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紅燒湯麵是一道很常在路邊小吃店點到的小吃
不論是葷食跟素食都一樣
不過素食的湯因為沒有肉去熬
所以就要靠食材的鮮甜跟香料去提味
才能把湯煮得濃郁好喝
不過在外面吃的時候
有時候可能味精放太多
或是某種香料味太重
更可怕的是有時候吃到滿滿素料的湯
味道就變得非常奇怪..
不過自己煮紅燒湯其實非常簡單
可以煮滿滿一大鍋
再分裝到冰櫃中
要吃的時候再一包一包拿出來熱就好！
甚至媽媽常常這餐吃紅燒菜
下一餐加點材料加更多水 直接煮成紅燒湯喝
或是就加麵
都是一樣的方法
非常方便
很推薦大家在家裡嘗試看看
感謝今天的素食讓我填飽肚子～
除了素料或炸物我真的不愛吃以及覺得不健康之外⋯⋯其它吃光光！真好吃的紫米糙米飯～
等待出夜外景，甘味人生ing ~
一般素腰花都是現成素料
今天小J師傅教你一道更容易上手的料理方式
不僅食材很容易取得
料理方式也很簡單呢:)
大主廚好湯這裡買 https://wecook123.pse.is/QSSYA
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陳昆煌JerryChen
#好吃到看見阿公
#再講的部分就罰十塊好了
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#若影音不同步請開HD或到YT觀看
We are making Ramen with tender pork belly and savory soup. This is one of the most complicated recipes but the combination of the tender pork belly and savory broth is absolutely delicious!
How to Make Yakibuta Ramen
https://cookingwithdog.com/recipe/yakibuta-ramen/
500g Pork Belly (1.1 lb)
Green part of Long Green Onion
1 Small piece of Ginger Root
4 tbsp Soy Sauce
2 tbsp Sake
1 tbsp Kurozato, unrefined brown sugar or regular sugar
* Reduce the pork rib broth to 300ml (1¼ cups).
- Seasoned Eggs -
2 Large Eggs (65~70g / 2¼~2½ oz)
1 tbsp Soy Sauce
1 tbsp Sake
1 tbsp Mirin
- Toppings -
12cm White part of Long Green Onion (4¾ inches)
80g Spinach (2.8 oz)
Narutomaki - a type of Steamed Fish Cake
Menma - a condiment made from Fermented Bamboo Shoots
Toasted Nori Seaweed
- Dashi Stock -
1200ml Water (5.1 u.s. cups)
10g Niboshi - Dried Baby Sardines (0.35 oz)
10x5cm Dried Kombu Kelp (4x2 inches)
2 bags of Fresh Ramen Noodles
2 tsp Chicken Stock Powder
We would appreciate it if you could add subtitles to this video! http://www.youtube.com/timedtext_video?ref=share&v=yfEUwNQTXwU Thank you for your support!
Order Francis T-shirts and Apron!
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Order Francis Bento Box, Bento Bag, and Chopsticks!
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お肉はトロトロ、スープは旨味たっぷりのラーメンです。手順が多く大変なレシピですが、トロトロの焼き豚と美味しいスープの組み合わせは最高ですよ！
焼き豚ラーメンの作り方
https://cookingwithdog.com/ja/recipe/yakibuta-ramen/
＜材料＞2人分
（煮豚）
豚バラかたまり肉 500g
長ねぎの青い部分 1本分
生姜 ひとかけ
しょう油大さじ4(60ml)
酒大さじ2(30ml)
黒砂糖大さじ1（普通の砂糖でもOK）
（味付き半熟卵）
卵2個（今回は65g～70gの卵を使用。小さいと半熟にはならない）
漬け汁（しょう油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1）
（煮干しと昆布の出し）
水6カップ(1200ml)
小さめ煮干し10g
※腹が黄色いのは、油焼けといって、酸化して古くなった煮干です。酸化していないものを使う。大きい煮干しの場合は、頭とはらわたを取る。
出し昆布10×5cm
ほうれん草 80g
鳴門巻き
メンマ
焼き海苔
長ねぎ12cm
生ラーメン 2玉
鶏ガラスープの素小さじ2
字幕表示可 ※このビデオに他の言語で字幕を追加していただけるととても助かります！ http://www.youtube.com/timedtext_video?ref=share&v=yfEUwNQTXwU いつも応援していただき本当にありがとうございます！
フランシスのTシャツとエプロンを注文！
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フランシスのお弁当箱、巾着袋、お箸セットを注文！
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【至高の味噌豚】
是非お試しください！
★今回のレシピはこちら↓
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【至高の味噌豚】（2~3人前）
豚ロース肉 ３枚（１枚120ｇほど）
かいわれ 適量
味噌 大さじ３
砂糖 大さじ１
みりん 大さじ１
酒 大さじ１
にんにく １片
ごま油 適量
『味の素』 ３振り
七味唐辛子 少々
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動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
高評価＆チャンネル登録お願いします！
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料理のおにいさんリュウジです！
◆ホームページ【バズレシピ.com】→ https://bazurecipe.com/
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Fluffy馬鈴薯泥
🔪材料
鹽 少許
奶油 適量
牛奶 適量
培根 1片
蝦夷蔥 適量
育空馬鈴薯 數顆
📝作法
1. 培根煎至酥脆、切成碎末；蝦夷蔥切細，備用
2. 馬鈴薯削皮、對切成等大的馬鈴薯塊(約4公分)放入鍋中，加入剛好淹過馬鈴薯的冷水以及1－2小匙的鹽，水滾後續煮最少25分鐘，煮至筷子戳入薯塊中央會鬆開，即可濾掉鍋中的水
3. 搗薯泥的同時須用小火加熱，去除多餘的水分；過程中加入奶油拌和後，分次倒入少量的溫熱牛奶，攪拌至個人偏好的口感即可
4. 最後撒上備好的蔥末與培根碎即可享用
🔪材料
蛋 1顆
鹽 少許
蔥花 少許
水 8大匙
中筋麵粉 4大匙
橄欖油 少許
早安蛋餅(2人份)
📝作法
1. 將蛋、蔥花、麵粉、鹽與水充分混合後，靜置3－5分鐘；下鍋前在麵糊中加入少許橄欖油調勻
2. 油潤過平底鍋後倒出，麵糊下鍋攤平、兩面煎熟後，包入自己喜歡的調味料與食材，即可享用
Ｑ版早安蛋餅
📝作法
1. 將麵粉與水加入少許鹽巴調勻，放冰箱靜置一晚
2. 油潤過平底鍋後倒出，麵糊下鍋攤平並打上一顆蛋、撒上蔥花，兩面煎熟後，包入自己喜歡的調味料與食材，即可享用
时代越来越发达，食物也越来越讲究 而我们素食者也必须不断进步 好让大家都能享用最安全最好吃的 素料 产品 对于 素料 产品很多人都会 ... ... <看更多>
... 濱江店台北市民族東路410巷23弄6號1樓電話02-2512-1245 2512-1246百宏素料行台北市富民路155...(料理與食譜第1頁) ... <看更多>
素料 在 Re: [問題] 士林、石牌哪裡有素料行？ - 看板love-vegetal 的八卦
因為看了這篇文章的推文
我到自強市場去找了一下
發現有家藍底白字寫「素食」招牌的素料行
有賣我想買的麻油猴頭菇
原po想買的素甲魚和小麥條應該可以去電詢問
店家資訊如下：
順旺商行
台北市北投區自強街141巷15號（近石牌、明德捷運站）
(02)2827-5097
星期日公休
專營：素食食品、南北雜貨、冷凍食品、批發零售
※ 引述《seazilicy (萬事要隨緣)》之銘言：
: 請問士林、石牌或是大直
: 哪裡有素料行呢
: 我想買的是素甲魚和小麥條
: 不過只有在台中買過
: 沒有在台北買過
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.141.77.215
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/love-vegetal/M.1421479521.A.E29.html
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