眼看泡麵成了最受歡迎的搶購物資 你家都囤哪一款?
👩🏻⚕️奉上20款熱門泡麵🍜停看聽🚥
有的一碗直接超過一天可以吃的鈉含量跟油脂⚠️澱粉量超過一碗白飯!
防疫在家也不要放飛了自我健康阿⋯
除了詳細列出鈉含量、碳水化合物、蛋白質、脂肪以外~還有最重要的「熱量」
🔴紅燈區:鈉含量破表!碳水量≥一碗飯
油脂含量更超過每天可以吃的一半以上⚠️
🍜#滿漢大餐蔥燒牛肉麵
熱量576Kcal/鈉含量2189mg
C62.4g/P15.9g/F29.2g
🍜#維力一度贊上湯牛肉麵
熱量573.1Kcal/鈉含量2261mg
C56.7/P19.3/F29.9
🍜#台酒花雕雞麵
熱量538Kcal/鈉含量2300mg
C59.8g/P19.8/F24.4
🍜#農心安城湯麵
熱量531Kcal/鈉含量2331mg
C82.5g/P10g/F17.9g
🍜#雙響泡日式雞白湯麵
熱量508Kcal/鈉含量2226mg
C62.4g/P9.6g/F24.5g
🍜#日清出前一丁黑蒜油豬骨湯味
熱量450Kcal/鈉含量2555mg
C67.1g/P11.6g/F15.9g
🟡黃燈區:碳水逼近1碗飯,鈉含量幾乎都超過一天可攝取的一半!
🍜#大乾麵紅油擔擔風味桶麵
熱量492.4Kcal/鈉含量1557mg
C54.7g/P10.8g/F25.6g
🍜#大補帖麻油雞風味
熱量491Kcal/鈉含量2163mg
C52.7g/P8.7g/F27.3g
🍜#阿Q桶麵生猛海鮮風味
熱量453Kcal/鈉含量1833mg
C56.4g/P9.6g/F21g
🍜#維力炸醬碗麵
熱量429.9Kcal/鈉含量1260mg
C51.2g/P9.7g/F20.7g
🍜#排骨雞湯麵
熱量423Kcal/鈉含量1848mg
C47.8g/P9.2g/F21.7g
🍜#統一肉燥麵
熱量417Kcal/鈉含量1556mg
C48.4g/P9.2g/F20.8g
🍜#統一麵蔥燒牛肉
熱量414Kcal/鈉含量1971mg
C50.6g/P9.9g/F19.2g
🍜#印尼營多炒麵
熱量403Kcal/鈉含量961mg
C56.3g/P8.1g/F16.7g
🟢綠燈區:澱粉量≒0.7碗飯,雖相較歸為綠燈區,但也不能放心大肆食用!鈉含量依舊高高高!
🍜#拉麵道豚骨風味
熱量336Kcal/鈉含量1409mg
C42.9g/P7.7g/F14.8g
🍜#農心韓國泡菜味杯麵
熱量327Kcal/鈉含量1620mg
C49.1g/P6.5g/F11.6g
🍜#日清合味道海鮮味杯麵
熱量316Kcal/鈉含量1516mg
C43.2g/P7.5g/F12.9g
🍜#韓國三養火辣雞風味鐵板杯麵2倍辣
熱量295Kcal/鈉含量640mg
C42g/P7g/F11g
🍜#來一客鮮蝦魚板風味
熱量292Kcal/鈉含量1419mg
C37.6g/P7/F12.7
🍜#不倒翁特濃起司拉麵
熱量255Kcal/鈉含量1290mg
C41g/P5g/F8g
👩🏻⚕️除了熱量外~鈉含量是可怕的大魔王😈
衛福部建議:成人每天攝取的鈉含量應該小於2400毫克(=6克鹽🧂)
而有高血壓疾病的人更是要減少到1200毫克⚠️
仔細一看🧐很多泡麵的鈉含量居然超過2000mg😱😱😱
別想說宅在家水腫沒關係⚠️對腎臟是很大的負擔⋯
泡麵方便又簡單烹調 其實營養師的家裡也囤了一些,但吃是有訣竅的☝🏻
✅擔心水腫、血壓高的人:建議醬料包少放一點 降低鈉量
✅擔心變胖或血脂高、有心血管疾病的人:油包不放或放一半就好
✅常常用泡麵取代一餐的人:建議打顆蛋、加蔬菜 讓營養素更均衡 才不會讓身體處於發炎狀態 降低了自己寶貴的免疫力⋯
✅湯沒喝光是好事 千萬不要覺得浪費
希望大家防疫在家
有寶貴的物資之餘 也不要忽視了健康。
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#泡麵 #熱量排行榜 #防疫物資 #防疫必備 #營養懶人包 #營養師懶人包 #懶人包補帖 #營養師 #營養師高敏敏 #高敏敏營養師
統一蔥燒牛肉碗麵 在 高敏敏 營養師 Facebook 八卦
天氣冷 宵夜就想嗑碗泡麵🤤你最常吃哪一碗呢?
奉上20款熱門泡麵🍜排行榜
除了詳細列出鈉含量、碳水化合物、蛋白質、脂肪以外~
當然還有最重要的「熱量」啦❗️
我絕對不會說🙊
一碗滿漢大餐的蔥燒牛肉麵576大卡、油脂含量高達29g...
直接超過一天可以吃的1/3熱量跟一半脂肪😅
(以平均一天約攝取1500大卡來說,脂肪攝取上限是50g!!!)
👩🏻⚕️除了熱量外~鈉含量才是可怕的大魔王😈
衛福部建議:成人每天攝取的鈉含量應該小於2400毫克(=6克鹽🧂)
而有高血壓疾病的人更是要減少到1200毫克⚠️
仔細一看🧐很多泡麵的鈉含量居然超過2000mg😱😱😱
OMG!OMG!是要隔天水腫、口渴、鹹死嗎
光一碗泡麵就可以把一天能攝取的鈉含量都吃下去了😓
👩🏻⚕️「脂肪」是我們人體不可或缺的營養來源之一,但吃多了會對身體會造成負擔、肥胖🤦🏻♀️
🔍一天可以攝取的脂肪大約是多少公克呢?
大家可以照下面的公式算算看⬇️
每天所需大卡✖️20%➗9(大卡)
以平均女性1500大卡為例
1500✖️20%➗9=33克的脂肪
有的泡麵一碗就接近30克的脂肪了😖
泡麵是個方便又療癒的食物~
不是要你們不吃
而是少吃、醬料包少放一點啊⋯⋯🥺
以下列出各口味的
🌟熱量、鈉含量、C碳水/P蛋白質/F脂肪🌟
滿漢大餐蔥燒牛肉麵
576Kcal 2189mg C62.4g/P15.9g/F29.2g
農心—安城湯麵
531Kcal 鈉2331mg C82.5g/P10g/F17.9g
維力一度贊上湯牛肉麵
573.1大卡 C56.7/P19.3/F29.9/鈉2261mg
大乾麵紅油擔擔風味桶麵
492.4大卡 C54.7g/P10.8g/F25.6g/鈉1557mg
雙響泡日式雞白湯麵
508Kcal 鈉2226mg C62.4g/P9.6g/F24.5g
大補帖麻油雞風味
491Kcal 鈉2163mg C52.7g/P8.7g/F27.3g
阿Q桶麵生猛海鮮風味
453大卡C56.4g/P9.6g/F21g 鈉1833mg
排骨雞湯麵
423Kcal 鈉1848mg/C47.8g/P9.2g/F21.7g
統一肉燥麵
417大卡C48.4g/P9.2g/F20.8g/鈉1556mg
統一麵蔥燒牛肉風味碗麵
414Kcal 鈉1971mg C50.6g/P9.9g/F19.2g
維力炸醬碗麵
429.9大卡C51.2g/P9.7g/F20.7g/鈉1260毫克
印尼—營多炒麵
403Kcal 鈉961mg C56.3g/P8.1g/F16.7g
拉麵道豚骨風味
336大卡C42.9g/P7.7g/F14.8g/鈉1409mg
日清—出前一丁黑蒜油豬骨湯味
450大卡C67.1g/P11.6g/F15.9g 鈉2555mg
農心—韓國泡菜味杯麵
327kcal 鈉1620mg C49.1g/P6.5g/F11.6g
日清—合味道海鮮味杯麵
316大卡 C43.2g/P7.5g/F12.9g/鈉1516mg
韓國三養—火辣雞風味鐵板杯麵2倍辣
295kcal 鈉640mg C42g/P7g/F11g
來一客鮮蝦魚板風味
292大卡C37.6g P7 F12.7/鈉1419mg
台酒—花雕雞麵
538大卡C59.8g/P19.8/F24.4/鈉2300mg
不倒翁—特濃起司拉麵
255kcal 鈉1290mg C41g/P5g/F8g
你 最喜歡哪一款泡麵呢?
#營養懶人包 #熱量排行榜 #泡麵 #宵夜熱量
統一蔥燒牛肉碗麵 在 李昆霖 Facebook 八卦
感謝身邊有很多強者幫助我做任性的事,謝謝簡天才師父大力幫忙這個很無理取鬧,想要顛覆泡麵刻板印象的挑戰。
謝謝D.A朱志康幫我們做了這麼酷的Booking品牌定位,讓看漫畫也可以是很潮的一件事。
如果你好奇一碗380元的泡麵的味道會是怎樣,那我們肯定不會讓你失望
對了,因為每一碗需要600cc的「六小時大骨熬出來之高湯」,所以每日限量供應哦
大家好我是腦闆
上篇文章自從決定要把Booking定位為全台灣最酷的漫畫店之後,「獲得全球最美書店的設計師」朱志康訪談我:「那你小時候看漫畫時,你覺得有什麼回憶是讓你永生難忘的?」
「泡麵!看漫畫當然一定要吃泡麵!」
我想都沒想的直覺反應。
那一碗漫畫店阿姨泡出來,味道超級重的蔥燒牛肉麵或是統一肉躁麵,是童年時期的重要回憶,也是我十三歲移民到國外後,最想念的台灣味道。
「這太酷了!沒錯!我們一定要有泡麵!」朱志康跟我一想到在設計這麽時尚的漫畫店,竟然吃的食物是台式泡麵的那種反差畫面,二人就很興奮的科科科笑了出來。
這跟我們想要做的事「用漫畫來革命」非常吻合,完整的漫畫體驗一定要有泡麵才對,這樣才能重現童年回憶
既然決定要做泡麵,我就把腦筋打到了高雄最強的法式主廚,簡天才法國料理
於是我那陣子幾乎天天都去LAONE Kitchen吃午餐,等簡師傅上鈎。
果然,沒有幾天,獵物自己上門了
「Hi John, 最近好嗎?」簡師父拉開座椅坐下來,親切的問候我,不知道陷阱已經設好在等他
我們聊了一下他最近電商經營的細節,我誇獎著他:「簡師父,我覺得你真的很厲害耶,開了那麼多餐廳,還有勇氣嘗試做電商」
「沒有啦,電商我還有很多要跟John你請教」簡師父謙虛著說,不知道他已經一步步走向我的圈套,我只要一開始狂誇獎某人,就是要對他出手了
「簡師父,我一直很欣賞你一直在挑戰自己,那你想不想接下我們booking的鎮店之寶的研發?」
「是什麼?」他快上鈎了
「簡師父,你會吃泡麵那種不健康的東西嗎?」
「會啊,只是我不會用他們的調味包,只是用裡面的麵搭配我自己用大骨熬煮的高湯」
哇,聽起來就很厲害,怎麼會有人平常的興趣就是在家裡熬湯,但是看來他就是我們想要的人選了
「我想要你幫我們設計出一碗可以回到童年回憶的泡麵味道,但又還要很健康。這題是不是很難!。」
去拜託一個法式料理達人去做出一碗健康的台式泡麵根本就是個神經病的請求
「沒有問題,我來試試看」簡師傅聽了我們的請求後,不但沒有拒絕,反而覺得這個挑戰很有趣。
簡師傅他並不覺得料理有貴賤之分,他自己在家也是都會控一大鍋魯肉來配飯或麵。
這段研發期間我跟簡師傅常互通簡訊跟電話,我們希望他這碗泡麵能像我們提提研面膜一樣,材料都是有生產履歷(等於是歐盟化妝品法規的PIF),讓每個人吃了安心。
我希望這碗泡麵要跟提提研面膜的三個核心價值一樣: 安心感,舒適感,以及驚豔感。
一個月後,時間來到了第一次去La one試泡麵,其實第一次試吃已經是很好吃了,但我就是覺得不對勁,但說不出是哪裡不對。我們連續試吃了好幾碗,看著簡師傅一直辛苦的從廚房端出來熱氣騰騰的泡麵。
看到熱氣騰騰,我們才猛然大悟! 啊!原來這並不是一碗泡麵!這是簡師傅從廚房煮出來的,並不是用泡的!
我們很任性的希望這碗麵一定要用泡的,而且一定要有蓋子蓋住,讓客人自己掀蓋,才是真正的泡麵。一定要有等待的感覺才是完整的泡麵體驗!
簡師傅被我們這群任性的漫畫宅打槍不但沒有生氣,反而燃起了他的挑戰慾望,他叫我們再等一禮拜再回來找他,他要嘗試不同的做法。
第二次試吃,真的是用泡的,蓋子也有了,但掀開蓋子後,卻沒有撲鼻而來的香味(畢竟沒有使用一般泡麵的調味包),於是我們又打槍了簡師傅第二次,用下跪的方式拜託他千萬不要放棄我們,因為已經快接近了。
我已經忘了我們試吃了幾碗泡麵才終於達到現在的最終版本,但我印象最深刻的是,每次試吃我們都是把整碗湯喝光光,而且都不會口乾舌燥脖子緊縮,這是我們覺得最神奇的地方。
問了簡師傅才知道原來他是用大骨熬六小時的高湯來取代一般泡麵的調味包。這樣才能達到我們要求的核心價值『安心感,舒適感,驚豔感」。
我們聽了很感動,簡師傅把做法式料理的精神投入在這碗泡麵上。並沒有因為我們無理取鬧的要求而放棄,而且還覺得這整個過程很有挑戰性。
我們最後把這碗泡麵控制到,端到你桌上時,你必需得乖乖的等沙漏漏完,才能掀開蓋子吃這碗泡麵。這時再搭配一本手上的漫畫,這樣儀式感才是完整的Booking體驗。
泡麵好不容易研發成功後,我們本來是打算做一個很極端的做法,極端到在booking只提供泡麵, 不能有任何的其他食物,
因為這樣才是做品牌所追求的極致精神。但是經驗豐富的簡師傅勸我們千萬不要這樣做,因為不是每個人都想吃泡麵, 所以我們才請他也順便幫忙設計其他的菜單。雖然這些也是非常好吃的食物,但我對於自己無法任性的跟每個客人說:「不好意思,你來Booking只能吃泡麵」感到有點遺憾。
所以我還是希望大家來booking至少一定要嘗試一次這碗讓你回憶童年的泡麵。
如果你不喜歡吃法式秘製牛腱心泡麵的話,我們也有主廚珍品海味泡麵。
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