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午餐，聖媽炒了一鍋素炒麵...
我問：「麵呢？」
「炒麵要加滿滿的香菜才好吃！」聖媽如是說。
旁邊還放了一袋香菜準備隨時補充。
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說到這個，我之前是重度柯粉時，深藍的聖媽極度厭惡柯p，每次吃飯都會說柯文哲很像野猴，講話一直抓頭很像沒洗頭，說話顛三倒四沒擔當。
當時身為中毒柯粉的我，都會在餐桌上跟她大小聲辯駁，嘗試用各種數據和新聞證明野猴也是很厲害的，但我媽總是一句：「反正我看到他，就討厭！」來做完美的結尾。
但，現在我很感謝柯文哲，讓我跟深藍的聖媽在政治上有了唯一共識，一切都要謝謝他帶給我和聖媽的大和解與高度共識。
「你現在還會喜歡柯文哲嗎？」聖媽在餐桌上開啟這話題。
「這個齁...」接下來我就跟聖媽一起暢快的罵起柯，我開始跟我媽抱怨當初是如何無條件的幫柯，卻被他轉頭罵成1450網軍，聖媽笑我笨，被人賣掉還幫他數鈔票，我也說聖媽先知，我們在政治上唯一的共識誕生了。
一個人最基本的是誠信，接著是道義，對於曾經出手相助的人，沒有報答就算了，你卻轉頭暴打他？
這種人的下場會如何，呵呵...(卷袖子)
香菜，好吃！
【炒麵不必放肉絲，一樣香噴噴好好吃！！素炒麵，這樣炒，最入味～保證吃過會想念！】
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假日來到大稻埕，穿梭一間間古宅小店，越來越有發現新大陸的的驚喜，新舊融合的老台北風華，非常迷人。
分享逛到很喜歡的幾家：
鹹花生Salt Peanuts
舒服的清新文青風，它在師大的時代就是我很喜歡去唸書休閒的地方，近年搬到大稻埕的鹹花生，改造老洋樓，獲得璀璨新生，最喜歡它綠意盎然的天井庭院！
印花樂大稻埕本店
用淡雅繽紛的花布做出各式各樣生活小物，很有京都的氣氛，店頭則是進駐了來自東京的快閃設計小店，眾多日本遊客也愛來逛。這排燈籠走廊拍起來非常美麗！
鯉魚 The Carp
吃美食的地方，賣創意台式料理，這次無緣品嚐主打的烏魚子料理，但我的素炒麵味道也很棒，一群人坐在窗邊看著綠色的庭院用餐，實在有點風雅啊！
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不過有點小遺憾，由於並沒有規劃為行人步行區，還是有些車水馬龍，汽機車很多直接停在路邊，視覺上還是稍顯雜亂，只是當地人也有方便性的考量，或許還需要更多時間慢慢演化吧，祝福更美的大稻埕！
#sunday漫遊 #大稻埕 #鹹花生 #鯉魚 #印花樂
我是金多多。這次終於來吃一直想吃的熱炒了，因為ED吃素，然後以前的同學也都離開台灣了，所以一直沒機會來吃，這次終於下定決心，就算只有兩個人，也要來吃熱炒！
我們一共點了十道菜，分別是
1塔香蛤蜊
2鮭魚生魚片
3素炒麵
4鳳梨蝦球
5涼筍
6宮保臭豆腐
7炒水蓮
8烤牛肉串
9鹹蛋炒高麗菜
10麻油雞佛
（毛豆一碟）
東西真的都超級好吃，自己在剪影片的時候，肚子又餓了，原來熱炒是這麼好吃的料理嗎！？下次如果有韓國朋友來，我要再帶他們去！
而且讓我很驚訝的一點是，台灣的熱炒，是爸爸媽媽也可以帶孩子一起來吃飯的地方，跟韓國完全不一樣，所以讓我覺得很溫馨。
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＊今日美食地址：
水源地海鮮碳烤：台南市北區小東路371號
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Song: Joakim Karud - Make a Wish (w/ GurtyBeats) (Vlog No Copyright Music)
Music provided by Vlog No Copyright Music.
Video Link: https://youtu.be/VQfxcx9mH10
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Song: Joakim Karud - Zoned Out (Vlog No Copyright Music)
Music provided by Vlog No Copyright Music.
Video Link: https://youtu.be/dEig9TBEwJM
#熱炒#雞佛#台南美食
看似常見的炒烏龍麵，可無法隨便!靈魂元素是醬汁!
這次鹿比使用了什麼醬汁呢?
竟然可以不加鹽、不熬高湯就能讓濃濃日式香氣撲鼻呢?
又有什麼小技巧，可以讓麵體有滿滿的鍋氣香呢?
這道學起來，絕對會讓「咻—咻—咻—」的吸麵聲不絕於耳!
——🌿【純素日式什錦炒麵(2~3人份)】🌿——
[食材]：
高麗菜 150g
杏鮑菇 一支
木耳 60g
紅蘿蔔 半條
荷蘭豆 80g
大辣椒 一條
乾香菇 3朵
油麵 半斤
[調味料]：
香菇昆布醬油 45g (3 tbsp)
烏醋 30g (2 tbsp)
胡椒粉 3g (1 tsp)
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#素食
#純素
#全素
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台式素炒麵
材料
油麵 450g \ alkaline noodle 450g
素肉絲 20g \ vegetarian meat 20g
泡發香菇 6朵 \ shiitake mushroom 6
豆包 120g \ beancurd sheet 120g
黑木耳絲 40g \ black fungus 40g
紅蘿蔔絲 30g \ carrot 30g
芹菜末 40g \ chinese celery 40g
香菜 20g \ caraway 20g
調味料
A
醬油 少許 \ soy sauce
白胡椒粉 少許 \ white pepper powder
香油 少許 \ sesame oil
B
醬油 1大匙 \ soy sauce 1tbsp.
素蠔油 1大匙 \ vgegtarian oyster sauce
香菇水 100ml \ shiitake mushroom water 100ml
C
鹽 1/4茶匙 \ salt 1/4tsp.
糖 1/4茶匙 \ sugar 1/4tsp.
白胡椒粉 少許 \ white pepper powder
D
烏醋 適量 \ black rice vinegar
香油 適量 \ sesame oil
作法
1.油麵用熱水燙一分鐘去除鹼味。
2.素肉絲水洗泡發後加醬油、胡椒粉及香油拌勻。
3.熱鍋，以少許油炒香香菇絲，下素肉絲炒至微乾有香味。
4.再下紅蘿蔔絲、黑木耳絲拌炒一下後，加入豆包炒一分鐘，下青菜炒勻。
5.放入陽春麵、調味料B，用筷子攪拌上色之後加水150mlm
6.蓋上鍋蓋燜一分鐘，加調味料C、芹菜末拌勻之後下香菜、淋上烏醋及香油。
素沙茶炒麵
材料
陽春麵 300g \ plain noodle 300g
素火腿 80g \ vegetarian ham 80g
高麗菜 300g \ cabbage 300g
青江菜 80g \ qingjiang cuisine 80g
豆干 100g \ extra firm tofu 100g
杏鮑菇 70g \ king oyster mushroom 70g
調味料
A
素沙茶醬 2大匙 \ vegetarian chinese BBQ sauce 2tbsp.
辣豆瓣醬 2大匙 \ chili bean sauce 2tbsp.
B
醬油 少許 \ soy sauce
水 250ml \ water 250ml
C
鹽1/4 茶匙 \ salt 1/4tsp.
白胡椒粉 少許 \ white pepper powder
D
烏醋 適量 \ black rice vinegar
香油 適量 \ sesame oil
作法
1.陽春麵放入沸水中，以大火先煮四分鐘，撈起拌油將蒸氣吹散攤涼才不會黏在一起。
2.以少許油將豆干、素火腿炒香後取出
3.再將杏鮑菇乾煸出香味後，加入少許油、泡發香菇炒到香氣四溢，再加調味料A炒香
4.再加調味料B炒勻，待滾沸後放入陽春麵炒散，再放入高麗菜。
5.放入豆干及素火腿、青江菜，蓋上鍋蓋以小火燜一分鐘。
6.開蓋加調味料C轉大火炒均勻，關火加入調味料D即可。
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楊桃美食網
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天天買菜 天菜網
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素炒麵 在 [問題] 素食店素食炒麵,素的味道來源？ - 看板cookclub - 批踢踢 ... 的八卦
請問大家,
去大崗山,或是佛光山上
可以吃他們的素食餐廳
家附近的素食早餐店 的 素食炒麵
也有種素的味道,但是我都煮不出來
請問是加了什麼東西呢?
香菇素蠔油？ 素肉燥?
還是 爬文說薑,蔥,蒜,辣椒,胡椒,
因為會刺激情緒,宗教不當這些是素
這些都不能放才行？才能煮得出來呢
還是因為自己修行不夠 沒在修行
所以煮不出素 的味道呢
謝謝大家XD
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