鸡汤馄饨做法
材料： 鸡汤： 油 1 茶勺 4克 鸡皮 1块 （浓稠的鸡汤 2块鸡皮 + 一块鸡油） 鸡骨架 花椒 1/4 小勺 1克 生姜 一块 30克 葱白 1根 40克 馅料： 鸡胸肉+鸡大腿肉 200克 葱花 30克 生姜泥 4克 鸡蛋清 1 生抽 1 茶勺 5克 盐1/2 茶勺4克 白胡椒粉1/4 茶勺1克 香油 1茶勺4克 汤碗： 盐, 生抽, 葱花, 香菜, 榨菜, 虾皮, 紫菜, 蛋皮, 香油, 白胡椒粉
ingredients: chicken stock: oil 1 teaspoon 4g chicken skin 1 piece (for a thicker stock use 2 pieces of chicken and 1 piece of chicken fat) chicken bones Sichuan peppercorn 1/4 teaspoon 1g ginger 1 piece 30g green onion, white part 1 40g wonton filling chicken breast + chicken thigh 200g green onions 30g ginger paste 4g egg white 1 soy sauce 1 teaspoon 5g salt 1/2 teaspoon 4g white pepper powder 1/4 teaspoon 1g sesame seed oil 1 teaspoon 4g for each individual bowl: salt soy sauce green onions cilantro preserved vegetables dried small shrimp dried seaweed egg noodles sesame seed oil white pepper powder 背景音乐： Meditation Impromptu 01 by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license (https://creativecommons.org/licenses/...) Source: http://incompetech.com/music/royalty-... Artist: http://incompetech.com/ 鸡汤馄饨 馄饨皮的做法 馄饨馅 馄饨汤底 馄饨皮包法 餛飩 餛飩做法
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