為什麼我來到大倉久和飯店的山里鐵板燒慶祝呢?
因為這家高級鐵板燒是韓国瑜前市長,在總統大選期間很愛來的店,但我付不起他習慣的包廂費用,就邊享用龍蝦🦞、菲力與沙朗牛排🥩,邊慶祝韓總機自由了,高雄人也自由了。
我原先不曉得這家鐵板燒究竟有什麼魔力,可以讓韓總機流連忘返,坐到打烊後還不肯離開。
直到我從電梯門一開,餐廳裝潢用轉譯後的日式枯山水呈現,瀰漫現代禪風氛圍的用餐環境,由穿著和服👘姿態優雅的服務生接待入座。
鐵板燒大廚儀態端正地站在台子前等候客人,我原先擔心這家日本皇室指定的五星級飯店,會不會像影集《Doctor X》中高層醫師們隨便吃都要上萬台幣⋯⋯😅
但一看菜單立刻尖叫,疫情前都是當天從日本搭飛機來的新鮮龍蝦,不是波士頓螯蝦喔,肉質鮮嫩細緻程度完全不在同一個水平。
還有乾煎馬頭魚佐法式甜醬無花果、美國🇺🇸的沙朗牛排或菲力牛排,再搭配前菜、三選一點湯品、鐵板炒飯、鐵板銅鑼燒、水果盤及日式煎茶🍵,只要台幣2600元!!!!
山里鐵板燒挑選的食材品質非常高檔,加上鐵板燒師傅二十年的功夫,火候和調味掌握恰到好處,火完全誘出食材的鮮甜,引誘舞動雀躍的味蕾。
為我服務的鐵板燒師傅,曾經在安和路一家頂級(超貴)的鐵板燒, 隨後就被挖角到美國及中國的鐵板燒餐廳,現在又被大倉久和飯店聘請回台坐鎮山里。
他的人生經驗與鐵板燒的合為一體,這就是五星級飯店講究的職人魂,你們去吃就能明白我為什麼這麼形容。
我很開心也很榮幸能在韓總機最愛的鐵板燒,親眼目睹他開啟了台灣民主發展全新階段,政治人物做太爛就下台。
雖然我參與他的過去,但未來完全不想再看到他,一口一口吃著牛排與龍蝦,我很嫉妒前市長韓国瑜,未來你可以天天帶著佳芬姐來吃山里鐵板燒了。
|山里鐵板燒|
訂位電話:(02)2181-5137
大倉久和大飯店 山里鐵板燒
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,想足不出戶吃盡天下菜? 今集《飲食男女》就找來米芝連三星中廚歐國強師傅,為我們示範《三餸一湯》冬至版食譜。來自歐國強師傅的菜單,有北海道瑤柱響螺燉蘋果湯、鬼馬咕嚕肉、枝竹火腩炆翅、櫻花蝦蘿蔔灌漿,讓大家嚐到不一樣的家庭風味菜式。 北海道瑤柱響螺燉蘋果湯 https://bit.ly/374Ae7...
「美國功夫茶菜單」的推薦目錄:
美國功夫茶菜單 在 Facebook 八卦
週末我們吃 #莆田PUTIEN 它蟬聯四年新加坡米其林一星殊榮!疫情之前就很愛這一家,但每次都要排隊,外帶回家反而輕鬆又划算~😍
莆田的 #新加坡佳餚 真是道道精彩,我們這次點的菜都是《深具廚藝精髓》的功夫菜,吃得出對傳統烹飪精髓的傳承!👍
很推薦《星光頭等餐》這是六宮格的便當🍱 強調 #一個人也能吃米其林!而且只要$268!豐富雙主餐包含:雙味海南雞、金絲麥片蝦,搭配酥炒芋心、蝦苗嫩紫菜、滷水豆腐及清炒水蓮。
另外也點了《星光熠熠雙享餐》$788,這是兩人份量、都是莆田人氣菜色:金絲麥片蝦、莆田荔枝肉、秘製鐵板滑豆腐、清炒水蓮、蝦苗嫩紫菜、2份米飯及2杯酸柑汁。
每一道都好美味~👇👇👇
✅金絲麥片蝦:新加坡特色料理,鮮美大蝦與新加坡進口麥片拌炒,綴以酥脆蛋絲,香甜微辣。
✅莆田荔枝肉:莆田傳統名菜,起自清初。嚴選台灣梅花豬製作,搭配莆田特製糖醋醬拌炒,滋味酸甜,因肉色帶紅、形似荔枝而得名。
✅秘製鐵板滑豆腐:雞蛋豆腐淋上特製叻沙醬汁,經鐵板高溫烹調,醬香四溢,口感軟嫩又下飯。
✅蝦苗嫩紫菜:一年只採一次,第一批摘採的"頭水紫菜",年僅15天採收期,產量稀少,被譽為”紫菜中的黃金”。
另外又加點✅星洲肉骨茶 $290/小, $500/大。
莆田招牌必點湯品。嚴選上等豬小排,湯頭帶著濃郁白胡椒及蒜頭味。這一道湯我超愛!喝了彷彿置身星加坡~😍😍😍
也幫羊羊點了《莆田滷麵星享餐》$199!她一直說好好吃😋 #莆田滷麵 為唐代流傳至今的宴客菜,湯頭慢熬8小時以上,加入鮮蝦、花蛤等12種食材,湯濃料足。
最後以銅板價加購:蓮子銀耳湯+$59、酸柑汁+$49、黃金馬來糕+$30
【外帶外送優惠活動】
✅即日起~6/30 外帶滿$599現折$100,滿$1198現折$200,依此類推
✅7/1~7/31 外帶自取享85折優惠
✅即日起~7/31 UberEats滿$699現折$100
❤️莆田inline線上點餐菜單👉https://lihi1.cc/nlYVH
不用煮飯、洗碗,就有時間陪家人、跟羊羊玩!現在也慢慢習慣不出門的日子(以前跑來跑去也蠻累的🤣)悠閒宅在家的週末很幸福~💕💕💕
《工商服務時間》👇
洋裝👗草帽👒髮夾👉露比午茶☕️
美國進口紫外線消毒包🇺🇸全球最低價👉https://reurl.cc/2ropxE
華盛頓櫻桃🍒新鮮直送👉https://gbf.tw/2ziqv
Kitty氣泡水機💓獨賣👉https://reurl.cc/VE1KV6
美國功夫茶菜單 在 趙少康 Facebook 八卦
2019/01/08(二)
#趙少康的餐桌筆記-66
桌藏
地址:和平東路2段76巷23弄9號,沿台北教大實小旁邊巷子右轉。有代客停車。
我的評分:90
桌藏是阿布師傅獨立開設的台法料理餐廳,這是我第二次來,我曾試著訂某週五中午的位子,結果客滿訂不到。這次是請在美國留學並工作回來度假的年輕客人,她在紐約吃遍了米其林星級餐廳,我們要挑一間環境要好有氣氛、又要好吃,還要有一點台灣風味,想來想去就選了桌藏。主客加起來一共6人,剛好使用一張桌子。
桌藏的座位是長方形的大桌,一桌最多可以坐8個人。如果只有兩人大概就要跟別人共桌,但可以用隔板隔開,不會直接看到別人。餐廳環境非常漂亮,是由老房子改裝的,進門的院子很美,有幾棵老樹,有一棵特別大,還要用支架撐住,打上燈光,樹影婆娑,台灣少有這樣用心打扮的餐廳。
服務員說今晚的菜色由阿布師傅調整,不會跟寫在扇子上的菜單完全一樣,我們當然說好,全權交給阿布師傅決定。
麵包有四種,每人一小籃,配上海苔奶油和原味奶油,十分好吃。
最先上的是仿生牛肉的生鮪魚carpaccio,把生鮪魚剁碎平舖在盤子上,細緻好吃。也可以陪著麵包吃。
第二道菜是厚厚的煎台灣蘿蔔糕,外面脆脆的,蘿蔔味很濃,旁邊有一顆大干貝,很有特色。
桌藏使用的盤、碗餐具都很講究、漂亮,賞心悅目,除了好吃,還很好看,在這裡請客,主人會感到很有面子。
再來是乾煎阿根廷紅蝦,顏色很艷,偏橘色的紅,蝦肉QQ的特別有咬勁,連蝦頭膏吸起來都很香濃。
龍蝦湯以蛋做湯底,上面有龍蝦、蛤蜊等海鮮,淋上熱湯,好吃又好喝。
服務員說阿布特別挑選小隻的沙母,因為味道比較濃厚,把蟹肉蟹黃剔出跟台東池上米在蟹殼裡攪拌在一起,入口有飯粒有蟹肉有蟹膏,你說能不好吃嗎?
上主菜前的洛神花雪碧裝在盛著乾冰的竹筒內,乾冰下還有香料草,好看好聞。
天使細麵只用橄欖油慢炒,加大蒜提味,味道好極了,看似簡單,全靠師傅的功夫。
主菜有三種可挑選:上蓋牛肉、羊肉、功夫鴨。羊肉和鴨的份量都很大。我挑了牛肉。每個人都吃的很撐,但每個人都吃完了,沒有人捨得不吃完。
飯後甜點有兩道,配著咖啡或茶,畫下完美的句點。
阿布師傅中間有出來打了一下招呼,我們都讚美他的菜做的真是好吃。
阿布師傅從沒讓我失望過。
當晚餐費每人3200元,比起一般可能略高,但比起其他米其林星級餐廳,又算是非常實惠。如果要過生日或特別節日,桌藏是個好選擇。#
美國功夫茶菜單 在 飲食男女 Youtube 的評價
想足不出戶吃盡天下菜?
今集《飲食男女》就找來米芝連三星中廚歐國強師傅,為我們示範《三餸一湯》冬至版食譜。來自歐國強師傅的菜單,有北海道瑤柱響螺燉蘋果湯、鬼馬咕嚕肉、枝竹火腩炆翅、櫻花蝦蘿蔔灌漿,讓大家嚐到不一樣的家庭風味菜式。
北海道瑤柱響螺燉蘋果湯
https://bit.ly/374Ae7A
00:30
材料:
老雞 1隻
赤肉 2斤
雞腳 適量
美國急凍螺頭 1磅 (M size)
蘋果 2-3個
雪棗 4-5粒
薑 適量
果皮 適量
瑤柱 適量
鹽 1/2茶匙
糖 少許
鬼馬咕嚕肉
https://bit.ly/3804HTI
05:56
材料:
西班牙腩片 300克
新鮮菠蘿 1小個
油炸鬼 1條
彩椒 2-3個
紫洋葱 1/3個
果皮絲 少許
蒜茸 少許
子薑 少許
生粉 適量
蛋 1隻
醃肉材料:
五香粉 適量
玫瑰露 適量
生粉水 少許
糖醋汁材料:
紅麴米 5 克
汕頭米醋 600克
片糖 600 克
茄汁 110克
山楂餅 25克
鹹水梅子 25克
OK汁 25克
紅辣椒 1/2隻
檸檬片 3片
枝竹火腩炆翅
https://bit.ly/2LiVQ7E
10:42
材料:
龍躉翅 1尾
炸枝竹 適量
火腩 (沙梨篤) 1份
唐生菜 適量
蒜茸 少許
炸蒜子 10瓣
陳皮絲 適量
大地魚粉 少許
葱 1大束
鹽 少許
生粉水 適量
調味料:
柱侯醬 3湯匙
紹興酒 適量
胡椒粉 少許
蠔油 少許
麻油 少許
櫻花蝦蘿蔔灌漿
https://bit.ly/3a2Pp2P
15:46
材料:
白蘿蔔 1條
日本櫻花蝦 適量
臘腸 1條
潮州甜菜脯 適量
中芹 少許
芫荽 少許
蝦米 少許
甜豉油 適量
糖 少許
雞粉 少許
炸漿 適量
迷你蛋撻杯 8個
醋汁:
醋 少許
糖 少許
蒜茸 少許
紅椒粒 少許
足本食譜: https://bit.ly/2IEmVRP
===================================
? 8折全年睇《蘋果》即慳$121!
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube: http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook: http://bit.ly/2MJejcp
Instagram: http://bit.ly/2EA3qpR
推薦影片:
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆:好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
#家常菜食譜 #簡易食譜
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖
https://hk.adai.ly/e/gPF0DIjsB9
《蘋果》每日為你增值 立即訂閱
https://hk.adai.ly/e/kbo0wDsxB9
美國功夫茶菜單 在 信義區喝酒新點_頂呱呱X美國功夫茶調酒 - Mobile01 的八卦
這幾天信義遠百A13 剛開幕去閒晃時發現『頂呱呱概念店』裡面竟然有酒可以喝?!直接附上菜單&酒單與美國功夫茶合作的調酒手搖杯,有寫上是以什麼酒為 ... ... <看更多>
美國功夫茶菜單 在 功夫茶外送在PTT/mobile01評價與討論 的八卦
功夫茶 品牌特色; 功夫茶最新消息; 功夫茶暖暖紅豆系列; 功夫茶菜單MENU; ... 2009年,4位台灣年輕人,在美國紐約創立功夫茶Kung Fu Tea,轟動紐約,引發台灣珍珠奶茶 ... ... <看更多>
美國功夫茶菜單 在 功夫茶菜單推薦2022-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點 ... 的八卦
2022年5月25日 — 功夫茶菜單推薦2022-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點新聞和熱門話題資訊,找功夫茶菜單推薦,功夫茶菜單,手作功夫茶,美國功夫茶在Facebook上2022年 ... ... <看更多>