今天防疫吃什麼?
今天午餐是板橋很有名的 #油庫口麵線,我以行動支持好店家撐過疫情風暴,疫情期間大家相約「訂起來」!
防疫三級警戒期間,我們呼籲民眾保持低度活動、非必要不外出,很多人都選擇自己在家裡煮,加上餐飲業不能內用、只能外帶,這對餐飲業者是極大考驗,也影響從業人員的生計,中小型店家平均營收下降4成,有些撐不下去的店家是在地古早味、巷口的家常菜,而有些才剛開業的新餐廳,還來不及去嚐味道,就被下滑的業績擊倒。
在這裡邀請市民朋友一起加入支持店家的行列,讓更多在地好味道、市民喜愛的好滋味流傳下去。接下來到7/12,我要與大家分享同仁們推薦的 #新北市防疫美食清單,今天先推薦小吃油庫口麵線、香腸和好喝的珍珠奶茶,從早餐、小吃、便當、套餐、甜點…..等,應有盡有,看到喜歡的,不要客氣,電話拿起來,不論是外帶或外送,訂起來就對了!新北訂起來,用行動支援收銀!
一定要大力感謝的還有串連在地店家的「#板橋沒有輸」,這是板橋在地的知名人氣甜點店「PONPIE 澎派」與早午餐店「好初早餐」發起的活動,他們推出許多優惠,並且免費提供點心給警消醫護人員,這些年輕人在疫情中苦撐還不忘為醫護送暖,用正向的態度面對這次疫情,真的非常了不起!我們一起支持店家們撐過疫情難關,也期待這些掛上暫停營業的好味道,疫情過後能捲土重來!
#新北訂起來 #新北市第三級警戒準則 #侯友宜
同時也有181部Youtube影片,追蹤數超過172萬的網紅黃氏兄弟,也在其Youtube影片中提到,成為頻道第三成員 https://www.youtube.com/channel/UCV_S2S-Zs8LeuJxK-T3RQQg/join .. 大反攻來了! 哲:我怎麼可能讓弟弟一直整下去 哲:今天就讓你試試鬼打牆的滋味XD 【一週七天都吃五星級飯店,史上最貴的挑戰!防疫便當】 https...
今天防疫吃什麼 在 侯友宜 Facebook 八卦
#新北訂起來,一起 #挺店家!
趕快拿手機 #訂起來,支持餐飲業者共度疫情難關!
今天的午餐要特別推薦給喜愛日本料理卻不吃生食的你,有 #丼飯、#拉麵、#特色便當 任君選擇,透過外送、外帶的方式做好防疫,在家也能享用美食。
📍三町日本料理
🔍地址:新北市三重區三和路四段390巷4號
☎️電話:(02)2287-2568
⏰營業時間:11:30-14:00/17:00-20:30(將視情況調整)
📝外帶丼飯買二送一(以同價位或價低者為主),活動截止時間以店家公布為主。
📍五円·ご緣
🔍地址:新北市三重區正義北路314巷27號一樓
☎️電話:(02)2989-2525
⏰營業時間:平日11:30-14:30、17:00-20:00/假日12:00-14:30、17:00-20:00
📝便當外帶、外送8折起。
📍白川麵場しらかわ
🔍地址:新北市中和區圓通路1號
☎️電話:0968-596-067
⏰營業時間:11:00-14:00/17:00-20:00(或至湯頭完售)
📝外帶全面9折,活動截止時間以店家公布為主。
📍恩麵屋
🔍地址:新北市三重區重陽路一段43巷6號
☎️電話:(02)2988-8759
⏰營業時間:11:00-14:00/17:00-20:00
📝外帶一碗麵送紅茶/奶茶或折10元、平日原味豚骨拉麵特價,活動截止時間以店家公布為主。
#店家我挺你 #新北市第三級警戒準則 #今天防疫吃什麼 #侯友宜
今天防疫吃什麼 在 侯友宜 Facebook 八卦
#今天防疫吃什麼?
#新北訂起來 支持餐飲業者共度疫情難關,第二天介紹「#板橋沒有輸」串聯活動的店家。週末天氣大好,非常適合悠閒的早午餐!人氣早午餐,中西式一應俱全,趕緊挑一間,#挺店家,準備訂下去吧!
📍 好初早餐
🔍地址:板橋文化路2段125巷70號
☎️電話:(02)2253-2087
⏰營業時間:平日7:30~15:15 / 假日8:00~15:30
📝6/30前,持參與【板橋沒有輸】活動店家消費憑證來店消費,免費享有鹹鹹紅茶一杯。
📍好初二二
🔍地址:板橋建國街118號
☎️電話:(02)2960-0788
⏰營業時間:平日7:30~15:15 / 假日8:00~15:30
📝6/30前,持參與【板橋沒有輸】活動店家消費憑證來店消費,免費享有鹹鹹紅茶一杯。
📍 早喚 Morning Call
🔍地址:新北市板橋區民權路202巷8弄6號
☎️電話:(02)2271-0594
⏰平日6:30~14:00 / 假日7:00~15:00
📝6/30前,持參與【板橋沒有輸】活動店家消費憑證來店消費,享全品項9折優惠。
📍 三分鐘熱度熱壓專門店-板橋民權店
🔍地址:新北市板橋區民權路202巷2弄1號
☎️電話:0902-560697
⏰平日7:30~15:30 / 假日8:30~16:30
📝6/30前,持參與【板橋沒有輸】活動店家消費憑證來店消費,享全品項9折優惠。
📍 CHUN 純咖啡
🔍地址:新北市板橋區民權路260巷65號
☎️電話:(02)2967-8229
⏰週一至週六9:00~20:00 / 週日9:00~19:00 / 週二固定公休日
📝6/30前,持參與【板橋沒有輸】活動店家消費憑證來店消費,享美式咖啡買一送一、咖啡豆9折優惠。
更多「板橋沒有輸」加油互助計畫詳情👉 https://reurl.cc/83vELo
#店家我挺你 #新北市第三級警戒準則 #行動治理 #侯友宜
今天防疫吃什麼 在 黃氏兄弟 Youtube 的評價
成為頻道第三成員 https://www.youtube.com/channel/UCV_S2S-Zs8LeuJxK-T3RQQg/join
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大反攻來了!
哲:我怎麼可能讓弟弟一直整下去
哲:今天就讓你試試鬼打牆的滋味XD
【一週七天都吃五星級飯店,史上最貴的挑戰!防疫便當】
https://youtu.be/3XkU3k9sVXs
【挑戰製作「一百倍」超巨大糖葫蘆!啃到心累卻超好吃】
https://youtu.be/oqPd1dYNtVI
黃氏兄弟《專家模式》
專屬聽歌連結:https://JSJ.lnk.to/ExpertMode
音樂平台連結
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🎓畢業108系列單曲🎓
EP.01【我的新座位】MV 👉 https://youtu.be/ZWYFHrJj4dI
EP.02【不專心】MV 👉 https://youtu.be/0GzLgn2fgcI
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2020年全新單曲【專家模式】https://youtu.be/x8AP-2aLEeE
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今天防疫吃什麼 在 黃氏兄弟 Youtube 的評價
*疫情期間大家要嚴謹遵守相關防疫規定,戴上口罩勤洗手,非必要盡量待在家裡減少外出,自己和大家的健康都要照顧喔!
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大家居家上班或上課有這個困擾嗎?
家人一直亂開門XD
今天我就來當騷擾弟弟的壞哥哥!
瑋瑋不為人知的私下生活是什麼勒?
【把哥哥關在陽台24小時,吃飯、睡覺、洗澡都不能離開,上廁所‧‧‧?!】
https://youtu.be/BgqcTrZC9SY
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https://youtu.be/lL2cQTeNwPI
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🔥我們的單曲/自創曲
【我的新座位】MV : https://youtu.be/ZWYFHrJj4dI
【不專心】MV : https://youtu.be/0GzLgn2fgcI
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【專家模式】MV: https://youtu.be/x8AP-2aLEeE
【室友】MV:https://youtu.be/kaP4JUyI0uc
【光 Light】MV:https://youtu.be/VdULKZtwwH8
【世界再大你擁有我】MV:https://youtu.be/PmZpf6a0gpw
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今天防疫吃什麼 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的評價
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要來跟大家分享如何做出英國女王 The Queen 專屬的經典美味司康 British Scones。
對英國人而言,做為英式下午茶最重要的代表甜點,司康絕對有其經典不可侵犯的地位。在英國,司康經常在中午前的 late morning 或下午茶時段以 "Cream Tea" 現身,也是大家熟知的三層點心盤的全套式點心組合的 afternoon tea 不可或缺的要角。
至於什麼是 Cream Tea 呢?有人直接翻譯成奶油茶,基本的組合就是司康、德文郡奶油 (clotted cream/德文郡凝脂奶油醬) 跟果醬, 然後再搭一杯沏好的熱茶,相信我,這個鐵三角的組合,簡單美味,令人思念不已呀!
雖然在英國,司康之於人們的飲食可說佔有一席之地,但它其實使用的材料跟做法都簡單的不得了,是一道非常適合在家裡隨時動手作的小點心。這次的食譜,我們參考了英國女王前私人御廚(Darren McGrady)公開的配方和做法,但有減一點糖,影片中也整理了一些製作傳統英式司康的小秘訣,並分享三種簡單經典又美味的吃法,有興趣的朋友千萬不要錯過哦!
防疫期間 #跟我一起 #宅在家
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/sH1mGARPuMw
☞ 想知道英式司康與美式比司吉的差別?
📌 司康和比司吉在作法上,以及外觀看起來都蠻像的,但其實兩者口感以及風味上有明顯的區別。一般來說,英國司康多半是〝甜的〞,但美國南方的比司吉則是有〝淡淡的鹹味〞,不是甜的;如果印象中的比司吉是甜的,主要是因為外層塗上了一層蜂蜜(但早期KFC的比司吉是沒有預先抹蜂蜜的,而是額外提供果醬、蜂蜜包)。
再來就是司康的內部是柔軟偏向蛋糕的口感,比司吉則是有層次,像是麵包的口感。
作法與食材上其實也有明顯的不同,像是司康是有加雞蛋的,而比司吉是沒有的,司康不需要折疊麵團,比司吉則是要折疊等等。📌
不妨再看看美式比司吉的做法與食譜:
https://youtu.be/sueTYY11o7g
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Classic British Scones 傳統英式司康 怎麼作呢?
下面是傳統英式司康的作法與食譜:
☞ 切模為直徑 5.3cm, 可以做出約 6~7 個司康
☀︎ 片中使用的大理石揉麵版與大理石的桿面棍(JEMarble 鎮一大理石),大家有沒有發現上面有我們『食,不相瞞』的雷刻字樣呀(好得意喔 🥰)
☀︎ 這兩款大理石的器材,很適合做司康類的點心,因為大理石材溫度冰涼,可以非常有效的降低奶油變軟的機率,更好的是鎮一大理石他們是台灣花蓮本土的在地廠商,很推薦。
☀︎ 有興趣的朋友可以搜尋他們家的這幾項工具喔:JEMarble 鎮一大理石 防霉PP手柄麵棍, 大理石料理板
✎ 材料/ Ingredients
中筋麵粉 210g
細砂糖 50g
一小撮鹽
無鋁泡打粉 8g
冰凍的無鹽奶油(butter/黃油) 55g, 切小塊
冰的全脂牛奶 85ml
冰的雞蛋 半顆, 打散
另外準備一顆蛋黃來刷表面
✎ 做法/ Instructions
1. 準備一個大盆,將中粉、糖、泡打粉與一小撮鹽過篩,攪勻
2. 加入冷凍的奶油,雙手先沾滿麵粉,用麵粉蓋住奶油,然後用指腹隔著麵粉均勻地搓揉奶油,切記用手指而不是掌心,還有就是皮膚不要直接觸奶油,搓到像麵包粉或砂礫般鬆散的程度就可以了,送進冰箱冷藏 5-10 分鐘 (搓揉過程中若覺奶油融化就要停手,先冷藏)
3. 蛋液部份只需要半顆蛋的量,所以把一顆雞蛋打散打勻,並平均分成兩半
4. 加入半顆蛋的蛋液,以及一半的冰牛奶,一開始不要牛奶全下,要慢慢分次加,過程中不要揉壓麵糰,只要把乾料跟濕料充份混勻即可
5. 繼續加入冰牛奶,這時不用在意麵糰是否光滑,而且千萬不要揉壓,以免壓實了,牛奶的量不一定要加完,只要麵糰完全成形成糰就可以
6. 揉麵板上灑一點麵粉,把麵糰放到案板上,此時可以很輕的揉幾下來,
把麵糰稍微整型, 整到麵糰厚度約2.5分公左右
7. 把司康切模沾粉,然後在麵糰壓出厚圓塊狀,在上面塗上均勻的蛋黃液
8. 烤箱預熱 180C,烘烤20-22分鐘,實際以自家烤箱為主
9. 出爐後,把司康置於冷卻架上放涼,吃的時候可以搭配德文郡奶油跟果醬
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#英式司康做法
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
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