綠竹筍介紹的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

最近是綠竹筍的盛產季節，塔塔跟大家分享這道超級簡單又好喝的海味鮮筍香菇雞
沒有吃澱粉的人，可以多吃一點筍子，想要飽足一餐的，可以煮一些麵條，就是一碗很棒的鮮筍雞湯麵喔！

🌹筍子會不會苦，跟冷水下或者熱水下一點關係都沒有喔，筍子跟雞肉用細火慢煮，不要大滾，都可以煮出非常好吃又嫩的筍子。
筍子買來當天就要煮，放冰箱越久，水分流失掉就容易老。筍子變老，跟冷熱水煮也沒有關係喔！
❤️煮出好吃的筍子，秘訣就是「鹽麴」！影片有說喔！

有關粉絲詢問，如何挑選筍子，最近筍子盛產通常都不會買到苦的綠竹筍，不過如果筍子如果頭綠綠的有照到陽光，會比較有一點苦味。
可以挑選彎彎的，像牛角一樣的筍子，會比較好吃喔！

🌹有些粉絲留言詢問筍子不需要先汆燙過嗎？
其實這道筍子湯美味的關鍵就是「鹽麴」！
加了鹽麴的筍子湯可以讓筍子更加的鮮甜，口感也不會老，意外的好吃！

之前有拍影片分享過，還有如何煮筍子的方法，沒有鹽麴的人，也可以參考這個小撇步！

😋煮筍的兩種方法！保證不苦又好吃！學會之後就可以煮很多料理了！
https://youtu.be/5z-RMcssK3s

😋超級無敵簡單的筍子炊飯！清爽好吃！最適合夏天了//低卡，健康！
https://youtu.be/Pp2QCBxJINY

另外，塔塔還有一個煮筍子的小撇步，改天再分享給大家喔！

😋有關新鮮海帶去哪買？
我自己在在賣海鮮的攤商買到，沒有找到的話，也可以用超市那種乾燥的海帶芽也可以，只不過每有這麼鮮甜而已～
那種乾燥的海帶芽很方便，煮麵加一點下去就很讚！

😋有關鹽麴去哪買？
之前有蠻多影片都有用到鹽麴，也有介紹過囉！可以在超市買到，或者是大賣場都有賣喔！真的沒有的話，雞肉也可以用鹽、糖、白胡椒粉、清酒抓醃過就可以囉！

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發現很多粉絲為了晚餐都想破頭，其實我每天也是腦力激盪，食材不能太多、太難買，最好是大家都容易取得的，作法也不能太複雜，可以趕快的完成。

上次跟大家分享的一週菜單如果大家還有需要的話，我會再把我們家這週的食譜都記錄下來，分享給大家喔

持家男看到筍子頭綠綠的，直接就說，我不喜歡頭綠綠的。
因為....像是戴綠帽的筍子.......噗........）））
今天跟大家分享涼筍沙拉跟好吃的筍子炊飯，簡單又美味喔！
💖星期五早上11 點會開氣泡機的團購，價格超優惠的，有興趣的人不要忘記參加團購喔！
有關氣泡機的商品介紹可以先看官網這邊，星期四塔塔再跟大家分享氣泡機的使用與心得喔！
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影片更正一下錯誤，我手上的應該是麻竹筍才對，說成綠竹筍了。
通常涼筍沙拉都是用小支的綠竹筍來做，不過綠竹筍一剝殼就剩下一點點了，價格也比較高，這次塔塔影片主要是想傳達，用NG的筍子也可以煮出很好吃的口感❤️而且不一定要買綠竹筍來做，這樣就可以省下很多買菜金😂😅

透過壓力鍋高壓的烹煮，整個筍子都煮透了，吃起來的口感變細膩，有點接近是杏鮑菇的軟度，而且筍子的味道都釋放出來，很好吃👍
就像是有機店賣的那種烹調好真空包裝的綠竹筍，我想外面的廠商應該也是用壓力鍋來烹煮筍子的，這樣才會有這種口感。
沒有試過壓力鍋煮筍子的人可以試試看喔！

沒有壓力鍋的人可以用一般不鏽鋼鍋、鑄鐵鍋來煮都可以喔！
如果要像影片這樣切大塊來煮的話，一般的鍋子大概要煮一個小時左右，只要煮到筷子可以戳得下去就可以了。

不想要煮這麼久的話，可以切成片或者切成滾刀的形狀，煮好的筍子放到冰箱冷藏隔天就可以變成涼筍沙拉囉！！
真的很懶得煮筍子的人，有機店有賣一種煮好的筍子，是真空包裝的，只要切成滾刀然後按照影片的方式來煮筍子炊飯就可以了～是不是超級簡單呢？！

在部分人士質疑、嘲諷的聲浪中，臺北農產運銷公司推廣台灣蔬果至帛琉的行程已順利返台。

四天三夜的行程，北農在外交部、帛琉大使館、農委會、以及與帛琉有深厚情誼的台灣中小企業聯合輔導基金會賴坤成董事長的大力協助下，馬不停蹄地拜會帛琉總統、南北大酋長、女王、國會議長，並與農業部長、衛生部長等相關部會進行討論磋商，更拜會長期在當地耕耘的台灣農業技術團，以期深入了解帛琉居民的風土民情、飲食習慣、蔬果生產狀態，為蔬果外銷做最好的準備。

在第三日的下午至傍晚，北農團隊更在當地最大的夜市（Ernguul Central Park Night Market）舉辦展示會，邀請帛琉當地居民、以及從世界各地到帛琉旅行的觀光客，齊來品嚐台灣蔬果。幼嫩的蘆筍、鮮甜的玉米、爽口的高麗菜、鮮豔的彩椒、甜柿、釋迦、芭樂等……，樣樣都令大家讚不絕口。

據北農的夥伴回報，當我們的工作人員向來客介紹「台灣的bamboo（綠竹筍）」時，更引發現場陣陣驚呼，讚嘆來自台灣的「竹子」竟然可以如此美味！

對於因種植不易而新鮮蔬果匱乏、大多仰賴美國進口的帛琉來說，來自台灣的蔬果無疑是彌足珍貴的，當地最大的報紙（Island Times）還形容，這些蔬果是「來自台灣的愛（From Taiwan with love）」，讓人看了會心一笑。

「來自台灣的愛」也讓帛琉當地最大的超市、餐廳、旅館等都極為期盼，因此，北農在此行率先和蘇浪超市簽訂了合作協議書，著手展開蔬果外銷事宜⋯⋯。

這並不容易，但也非常令人高興，尤其在今年是帛琉的「健康年」，台灣與帛琉的蔬果貿易歷經八年的協商，終於，在此行踏出正式啟航的第一步。（更詳細的報導可參見帛琉《島嶼時報》https://goo.gl/F3ZhqJ 以及北農官網 https://goo.gl/QNHvYp）

我相信，國與國之間，做生意和外交，都同樣必須奠基在尊重與理解之上，才能有所進展，才可長可久。

期待今年十一月 ，第一批貨櫃透過海運首航帛琉，為我們堅定而美麗的友邦，帶去最新鮮、最誠摯也最令人感到驕傲的「台灣的愛」～

#台中農村好好玩 #公老坪社區 #鐮村社區
這次來到台中豐原兩個農村體驗採果，一個是公老坪社區、另一個是鐮村社區。

公老坪社區盛產柿子和柑橘，每年九月開始為期3-4個月的柿子、柑橘採收期，這期間社區都會舉辦活動，讓遊客體驗採果樂趣。當天由梁理事長帶我們導覽整個公老坪。看到滿滿的柿子、柑橘園體驗摘果、分類，旱溪的源頭、參訪土角厝、洞洞屋等人文歷史解說。

這裡最有名的莫過於流星花園民宿，一樓販售在地農產品及提供餐飲服務。公老坪海拔相較於台中市區高，在民宿可以遠眺整個台中海岸線，在餐廳可以邊吃飯邊看美景，附近還有一處大草坪，在這裡觀看夕陽美景，絕對讓你流連忘返。

✨豐原區公老坪社區(體驗採柿子、柑橘)
https://www.facebook.com/%E5%85%AC%E8%80%81%E5%9D%AA%E7%A4%BE%E5%8D%80-218009814898921/
✨流星花園景觀餐廳名宿(住房事宜洽詢)
https://www.facebook.com/glp42078
223公車路線圖及時刻表：https://bit.ly/2TxPna0

鐮村社區盛產綠竹筍、葡萄以及玫瑰花且有豐富的人文歷史。鐮村社區有兩座很特別的土地公廟，一座是採用巴洛克式建築、另一座是採用日式建築鳥居神社，還有僅存的菸樓，這些歷史建築可說是拍照取景的好地方。

當天拜訪鐮村社區剛好是綠竹筍的產期，由里長帶我們去筍園體驗採竹筍的辛苦，可是要有技巧的呢！葡萄正在生長初期無法體驗，不過有看到一棵民國55年種下的葡萄樹，樹幹好粗！

最後來到江家玫瑰園，主人種植好區不同品種的玫瑰花。這裡玫瑰的盛產期是3月至5月為最，你可以看到一大片的玫瑰花，現場你可以體驗採玫瑰，還可以體驗插花，花朵就是你彩的玫瑰花。

✨豐原區鎌村社區
https://www.agriculture.taichung.gov.tw/314008/post
✨綠色奇蹟花藝設計創作坊(體驗採玫瑰、手作插花)
https://www.facebook.com/florist0986697318/
202公車路線圖及時刻表：https://bit.ly/2G3bDVU

寶熊娛樂碼頭位於台中潭子區，離潭子車站步行約10分鐘。這裡可以體驗釣魚的樂趣，一樓大廳就有一個釣魚遊樂機的放大版，大人、小朋友絕對會玩的不亦樂乎，還可以購買到台中的在地農產品，這裡可說是親子玩樂的好地方。

✨寶熊漁樂碼頭(體驗釣魚、漁拓)
https://www.okumacenter.com.tw/
豐原客運搭乘55路公車到寶熊漁樂碼頭下車
或者潭子火車站步行約10分鐘

本集是和台中市政府農業局合作推廣
如果想要了解台灣的哪一處景點，可以在下面留言給我知道，我有時間就會抽空到當地做一個分享。

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這時候最需要這種超級簡單的料理：鮮筍海味香菇雞～無敵美味！加點麵就飽足一餐了！
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最近是綠竹筍的盛產季節，塔塔跟大家分享這道超級簡單又好喝的海味鮮筍香菇雞
沒有吃澱粉的人，可以多吃一點筍子，想要飽足一餐的，可以煮一些麵條，就是一碗很棒的鮮筍雞湯麵喔！

有關粉絲詢問，如何挑選筍子，最近筍子盛產通常都不會買到苦的綠竹筍，不過如果筍子如果頭綠綠的有照到陽光，會比較有一點苦味。
可以挑選彎彎的，像牛角一樣的筍子，會比較好吃喔！
之前有拍影片分享過，還有如何煮筍子的方法，沒有鹽麴的人，也可以參考這個小撇步！

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另外，塔塔還有一個煮筍子的小撇步，改天再分享給大家喔！

😋有關新鮮海帶去哪買？
我自己在在賣海鮮的攤商買到，沒有找到的話，也可以用超市那種乾燥的海帶芽也可以，只不過每有這麼鮮甜而已～
那種乾燥的海帶芽很方便，煮麵加一點下去就很讚！

😋有關鹽麴去哪買？
之前有蠻多影片都有用到鹽麴，也有介紹過囉！可以在超市買到，或者是大賣場都有賣喔！真的沒有的話，雞肉也可以用鹽、糖、白胡椒粉、清酒抓醃過就可以囉！

#FunTV製作 #綠竹筍 #竹筍粥 #金沙炒竹筍 #楊子儀 #素食主義

楊子儀拍完大愛瞬間變成活菩薩，竟然要捐他的...

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綠竹筍備料方法:
1.清洗乾淨
2.放入冷水鍋開始沸煮50分鐘
3.煮好的竹筍連同鍋子一起隔水降溫，煮竹筍的湯務必留著
4.將先竹筍去殼，再用刀削除多餘的皮，並且切絲

竹筍粥食材準備：
綠竹筍
新豬肉
乾燥香菇
蔥
紅蔥頭

竹筍粥作法
1.先將乾燥香菇泡水
2.將紅蔥頭切碎
3.將泡軟的香菇切絲
4.熱鍋後倒入適當的油，先將紅蔥頭、香菇爆香，再放入適量新豬肉、竹筍拌炒
5.將隔夜飯倒入滾煮鍋，攪拌均勻，再將炒好的配料倒入
6.先將配料攪拌均勻，可蓋鍋悶煮，煮至米粒膨脹、湯略稠即可，調味依個人喜好

金沙炒竹筍食材準備：
綠竹筍
鹹蛋
蔥
蒜
辣椒

金沙炒竹筍作法
1.將蒜、蔥切碎
2.將鹹蛋頗半，取出蛋黃，切碎蛋白
3.熱鍋後倒入適當油，將蔥蒜爆香
4.加入鹹蛋黃，加入適當高湯(煮筍湯)使蛋黃起泡
5.加入筍絲、鹹蛋白拌炒，再加入辣椒及適量蔥花提味
6.因鹹蛋黃已經夠鹹，不需額外添加調味料