綠豆蒜做法Lydia & Mia 美味關係在Facebook 的評價

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綠豆蒜做法在 Lydia & Mia 美味關係 Facebook 八卦

2018-08-23 23:13:34 有 101 人按讚

最近天氣實在是太炎熱
老公回到家就是一直開冰箱問說有甚麼可以吃的阿~
老婆我為了不要讓他找藉口出去亂買冰品
所以總是要利用白天空檔煮好點心放冰涼
晚上一家人聚在一起吃點心看劇是一件很開心的事
今天準備的點心就是古早味綠豆蒜
我這個台北人以前年輕不懂事第一次聽到綠豆蒜
還想說綠豆+蒜頭到底是誰想出來的組合
這樣味道會不會很奇怪！？
結果根本是綠豆去殼後綠豆仁熬煮出來的點心
少了外殼的綠豆仁嘗起來還真的有點不一樣
傳統綠豆蒜做法是把綠豆去殼蒸熟後勾芡
加入另外熬煮的糖水
我的創新健康做法是用馬可先生的原片鮮綠茶取代糖水
並且用鑄鐵鍋敖煮出濃稠感不勾芡
原片鮮綠茶我第一次喝就愛上它的迷人茶香
"完整原片綠茶嫩葉，高山自然無毒栽種，
無發酵製作保留更多養份，茶湯明亮滋味清爽回甘。"
馬可商品總是可以帶給我靈感
品嘗此茶時我突然想到拿來搭配綠豆蒜一定非常棒！
用鑄鐵鍋熬煮的綠豆蒜就有天然濃稠感
不需要再勾芡增加不必要的熱量
放涼後加入冰涼的原片鮮綠茶
品嘗起來有清雅茶香還有綠豆香搭配起來太完美
真的好希望中秋節趕快來因為中秋節過後天氣多少會有點轉涼
這樣悶熱的天氣趕快結束吧~
看到馬可先生的月餅上市迫不及待要趕快買一盒來嘗鮮
除了原有的經典口味今年還多了酒釀莓果和椰香豆蓉
聽馬可先生門市小姐說今年餅皮有改良比以往更酥脆
我在切時果然就有感覺我最愛的松子棗泥口味
裡面有滿滿的香脆松子
搭配厚實馥郁的南棗棗泥太好吃了！
Mia愛自然酸甜的紅莓奶酥今年多了新口味酒釀莓果
品嘗起來沒有酒味還多了一種深沉香醇的風味
養生堅果和椰香豆蓉都是長輩喜愛的口味
尤其新口味椰香豆蓉讓人很驚豔
細緻滑順綿密酥鬆又多了清新椰香吃起來齒頰留香
看Mia開心的表情就知道有多好吃
媽媽我忍不住限制只能吃兩個其他的要當明天的早餐阿！
一家人一同品嘗香酥美味的月餅搭配冰涼爽口的茶香綠豆蒜
聊著生活大小事度過美好的夏日夜晚❤🌛
#綠豆蒜鑄鐵鍋煮法
http://coookies.pixnet.net/blog/post/35193469

Tags: 綠豆蒜做法綠豆蒜

Lydia & Mia 美味關係

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綠豆蒜做法在張媽媽廚房Mama Cheung Youtube 的評價

By 張媽媽廚房Mama Cheung

2015-05-15 17:18:58 有 459,054 人看過有 5,313 人喜歡

[張媽媽] 包咸肉粽: 自己包更衛生健康, 包給家人朋友更有心意。記得like我的Video同訂閱我的頻道呀! 如喜歡的話，請分享廣傳給朋友家人。謝謝。

MamaCheung's making some sticky rice dumpling for dragon boat festival. Hope you like it. Please subscribe to my channel, give me a thumbs up and share this recipe to other foodies! Thank you.

鹼水粽，包五角粽做法 Kee Chang/red bean rice dumpling recipe：https://youtu.be/vzzVHaqEklk

#張媽媽 #粽 #zongzi #chinesecooking

材料 Ingredients
兩斤糯米 1200g glutinous rice
一斤綠豆邊 600g mung beans
兩斤豬腩肉 1200g pork belly
二十隻冬菇 20 shiitake mushrooms
四兩蝦乾 150g dried shrimp
八粒乾瑤柱 8 conpoy
半斤花生 300g peanuts
二十隻鹹蛋黃 20 salted duck egg yolk
棉繩 cotton string

醃豬肉醃料／Marinde for pork:
四湯匙薑汁 4tbsp ginger juice
兩湯匙蒜蓉 2tbsp finely chopped garlic
紅蔥頭三粒切碎 3 chopped shallots
三湯匙生抽 3tbsp soy sauce
兩茶匙鹽 2tsp table salt
兩湯匙老抽 2tbsp dark soy sauce
一湯匙糖 1tbsp sugar
四湯匙玫瑰露 4tbsp rose wine
一茶匙胡椒粉 1tsp ground pepper powder
一茶匙五香粉 1tsp five spice powder
兩湯匙麻油 2tbsp sesame oil
兩湯匙生油 2tbsp cooking oil

醃糯米醃料／ Marinade for glutinous rice :
三湯匙生油 3tbsp cooking oil
兩茶匙雞粉 2tsp chicken powder
一茶匙五香粉 1tsp five spice powder
一湯匙鹽 1tbsp salt

做法：https://mamacheungcooks.blogspot.hk/2015/05/sticky-rice-dumpling-zongzi-recipe.html
將竹葉頭尾剪去，浸五分鐘後用百潔布清洗, 用前燒熱半鍋水，加一湯匙生油後，放入竹葉煮兩分鐘後熄火. 糉葉面是比底部更滑，所以包粽要用面層包著米，底部向出, 捲至雪糕筒形，留兩公分摺一摺，防止米流出. 放入一湯匙糯米，一湯匙綠豆邊，一塊豬肉, 幾粒花生，三粒蝦乾，半粒乾瑤柱，一隻鹹蛋黃, 一隻冬菇，搇上一層綠豆邊和糯米，按平. 在夾口加多一片粽葉，像蓋再搇在糯米上, 摺角，多餘的部份摺入. 在糉中央用繩綁緊，四角粽便成型.
粽差不多大小，烚時便一起熟, 要注意有四隻角，用棉繩不會易甩. 五隻糉結紮一起，方便放入鍋和取出. 要先煮定熱水再加入鍋裡, 如冷水落會煲走晒啲味和營養，用滾水可封實啲味. 滾水要蓋過糉，將水泡除去. 用大火煮五分鐘，再用中小火煮兩小時，期間要添滾水. 裹蒸糉便完成了。

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張媽媽粽 zongzi chinesecooking

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綠豆蒜做法在 Xiaoying Cuisine Youtube 的評價

By Xiaoying Cuisine

2020-09-09 17:02:22 有 323,310 人看過有 3,757 人喜歡

#小穎美食#xiaoying cuisine#xiaoying cooking#綠豆發糕#綠豆涼糕
今天給大家分享的是綠豆好吃的做法，需要準備：綠豆、鹽、食用鹼、雞蛋、白糖、酵母粉、純牛奶、麵粉、生抽、香醋、辣椒油、蒜末、熟芝麻、蔥花、葡萄乾。這樣做出來的綠豆涼糕，入口即化，搭配上綠豆發糕，香甜鬆軟，大人孩子都愛吃。
喜歡小穎的可以點擊：https://www.youtube.com/channel/UCJJDD-Hy76jvUMRG-dpFkcw?sub_confirmation=1
大家好，歡迎大家來到小穎美食，我平常特別喜歡做菜，熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜，大家可以學習試著去做下，希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。記得點擊小鈴鐺🔔
【猪肉，五花肉系列🥩】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058ivuxFvmT9CeNDF_tXLLeaL
【饼类，可当早餐🥟】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058j5wXvIAX0rrH5OXR1TQ9Vp
【素食主义者🥒】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058hy8WqU3lsyzpU2U8bMkMzq
【糕点、甜食类🎂】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058jGlG-G_uud2KE0_YU5yw_-
【主食类🍝】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058i76vxtHjiJJt8e241b0cnv
【自制零食系列🍟】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058glubEAyTm9FfEYWLrwtcEU
【海鲜类🦐】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058iisOUi-gq2ptUCXicjtXKX
【鸡鸭鱼肉系列🍖】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058jwE8bTUMZt13ZTw_1mo2LY
【秘制羹汤类🥧】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058jNrr8KCbJOpqTY81T3QdRo
【凉菜系列👻】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058iAFSxzYNJKAqZk9tFYnQLr
【自制酱类，超下饭】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058hRxAH2b5L2Zrg0ILDd5j1K

小穎美食

Xiaoying Cuisine

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Hello everyone, welcome to Xiaoying Food. Hi,welcome to watch Xiaoying Cuisine.I usually like to cook very much and love food. I will share a dish here every day. You can learn and try to make it. I hope everyone's life can be better. Welcome to subscribe and turn on the bell

綠豆蒜做法在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的評價

By {{越煮越好}}Very Good

2020-12-06 07:21:05 有 212,585 人看過有 4,059 人喜歡

蒜子雞髀粉絲煲：

材料：
急凍雞髀2隻
冬菇仔5隻
綠豆粉絲4兩
乾蔥頭5個
蒜頭6粒
薑10片
蔥1棵

處理：
1. 急凍雞髀，清水解凍15分鐘。
2. 雞髀，切一舊舊。
3. 雞髀件，用粗鹽乸10分鐘，去除雪味、腥味及加入鹹味。
4. 雞髀，清水沖洗乾淨，用廚紙索乾。
5. 雞髀調味：
a. 胡椒粉1茶匙
b. 黑椒粉半茶匙
c. 雞粉半茶匙
d. 生抽1湯匙
e. 蠔油1湯匙
f. 油1湯匙
g. 糖半茶匙
h. 生粉1湯匙
撈勻，醃5分鐘。
6. 綠豆粉絲，清水浸軟。

烹調：
1. 中火在鑊中燒熱油2湯匙。
2. 爆香蒜頭及乾蔥頭。
3. 轉中慢火炸透。
4. 加油1湯匙，繼續炸。
5. 加入冬菇爆香，煮1分鐘。
6. 轉大火，加入雞件。
7. 煎了1分鐘，反轉雞件，繼續煎。
8. 又煎了1分鐘，加入清水400毫升，冚蓋煮滾。
9. 另一邊，慢火燒熱煲仔。
10. 加入薑、蔥炒香，冚蓋。
11. 雞件已滾起，加入綠豆粉絲煮熱。
12. 所有材料倒入煲仔，首先放綠豆粉絲，然後放其他材料。
13. 轉大火煮滾煲仔。
14. 加入芫荽粒及辣椒粒，完成，可享用。

Chicken leg claypot with garlics and mung bean vermicelli:

Ingredients:
Frozen chicken legs 2 Nos.
Mushrooms 5 Nos.
Mung bean vermicelli 4 taels
Shallots 5 Nos.
Garlics 6 Nos.
Ginger 10 slices
Green onion 1 No.

Preparation:
1. Frozen chicken legs, defrost with tap water for 15 minutes.
2. Chicken legs, cut into pieces.
3. Chicken leg pieces, season with cooking salt for 10 minutes, to release the unpleasant smells and add some salty taste.
4. Chicken legs pieces, rinse thoroughly and dry with kitchen towels.
5. Season the chicken:
a. Pepper 1 tsp
b. Black pepper 0.5 tsp
c. Chicken powder 0.5 tsp
d. Light soya sauce 1 tbsp
e. Oyster sauce 1 tbsp
f. Oil 1 tbsp
g. Sugar 0.5 tsp
h. Tapioca starch 1 tbsp
Mix well. Season for 5 minutes.
6. Mung bean vermicelli, soak with tap water until it turns soft.

Steps:
1. Heat up oil 2 tbsp at medium flame in wok.
2. Fry garlic and shallots well.
3. Turn to medium~low flame, continue frying.
4. Add oil 1 tbsp, continue frying.
5. Put mushrooms, fry for 1 minute.
6. Turn to high flame, put chicken pieces.
7. Flip over chicken pieces after 1 minute, continue frying.
8. Add water 400ml after frying for 1 minute. Cover up the wok and wait for boiling up.
9. Heat up a pot at low flame on the other side.
10. Fry ginger and green onion well in pot. Cover it up.
11. Chicken has been boiled up, put mung bean vermicelli and wait for cooking well.
12. Pour everything into pot. Put the vermicelli first, then the other ingredients.
13. Turn to high flame, wait for boiling up the pot.
14. Put coriander and chili cubes. Complete. Serve.

? 煲仔菜(系列)播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Tuisabth907E6CxvfkUTGb

1. 鹹蛋黃豆腐煲
?youtube熱爆影片?
https://youtu.be/eXZD0dQAVTM

2.開新煲方法https://youtu.be/jnjFUGaqUJE

3.羊腩煲
?youtube熱爆影片?
https://youtu.be/jRw8qchwe1Q

4. 粉絲肉碎煲https://youtu.be/FX_jd_16GOc

5. 粉絲蟹煲https://youtu.be/pzbmjDacPnI

6. 砂鍋魚頭煲https://youtu.be/95G3yd7PsHo

7. 咖哩雞翼煲https://youtu.be/x97ynPu1KVE

8.啫啫雞煲
?Youtube熱爆影片?
https://youtu.be/zAVYJ6UzeV0

9. 咸魚雞粒豆腐煲
?Youtube熱爆影片?
https://youtu.be/DTcPvzQ5nm0

10. 韓國大長今煲鐵鍋https://youtu.be/pylkcTIeO7k

11. 魚腩煲https://youtu.be/nsv7xYqlsms

12. 沙嗲粉絲團肉煲https://youtu.be/7l-tK29-KiU

13. 薑蔥蠔煲
?Youtube熱爆影片?
https://youtu.be/SnQkOPDUxIQ

14. 栗子雞翼煲https://youtu.be/D38xc375tp0

15. 栗子排骨煲
?Youtube熱爆影片?

16. 洋蔥墨魚煲
https://youtu.be/a7ijMFJg4nY

17.蝦醬豆腐鱈魚煲https://youtu.be/332bODcsqi0

18. 南乳蓮藕腩肉煲https://youtu.be/QQejUub4dEA

19. 紅燒豆腐煲
?Youtube熱爆影片?
https://youtu.be/3E6CN2X4cKg

20. 薑蔥蠔煲https://youtu.be/6DmyMU3vaxs

21. 栗子雞翼煲https://youtu.be/D38xc375tp0

22.電飯煲雞翼https://youtu.be/xkGkjmXc2Os

23. 栗子排骨煲
?Youtube熱爆影片?
https://youtu.be/a7ijMFJg4nY

24. 沙嗲墨魚煲https://youtu.be/3nJO7XDjB9U

25. 雪耳雞腿煲https://youtu.be/dwi2Pbvxh8A

26. 蝦醬豆腐鱈魚煲https://youtu.be/332bODcsqi0

27.蓮藕腩肉煲
https://youtu.be/QQejUub4dEA

28. 紅燒豆腐煲https://youtu.be/3E6CN2X4cKg

29. 薑蔥蠔煲https://youtu.be/6DmyMU3vaxs

30. 簡易羊腩煲https://youtu.be/AGqI7XnWf-c

Sizzling Claypot Chicken with Glass Vermicelli?Comforting Delight for Cold Winter Days♨️

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選用剝殼後的綠豆仁，細火熬煮柔滑細緻的綠豆蒜，再搭配黑糖珍珠與椰子肉，香滑中的Q彈滋味，是最擄獲的人心的餐後甜點。 02. DRINKS. 飲料. 香橙水果茶(全新上市).

#35. 共31 道愛料理>綠豆蒜食譜與做法

特色甜點店嘗招牌「綠豆蒜」，搭黑糖粉粿沁涼消暑台北美食古早味仙草食尚玩家. pmf4.traveladviceturkey.com; 屏東美食阿娥姐綠豆蒜. Kimi 2023-06 ...

#36. 南部粽做法-粽子備料詳細步驟包法-影音 - Amanda生活美食料理

Amanda食譜,五穀粽要煮多久,包粽子,包粽子教學,. 延伸閱讀：綠豆地瓜 ...

#37. 美味菜單 - 瓦城泰國料理

清蒸新鮮鱸魚，淋上檸檬汁、蒜蓉、辣椒、香菜的獨門醬汁，酸辣的帶勁口感，令人 ... 西米露、綠豆沙、亞達枳、菠蘿蜜、紅毛丹、石榴紅寶石等豐富材料，淋上香氣出眾 ...

#38. 大腸鏡檢查，正確清腸很重要！低渣飲食怎麼吃？重點整理一次 ...

... 燕麥、玉米、全麥麵包、全麥吐司、麥片、芋頭、地瓜、南瓜、山藥、綠豆、紅豆 ... 皮蛋瘦肉粥、魚片粥（勿加任何蔬菜、蔥、薑、蒜）; 醋拌麵（白麵條或麵線） ...

#39. 台北美食「饒河夜市」必吃27家全攻略懶人包 - Ken&Alice 玩樂誌

這樣以小型鑄鐵鍋一鍋鍋生煎包子8顆＄110的做法，和我們之前在永康街 ... 這家已經在此地經營30年，專賣西米露、杏仁豆腐、芋頭露、桂圓露、綠豆露…

#40. 3間飯店推奢華肉粽！龍蝦、鮑魚通通有 - CaVa

... 裹蒸粽，內容物有臺灣五花肉、鮑魚、鹹蛋黃、香菇、干貝、糯米、蓮子、綠豆仁、鴨肉、栗子、黑松露醬，餡料相當豐富。 ... 以下使用北部粽做法）

#41. 【2023端午節】全台20間飯店、餐飲集團、餐廳粽禮推薦！涵 ...

涵碧樓刺殼粿粽、晶華軒燕窩松茸粽、蜷尾家x舊振南綠豆椪雪餅必吃！ ... 以頂級燕窩入饌的甜粽「燕窩芋沙粽」採用港式鹼水粽的做法，先將糯米洗淨後 ...

#42. 這15間「澎湖美食」別錯過！食尚玩家推薦在地人觀光客都愛 ...

鐘記燒餅的燒餅是用缸爐烘烤出來的，這做法讓我想到台南趙家燒餅，看師傅 ... 的必吃美食，豆花內用一碗40元，有花生、南瓜、紅豆、綠豆等四種配料， ...

#43. 四季豆食譜– rodos

選擇綠豆的部分洗乾淨，把綠豆的部分撕成小塊，洗乾淨泡水備用（泡水去農藥）洗掉. 在籃子裡。 2、我喜歡拍蒜瓣，讓蒜瓣有濃郁的香味，辣椒和蒜的量看個人喜好。 3、熱 ...

#44. 會吃是最好的靈丹妙藥 - Google 圖書結果

做法 : 1.將原料都用清水清洗乾淨,然後切成細條狀。 2.把油鍋燒熱,倒入竹筍絲、 ... 二、綠豆芽炒筍絲原料:竹筍,綠豆芽,芹菜,瘦牛肉,豆腐乾,辣椒,澱粉,蔥,薑,蒜,鹽,醋。

#45. 醫生沒教的1001飲食宜忌 - 第 198 頁 - Google 圖書結果

綠豆面膜綠豆粉適量,加入牛奶調成糊狀,數面10 分鐘。 ... 做法:將蒜、香菜切碎,放入碗中,再加番茄醬、醬油、醋配成醬料;將苦瓜洗淨,剖開,去瓜襄飄,去掉外面一層老皮, ...

#46. 徽菜味道：1000種家常食譜 - Google 圖書結果

做法 :1.將山芋烤熟,去漿水製成泥,再壓成餅狀;內酯豆腐、山楂糕、金桔餅均切成粒, ... 切成綠豆大的粒,蝦仁洗淨,瀝乾水,加入少許精鹽、水澱粉漿勻,剁碎備用。2.

#47. 做好凉菜有訣竅 - Google 圖書結果

做法 1 白蘿蔔洗淨,刨去外皮,切成0.2釐米粗的絲,用清水稍泡後控盡水分,先加少許沙拉油拌勻,再加入麵粉和 ... 翡翠素菜卷材料芥藍葉100克,綠豆芽150克,胡蘿蔔75克。

#48. 粵菜真味1肉食篇 - 第 113 頁 - Google 圖書結果

置鑊於旺火上,鑊紅時下餘油2湯匙,爆香蒜茸,加入苦瓜件炒勻,下調味料,倒下排骨連汁, ... 口味人各不同,苦瓜做法多樣,可燜可炒可蒸。 ... 和肥肉分別切小粒,約為綠豆般.

#49. 熱門快炒123 - 第 110 頁 - Google 圖書結果

3 銀芽蛋酥[做法]將豆芽摘除頭尾;蛋打散;彩椒切細絲;蒜頭切末;蔥切段備用。 2 鍋中入炸油燒至約 160 ° C ,蛋倒入漏杓中再流入 ... 名師秘訣☆銀芽是摘除頭尾的綠豆芽, ...

#50. 西餐食譜– ma5non

西方食譜. 燭光晚餐食譜西餐食譜兩道前菜大蒜炒帶子配牛油檸檬汁/香煎帶子配綠豆慕斯/四色牛油果帶子蟹肉沙律燭光晚餐食譜晚餐食譜主菜2（二選一）：鱈魚田蟹腿白酒蒜 ...

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