Search
蛤那！怎樣！！！
忘記昨天的爛麵
今天直接扳回一城了啦！！！！！！
回歸到漂亮的煮菜水平
🥢本日菜單：
🍚海南雞飯-
我參照朋友大頭的電鍋做法
把薑片跟蒜頭切成末丟到米飯裡
以烏龍茶代水來煮這鍋飯
把雞肉用鹽跟胡椒醃一個小時之後鋪在電鍋的飯上面
電鍋跳起來就好了
感謝大頭
🐟香煎鯖魚-
這是我此生第一次煎魚
我真的覺得魚在油鍋裡反抗的怨念太深
他拼命把熱油濺上來的很可恨！！！
我只好跟他在廚房拼命！！
🥬奶油培根芥菜-
因為芥菜本身蠻苦的
所以我用奶油下去炒這道菜
再搭配培根增加不同的氣味在裡面
好吃喔😋
🌽玉米濃湯-
一邊跟雪珠視訊一邊做
用奶油下去炒洋蔥丁跟火腿（因為沒有火腿我暫用培根代替）
隨即加入玉米粒罐頭加水調味勾芡打蛋花
就完成了！！！
這是我覺得最peace的一道
溫文儒雅地多好
不像那個賤魚一直攻擊我
我認真起來也是可以的啦
哼！
#梓茵轟炸廚房的日常
萬惡的宵夜美食來囉🍲
愛吃牛肉麵的要看這一道🤤🤤
(不吃牛肉的請放心，下次分享其他宵夜美食）
這道料理我有測試過，都幫你想好了嘿嘿
可以煮一份2000cc分成三碗放入冰箱冷凍👌
要吃時只要把已經冷凍的牛肉麵冰磚從袋子拿出來
在倒點開水加熱就可以享用一道萬惡的宵夜美食😉
(可以保存約5~7天，不過那天測試煮的，
隔天就被我家人消滅了😵我想吃宵夜都來不及吃...😱）
今天分享簡單的方法😬
是家庭主婦在家能快速就能做出來的
當然你有時間也是可以花時間燉出湯的精華
今天也選用牛番茄做這道牛肉麵
內含有許多茄紅素 對人體非常好
宵夜煮上這一碗 不只能填飽肚子,也能兼顧營養
小筆記:👈👈👈
1.蒜頭
2.洋蔥（半顆）
3.牛番茄（2顆）
4.開水ㄉ2000 c c
5.蕃茄罐頭 （1罐）
6.牛肉 （我今天是用牛腱肉）
7.蔥花
酒家必點的酒家菜~~~~魷魚螺肉蒜
這是一道經典老台菜，
也是一道過年時常出現在餐桌上的年菜料理呢。
只要材料對了，作法其實很簡單，是小酌時最適合搭配的湯品呦!
魷魚螺肉蒜材料
1双龍牌螺肉罐頭………………1罐(一定要這個牌子才好吃呦)
2小排骨………………………....150-200g
3冬筍…………….......................2個(一定要用冬筍呦!!香氣不一樣)
4乾香菇………………………….5-8朵
5乾魷魚…………………………1隻(中型)
6蒜苗………………..…………..3根(洗淨切斜段)
7芹菜…………………..………..2-3根(切段)
8鹽……………………………….適量
9胡椒粉……………..…………...適量
10雞高湯或清水………………...3000ml
11黃酒……………………………適量
簡易雞高湯做法在這~~https://goo.gl/XdgV7a
(步驟)
1、將乾香菇洗淨溫水泡發後切絲(香菇水保留)，乾魷魚洗淨用溫鹽水泡發去膜後切絲，冬筍去殼切薄片，
排骨川燙洗淨備用。
2、鍋中放少許油將魷魚、香菇、蒜白小火煸到金黃有香氣之後嗆黃酒備用。
3、放入適量高湯(清水)及香菇水下小排骨、冬筍、魷魚、香菇燒開轉小火熬30分鐘。
4、放入螺肉及罐頭湯汁再熬15-20分鐘後下黃酒、蒜青、芹菜及調味料即可。
廚房小秘訣~~
1、魷魚、香菇、蒜白一定要依序煸香一樣才再下另一個材料。
2、香菇水有很好提香的效果，千萬不要丟掉。
3、魷魚先泡發(濃鹽水)才不會吃起來口感太硬，外層紫色那層膜要撕掉才不會腥。
4、螺肉不要太早下，煮久了不好吃。
不少人對張慧敏「Son姐」也不陌生，作為獵頭公司創辦人兼CEO，她縱橫職場多年，見盡職場光怪陸離之事，是一位女強人。想不到原來Son姐除了出得廳堂，還入得廚房，廚藝極之了得！作為一個媽媽，Son姐施展渾身解數，務求令兩個仔女都食得開心。我們當然抓緊機會，請Son姐煮幾味，過幾招給各位觀眾。
越式茄汁牛肋條
材料：
急凍牛肋條 2磅
中甘筍 2個
薑 1大塊（連皮切片）
番茄膏 1罐6 oz
罐頭番茄 1罐
香茅 2支（拍碎）
大洋葱 1個
八角 2粒
月桂葉 數片
越南魚露 2湯匙
黑椒粉 少許
原蔗冰糖 1塊
做法：
1.急凍牛肋條解凍後，抹乾水，乾鑊煎香
2.甘筍去皮切塊
3.燒紅鑊加油爆香香茅、洋葱、八角，然後加入番茄膏爆炒
4.加入牛肋條，加入包裝或罐裝番茄、適量蔗糖，加水直至蓋過材料
5.加入甘筍及香葉，煮大概半個鐘，然後熄火焗
6.焗最少一個鐘之後，檢查牛肋條是否夠腍，可以重複煮焗
7.加入適量黑椒粉及魚露調味
貼士：隔日食更好味，很適合冰格儲存以備不時之需
Vietnamese Style Ketchup Beef Ribs
Ingredients:
Frozen beef ribs 2 lbs
Medium carrots 2 pcs
Ginger 1 large pc (sliced with peel)
Tomato paste 1 can (6 oz)
Canned tomatoes 1 can
Lemongrass 2 pcs (crushed)
Large onion 1 pc
Star anise 2 pcs
Bay leaves Some
Vietnamese fish sauce 2 tbsp
Black pepper Some
Cane rock sugar 1 pc
Steps:
1. Thaw frozen beef ribs, pat dry, sauté with dry pan.
2. Peel carrots, cut into pieces.
3. Heat oil in pan, sauté lemongrass, onions, star anise, and tomato paste.
4. Add beef ribs, canned tomatoes, and some cane rock sugar to pan. Add water until ingredients are covered.
5. Add carrots and bay leaves. Cover and cook for approximately half an hour. Remove heat and keep cover.
6. After one hour, check tenderness of beef ribs. Repeat step 5 if desired.
7. Season with some black pepper and fish sauce to taste.
Note: This dish tastes better overnight, it can also be frozen.
===================================
? 新聞有價，用真相對抗不義 ? 每日HK$1.68訂閱撐蘋果，盡覽《飲食男女》精彩內容：
? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube： http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook： http://bit.ly/2MJejcp
Instagram： http://bit.ly/2EA3qpR
～歡迎訂閱我的頻道 SUBSCRIBE MY CHANNEL❤️
https://www.youtube.com/c/Stephystephie?sub_confirmation=1
～文字食譜點擊這裡 （written recipe)☘️
http://stephiews.blogspot.my
好喜歡吃這個充滿罪惡感的部隊軍湯。。?其實學會做這個調味醬放什麼下去煮都會很好吃。? 雖然部隊湯得部分材料是罐頭食品，但是就是因為加入了一些罐頭食品更讓味道畫龍點睛～我家裡沒有金針菇，不然放一把進去會是很好的搭配。。說著說著我又餓了。。*不是開玩笑，我等下可以再煮一鍋嗎？?
So.. so in love with this sinful cuisine, army base stew(budae jigae).? It's actually taste fabulous no matter what we put with this seasoning sauce. ? Even though part of the ingredients are from can food, but just because of adding some can food the taste goes to another level~ There is no more enoki mushroom in my fridge, or else it will be another kick in the soup party... Guess what, I'm hungry again... *no joke, can I cook one more time for next meal??
～這個料理可以自由發揮，所有材料都可以自行更改和省略 ?
（讓你展示你軍人粗獷型般的料理）
～this is a very flexible cuisine, you can skip or adjust any ingredients based on your liking
（to show your army kinda cooking skill)
材料 INGREDIENTS
1/2 cup 香腸 SAUSAGE
1/2 cup 火腿 HAM
1/2 cup 五花肉 PORK BELLY
1/2cup 豆腐 TOFU
1tbs 泡菜 KIMCHI
一把軟化年糕 handful of soften RICE CAKE
1tbs 番茄黃豆 BAKED BEAN
一把韭蔥 handful of LEEK
一把軟化韓國冬粉 handful of soften KOREAN GRASS NOODLES
*調味醬 SEASONING SAUCE
適量水 some WATER
起司 CHEESE
青蔥 SPRING ONION
*調味醬 SEASONING SAUCE
1tbs SUGAR
1tbs FISH SAUCE
1tbs SOJU
1tbs SOY SAUCE
1/2tbs GARLIC
2tbs GOCHUJANG
其他韓式小吃連結 ?
OTHER KOREAN STREET FOOD RECIPE
韓國烤雞肉串做法
KOREAN STREET FOOD CHICKEN SKEWERS
https://youtu.be/MAobXB4Sq-s
韓式三明治
KOREAN STREET SANDWICH
https://youtu.be/9bJCF3hsQNk
韓國核桃紅糖煎餅做法
HOW TO MAKE KOREAN STREET FOOD HOTTEOK
https://youtu.be/sLN225SdfD0
韓式炸雞做法
KOREAN FRIED CHICKEN RECIPE
https://youtu.be/Lz8L18u6zQI
韩式炒冬粉做法
JAPCHAE - KOREAN GRASS NOODLE RECIPE
https://youtu.be/JZ-QHPsZ6TQ
關於我 | ABOUT ME
YOUTUBE
https://www.youtube.com/c/Stephystephie?sub_confirmation=1
??? INSTAGRAM- stephiestephy ???
https://www.instagram.com/stephiestephy/
FB PAGE | 粉絲專頁 ??
https://www.facebook.com/stephieWS.official/
部落格 | BLOG
http://stephiews.blogspot.my
感謝訂閱我的你們，還沒訂閱的快來免費訂閱我的頻道。
定時看影片?
【韓國部隊鍋做法】【部隊軍湯食譜】【부대찌개】
【ARMY BASE STEW，BUDAE JIGAE RECIPE】
STEPHIE'S KITCHEN
Facebook : https://www.facebook.com/EatFunnyGirl/
Instagram: https://www.instagram.com/eat_funny_girl/
ying ying的FB: https://www.facebook.com/queenayingying/
ying ying的IG: https://www.instagram.com/queena_hsu_/
按下訂閱 , 就可以開動囉.
也可以看看我們其他的影片 funny girl eating
用麵包超人的夾娃娃機來挑戰怪味雷根糖 把哈利波特怪味糖放在麵包超人的扭蛋裡 臭襪子 跟狗罐頭超難吃 吃貨們 人氣網購美食開箱 Sunny Yummy kids toys 的大姐姐開箱
https://youtu.be/ajzr6Z41Scs
阿媽的酸梅湯 淡水名店 酸梅湯顏色好鮮豔啊 正常的話裡面應該只有碎冰跟酸梅湯啦 吃貨們 人氣網購美食開箱 Sunny Yummy kids toys 的大姐姐開箱
https://youtu.be/mSEm3Mp5IMc
Kracie快樂DIY神奇魔法軟糖 可利斯手工diy糖果 日本食玩棒棒糖 親子手作軟糖 神奇變色軟糖 玩具開箱一起玩玩具Sunny Yummy Kids TOYs
https://youtu.be/1hOluAOxbGA
火車嘟嘟嘟 開往哪裡去 開到樹林興仁花園夜囉 我們在夜市做火車遊戲 火車玩具 這次要載我們去哪裡呢? Sunny Yummy running toys 跟玩具開箱
https://youtu.be/3Y8vnVppDeU
冬天就是要吃冰! 水果雪酪 95%以上的水果含量做成的冰淇淋 冰棒飲料 水蜜桃 蜜柑 葡萄 蘋果 吃貨們 人氣網購美食開箱 Sunny Yummy kids toys 的大姐姐開箱
https://youtu.be/A0sXyK35CkM
你知道辣椒是哪裡辣的嗎? 我們來吃大塊辣椒的餅乾零食吧 香酥脆椒 DoGa 香酥脆椒墨西哥椒 吃貨們 人氣網購美食開箱 Sunny Yummy kids toys 的大姐姐開箱
https://youtu.be/3oud63h5WPI
彈珠發射台 夜市遊戲 我們在板橋南雅夜市找到一家有好多遊戲機台的店 姐妹兩個人比較玩彈珠台 Sunny Yummy running toys 跟玩具開箱
https://youtu.be/aOZv6Z5MlJs
軟軟寵物精靈軟軟包 仿真食物軟軟變身成小精靈吊飾玩偶 療癒小物開箱試玩 玩具反斗城可以買到哦 玩具開箱一起玩玩具Sunny Yummy Kids TOYs
https://youtu.be/i7RXdrvBQpk
水晶挖挖樂 抓到好大顆水晶哦 旺旺虎歡樂世界桃園店 健康休閒，親子同樂，新奇好玩，趣味娛樂 類似夾娃娃機的遊樂設施 Sunny Yummy running toys 跟玩具開箱
https://youtu.be/O-jja4kqILg
淡水老街賣的小吃 傳統路邊攤美食 烤鳥蛋 酥炸鱈魚丸外面包著一層好吃的麵包丁 吃貨們 人氣網購美食開箱 Sunny Yummy kids toys 的大姐姐開箱
https://youtu.be/Q70gXEoxn_U
2017-18妖怪手錶亞洲最大場台中開跑囉喵!! 妖怪手錶萌給～這一定是妖怪做的茲拉！妖怪???? ????体操第一 玩具開箱一起玩玩具Sunny Yummy Kids TOYs
https://youtu.be/fhZrNUJS0sY
3分鐘煮出烏龍麵!新鮮烏龍麵Q彈圓潤 韓本故莊泡菜風味烏龍碗麵 韓本故庄烏冬面 原味/海鮮/泡菜 吃貨們 人氣網購美食開箱 Sunny Yummy kids toys 的大姐姐開箱
https://youtu.be/dRIr9fZOw90
日藥本鋪台中逢甲U虎樂園 心齋橋駛、跑跑男、大隻章魚 逢甲夜市商圈不用錢就可以拍照的樂園 復古商品展示 Sunny Yummy running toys 跟玩具開箱
https://youtu.be/hiSZE2MMnJw
冰封俠2 電動遊戲機街機遊戲 我們在板橋南雅夜市玩的彩票遊戲機 用水槍來掃射僵屍吧 Sunny Yummy running toys 跟玩具開箱
https://youtu.be/ioojMiyYkqg
挑戰怪味雷根糖 Bean Boozled Challenge 狗罐頭 臭蛋 還有草皮是什麼味道 好想試試臭襪子的味道哦 怪味整人雷根糖 哈利波特怪味糖 玩具開箱一起玩玩具Sunny Yummy Kids TOYs
https://youtu.be/irddZ1m44qU
Apr 3, 2019 - 剩下還有馬鈴薯怎麼辦？不趕快消滅它又會容易出芽，拿來煮個營養濃湯吧！選用脫脂鮮奶，玉米又加上洋蔥這好朋友，營養滿分！ 【關鍵字】：馬鈴薯、玉米 ... ... <看更多>
因為喜歡喝costco（好市多）的蛤蜊濃湯，所以乾脆買回來自己煮。材料：1. ... 玉米罐頭3.珍珍蟹肉棒4. ... 我的煮法是：完全不加水！ ... <看更多>
罐頭湯煮法 在 [問題] 很難吃的罐頭湯怎麼處理- 看板cookclub 的八卦
哈嘍大家好
本版首po
如有違反版規煩請告知
是這樣的 幾個星期前在家樂福
看到疑似小時候媽媽會煮的蛤蠣馬鈴薯濃湯罐頭
很開心的買回小套房
上週懶得做便當的時候突然想到可以用它做懶人燉飯
殊不知這個濃湯罐頭很稠 加很多熱水還化不開
重點是沒什麼味道又有一個不習慣的口感
才發現跟小時候愛吃的那個不一樣啊啊阿啊啊啊啊買錯了 為什麼包裝長這麼像（抱頭）
昨天不信邪再把它煮成濃湯
還是....難以接受
加了鹽巴黑胡椒味道還是很糟
想請問板上的大家
有什麼適合的料理方式嗎？（只有電鍋和小烤箱）
還剩下好大一罐啊啊啊
目前唯一的想法是拿來當吐司的抹醬
再加上起司烤成吐司pizza
晚點出去採買食材後再試試
最後順便分享一下上週做了一星期的寶貝便當 我只是一個小小菜鳥＞＜
這是其中最滿意的一天
可樂滷雞簡單方便又好吃 可是滷太久有點鹹
蒸蛋加上蛤蠣瞬間變很鮮！
好想未來天天為另一半做便當喔！！！
謝謝大家
cook版是做菜的靈感來源啊啊
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 117.19.196.114
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1509860745.A.91F.html
謝謝大家的回覆！ 會去買雞肉和牛奶試試！ 成功或失敗再上來和大家分享xD
※ 編輯: yuna47joy (117.19.196.114), 11/06/2017 12:38:04
做法很簡單 蒜頭炒香之後加醃過的雞胸進去炒>表面都熟了之後加高麗菜絲還有馬鈴薯炒
一下> 倒入牛奶蓋上蓋子悶一陣子>加上本篇主角之後盡量攪散>外鍋再加一杯水等著跳起
來醬就好了！ （以上全部都在電鍋裡完成）
麵和花椰菜另外燙好
拌再一起的時候加一點烤pizza的那種乳酪絲 味道更香！
以上小小分享> < 有什麼錯誤或可以改善的歡迎大家提供~
※ 編輯: yuna47joy (117.19.196.114), 11/07/2017 22:50:32
... <看更多>