (蒸鮭魚+蒸干貝娃娃菜)
材料
A
鮭魚 1片 salmon 1
薑絲 15公克 ginger 15g
辣椒絲 5公克 chili 5g
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
B
娃娃菜 5株 baby Chinese cabbage 5
泡發干貝 5顆 dried scallop 5
鮮香菇 3朵 shiitake mushroom 3
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
鹽 少許 salt q.s.
作法
1. 鮭魚放在盤中,加薑絲、辣椒絲與醬油,再放入專用蒸盤中。
2. 所有材料B放入內鍋中。
3. 再將專用蒸盤架在內鍋上。
4. 使用蒸/一鍋兩菜功能,蒸煮約15至20分鐘即可。
白飯
材料
白米 3杯 rice 3cup
水 3杯 water 3cup
作法
1. 內鍋中放入洗過的白米與水。
2. 選擇快煮白飯,煮約14分鐘即可。
台式稀飯
米 1杯 rice 1cup
水 8杯 water 8cup
作法
1. 內鍋中洗過的白米與水。
2. 選擇煮粥/煲仔功能,煮約20分鐘即可。
滴雞精
材料
雞肉 1200公克 chicken 1200g
內鍋放水 2量杯 water 2cup
作法
1. 先將雞肉用刀背敲碎骨頭,再切成適量大小的塊狀。(敲碎骨頭精華才易釋出精華)
2. 內鍋放2量杯水,再放入一個口徑跟內鍋差不多大小的碗公。
3. 雞肉放置專用蒸盤內,再放進萬用鍋蓋上鍋蓋。
4. 選擇燉鮑/滴雞精功能,蒸煮約5小時25分鐘。
5. 取出滴好的雞精,冰涼後刮除表面油脂,溫熱後即可。
舒肥雞胸肉
材料
雞胸肉 2片 chicken breast 2
鹽 少許 salt q.s.
黑胡椒粉 少許 ground black pepper q.s.
白酒 適量 white wine q.s.
作法
1. 雞胸肉撒上鹽、黑胡椒粉後抹勻。
2. 將雞胸肉放入耐高溫密封袋中,再加入白酒。
3. 排除密封袋氣至真空狀態,再將密封袋放入內鍋中。
4. 選擇舒肥料理,設定65 ℃?、30分鐘。
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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
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美福牛肉湯品 在 【飯店開箱】台北美福大飯店台北前三奢華店早餐BUFFET ... 的八卦
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