紫 薯 蒸糕的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

蒸糕Bell第一回...紫薯椰汁年糕

是咁的，都寫了幾年紅豆年糕
由紅豆年糕->椰汁紅豆椰汁年糕->紅豆椰汁紅豆年糕->紅豆椰汁紅豆椰汁紅豆年糕
到今年終於研製另一種味道就係：紫薯椰汁紫薯椰汁紫薯年糕
用紫薯同紅豆年糕做法有dd唔同但係出來效果都係軟糯煙un
我獨一用糯米粉唔加其他，容易整之餘質感好好

拿！比完Like先准睇呀
食譜：http://iamtaisiu9.blogspot.com/2021/01/bell.html

#又一年
#每年都要諗新食譜
#stayhome
#withme
#recipes

**紫薯蒸糕**（寶寶幼兒點心）

前兩天在市場買了幾條紫薯…
回家後就一直想該用來做什麼給艾寶吃…
想做蛋糕又有點懶…
做麵包更懶…
於是就做了這個比較簡單省事的蒸糕…
成品軟軟綿綿好適合孩子來享用…

摒棄泡打粉而用較健康天然的酵母來發酵…
不愛成品有點酵母味的可以自己酌加其他果乾來修飾…
漂亮的天然紫真的好迷人…
吃起來更是軟綿可口哦～^^

材料:

*紫薯160g(蒸熟)
*水180ml
*糖30g(可自行調整)
*無鹽奶油15g(隔水加熱融化備用，也可省略，主要作用讓口感更好，且增香氣)
*速發酵母粉2g
*低筋麵粉130g(過篩備用)

做法:

1.蒸熟的紫薯+水→用果汁機或攪拌器打勻後倒出。

2.打好的薯泥+糖→拌勻。

3.再加入融化後的無鹽奶油→拌勻。

4.加入酵母→拌勻。

5.加入過篩後的麵粉輕巧且快速的拌勻到無粉狀。

6.蒸的容器裡面周圍塗上一層沙拉油或其他油脂(好脫模)，再倒入拌好的紫薯麵糊，稍微抹平。

7.放入發酵箱或放烤箱等的密閉空間，再放杯熱水提高溫濕度，靜置發酵約50~60分鐘(此時麵糊應該會澎成2倍大)

8.放蒸鍋，冷水起蒸，中火約20分鐘即完成。(時間到後，關火，開一點小縫，冷卻後再掀開)

Ps.蒸糕發酵好可以在上面灑上自己喜歡的果乾或堅果，別太多會太重會塌~
紫薯也可換一般地瓜~

《試做分享》
今年很多朋友仔跟鬼嫁蒸糕bell!! 紅棗糕、年糕、蘿蔔糕、芋頭糕，大家也有跟著蒸嗎？🙋🏻🙋🏻 可以私訊給我，再在 page 跟大家分享喔～

食譜重溫：
紅棗糕 (影片)👉🏻https://youtu.be/iOykRGTtEMU
蘿蔔糕 (影片)👉🏻https://youtu.be/C2T_Du8BEEs
椰汁年糕 (live影片)👉🏻 https://www.facebook.com/oniyomei/videos/1304741182904850/
黑糖年糕(文字食譜)👉🏻 http://oniyomeryori.blogspot.com/2013/02/blog-post_10.html
紫薯年糕(文字食譜)👉🏻 http://oniyomeryori.blogspot.com/2017/01/blog-post.html
五香芋頭糕(文字食譜)👉🏻 http://oniyomeryori.blogspot.com/2013/02/blog-post_9.html

張媽媽茶樓馬拉糕做法，好味鬆軟，大家試試! 記得like我的Video同訂閱我的頻道呀!

MamaCheung Cantonese Sponge Cake. Please give it a try and subscribe to my channel. I hope you like this recipe. Please give me a thumbs up and share this recipe with other foodies!

#張媽媽 #馬拉糕 #dimsum

【電飯煲做蛋糕】食譜/Ricecooker cake recipe: https://youtu.be/cNBB6-D3b4g
【玫瑰花紫薯饅頭】食譜/Rose bun/Mantou recipe:
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宝宝除了平日里喂粥，妈妈别忘了也要给他们一些手指食物哦！
手指食物可以：
✅训练精细手部动作&手眼协调能力
宝宝在吃食物的时候，需要用小手拿起食物，并准确放到自己嘴巴里。这个动作对大人来说很简单，可是对宝宝来说却是一个高难度的技能啊！需要不断练习才能熟练到掌握技能。

✅锻炼咀嚼能力
之前宝宝吃的是泥糊状食物。但是吃手指食物时候需要借助舌头和牙龈力量把食物碾碎，再咽下去，有利于锻炼她的进食和咀嚼能力。所以宝妈们要根据宝宝月龄将辅食由细变粗，给宝宝颗粒、块状的食物。颗粒也必须由小变大、由软变硬。

喜欢的宝妈跟我一起学起来吧！厨房小白也可以做得很好哦?

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乔乔辅食餐单: 南瓜鱼肉饭团+花椰菜+清炒香菇 Baby Finger Food Menu【Keikei Recipe】
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宝宝快要接触副食品了，可是妈妈却完全没有头绪要从何入手的去准备？
什么该买，什么不该买？这个辅食用具大合集，希望可以帮助妈咪们少花冤枉钱，买到最实在好用的辅食工具！

宝宝餐具选得好，吃饭没烦恼！希望各位妈咪和宝宝一起开启开开心心的辅食之旅吧?

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Song : 샛별 - Apple Cinnamon
Music provided by 샛별.
Link : https://youtu.be/yhaiWuz4cKw