春浪我們在綠芽酒藏喔❤️
奶酒&梅酒都好好喝😋😋
可惡 想買
綠芽酒藏 在 Queenie 步步 Facebook 八卦
同時也有9部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，很多人以為，酒樓吃到的菜式不能在家做，因為我們沒有大廚的功架，家裏的爐頭設備不夠好。其實只要分量拿揑準確，煮的時間略為調校便可。像今次的星洲炒米，人人也做得到。 星洲炒米材料可隨意挑選，但有三樣材料相當重要：咖喱醬要夠香、米粉要夠乾爽、韭黃當然是少不了。韭黃與韭菜屬同一家族，只是它不見陽光，隔絕光線...
綠芽酒藏 在 劉盈盈 Facebook 八卦
除了吃，除了喝，我們也可以是文青的⋯⋯⋯好朋友
我希望有一天我也可以上潮人物
#潮人物商店‧敦南誠品陪敦南誠品倒數中
#綠芽酒藏
#一醉百招福
綠芽酒藏 在 Choyce寫育兒、旅行與生活 Facebook 八卦
昨晚一時興起，居然爬山看夜景，而且還穿著高跟鞋這樣爬象山....幸好來得及拍攝101大樓亮燈美貌！
今明兩天阿姐都在世貿三館，歡迎大家來 #東北遊樂日 找我，逛完世貿三館再去南港展覽館參加酒茶咖啡展，綠芽酒藏 有20多家日本大大小小酒廠展出，框框裡都是日本人賣力介紹自家清酒🍶，記得今天不要開車，搭大眾運輸工具才能安心試喝唷！
對了！信義區寶可夢大量發生，寶迷們來世貿三館後，順便可以參加皮卡丘遊行呢！#這個週末也太忙 #怎樣才能一分為三 #想開分身趕場
綠芽酒藏 在 飲食男女 Youtube 的評價
很多人以為，酒樓吃到的菜式不能在家做，因為我們沒有大廚的功架，家裏的爐頭設備不夠好。其實只要分量拿揑準確，煮的時間略為調校便可。像今次的星洲炒米，人人也做得到。
星洲炒米材料可隨意挑選，但有三樣材料相當重要：咖喱醬要夠香、米粉要夠乾爽、韭黃當然是少不了。韭黃與韭菜屬同一家族，只是它不見陽光，隔絕光線後少了葉綠素，呈淺黃色，有少許溫和的洋葱味道，帶幽幽的清香，用些少便能將菜式層次提升。韭黃最好即日買即日用，要整條是黃色，底部有白色，無枯萎或腐爛即可。
材料（4人用）：
1.天鵝牌星洲米粉 180克
2.叉燒 55克﹙切4公分長條﹚
3.中小蝦 55克﹙連殼約重110克）
4.洋葱 30克﹙切條﹚
5.葱白 4條﹙切4公分長度﹚
6.長青椒 半隻﹙切條﹚
7.長紅椒 半隻﹙切條﹚
8.韭黄 40克﹙切4公分長度﹚
9.芽菜 50克﹙去掉豆粒及根部﹚
10.蛋 1隻﹙拂好﹚
11.炒香芝麻 2茶匙
12.油 共3½湯匙﹙炒各類材料﹚
洗蝦材料：
1.桌鹽 1茶匙
醃蝦材料：
1.岩鹽 少許
2.胡椒粉 少許
3.油 1/2茶匙
炒米粉材料：
1.財合利濕咖喱醬 1 1/2湯匙
2.岩鹽 ¼ 茶匙
3.生抽 1湯匙
4.糖 1/2茶匙
做法：
1.蝦去殼，挑去蝦腸，放入深盆，加入1茶匙桌鹽，撈勻。立即用水喉水不停沖洗蝦，用一雙筷箸使力將蝦在水裏拂打2分鐘至蝦變成乾淨清透。
2.用乾淨毛巾將蝦嗦乾。用另一乾淨毛巾將蝦捲好，放於冰箱雪藏45分鐘後轉放入雪櫃冷藏。
3.鍋中注2公升水，下米粉大火煮至水滾，用筷箸打散米粉，熄火焗1 1/2分鐘，用冰水沖米粉至凍，放入筲箕盡量去水。
4.芽菜去掉豆粒及根部做成銀芽，沖洗乾淨，浸水。
5.洗淨韭黃，切去老硬的部分，即淡黃至白部分，餘下的切4公分長。
6.用鹽、胡椒粉醃蝦，撈勻後加入油，攪勻，放入雪櫃。
7.炒銀芽前的15分鐘，將銀芽倒進筲箕去水，銀芽一定要非常乾。
8.中火燒熱鑊，放入油1茶匙，放入銀芽，炒45秒。放銀芽於筲箕盡量去水。
9.加油1茶匙，放入洋葱，撒少許鹽，炒1分鐘，加入青椒、紅椒，多炒1分鐘。抹鑊。
10.中火燒熱鑊，放入1湯匙油，油熱時爆蝦1分鐘至半熟，倒入密篩去油。
11.燒熱鑊，下油1茶匙，下蛋漿略炒，拿出，切條。
12.中大火燒熱鑊，下油2茶匙，油熱時放入米粉，炒1分30秒，用筷箸將米粉挑散，取出。抹乾淨鑊。
13.中火燒熱鑊，下油1茶匙，加入葱段，炒香後放入濕咖喱，下米粉炒散。
14.轉大火，加入餘下材料，再下生抽、鹽及糖，兜勻半分鐘，上碟。撒上已炒香的芝麻即成。
綠芽酒藏 在 阿卡貝拉CACA&BELLA Youtube 的評價
🥰這次特別感謝朋友介紹的
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那時候我們就因為這樣很多家具等了非常久！大陸工廠過年會放一整個月、出貨量大的時候又比較容易送錯或是出包，所以真的平時搬家會方便很多🥲
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❤️淘寶真的都要找高評分店家，買之前最好也先跟客服聊聊比較不會出包！
不然有些照片很漂亮，送來會崩潰！
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（范居這家質感感覺好一點，不過也差不多，就看喜歡什麼花色）
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🌟歐風雙豹壁紙 我們的一面牆+工花了快3萬🥲🥲🥲但剛好挑到比較貴的
（有很多款式都很美，不過這家價格都比較高，但品質也非常好。可以實際到店看看實品，再請他們到家裡丈量。像我們的這種圖案就可以調整再輸出，不然花或豹被沙發擋住就很可惜）
壁紙樂園
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🌟招財貔貅 要自己開光
傳藝工坊 的佛藝品都很美很時尚
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🌟拓牛自動感應打包垃圾桶
（真的很方便，但有時候會當機沒包好⋯，會附專用垃圾袋，但還是要再用大容量台北專用垃圾袋才能丟垃圾，才不會犯法。缺點是沒電以後要充電，但不用一直插著）
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🌟綠色條紋透明玻璃櫥櫃 有五色
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（預購45天，要等滿久的不過很值得！不太有味道。自己鎖層板&把手，但滿簡單的）
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🌟LG吸塵器 CordZero A9+
（後來買的沒拍到。但是真的很好用！也比Dyson便宜！地毯要買專用地毯吸頭）
很多廠商有賣可以稍微比價
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🌟散落各處的花瓶
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（質感都滿好的，只是我們一直沒有買花，太懶）
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🌟車車模型
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🌟練舞鏡子
（可以客製尺寸 但要注意能不能進電梯）
惠群藝興
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🌟皮製酒架 YU Living
（我們很喜歡也滿穩的！一格9入。原本松果購物買的地方賣完了）
🌟司曼特鐵灰色油漆SCT-305+臥室墨綠漆Dulux 88GY 08/134 漆+工32000$
（我們這種漆要分2天共塗4遍，自己漆也會死，還是請人方便又穩定）
http://suzukacoat.com.tw/product-category/sct_tw2/
🌟趙彌山水畫
凱信藝廊
👩❤️💋👩臥室 Bedroom
🌟床墊、枕頭、保潔墊 眠豆腐
（真心滿推的！除了保潔墊覺得可以買普通的就好！眠豆腐可以去店面試躺，官網下單，可以選Ikea床架尺寸）眠豆腐 ：
https://sleepytofu.com
🌟竹製床架 Ikea Lonset床底板條 貴一點比較密
(記得加點錢請專人來組，不然會組到發瘋！我們很衰第一次訂的剛好又是不良品組不起來，師傅說我們真的衰😅要不是有師傅在我們會到現在都沒床睡）
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🌟圓形條紋透明玻璃竹編床邊桌
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🌟綠色歐風地毯 200x300
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🌟橘色松茸轉角櫃 有3色
淘寶 （很穩很漂亮！但是橘色等了60天加運送14天，等了差不多80天⋯沒辦法我們指定要這個）
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👩❤️💋👩廚房 Kitchen
🌟Haier 海爾瞬熱淨水器 小白鯨
（各種溫度/水量，免拉管線，簡單換濾心，都很方便！唯一缺點是每次加水都要把整個水箱抬起來很重😅）
https://www.haiertw.co/products/haier-wd501
🌟Panasonic 32L智能感應變頻微波爐 NN-ST67J
(很方便，可以烹調很多東西，弄出來的食物不會像舊的一樣會乾乾硬硬）
https://24h.pchome.com.tw/prod/DMBJ0G-A900AUAU6
🌟PHILIPS 渦輪氣旋氣炸鍋HD9240/33
(超好用，食物隨便丟進去烤都很好吃！因為很均勻烘烤，不會受熱不均，肉汁就可以鎖很緊！多得油也可以烘出來減低負擔）
https://24h.pchome.com.tw/prod/DMAGMI-A900AN9SN
🌟綠色摩飛烤盤/火鍋/蒸籠/小丸子
（因為Morphy Richards雖然是英國牌，但我們從淘寶買的,轉接頭還需要電壓器比較不方便，台灣有很多其他類似廠商可以買！在家裡跟親友一起邊吃邊煮很好玩！）
🌟廚房地墊 花色：情愫
淘寶
（廚房我們找不吸水的，假皮革材質比較好清潔也防滑。因為尺寸關係我們買了2大2小拼在一起）
https://m.tb.cn/h.4uWtHKz?sm=d06ae8
👩❤️💋👩工作室
🌟好用好看的延長線 Unipapa
https://www.unipapa.com
🌟IKEA 可變色調亮點調角度桌燈
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🌟IKEA可藏線藍色工作桌
（我們電器很多但很討厭有一堆亂七八糟的線，這個桌子可以讓我們盡量把線都收起來）
https://www.ikea.com.tw/zh/products/home-workspace/home-desks/alex-art-60483806
🌟IKEA開放式木質層架鐵櫃
https://www.ikea.com.tw/zh/products/storage/open-shelving-units/fjallbo-art-10339294
🌟RODE錄音麥克風 含避震架NT1A
(要另外買腳架、聲卡、耳返耳機）
https://24h.pchome.com.tw/prod/DGCF07-A9008TMFP
🌟藍色圓形地毯 款式：洛川 160cm
淘寶
https://m.tb.cn/h.4uSgsd5?sm=5157fa
🌟AZIO橘色復古皮革打字機藍芽鍵盤
（影片裡面沒拍到，很美聲音很好聽！不過也是貴爆。我們的款賣完了）
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👩❤️💋👩更衣室
🌟IKEA系統可調整轉角衣櫃
（可以線上或是量好家裡尺寸去現場請專人幫妳調整你想要的組合！很推鞋架！一定要請師傅組裝！）
https://www.ikea.com.tw/zh/products/wardrobes/system-wardrobes/pax-spr-39330561
🌟圓形跳舞貓地毯160cm
淘寶
https://m.tb.cn/h.4uSR2a0?sm=8356b2
👩❤️💋👩玄關＆👩❤️💋👩浴室
字數達上限了放不下😅
對玄關及浴室有興趣的貝果們請點連結：https://docs.google.com/document/d/1y1Cg9a9cVUr6T1xRRXasRpoMFOWimlqT4ToNbCHoNXM/edit?usp=sharing
🈵️🈵️ 療癒神犬非賣品
綠芽酒藏 在 飲食男女 Youtube 的評價
椰菜（cabbage）屬於十字花科植物，中國北方叫卷心菜，包心菜、台灣稱高麗菜、日本叫他葉牡丹，也叫結球甘藍。椰菜耐寒、抗病、適應性強、產量高、品質好。現已在各地普遍栽培，是東北、西北、華北等地區春、夏、秋季的主要蔬菜之一。
椰菜具有促進腸道健康的膳食纖維、抗氧化物維他命C和A、有助凝血功能的維他命K。椰菜含有維他命Ｅ，有助延長老人的壽命。椰菜含有的硫醣體是對健康非常有益的抗氧化物，經常食用，可以預防或延緩各種癌症。加州大學的Wellness Letter證明，椰菜中鈣含量可與牛奶相當，多吃可預防骨質疏鬆症。
身體健康正常的人，每星期建議進食2至3次、每次半量杯至一量杯。2007年，一項英國華威大學（Warwick Unversity）的研究顯示，用水烚是最不適當的烹調方法。烚5分鐘，便會流失百分之二十至三十的硫醣體。最能保留椰菜各種營養素的方法快炒。炒韓國粉絲時加入椰菜便能增加脆口感，也吃得健康。
市場上除大家常見的綠色和白色的椰菜外，還有紫紅色的品種，這種紫色椰菜所含的花青素，具高強度的抗氧化功能，能保護細胞免受自由基傷害。另外其維他命C含量亦較一般椰菜高6至8倍，所以價錢貴一些。
椰菜宜揀選表面乾爽富光澤，綠中帶白，球形完整結實且重身，底部堅硬；葉片新鮮脆嫩，不萎縮者為佳。放置於隂涼處或雪櫃冷藏，約可存放2至3周。
食譜。椰菜肉絲炒韓國粉絲
外孫兒俊俊已七歲半，天生有很靈敏的嗅覺及味覺。他對食物很有要求，不喜歡吃濃味的餸菜，喜吃有真味道的菜式，如簡簡單單的火鍋，每次必定吃韓國粉絲。這是用營養價值高的紅薯做成，韓國做的紅薯粉絲比較純正，只含紅薯，是健康食材。
俊俊每年放暑假會先到台灣上興趣班一個月，然後來港兩星期才返新加坡上學。今次他一早便跟我說在香港時想吃炒韓國粉絲。我自是有求必應，於是想出用椰菜洋葱肉絲炒韓國粉絲，用電話告訴他，他指定要加入雞蛋及芽菜，就是今次這食譜的由來。
材料︰
乾韓國粉絲（韓國製造，成分只有紅薯） 80克，如太長便1切為2
水?或脢頭豬肉 100克，切條，半公分闊，4公分長
湖北走地蛋 2隻，加入少許岩鹽，拂勻
葱白 4條，1切3
乾蔥 3粒，切片
蒜頭 2粒，1粒拍扁，1粒切片
老薑 1片
洋葱 40克，切條，半公分闊
椰菜 60克，切條，半公分闊
長紅辣椒 半隻，切條，半公分闊，3公分長
芽菜 55克，浸水，用前用沙律去水盤去水
芥花籽油 共2 1/2湯匙
喜馬拉雅山粉紅岩鹽 共1/4茶匙, 用來炒洋葱、芽菜及椰菜
紹酒 共1茶匙，灒酒，芽菜及料頭
醃豬肉材料：
粉紅岩鹽 1/6茶匙
黃糖 1/6茶匙
大孖雙璜生抽 1/2茶匙
胡椒粉 少許
水 1/2湯匙
蛋白 1/2湯匙
生粉水 1/2茶匙生粉+1茶匙水
麻油 1/4茶匙
芥花籽油 1/2湯匙
調味汁料︰
頂級頭抽 (如大孖盆曬生抽) 1 1/4湯匙
日本麻油 1/2茶匙
黃糖 1 1/2茶匙
做法：
先將椰菜切絲，放入筲箕用水沖洗乾淨。
豬肉切條，再醃肉。放入鹽、糖、生抽、胡椒粉，用力攪勻。加入水及蛋白，繼續用力攪勻。再落生粉水，用力攪勻。最後加入麻油及油，用力攪勻至黏身。放入雪櫃兩小時。
韓國粉絲如太長便需切短，一切二。
大火燒滾5量杯水，水滾時加入韓國粉絲，用筷子挑散粉絲，水滾便冚蓋、熄火,焗7分鐘至粉絲中間點還是有一點硬 al dente (時間要視乎粉絲的粗幼), 倒入疏箕，立即用水喉水沖粉絲2分鐘，放入筲箕，瀝乾水分，待用。
中小火燒熱鑊，鑊熱時放入1湯匙油，油熱時將油搪勻四周，放入蛋漿，將蛋搪勻四周，煎20秒，反轉另一面，再煎10秒，熄火，拿出，切成蛋絲，1公分闊4公分長。
中大火燒熱鑊，鑊熱時放入1/4湯匙油、少許鹽及1片老薑。油熱時轉為中大火，放入芽菜，炒30秒，灒酒半茶匙，再炒15秒。拿出，放入筲箕瀝水。
中火燒熱鑊，鑊熱時下油1茶匙及少許鹽，炒洋葱至半透明時（約1分鐘20秒），撥洋葱至鑊邊，中央下油1/2湯匙及少許鹽，轉中大火。油熱時放入蒜片、乾葱，爆香。加入葱白，炒半分鐘，灒酒。
放入椰菜，炒勻45秒，全部拿出。
中火燒熱鑊，鑊熱時放入剩餘的油及1粒蒜頭，油熱時將蒜頭放在一邊，放入肉絲，不要移動，等40秒，反轉再煎肉絲35秒，再炒勻10秒。
放入韓國粉絲，轉大火，不停炒45秒。放入椰菜及洋葱，不停炒勻45秒（用一對筷子幫手挑散粉絲及所有材料）。
攪勻調味材料，慢慢在鑊邊倒入，炒勻半分鐘。
放入紅椒、芽菜、蛋絲，炒勻半分鐘，熄火，趁熱上菜。
綠芽酒藏 在 [心得]【清酒男#7】來自全國41酒藏的請求- 看板Wine 的八卦
FB粉專版本:https://reurl.cc/WLXlE5
【緊急事態！ 來自全國41酒藏的請求】
各位好久不見！
先用五十字道歉，酒男因故停止更新粉專好一陣子，仍陸續收到來訊，知道大家都沒忘記
這裡，讓粉專有重啟的動力，感謝大家！
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九(酒)月重啟的第一篇文，就特別的沉重
2020至今讓許多人失望，從眾多明星的離開到無法出國的遺憾
現在這則訊息更是震驚！ 新冠肺炎的因素使日本的餐飲業面臨重大危機
本土銷售佔比莫大的清酒更是受到強烈的連帶影響
「狀況再持續惡劣的話，將會有酒藏連酒米都買不起...」東京農業大學的校長說道
因此發起了這個募資活動，校長親自拜託各界，以群募的方式支援41間東農大優秀畢業生
的酒造，各酒造也會寄送謝禮給贊助者
(活動網址：https://reurl.cc/avNX4Q)
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酒男發現需要緊急支援的酒藏，有許多間都能在台灣見到，相信許多人與它們都有一段特
別的故事
法克2020，你拿走什麼都行！但是你要帶走這間酒藏我就跟你拼命！！
但是身在台灣的我們的確有障礙沒辦法直接贊助，那該怎麼辦？
那就多喝一杯吧。 #只要多喝一杯就能幫得上忙
這裡直接列出這些酒藏的進口/代理商，以及酒男自己認為該酒藏的經典酒款
想支援他們！ 想再一次譜寫與他們的故事
來看看以下的整理吧，可直接聯絡該代理商詢問去哪邊可以喝到喔
以上部分內容取自 愛優提提的老闆
#清酒男不難
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依活動頁面的排序作介紹，可直接點開圖片閱讀
(以台灣有進口為主，若未介紹到再請進口商告)
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No.1-【愛媛県・石鎚酒造】
台灣經典酒款：「石鎚 純米吟釀 綠標」
簡單介紹：全藏酒款幾近手工釀造，雖然一說是買不起更高貴的設備，但使用「槽榨」的
方式使新鮮感、口感都表現突出。
這款「石鎚 純米吟釀 綠標」具不搶味的蘋果皮、香瓜香氣，酸度夠、中後段味道厚實但
收口俐落，搭配海鮮、雞肉料理極佳。
代理/進口商： 愛優提提
聯絡電話：02-77161919
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No.2-【兵庫県・茨木酒造】
台灣經典酒款：「來樂 花乃藏月下美人 純米生原酒」
簡單介紹："有朋自遠方來，不亦樂乎" 是銘柄由來也是酒質表現，個性鮮明卻易飲得讓
人驚艷。
這款月下美人表現出生酒的香蕉香與特別的糖果香，整體甜甜粉粉的氣味卻因為微酸和輕
盈的酒體讓它不膩於口中太久，單飲或搭配簡單前菜料理都很棒。
代理/進口商： 綠芽酒藏
聯絡電話：02-85227269
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No.5-【福島県・奥の松酒造】
台灣經典酒款：「奧之松 純米大吟釀」
簡單介紹：福島縣的大型酒造，但這次新冠肺炎也使銷售大跌四成以上，讓員工及農家的
生計大受影響。
這支純米大吟釀是酒男早期接觸清酒時的高級別酒款之一，具有安心的品質與中高的C/P
值，瓜果的氣味與柔和的口感，帶出些許的尾韻，適合單飲。
代理/進口商： 開元食品官方粉絲團
聯絡電話：0800-020368
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No.6-【東京都・小澤酒造】
台灣經典酒款：「蒼天 純米吟釀」
簡單介紹：極少數位於東京都內的酒藏，在素有東京小花園之稱的多摩市，擁有當地少有
的優良且同時具備軟、硬水的水質。
這款酒的果香可以用低調和耐人尋味來形容，並不是沒有、甚至說是厚實也不為過，卻要
放一陣子才能聞到，酒體具酸度且濃郁，讓它適合搭配帶油脂的料理。
代理/進口商：日本名門酒會(long-star)
聯絡電話：02-27952612
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No.8-【岡山県・嘉美心酒造】
台灣經典酒款：「木陰之魚 純米酒」
簡單介紹：不惜成本的使用新設備來提升清酒品質，全日本率先打造全藏低溫的方式來溫
控釀造。
「木陰之魚」的名字和酒標都很特別，酒質更是讓人難以想像是清酒！ 極為甜酸和低酒
精的表現，很多人第一時間都以為是甜白酒，餐前酒或搭配西式料理都絕佳。
代理/進口商： 日本名門酒會(long-star)
聯絡電話：02-27952612
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No.9-【高知県・亀泉酒造】
台灣經典酒款：「龜泉 CEL-24 純米吟釀生原酒」
簡單介紹：以高知當地開發的"CEL-24"酵母釀造，散發出令人驚嘆的華麗花果香，有熱帶
水果的鳳梨、百香果奔放
，也有蜜蘋果、甜梨的濃密香，入口是明顯的甜酸味卻完全不膩口，估溜一下就入喉的颯
爽。
會讓人瘋狂愛上且用不忘記的的滋味。
代理/進口商： Sakemaru
聯絡電話：02-27000903
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No.12-【三重県・元坂酒造】
台灣經典酒款：「酒屋八兵衛 純米吟釀 伊勢錦」
簡單介紹：還記得前面酒男有篇介紹酒米的文章，其中說到稀少到哭X，看到就一定要喝
喝看的酒米，其中一個品種就是"伊勢錦"。
這個重新被復育的酒米，搭配該酒造獨特的厚重風格酒質，層層堆疊的米香和微微乳酸拉
出的濃厚尾韻、回甘米甜(旨味)，配上醬烤雞翅就是人生至福。
代理/進口商： 和光 珠寶‧日本酒
聯絡電話：04-23273399
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No.16-【山口県・澄川酒造場】
台灣經典酒款：「東洋美人 特吟愛山 純米大吟釀」
簡單介紹：2013被豪雨、土石流破壞，在各界幫忙包括鼎鼎大名的「十四代」支援後，從
此許多酒款都有堪比上萬日幣高階作品的影子。
這款「特吟愛山」更是知名品飲人譽為最像「十四代」的作品！ 其華麗又扎實的香氣、
絲綢的口感、甜潤的尾韻等等表現可見一斑。
代理/進口商： 吉力酒藏 日本酒專營、 綠芽酒藏
聯絡電話：02-27069699、02-85227269
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No.18-【愛知県・関谷醸造】
台灣經典酒款：「蓬萊泉 空 純米大吟釀」
簡單介紹：「蓬萊泉」的酒款之多樣，讓清酒的愛好者可以沉浸在其中而不自拔，尤其喜
於品味低溫熟成的饕客更是不可錯過。
「蓬萊泉 空」最少經過一年的低溫熟成，不誇張華麗卻悠久細長的高雅香氣，入口後的
棉柔與含香不自覺嘴角上揚，是一款值得花一下午細細品嘗的作品。
代理/進口商： 吉力酒藏 日本酒專營
聯絡電話：02-27069699
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No.19-【三重県・瀧自慢酒造】
台灣經典酒款：「瀧自慢 純米大吟醸 Summit サミット」
簡單介紹：酒藏位於知名忍者之鄉"伊賀"，釀造水來自原始山林中知名瀑布的伏流水，全
藏酒款都帶有瀑布般暢快口感。
「瀧自慢 Summit」是伊勢志摩高峰會的指定乾杯酒，低調清麗的水梨香、水晶般剔透的
口感與尾巴Dry度，作為餐前酒或搭配河豚、軟絲等生魚片簡直絕配！
代理/進口商： Sakemaru
聯絡電話：02-27000903
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No.22-【佐賀県・天山酒造】
台灣經典酒款：「七田 無濾過 純米」
簡單介紹："七田"是接任社長以自身名稱開創的新一系列銘柄，創造出明亮但低調的吟釀
香、層次豐富卻口感流暢的酒款。
這款酒使用佐賀當地產的"山田錦"和"麗峰"米釀造，有著香蕉飴與少許蒸米飯的香氣，在
口中的味道濃厚，拉出一段漂亮的尾韻。
代理/進口商： 都市百貨股份有限公司
聯絡電話： 02-27014711
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No.23-【秋田県・天寿酒造】
台灣經典酒款：「天壽 鳥海山 純米大吟釀」
簡單介紹：天壽是先行使用花酵母並且技術純熟的酒造，但比起品牌知名度，在酒展上社
長和藹地回答所有瑣碎問題，更是令人印象深刻。
「鳥海山 純米大吟釀」可說是C/P值最高的純米大吟釀之一，以自家研究會培育的特等美
山錦釀造，營造出少有的吟釀香，在各比賽中獲獎無數，極為適合送禮的酒款！
代理/進口商： 都市百貨股份有限公司
聯絡電話： 02-27014711
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No.25-【岡山県・利守酒造】
台灣經典酒款：「酒一筋 赤磐雄町 純米吟釀」
簡單介紹："酒一筋"解釋說是一心一意所釀的酒，但是酒男更傾向說那個"筋"就是日文中
"肌肉"的意思啊！ 因為該酒藏的酒款一個比一個還硬！
這款以原生種古酒米「雄町」所釀，濃濃的稻穀、麻糬及堅果氣味，喝進口中是深層的甜
、酸、苦味在舌上纏繞，推薦以醬汁濃厚的中式、台式料理來搭配。
代理/進口商： 友士酒之庭
聯絡電話： 02-25531195
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No.26-【広島県・中尾醸造】
台灣經典酒款：「誠鏡 幻 純米大吟釀 赤箱」
簡單介紹：使用"非清酒酵母"的先驅，早在60年前就實驗兩千多種酵母，最後成功從蘋果
中萃取酵母使用，目前也不斷在研發新的釀造元素。
「幻 赤箱」正是復刻數十年前使用蘋果酵母所釀造，當年可是全日本品評會排名第一的
超●名酒！ 豐富的果香與平衡的酒體，晶瑩剔透的尾韻讓人喝完渾身舒坦。
代理/進口商： 都市百貨股份有限公司
聯絡電話： 02-27014711
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No.27-【神奈川県・中沢酒造】
台灣經典酒款：「松みどり 純米吟釀 S . Tokyo」
簡單介紹：世界第二古老的清酒酵母！ 使用110年前傳奇人物"中沢亮治" 先生所發現的
酵母釀造，其酵母產生的微甜、高酸度特徵，在當年不被大眾接受，於是塵封百年......
現今復活後造成清酒界一陣旋風，豐富的香氣和隱藏在酸甜感後段的奶香、麴香讓人欲罷
不能。
代理/進口商： 綠芽酒藏
聯絡電話：02-85227269
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No.28-【山口県・永山酒造】
台灣經典酒款：「山猿 山廃特別純米 無濾過生原酒」
簡單介紹：「山猿」是「SAKE PLUS」的"起家酒"之一，而身為台灣首家的"月配制"清酒
商，這個幾乎全酒款都十分濃郁厚重、入門者剛接觸會難以接受的酒藏，卻被大膽採用，
可見代理商與酒藏之間的深厚情感。
而這款「山廢 無濾過生原酒」是一系列酒款裡，最能表現其代表性"山廢"酸度、又有生
酒新鮮感不至於濃膩的作品，搭餐性也非常廣！
代理/進口商： Sake Plus
聯絡電話： 02-28083280
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No.30-【福島県・仁井田本家】
台灣經典酒款：「にいだしぜんしゅ 純米吟醸」
(仁井田自然酒)
簡單介紹：激推！爆推！ 想體會何謂最天然的清酒必定不能錯過！ 除了是酒男曾經到酒
藏插秧酒米、拿到該酒米釀製酒的私心之外，其風味也的確讓人難以用一般形容清酒的詞
彙來說明。
非常大自然的稻穀、米飯、青草與略微白花的香氣，喝進口中的酸度與尾韻鼻香讓人驚嘆
，加熱後更能品飲到那自然的、豐富的回甘米甜(旨味)，完全呈現出從栽種原料就講究徹
徹底底"自然"的美味！
代理/進口商： 金寳自然酒醸造元 ～仁井田本家～台湾～勝泰國際貿易有限公司
聯絡電話：0933-361-755
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No.37-【秋田県・福禄寿酒造】
台灣經典酒款：「一白水成 純米吟醸」
簡單介紹：秋田知名酒造團體"Next 5"(其中成員有新政)的領頭大哥！ 完完全全的講究
在地中的在地，米是用當地酒米研究會、契約農家的栽種米。
這支酒在倒入酒杯時就能聞到明顯的水蜜桃香氣，後續慢慢散發出水梨和花蜜的香氣，喝
進口中一抹明亮的酸味迅速地把酒帶到喉嚨，獨留些許甜味在舌面上讓人回味。
代理/進口商： 禾味國際Howeh
聯絡電話：02-29773663
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No.41-【茨城県・来福酒造】
台灣經典酒款：「來福 純米吟釀 愛山」
簡單介紹："來福"可以說對所有人一看就難以忘記的銘柄，酒男家裡小時候養的狗真的就
叫......
該酒造也是知名探究"超低精米步合"的酒造，那早在六七年就達到8%精米步合的「來福
超精米」讓人瞠目結舌。但更經典的卻是這支「來福 愛山」。
這是早期少數使用夢幻酒米-愛山，與特殊酵母-薔薇酵母的結合釀造，輕柔的香氣與酒體
，給人如有遠遠嗅聞一束鮮花的美妙想像。
代理/進口商： 和光 珠寶‧日本酒
聯絡電話：04-23273399
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#再不喝酒造就倒啦
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