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超速成【紅豆紫米粥】紅豆炒過香氣更加分，暖胃補鐵又養生！
寒流冷颼颼，想吃熱呼呼的東西又懶的出門？
這道【紅豆紫米粥】煮一鍋放涼之後冰冰箱，
想吃只要拿出來蒸一下，快速又好吃！🥰
女生必吃的甜品，補血又補鐵！✨
趕快學起來度過這個冷冷的冬天吧！
（今日份量：4-6人份）
🥣『紅豆紫米粥』需要準備的材料🥣
👉紅豆 1杯
👉紫米 1杯
👉二砂糖 100克
👉水 1500c.c.
👉外鍋水 4.5杯
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🌸前置作業：將紅豆過水，紫米過水完用水浸泡一小時
🥣開始簡單製作🥣
①將紅豆炒香後關火
②加入紫米，利用餘溫下去拌炒
③加水、紫米水開火煮至滾起
④電鍋外鍋加入4杯半米杯水，跳起後燜30分鐘
⑤加入砂糖拌勻即可完成
#紅豆紫米粥
#冬天暖呼呼
#女生朋友必吃
#溫暖又養生
#簡單料理
#居家料理
#新北訂起來，一起 #挺店家！
立刻拿起手機 #訂起來📱，支持餐飲業者共度疫情難關！
疫情期間，請市民朋友照顧好身體，這比什麼都重要。為了幫助餐飲業者，在這裏介紹幾間養身料理給大家，有 #藥膳鍋、#燉雞湯 可以好好進補。甜品的部分還有 #枸杞銀耳湯、#紅豆紫米粥 等，滿足味蕾的同時，也兼顧了營養均衡。替身體充電，才有體力對抗病毒！趕快拿起電話訂起來，用外帶、外送的方式做好防疫，一起支持在地商家。
📍三才靈芝農場
🔍地址：新北市石碇區中民村十八重溪52-1號
☎️電話：(02)2663-3995
⏰營業時間：7/12前門市無營業時間，提供臉書線上訂購，宅配寄出。如有外帶自取的需求也可致電提早預訂。
📍養身甜品料理兜好
🔍地址：新北市板橋區東門街二巷12號
☎️電話：0989-411520
⏰營業時間：週一、二、四、五、日11:00-20:30/週三16:30-20:30/週六公休
📝可於iCHEF或臉書粉絲專業點餐外帶自取，11:00-16:00鄰近區域可外送，歡迎致電詢問。
📍燉品食堂
🔍地址：新北市蘆洲區中央路9巷7號
☎️LINE ID：@wef7543z
⏰營業時間：週二至週日8:00-14:00、16:00-20:00(周一公休)
🛵lalamove、黑貓宅配
📍溱洧陶養
🔍地址：新北市樹林區大有路27號
☎️電話：(02)3501-9176
⏰營業時間：11:30-14:30、17:20-21:50(疫情期間)
🛵提供Foodpanda外送。
💬更多新北市防疫優惠店家資訊👉 https://pse.is/3g6fbm
📢新北市境內餐飲業者且有提供防疫餐點優惠、外帶或外送，歡迎E-mail至 #新北市經發局 防疫優惠店家專區(ntpc004@ntpc.gov.tw)協助刊登店家資訊。
#店家我挺你 #新北市第三級警戒準則 #今天防疫吃什麼 #侯友宜
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✅運費：本島運費(未滿$700運費80元)，配送外島運費280/台。外島不適用貨到付款。
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✅產品保固 : 萃取鍋系列主機提供二年保固，寶寶鍋提供一年主機保固，但陶鍋、玻璃蓋等易碎品不在保固範圍內，保固請閱保卡內容！保卡都有蓋出售章，憑單證明保固時間。
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‼️柔媽咪用的是可放全雞4.7L大尺寸‼️
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🌟#柔媽咪廚房-萃取鍋料理食譜👩🏻🍳👩🏻🍳
🙋♀️ 萃取鍋分享文： http://goo.gl/tnhtK0
🍲『蘿蔔燉肉&牛蒡雞湯』做法：goo.gl/a4K7KY
🍲『蘿蔔燉肉&牛蒡雞湯』開鍋：goo.gl/nqHruA
🐷『花雕蜜燉豬腳&紅豆紫米粥』做法：goo.gl/TzTXcj
🐷『花雕蜜燉豬腳&紅豆紫米粥』開鍋：goo.gl/ow4Cqr
🥩紅燒牛肉做法：goo.gl/eb8BMa
🥩紅燒牛肉開鍋：goo.gl/qzpASp
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🥘秘製滷味開鍋：goo.gl/W1udHj
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天氣終於轉涼ㄌ，分享三個用電鍋就能輕鬆完成，甜甜滑潤的甜湯食譜給廢寶們 :)
*配方裡的糖量都偏少，我是覺得不夠甜啦哈哈哈，清爽無負擔的比例
想要甜一點的螞蟻寶寶們，可以自己增加糖量喔
銀耳燉雪梨（約4-6人份）
新鮮銀耳 120g，洗淨後撕成小瓣
梨子1/2顆，洗淨削皮後切塊
水 1.5L
紅棗 6-8顆
冰糖 100g左右
1. 梨子去皮、切小塊後，泡鹽水防止變色
2. 銀耳洗淨後剪掉硬底，撕成小片
3. 銀耳、梨子、紅棗放入電鍋，加入滾水（煮比較快，也可用冷水喔）
4. 外鍋放3杯水，蒸煮約45分鐘
5. 取出後用冰糖調味
椰香紫米粥（約4-6人份)
紫米 75g
圓糯米 35g
水 250ml
黑糖 40g
鹽 1小撮
椰奶 80g
牛奶 200g
1. 紫米洗淨後泡水（份量外）約1小時，瀝乾備用
2. 圓糯米浸泡30分鐘，瀝乾備用
3. 紫米與糯米放入電鍋，加入滾水，外鍋加入4杯水燉煮約45分鐘。
4. 出爐後加入糖、鹽、椰漿、牛奶，吃冷吃熱都可以
*紫米蒸完成品比較濃厚，可以冷凍保存，想要濕軟一點可以額外加水
芋頭西米露（約4-6人份）
糖 100g
水 50ml
芋頭 500g
西谷米 60g，泡水10分鐘
椰奶 100g
牛奶 150g
威士忌 1大匙，可省略
1. 怕癢的話戴手套，芋頭去皮後切塊
2. 芋頭、糖、水放入電鍋，外鍋2杯水蒸熟
3. 芋頭取出後壓碎，預留一小份切丁備用。
4. 西谷米泡水10分鐘，瀝乾備用
5. 西谷米放入滾水裡，煮煮5分鐘並持續攪拌，熄火後蓋鍋燜5-10分鐘
6. 西谷米瀝乾放入冷水備用
7. 芋頭泥、西谷米、椰奶、牛奶、威士忌混勻，撒上芋頭丁即可享用
*不夠甜的話可以額外加糖調味
--
0:00 開始
1:34 銀耳燉雪梨
5:10 椰香紫米粥
8:54 芋頭西米露
--
廚房廢寶索艾克
YT 頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/
新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈
本郎是芝麻控，從滿久以前就一直想動手做做看 黑芝麻糊 ，但因為外頭很少有賣這一道香港甜品，就一直覺得好像很難 (▼ 點開看更多 Click to open for more ▼)
但約一年前查了一下，發現…其實比想像中簡單耶! 前陣子突然有出現接近攝式 10 度的低溫，熊熊想到好久沒煮黑芝麻糊，所以又煮嘍! 也錄了實作影片。
黑芝麻糊需要的食材不多，就是：黑芝麻、糖、水、米，另外還有一樣祕密武器。
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你像我一樣愛喝甜湯嗎? 那你應該不會錯過紅豆湯! (▼ 點開看更多 Click to see more ▼)
紅豆湯對我來說有較特別的意義，因為小時候爸爸就常煮，我也就這麼邊看邊學。
只是以前是用電鍋煮，後來自己買了壓力鍋，就用壓力鍋煮了，因為壓力鍋較省時省力嘛。
但我了解可能不少人沒有壓力鍋，所以之後會再分享用電鍋煮的影片。
電鍋作法文字版也已經有打在網站的文章裡頭了，所以也可以先去看一下。
另外我的壓力鍋被我煮過很多次豆漿小爆炸，已經很用力刷了，還是很多痕跡刷不掉 (覺得該換菜瓜布?)
Anyway, 希望有幫助到你們。
Thank you for watching!
PS. 可能因為常煮的關係，所以我這次錄影還真的沒什麼 NG，倒是錄旁白的時候 ...
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Music - Weightless by Ikson
https://soundcloud.com/ikson/weightless-free-download-newfound-land-part-4
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紫米 粥 電 鍋 在 [食譜] 紅豆紫米粥~熱熱吃正好吃- 看板cookclub 的八卦
冬天，不就該是來碗熱熱的紅豆紫米粥的時候嗎?
會想要煮這道料理是因為有一天去學姐家
學姊請我吃，一吃難忘~所以趕緊回家動手做做看
紅豆紫米粥，我煮一鍋，放涼，入冰箱。
等要吃的時候，可以取一點點，放入碗中
加點水，加點黑糖，在電鍋中加熱，就成為好吃的紅豆紫米粥
一杯紫米，一杯紅豆，約吃個五天
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照片：https://ppt.cc/MbhU
材料：
紅豆一米杯
紫米(黑糯米)一米杯
糖 適量
作法：
1.紅豆糯米洗淨，分別泡水1小時
(網路有人說不用泡水也可以)
2.混合後，放入電鍋。內鍋加水6杯，外鍋加水2杯。
(基本上是紅豆、紫米幾米杯，再乘上3倍的水量，就是內鍋的水量)(1:3)
3.放入電鍋至跳起。先不打開，悶約30分鐘。
4.30分鐘後，可以打開鍋蓋看看紅豆和紫米的鬆軟度，再決定
外鍋是否要加0.5~1杯的水再繼續煮。
5.紅豆紫米粥完成後，可以加上少許的黑糖，熱熱吃，正好吃。
ps紅豆紫米粥，也可以加入桂圓、湯圓...。剩下的紅豆紫米粥，放冰箱水分會被吸光，
等到下次要吃的時候，取要吃的量，再加點開水下去電鍋蒸熱，起來再加點糖，就可以囉
!!(比較懶惰可以直接加入熱開水= =+)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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