知毒,避毒保安康預防塑化劑的毒
乳癌是台灣女性的頭號殺手,最近中研院更發表塑化劑增加乳癌罹患風險,日常生活中要儘量避免塑化劑暴露
(林杰樑教授撰寫、譚敦慈護理師整理)
先停止一切可能暴露的來源。因大多數塑化劑可以在兩到三天內排除乾淨。例如DEHP在體內排除一半的時間只有十二小時。即使在動物實驗上,每天餵食老鼠最大容許值的六千倍的DEHP,在停止暴露三個月後, DEHP即排除乾淨。因此建議:
1.多喝水—因塑化劑是部分經由腎臟部分經由肝臟代謝,多喝水可使腎臟代謝解毒能力,發揮最大功效。
2.多吃高纖維的食物—如蔬果、五穀雜糧、豆類等。可使肝臟經由膽汁排除到糞便的毒素,不會殘留在身體。
3.多吃各種顏色之當季盛產的蔬果—因蔬果含有維生素C以及各種比維生素C更強的抗氧化物質,例如茄紅素(蕃茄、西瓜)、胡蘿蔔素(木瓜、南瓜、蕃薯)、花青素(葡萄、李子)、葉綠素及葉黃素(深綠色蔬果)等,可減輕塑化劑的毒害。動物實驗證明,塑化劑的致毒性是來自過氧化的結果,蔬果的抗氧化能力可以緩解其毒性。在老鼠實驗上,經由塑化劑傷害的睪丸萎縮及精子稀少,在停止暴露後,65天可恢復正常。如果投予維生素C等抗氧化物質,則45天即可恢復。
4.少吃高油脂食物(fatty food)以及內臟—許多環境荷爾蒙,包括戴奧辛、多氯聯苯及塑化劑,經由環境污染累積在食物鏈中,都是以脂溶性的型態存在。一般人暴露環境荷爾蒙,主要來自於食物的攝取。少吃高油脂食物,即可減少塑化劑等環境荷爾蒙累積在體內。紅肉較白肉多20%的油脂,因此多吃白肉少吃紅肉。少吃油炸、燒烤以及雞皮鴨皮肥肉等。奶油含量高的餅乾蛋糕等,宜少食用。環境荷爾蒙經常須由肝腎代謝而累積其中,因此少吃養殖動物的內臟也可以減少吸收。尤其孕婦懷孕時及產子後,進補常吃高油脂食物及內臟,須特別注意。
5.多吃新鮮的天然食物(fresh food),少吃有包裝的加工食品—根據2011年三月美國國家環境醫學研究所雜誌(Environment Health Prospect)的研究顯示,二十個人再吃包裝的加工食品一個禮拜後,再吃新鮮天然的食物,結果尿中DEHP濃度下降56%,雙酚A下降60%,因此儘量吃天然新鮮的食物(如水果),不要吃包裝加工的食品(如包裝果汁),可以減輕環境荷爾蒙的暴露。
6.多吃大豆類食物(soybean food)—在女性尤其重要。塑化劑含有類似女性荷爾蒙的作用,會增加女性罹患乳癌以及子宮內膜癌的風險,並且會導致女童性早熟的發生。在醫學研究發現,大豆類食物如黃豆、毛豆等,對於這些癌症以及女性性早熟都有預防的功效。因此,擔心塑化劑毒害可多攝取大豆類食物。
7.因國內學者研究有些聚丙烯(PP)(5號)餐盒及聚乙烯(PE)塑膠袋受塑化劑污染,便利超商塑膠(5號 PP材質)或紙製(內有PE膜)便當盒,如無法回家以瓷盤加熱,只能再加溫(Re-warm)不適合再加熱(Re-heat),需將微波時間減半。
8.對於天天經年累月暴露塑化劑超過每天最大允許值(TDI)的人,宜就醫檢查,治療及追蹤。如DEHP的TDI=20微克/公斤體重;DINP的TDI=150微克/公斤體重;DBP的TDI=10微克/公斤體重。只有父母陪同孩子一起吃健康食物,孩子才可能養成健康飲食習慣,才能避免塑化劑的毒害。
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過130萬的網紅MASA's Cooking ABC,也在其Youtube影片中提到,想要自己做日式便當? 介紹很可以簡單做出來的做法 超級酥脆&Juicy的雞塊 還有搭配鬆軟的玉子燒&可口的馬鈴薯沙拉 常溫&加熱吃都很適合~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و *料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw *料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的 請各...
「美心便當盒加熱」的推薦目錄:
美心便當盒加熱 在 MASAの料理ABC Facebook 八卦
想要自己做日式便當?
介紹很可以簡單做出來的做法
超級酥脆&Juicy的雞塊
還有搭配鬆軟的玉子燒&可口的馬鈴薯沙拉
常溫&加熱吃都很適合~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
日式炸雞便當/鶏の唐揚げ弁当
【唐揚雞】
[ 2人份 ]
雞腿肉 Chicken thigh—1片
醬油 Soy sauce—1大匙
味淋 Mirin—1/2小匙
蒜頭末 Garlic paste—1/4小匙
薑末 Ginger paste—1/4小匙
鹽巴 Salt—少許
太白粉 Potato starch—1/2碗
【蔬菜玉子燒】
花椰菜 Broccoli—5粒
紅蘿蔔 Carrot-10g
雞蛋 Eggs-3粒
日式高湯 Dashi-30cc
鹽巴 Salt-1/4小匙
【咖哩風味馬鈴薯沙拉】
馬鈴薯 Potato—1個
碗豆 Snap peas-3~4片
美乃滋 Mayonnaise—2大匙
咖哩粉 Curry powder—1/2小匙
鹽巴&黑胡椒 Salt & black pepper—適量
『裝便當的注意點』
裝便當盒裡面時候要特別注意衛生面!
注意1:食物要全熟
-肉,魚,都要全熟,尤其是絞肉,蛋類容易壞掉特別要小心!
注意2:食物要冷卻後再裝
-食物還熱,直接放在便當盒的話,盒子內會太燜。食物容易壞掉。
做好的料理先放在盤子上冷卻後再裝
或裝在便當盒裡後不要馬上蓋起來 等到食物完全冷卻後再蓋起來。
*我介紹的料理是日式便當 可以常溫(不加熱直接)吃的。
但是加熱也當然沒有問題的!
蒸一下或放入微波爐,看各位的習慣&方便喔~!(๑´ڡ`๑)b
*如果可以的話請幫我翻譯英文字幕~!m( _ _ )m 謝謝..
*Contribution for texting 中文&English caption is much appreciated!
◎MASA ABC翻譯/Caption Editing Platform: http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel…
*歡迎合作(開發食譜,活動,推銷) Contact:bigway1688@gmail.com
*MASAのYoutube頻道(高畫質):🍅http://www.youtube.com/masaabc1
*MASA Facebook:https://www.facebook.com/masa.abc
*Instagram:Instagram.com/masa_cookingram
*食譜書:📘www.masa.tw/masas-book
*沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
*鍋具:THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋24cm
*鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
*鍋具:BEKA Titan 單柄附蓋平煎鍋 24cm
*BGM:
MusMus
OtoLogic
甘茶の音楽工房
ポケットサウンド
PremiumBeat
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
美心便當盒加熱 在 海頓媽媽的實驗廚房 Facebook 八卦
樸實滑嫩的 #蒸布丁❤️ + #海頓媽媽的秘笈整理❗
每次做布丁都是秒殺😍💯!布丁真要做得講究,其實學問也挺大!之前整理過很多的細節,我整理在文章底下給大家參考喔!
感覺開學也是一陣忙亂的(指媽媽我自己😂💦),海頓長大了,開始訓練他新學期要自己洗便當盒,自己規劃自己寫功課和休閒的時間,還有社團活動,還要練網球...。想想覺得他們工時其實滿長的耶🤣,一大早出門,晚上回家,回家還要寫功課,我也要幫看盯一下,(還好現在小學生的功課跟我們以前比,不是太多)。總之剛開學,爸爸媽媽也要跟著調整一些“時差”還有時間上的分配,加上原本我自己的時間就塞滿滿的,我最近整個忙翻了!能坐下來靜心吃個布丁,就覺得好幸福喔❤️😁
來來來,因為幾天沒發文一下子話講太多🤣,布丁的一些注意細節和小訣竅整理在這邊:
㊙️ #海頓媽媽的布丁秘笈 ➡
❗我們是做布丁,不是甜蒸蛋❗食譜之前:
✔為什麼孔洞很多:這是最多人的問題 。烤布丁或蒸布丁的時間過久 ,或做布丁液時的牛奶沒有煮過直接用冰牛奶會造成這問題 。另外烤的溫度太高也會造成孔洞 。
✔烤或蒸的時間,和裝布丁容器的大小及厚度,還有材質 ,有很大的關係 。因為布丁的容器太多種了 ,這部分大家只能試自己的烤模去抓時間了 。一樣注意剛剛第一點說的 ,烤或蒸的時間太久或太高溫 ,會造成布丁內部的孔洞哦 。
✔煮焦糖:請一定要非常小心❗❗尤其在煮到琥珀色加入水的步驟 ,因為這時候糖和水溫差非常大 ,會冒很多的蒸汽,水氣噴濺 。可以用我影片示範的方式 ,準備一個蓋子馬上蓋起來 。煮好操作時也請非常小心!焦糖是非常燙的!(煮焦糖大家都應該已經知道不能攪拌會反砂 。糖融化後開始出現很多大泡泡 ,再變成小泡泡,顏色開始變琥珀色才可以輕搖鍋子。煮焦糖的鍋子選擇厚度高一點 ,小一點的 ,比較好煮)。煮到淺焦糖色就可以,太久會苦。
✔口味:
美味的秘密武器: 香草籽 和 蘭姆酒(dark rum) 。
現在好像很少人用真正的香草做 。雖然香草精便宜又方便 ,但我還是推薦用香草莢 。蘭姆酒只加一點點但那風味可以隱約帶出布丁的層次 ,手邊有的朋友一定要試試 。我這次剛好家裡沒蘭姆酒我就沒加了。
另外除了美味的秘密武器,一定要加動物性鮮奶油,我還是覺得只有牛奶沒有鮮奶油的布丁 ,吃起來不夠濃郁,會有點偏甜蒸蛋。所以我的配方是有鮮奶油的 。如果你堅決不想加鮮奶油 ,用牛奶代替,不是不行 ,口感味道會不太一樣 。有鮮奶油口感比較滑順 ,純牛奶的比較軟嫩 ,當然這個就完全看個人口味喜好了。
✔布丁液:煮牛奶的時候記得不用煮到沸騰 ,不然和蛋液混合一不小心會有蛋花湯的可能 。我大約煮到60度左右 ,糖融化即可 。牛奶萬一不小心煮太燙也沒關係 ,旁邊放置一下溫度降下來再加入蛋液也比較不會有蛋花湯的可能 。(因為如果這步驟變成蛋花湯 ,後面要烤的時候會因為布丁液減少了,而不容易熟 )。然後記得就算沒有用香草莢建議還是要過濾 ,去除蛋筋。我自己的習慣是過濾三次。
✔避免布丁表面結皮 ,蒸或烤的時候,記得用錫箔紙包起來 。我比較懶 ,用一個盤子蓋上 。
✔品嘗的時間點:這點也是關鍵 。剛完成的時候千萬不要輕易嘗試 !(請相信過來人🤣)那時候布丁還有熱度,一定要冷藏至少4小時以上 ,再好好品嘗哦!
#蒸布丁食譜 (像我影片裡的布丁模大小,約6個布丁)
🔼焦糖液:
1.砂糖60克+水15克 ,鍋子要用厚底的 ,開始煮的時候不要攪拌或晃動鍋子否則容易反砂。小火煮到琥珀色 , 加入熱水15克(馬上用鍋蓋蓋住避免糖水噴濺)。分別倒入布丁容器裡 。
🔼布丁液:
1.牛奶400克+鮮奶油150克+糖45克+少許香草籽。加熱煮至砂糖融化就可以關火 。
2.全蛋3個 +蛋黃2個 ,用攪拌器打散,將溫牛奶液慢慢加入,一邊加入一邊攪拌。
3.布丁液用濾網過濾3次 ,平均倒入剛剛準備好倒有焦糖的布丁容器中 ,約8分滿 。
4.放入深烤盤中, 布丁容器蓋上一個烤盤或錫箔紙防止結皮 。電鍋鍋蓋記得留一個小縫以免溫度過高,蒸15分鐘。觀察布丁表面會凝固 ,但稍微晃動會看到下面跟著稍微晃動是正常 ,拿出來的餘熱還會繼續加熱布丁,沒有晃動或是表面皺就表示可能過熟了。但是如果有液體流出來表示還沒好 。(蒸過頭頂多布丁內部會有很多孔洞 ,新手朋友如果覺得真的很難拿捏的話寧願多蒸一點不要不熟 。) 記得之前提到每種布丁容器材質,大小,形狀不同,需要的時間不太一樣,要再自行調整喔!
5.放涼後,放入冰箱冷藏至少4小時以上再吃(用保鮮膜覆蓋)。食用的時候可以直接吃,或倒扣出來(可以像影片示範,先用刀劃一圈,倒扣稍微搖晃容器和盤子,布丁會自己倒扣掉下來)
美心便當盒加熱 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的評價
想要自己做日式便當?
介紹很可以簡單做出來的做法
超級酥脆&Juicy的雞塊
還有搭配鬆軟的玉子燒&可口的馬鈴薯沙拉
常溫&加熱吃都很適合~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
日式炸雞便當/鶏の唐揚げ弁当
【唐揚雞】
[ 2人份 ]
雞腿肉 Chicken thigh—1片
醬油 Soy sauce—1大匙
味淋 Mirin—1/2小匙
蒜頭末 Garlic paste—1/4小匙
薑末 Ginger paste—1/4小匙
鹽巴 Salt—少許
太白粉 Potato starch—1/2碗
【蔬菜玉子燒】
花椰菜 Broccoli—5粒
紅蘿蔔 Carrot-10g
雞蛋 Eggs-3粒
日式高湯 Dashi-30cc
鹽巴 Salt-1/4小匙
【咖哩風味馬鈴薯沙拉】
馬鈴薯 Potato—1個
碗豆 Snap peas-3~4片
美乃滋 Mayonnaise—2大匙
咖哩粉 Curry powder—1/2小匙
鹽巴&黑胡椒 Salt & black pepper—適量
『裝便當的注意點』
裝便當盒裡面時候要特別注意衛生面!
注意1:食物要全熟
-肉,魚,都要全熟,尤其是絞肉,蛋類容易壞掉特別要小心!
注意2:食物要冷卻後再裝
-食物還熱,直接放在便當盒的話,盒子內會太燜。食物容易壞掉。
做好的料理先放在盤子上冷卻後再裝
或裝在便當盒裡後不要馬上蓋起來 等到食物完全冷卻後再蓋起來。
*我介紹的料理是日式便當 可以常溫(不加熱直接)吃的。
但是加熱也當然沒有問題的!
蒸一下或放入微波爐,看各位的習慣&方便喔~!(๑´ڡ`๑)b
*如果可以的話請幫我翻譯英文字幕~!m( _ _ )m 謝謝..
*Contribution for texting 中文&English caption is much appreciated!
◎MASA ABC翻譯/Caption Editing Platform: http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?c=UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA&tab=2
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*食譜書:📘www.masa.tw/masas-book
*沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
*鍋具:THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋24cm
*鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
*鍋具:BEKA Titan 單柄附蓋平煎鍋 24cm
*BGM:
MusMus
OtoLogic
甘茶の音楽工房
ポケットサウンド
PremiumBeat
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
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美心便當盒加熱 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的評價
『MASAの料理ABC the VIDEO』
season2-EP9
~燒肉屋風雙層牛小排便當~焼肉屋風二層カルビ弁当
介紹超級美味的便當!
醃過的肉片煎到香噴噴的樣子
跟白飯太棒停不下來呢~!
很簡單便當盒裡面可以實現
燒肉店的味道喔~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
第二季-第八集
『燒肉屋風雙層牛小排便當』
~焼肉屋風二層カルビ弁当~
[ 1 人份 ]
牛小排(無骨) Beef short ribs-120g
[ 燒肉店風醃肉醬 ]
清酒 Sake-2大匙
砂糖 Sugar-1/2大匙
醬油 Soy sauce-1大匙
味噌 Miso-1/2小匙
蒜頭泥 Garlic paste-1/2小匙
菠菜 Spinach—2把
砂糖 Sugar-1/4小匙
鹽巴 Salt-1/4小匙
麻油 Sesame oil-1小匙
白芝麻 White sesame-1/4小匙
白飯 Steamed rice-1碗
泡菜 Kimchee-適量
[ 做法 ]1. 把[ 燒肉店風醃肉醬 ]的醬料混在一起。
2. 沾在牛肉片。醃大概5分鐘
*肉片可以用習慣用的部位,厚度。豬肉也可以用!
3. 菠菜汆燙後冷卻,擠出來多餘的水分後切成容易吃的大小。
4. 菠菜跟砂糖,鹽巴,麻油混合好。
5. 煎鍋或平底鍋開中火,塗一點油。放入肉片兩面煎好。
*醃過的肉容易焦,要注意看喔!
6. 冷卻好的肉片舖在便當盒底部後上面裝冷卻好的白飯。
7. 旁邊裝涼拌菠菜&韓式泡菜。
8. 上面再裝肉片。
『裝便當的注意點』
裝便當盒裡面時候要特別注意衛生面!
注意1:食物要全熟
-肉,魚,都要全熟,尤其是絞肉,蛋類容易壞掉特別要小心!
注意2:食物要冷卻後再裝
-食物還熱,直接放在便當盒的話,盒子內會太燜。食物容易壞掉。
做好的料理先放在盤子上冷卻後再裝
或裝在便當盒裡後不要馬上蓋起來。等到食物完全冷卻後再蓋起來。
*我介紹的料理是日式便當。可以常溫(不加熱直接)吃的。
但是加熱也當然沒有問題的!
蒸一下或放入微波爐,看各位的習慣&方便喔~!( ´ ▽ ` )ノ
FAQ
Q. 如果用保溫杯裝,食物也要放涼嗎?
A. 保溫的容器的話,食物熱的時候馬上裝,蓋起來。溫度越高越好。要一直保持高溫這樣子才不會容易壞掉!要記得保溫容器先倒入熱水預熱喔!
Q. 做好便當,給小孩帶去學校,常溫食,最久可放常溫多久?
A. 這個都要看氣溫&放便當地方的室溫的狀況..很難說確定的時間..。^^; 通常是早上做的最晚中午就要吃掉。還有..裝在便當盒裡時候保持衛生。最好不要用手摸食物(影片上的我不是很理想的..^^;)預防繁殖細菌也是最重要的~!
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*Youtube(高畫質):
*食譜網站:www.masa.tw
*食譜書:www.masa.tw/masas-book
*料理教室:http://www.4fcookinghome.com/masa-y2/
*煎鍋:BEKA Energy 方形煎烤鍋
*砧板:W2 WOOD X WORK
*BGM:甘茶の音楽工房

美心便當盒加熱 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的評價
漢堡球茄汁醬便當的做法/ミートボールのトマトソース煮弁当 | MASAの料理ABC
9月Back to school/開學了~!
It's a brand new start!
希望各位快樂上課&上班。
介紹簡單&美味便當料理
帶好吃的便當請享受開心的Lunch Break~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
漢堡球茄汁醬便當的做法/ミートボールのトマトソース煮弁当
第4季-第1集
[ 12個分 ]
豬絞肉 Ground pork---300g
洋蔥 Onion---1/4個
雞蛋 Egg---1個
鹽巴&黑胡椒 Salt & Black pepper---適量
番茄醬 Ketchup---1/2大匙
牛番茄 Tomatoes---2個
洋蔥 Onion---1/4個
紅蔥頭 Shallot—2~3粒
綜合香草 Herb mix—適量
番茄醬 Ketchup---1~2大匙
鹽巴&黑胡椒 Salt & Black pepper---適量
砂糖 Sugar---1小匙
Tabasco醬--適量
橄欖油 Olive oil---適量
德國式炒馬鈴薯
[ 2人份 ]
馬鈴薯 Potato---1個
洋蔥 Onion---1/4個
培根 Bacon—2片
鹽巴&黑胡椒 Salt & Black pepper---適量
洋蔥粉 Onion powder—少許
*不加也可以
辣椒粉 Chili powder—少許
*不加也可以
巴西里 Parsley--適量
『豐富野菜玉子燒』
*做法請參考:https://youtu.be/4YR58rTjEe0
『裝便當的注意點』
裝便當盒裡面時候要特別注意衛生面!
注意1:食物要全熟
-肉,魚,都要全熟,尤其是絞肉,蛋類容易壞掉特別要小心!
注意2:食物要冷卻後再裝
-食物還熱,直接放在便當盒的話,盒子內會太燜。食物容易壞掉。
做好的料理先放在盤子上冷卻後再裝
或裝在便當盒裡後不要馬上蓋起來。等到食物完全冷卻後再蓋起來。
*我介紹的料理是日式便當。可以常溫(不加熱直接)吃的。
但是加熱也當然沒有問題的!
蒸一下或放入微波爐,看各位的習慣&方便喔~!( ´ ▽ ` )ノ
FAQ
Q. 如果用保溫杯裝,食物也要放涼嗎?
A. 保溫的容器的話,食物熱的時候馬上裝,蓋起來。溫度越高越好。要一直保持高溫這樣子才不會容易壞掉!要記得保溫容器先倒入熱水預熱喔!
Q. 做好便當,給小孩帶去學校,常溫食,最久可放常溫多久?
A. 這個都要看氣溫&放便當地方的室溫的狀況..很難說確定的時間..。^^; 通常是早上做的最晚中午就要吃掉。還有..裝在便當盒裡時候保持衛生。最好不要用手摸食物(影片上的我不是很理想的..^^;)預防繁殖細菌也是最重要的~!
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*MASAのYoutube頻道(高畫質):🍅http://www.youtube.com/masaabc1
*食譜網站:www.masa.tw
*食譜書:📘www.masa.tw/masas-book
*料理教室-1 : 🍳http://www.4fcookinghome.com/masa-y3/
*料理教室-2 : 🍳http://www.4fcookinghome.com/masa-course-201702/
*鍋子:BEKA Titan 單柄平底鍋 24cm
*果汁機:Vitamix S30
*砧板:W2 WOOD X WORK
*BGM:甘茶の音楽工房
*BGM:PremiumBeat-Studio Le Bus
*BGM:PremiumBeat-Joe Sacco

美心便當盒加熱 在 北歐風分隔便當盒推薦,美心頂級304不鏽鋼分隔保溫 ... - YouTube 的八卦

北歐風分隔 便當盒 推薦, 美心 頂級304不鏽鋼分隔保溫 便當盒,兩大兩小尺寸任選/菜色分隔/密封膠條不走味/餐具盒一體不怕忘記帶 ... ... <看更多>
美心便當盒加熱 在 加熱便當盒Ptt 的八卦
它可是擁有自動加熱功能是國內正品玻璃飯盒網上購物商城便當盒玻璃等商品大胃米粒最近用過美心MASIONS耐熱玻璃完全分隔保鮮盒為您選購長方形玻璃盒提供全方位的. ... <看更多>