素食西點的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

好吃的億香麵包～朋友早跟我說這家好吃，我是直到最近才來買，一吃愛上（只是我常吃的都很固定=口=素熱狗、椰香小菠蘿、巧克力⋯這些）全店皆無蛋，部分奶素

億香素食西點麵包坊
新北市蘆洲區中山二路52號1樓
02-22815927

中秋節到來~品來分享這間「億香素食西點麵包坊」店裡特製多種無奶素食麵包及吐司，連蛋黃酥都是用假蛋，不是啦~是無蛋的唷 XD
詳情：http://www.tn911868.com/2014/09/blog-post_5.html
小品就是愛旅行

吃上癮的麵包店，姊姊推薦給我之後就很常去買👍，結果太常吃現在有點膩…哈（是太常吃的關係不是不好吃哦，如果要預先準備隔天早餐都會跑去買）。
全店素食無蛋，部分含奶他會另外標示出來，在新北市蘆洲區中山二路52號1樓〔億香素食西點麵包坊〕，靠近蘆洲夜市，適合走路搭車騎車過去，路邊不方便停汽車（連臨時停都很不方便💦）

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🌸食譜：
愛吃豬血糕的請舉手🙋‍♂️
愛吃但又不想吃、不敢吃、不能吃、或買不到豬血的，一定要自己做這個「偽豬血糕」啦！太好吃啦～
用糯米粉加上紫菜跟清水調成「偽豬血」來做凝結用，也可增添Q軟口感，吃過的人都真以為是豬血糕呢！
素食豬血糕又名「智慧糕」，與豬血糕的台語音仿。製作簡單還可以多做些冷凍起來，煮火鍋、炒三杯，或直接沾粉沾醬，甚至氣炸鍋炸一下都很好吃喔！
喜歡豬血糕口感的，一定要試試這款做法非常簡單又健康好吃的偽豬血糕！
放假來做唄～

📌詳細文字食譜🔗
http://dreamchefhome.com/偽豬血糕/
📌影片重點整理

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
糯米半杯 (建議長糯米較Q）
紫糙米或黑米半杯
原味海苔或紫菜一大片
糯米粉半杯
水1杯
鹽或胡椒鹽1/3小匙
冷壓麻油或烹調用油1大匙
（🌸上述杯指標準量杯或選定一個固定的馬克杯或米杯、容器皆可）

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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54銅鑼燒 份量：8個

A銅鑼燒餅皮材料：
全蛋3顆、細砂糖30克、蜂蜜30克、牛奶50克、味醂5克(1小匙)、低筋麵粉150克、蘇打粉3克(1/2小匙)、泡打粉6克(1又1/2小匙)黑芝麻5克(1小匙)。
B紅豆餡材料：紅豆300克、水500克、手工冰糖100克、奶油30克。

銅鑼燒皮作法：
1.料理碗中打入全蛋，加入細砂糖、蜂蜜和牛奶拌勻。
2.再加入過篩低筋麵粉、泡打粉拌勻後加入味醂和蘇打粉一起拌勻後靜置30分鐘。
3.平底鍋先預熱，然後撒上黑芝麻再舀入適量麵糊，小火煎到麵糊表面產生氣泡，翻面再煎一會兒即可取出(小火3分鐘，翻面2分鐘)。
5.待放涼後在餅皮夾上適量紅豆餡。

紅豆餡作法：
1.紅豆加入水後放入壓力鍋，上壓2條線煮15分鐘，洩壓後取出紅豆粒。
2.取一隻不沾鍋放入煮熟的紅豆粒、手工冰糖炒軟後再加入奶油，炒到濃稠狀。

注意事項：
餅皮加入味醂可以幫助上色。
小蘇打粉可以先加入10克水調開，在麵糊中比較好拌勻。


工具：直徑32公分平底鍋1個。
火侯/時間：小火3分鐘，翻面2分鐘。
賞味期：冷藏3天。

監製：Joan
製作人：楊惠貞
導演：張家偉
執行企畫：李姿瑩
美術設計：莊雅玲
攝影：王子華
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場地提供：瑞康屋